Памідор - незаменны фрукт салаты. Я ведаю, што вы ведаеце памідор як гародніну, але з батанічнага пункту гледжання памідор - гэта фрукт. Бо перац, бамія, агурок, баклажаны вырастае з кветкі расліны. Нягледзячы на тое, што батанічна ён класіфікуецца як гародніна, мы выкарыстоўваем памідор як гародніну на кухні. Да карысці таматаў можна аднесці добрае здароўе вачэй, зніжэнне ціску, зняцце праблем са страўнікам. Акрамя таго, ён карысны для стрававання, стымулюе кровазварот, зніжае ўзровень халестэрыну. Ён прадухіляе заўчаснае старэнне, а таксама памяншае запаленне. Ён дапамагае змагацца з рознымі відамі рака.
Памідор, які па-навуковаму называецца «Solanum lycopersicum», з'яўляецца плёнам расліны сямейства пасленовых, родам з Паўднёвай Амерыкі. Памідор, які чырванее пры паспяванні; Ён можа быць розных колераў, уключаючы жоўты, аранжавы, зялёны і фіялетавы.
Чым карысныя памідоры?
Гэта багатая крыніца вітамінаў і мінералаў. Карысць таматаў абумоўлена такім багатым утрыманнем карысных рэчываў.
Памідоры - багатая крыніца вітаміна С. Вітамін З прадухіляе дзеянне свабодных радыкалаў, якія пашкоджваюць арганізм.
Гэта таксама крыніца вітаміна А, калія і жалеза. У той час як калій падтрымлівае здароўе нерваў, жалеза дапамагае падтрымліваць нармальную цыркуляцыю крыві.
Вітамін Да, які неабходны для згусальнасці крыві і кантролю над крывацёкам, таксама змяшчаецца ў памідорах у значнай колькасці.
здольнасць прадухіляць рак
памідоры вітамін С Ён багаты антыаксідантамі, такімі як
Ён прадухіляе рак, змагаючыся са свабоднымі радыкаламі, якія, як вядома, выклікаюць рак.
Карысць для здароўя сэрца
У даследаваннях сардэчных захворванняў нізкі ўзровень лікапіну і бэта-каратыну ў крыві павялічваў рызыку сардэчнага прыступу і інсульту.
Памідоры забяспечваюць высокі ўзровень гэтых важных рэчываў.
Таматныя прадукты аказваюць ахоўнае дзеянне на ўнутраны пласт сасудаў. Гэта зніжае рызыку адукацыі тромбаў.
З гэтай асаблівасцю ён карысны для здароўя сэрца.
Абараняе здароўе вачэй
Памідоры ўтрымліваюць кароціноіды, такія як лікапін, лютэін і бэта-каратын, якія карысныя для здароўя вачэй.
Гэтыя кароціноіды абараняюць ад узроставай дэгенерацыі жоўтай плямы і іншых захворванняў вачэй.
добра для стрававання
Вада і абалоніна ў памідоры эфектыўныя для тых, хто мае праблемы з заваламі.
Рэгулюе крывяны ціск
Лікапін ў таматах зніжае крывяны ціск.
Гэты смачны фрукт таксама багаты каліем, мінералам, які, як вядома, зніжае крывяны ціск. Калій памяншае дзеянне натрыю.
Акрамя таго, калій здымае напружанне са сценак сасудаў, яшчэ больш зніжаючы крывяны ціск.
Аднак карысна не ўжываць занадта шмат калію, бо гэта можа прывесці да адукацыі камянёў у нырках.
Палягчае сімптомы менопаузы
Даследаванне паказала, што ўжыванне таматнага соку палягчае сімптомы менопаузы, такія як трывога, стомленасць і частата сардэчных скарачэнняў.
Папраўляе шкоду, нанесеную курэннем
Кумаровая кіслата і хлорагенавая кіслата ў сваім складзе змагаюцца з нітразаміны, якія з'яўляюцца асноўнымі канцерогенамі ў цыгарэтах.
Вітамін А, які змяшчаецца ў памідорах у вялікіх колькасцях, зніжае дзеянне канцэрагенных рэчываў.
Вітамін С з'яўляецца адным з пажыўных рэчываў, якія неабходныя любой жанчыне падчас цяжарнасці, каб захаваць здароўе сябе і свайго дзіцяці. Гэта дапамагае ў фарміраванні здаровых костак, зубоў і дзёсен.
Гэты вітамін таксама дапамагае ў правільным засваенні жалеза ў арганізме, якое з'яўляецца яшчэ адным жыццёва важным пажыўным рэчывам падчас цяжарнасці.
у тамаце лікапінабараняе ад пашкоджання клетак. Ужыванне памідораў павялічвае біодоступность жалеза.
Вітамін С у сваім складзе дапамагае абараніць здароўе маці і дзіцяці.
Карысць памідораў для скуры
У ходзе даследавання сумесь таматавай пасты і аліўкавага алею абараняла скуру ад сонечных прамянёў.
Які змяшчаецца ў ім лікапін захоўвае маладосць скуры.
Згодна з даследаваннем у Кітаі, таматавы сок значна зніжае масу цела, тлушчавыя адклады і акружнасць таліі.
Гэта таксама зніжае ўзровень халестэрыну, які можа выклікаць павелічэнне вагі.
Акрамя таго, што памідоры з'яўляюцца выдатнай крыніцай антыаксідантаў, у іх шмат клятчаткі і мала калорый.
Такім чынам, павялічваецца пачуццё сытасці. Гэта нават зніжае спажыванне калорый. Такім чынам, дапамагае схуднець.
Варыць памідор або есці яго сырым?
Даследаванні паказваюць, што варэнне памідораў павялічвае іх харчовую каштоўнасць. У прыватнасці, павышае антіоксідантную актыўнасць. Гэта павышае эфектыўнасць злучэння лікапіну.
Як выбраць і захоўваць памідоры?
Выбіраючы памідоры, панюхайце плодоножку. Лепш падыдуць тыя, што маюць насычаны араматычны водар.
Аддавайце перавагу круглым і цяжкім. Натуральна, на ёй не павінна быць сінякоў і плям, і яна не павінна быць мятай.
Свежыя і саспелыя памідоры захоўваюць у прахалодным цёмным месцы. Рэкамендуецца пакласці іх коранем уніз і спажыць на працягу некалькіх дзён.
Захоўваць у халадзільніку не рэкамендуецца. Таму што гэта знішчае яго густ. Калі вы збіраецеся паставіць яго ў халадзільнік, дастаньце яго прыкладна за гадзіну да выкарыстання.
Кансерваваныя памідоры захоўваюцца без адкрыцця да 6 месяцаў. У адкрытым выглядзе вы можаце захоўваць яго ў закрытай шкляной ёмістасці ў халадзільніку да тыдня. Таматная паста або соус могуць захоўвацца ў халадзільніку да 2 месяцаў.
Як было сказана вышэй, карысць таматаў незлічоная. Аднак гэты фрукт можа не мець аднолькавага ўздзеяння на ўсіх і можа быць шкодным пры празмерным ужыванні. Магчымыя пабочныя эфекты памідораў пры празмерным ужыванні ў ежу наступныя;
Памідоры кіслыя і могуць выклікаць пякотку.
У некаторых людзей гэта можа выклікаць алергію. Сімптомы алергіі на памідоры ўключаюць крапіўніцу, скурную сып, экзэму, кашаль, чханне, пачуццё свербу ў горле і ацёк твару, рота і мовы.
Людзям з сур'ёзнымі праблемамі з ныркамі можа спатрэбіцца абмежаваць спажыванне памідораў, паколькі яны ўтрымліваюць шмат вады.
У людзей з такім сіндромам кішачніка, як сіндром раздражнёнага кішачніка, памідоры могуць справакаваць ўздуцце жывата.
Мы ведаем, што памідоры - выдатная крыніца лікапіну. Гэта таксама можа быць праблемай. Празмернае спажыванне лікапіну можа выклікаць лікапенадэрмію, цёмна-аранжавае афарбоўванне скуры.
Кіслая ежа, такая як памідоры, можа выклікаць раздражненне мачавой бурбалкі і выклікаць нетрыманне.
