міндальнага малака Нягледзячы на тое, што ў нашай краіне гэта вядома невялікай групе, гэта адно з самых папулярных раслінных малакоў, якія выкарыстоўваюцца ў свеце.
Ён нізкакаларыйны. Адна кубак змяшчае ад 30 да 60 калорый, у той час як такая ж колькасць каровінага малака змяшчае каля 150 калорый.
Шклянка міндальнага малакаУ каровіным малацэ каля 1 грам вугляводаў (большая частка якіх паступае з цукру) і 3 грам тлушчу, у той час як каровіна малако змяшчае толькі 12 грам вугляводаў і 8 грама тлушчу.
у артыкуле «У чым карысць і шкоду міндальнага малака», «як атрымаць міндальнае малако», «дзе выкарыстоўваецца міндальнае малако», «як прыгатаваць міндальнае малако», «што робяць з міндальнага малака» на пытанні будуць дадзены адказы.
Што такое міндальнае малако?
міндальнага малака, бадэм Яго атрымліваюць шляхам змешвання з вадой і затым фільтрацыі ўтварыліся цвёрдых рэчываў. Яго таксама можна зрабіць, дадаўшы ваду ў мiндальны алей.
Яно мае прыемны водар і крэмавую кансістэнцыю, падобную на звычайнае малако. Па гэтай прычыне гэта папулярны выбар для веганаў і тых, хто пакутуе алергіяй на малочныя прадукты.
Харчовая каштоўнасць міндальнага малака
Міндальнае малако надзвычай нізкакаларыйнае ў параўнанні з іншымі малочнымі прадуктамі. Адзін кубак несалодка міндальнага малакаПажыўнасць яго прыкладна такая:
40 калорый
2 грама вугляводаў
1 грам бялку
3 грама агульнага тлушчу
1 грамаў харчовых валокнаў
10 міліграма вітаміна Е (50 працэнтаў DV)
100 міжнародных адзінак вітаміна D (25 працэнтаў DV)
200 міліграма кальцыя (20 працэнтаў DV)
500 міжнародных адзінак вітаміна А (10 працэнтаў DV)
16 міліграма магнію (4 працэнты DV)
40 міліграма фосфару (4 працэнты DV)
Якія перавагі міндальнага малака?
Дапамагае знізіць узровень цукру ў крыві
Несалодкае міндальнае малако Ён змяшчае ўсяго 1.5 грама цукру на шклянку. Ён таксама мае высокае ўтрыманне тлушчу і бялку, таму не павышае ўзровень цукру ў крыві. Такім чынам, гэта выдатны выбар для дыябетыкаў.
Абараняе здароўе сэрца
Не ўтрымлівае халестэрыну і насычаных тлушчаў. Гэта крыніца ненасычаных тоўстых кіслот, якія зніжаюць узровень дрэннага халестэрыну і памяншаюць запаленне.
ЗмяшчаеВітамін Е Ён таксама гуляе важную ролю ў здароўі сэрца. Здаровыя тлушчы ў малацэ прадухіляюць высокі крывяны ціск - фактар, які спрыяе сардэчным захворванням.
Праводзяцца даследаванні па гэтай тэме. Аднак папярэднія даследаванні паказваюць, што замест каровінага малака, міндальнага малака Гэта сведчыць аб тым, што яго выкарыстанне можа здушыць рак прадсталёвай залозы і прадухіліць некалькі іншых відаў раку.
Умацоўвае імунітэт
Узбагачаны вітамінамі A, D і E міндальнага малакаумацоўвае імунітэт. Некаторыя формы таксама багатыя жалезам і вітамінамі групы В, якія дадаткова ўмацоўваюць імунітэт.
Дапамагае здароваму страваванню
міндальнага малакаЯго шчолачны склад нейтралізуе страўнік ікіслотны рэфлюкс або палегчыць сімптомы пякоткі.
Паколькі ён не ўтрымлівае лактозы,непераноснасць лактозы Гэта не выклікае ніякіх праблем з страваваннем, што тыя з
Абараняе здароўе вачэй
міндальнага малакаВітамін Е карысны для здароўя вачэй. Даследаванні паказваюць, што гэты антыаксідант змагаецца з акісляльных стрэсам, катарактай ідэгенерацыя жоўтай плямы Гэта паказвае, што ён прадухіляе сур'ёзныя захворванні вачэй, у тым ліку
Дапамагае спакойнаму сну
міндальнага малакакальцый, гармон сну мозгумелатонін дапамагае вырабляць. Яшчэ лепш у гэтым выпадку піць цёплае - яно дапамагае расслабіцца і павольна заснуць.
Можа запаволіць працэс хваробы Альцгеймера
Хвароба Альцгеймера - гэта сур'ёзнае неўралагічнае захворванне, якое характарызуецца стратай памяці і спутанностью свядомасці. Нягледзячы на тое, што ў цяперашні час лекі не існуе, змены дыеты могуць дапамагчы прадухіліць або запаволіць прагрэсаванне хваробы.
Вітамін Е, у прыватнасці, гуляе важную ролю ў запаволенні сімптомаў хваробы Альцгеймера і прадухіленні з цягам часу зніжэння кагнітыўных функцый. міндальнага малаказ'яўляюцца выдатным крыніцай гэтага важнага пажыўнага рэчыва.
Міндальнае малако дапамагае схуднець
Так як гэта не прадукт жывёльнага паходжання, ён не змяшчае халестэрыну і змяшчае менш калорый. Таму ён ідэальна падыходзіць для пахудання.
Эфектыўны пры лячэнні угревой сыпы
міндальнага малакаМонаненасычанымі тлустыя кіслоты могуць паменшыць вугры.
Малако змяшчае флавоноіды, такія як кацехін, эпикатехин і кемпферол - усе яны прадухіляюць акісленне клетак скуры.
Вітамін Е ў малацэ гуляе важную ролю ў здароўе скуры. Ён захоўвае скуру ззяючай і нават абараняе яе ад шкоднага ультрафіялетавага выпраменьвання.
Кожны дзень міндальнага малака Вы можаце атрымаць карысць для скуры, выпіўшы яго або памыўшы твар гэтым малаком.
Умацоўвае валасы
міндальнага малакаТлустыя кіслоты ў ім змякчаюць валасы і робяць іх бліскучымі. Вітамін Е ў малацэ, антыаксідант, змагаецца са свабоднымі радыкаламі.выпадзенне валасоўдапамагае прадухіліць Акрамя ўжывання гэтага малака кожны дзень, вы таксама можаце мыць валасы два ці тры разы на тыдзень.
міндальнага малакаЁн натуральным чынам багаты шматлікімі вітамінамі і мінераламі, асабліва вітамінам Е.
Для параўнання кубак камерцыйнага міндальнага малака і нятлустае каровіна малако паказана ўтрыманне вітамінаў і мінеральных рэчываў.
міндальнага малака
Каровіна малако
Каларыйнасць
39
102
Бялок
1.55 грам
8.22 грам
алей
2.88 грам
2.37 грам
вуглявод
1.52 грам
12.18 грам
Вітамін Е
49% ад RDI
0% ад RDI
Тыямін
11% ад RDI
3% ад RDI
Рыбафлавін
7% ад RDI
27% ад RDI
магній
5% ад RDI
8% ад RDI
міндальнага малакаНекаторыя мінеральныя рэчывы ў каровіным малацэ засвойваюцца не так добра, як тыя, якія змяшчаюцца ў каровіным малацэ. Гэта таму, што міндаль з'яўляецца антынутрыентам, які зніжае засваенне жалеза, цынку і магнію.фіцінавая кіслата ён змяшчае.
Прыгатаванне міндальнага малака ў хатніх умовах
Дома выраб міндальнага малака гэта лёгка. Усё, што вам спатрэбіцца, гэта блендер, вада і кубак міндаля.
Рэцэпт міндальнага малака
Спачатку трэба выдаліць шкарлупіну міндаля. Для гэтага пакладзеце міндаль у ваду на ноч. Варта пачакаць не менш за 8-12 гадзін.
Такім чынам, міндаль становіцца мяккім, а шкарлупіна з яго лёгка здымаецца. Затым дадайце да міндалю чатыры шклянкі вады і змяшайце, пакуль яно не стане аднастайным. Нарэшце, працадзіце сумесь праз падсітак для малака, каб выдаліць цвёрдыя часціцы.
Як захоўваць міндальнае малако?
Захоўваць малако можна ў халадзільніку. Вы павінны спажыць яго на працягу тыдня да 10 дзён.
Як выкарыстоўваць міндальнае малако?
Вы можаце выкарыстоўваць міндальнае малако гэтак жа ўніверсальна, як і звычайнае;
– Вы можаце дадаць яго ў крупы замест звычайнага малака.
– Можна дадаваць у каву ці гарбату.
– Вы можаце выкарыстоўваць яго ў кактэйлях.
– З яго можна прыгатаваць пудынг або марожанае.
- Вы можаце выкарыстоўваць яго ў супах.
Яго можна выкарыстоўваць у якасці замены малака ў многіх прадуктах.
У чым шкоду міндальнага малака?
Алергія на арэхі
Міндальз'яўляецца адным з самых алергенных арэхаў; такім чынам, людзі з алергіяй на арэхі могуць адчуваць ацёк асобы, млоснасць або дыярэю, калі яны п'юць гэта малако.
Ўздзеянне на шчытападобную залозу
Міндаль з'яўляецца зобогенным, гэта значыць змяшчае рэчывы, якія могуць уплываць на шчытападобную залозу. Гэта можа паўплываць на засваенне залозай ёду, што прывядзе да павелічэння гэтай залозы.
Эфект у дзяцей
шмат людзей міндальнага малакаЁн лічыць, што дзіця можа забяспечыць і сілкаваць здаровае развіццё дзіцяці.
Аднак, паколькі ў ім не хапае некаторых харчовых каштоўнасцей, яно не задавальняе патрэбы немаўлят у малацэ, і таму яго выкарыстанне немаўлятам не рэкамендуецца.
алергія на малако
Людзі, якія пакутуюць алергіяй на лактозу, могуць адчуваць некаторыя пабочныя эфекты, калі яны ўжываюць гэта малако празмерна. Гэтыя людзі міндальнага малакаЯны павінны трымацца далей ад.
скурныя рэакцыі
піць міндальнае малако можа выклікаць скурныя рэакцыі, такія як сверб, экзэма і крапіўніца. Гэтыя рэакцыі звычайна ўзнікаюць ад 10 хвілін да 1 гадзіны пасля ўжывання.
праблемы з дыханнем
Пабочныя эфекты міндальнага малака праблемы з дыханнем, такія як хрыпы і абцяжаранае дыханне. Яго часцей можна назіраць у людзей, якія пакутуюць астмай.
праблемы з страваваннем
міндальнага малакаЛюдзі, якія не могуць пераварваць ежу, могуць мець такія алергічныя сімптомы, як дыярэя або ваніты.
сімптомы, падобныя на прастуду
Алергія на міндальнае малако Гэта таксама можа прывесці да сімптомаў, падобных на прастуду, такіх як насмарк, хрыпы і праблемы з дыханнем.
Яны больш выяўленыя ў людзей з алергіяй на арэхі; але гэта таксама можа быць выклікана іншымі алергіямі. Таму пры такой алергіі ўжываць малако трэба з асцярожнасцю.
У выніку;
міндальнага малакаГэта папулярны раслінны малочны прадукт, які вырабляецца шляхам змешвання міндаля з вадой і выкарыстання марлі або падсітак для выдалення цвёрдых часціц.
Ён нізкакаларыйны, але змяшчае шмат важных пажыўных рэчываў, такіх як кальцый, вітамін D, вітамін Е і вітамін А.
Даследаванні міндальнага малакаЁн выявіў мноства пераваг для скуры, здароўя сэрца, страты вагі, здароўя костак, працы мозгу і не толькі.
міндальнага малакаГэта таксама лёгка зрабіць у хатніх умовах і патрабуе ўсяго некалькі простых матэрыялаў.
Аднак варта адзначыць, што спажыванне вялікіх колькасцяў можа мець негатыўныя наступствы для здароўя.
Акрамя таго, дзецям да года і людзям, якія пакутуюць алергіяй на міндаль, варта пазбягаць гэтага папулярнага малака.
