Сярод пераваг міндаля мы можам аднесці мноства рэчываў, такіх як зніжэнне ўзроўню халестэрыну, прафілактыка раку, умацаванне касцей і абарона здароўя сэрца. Упершыню гэты карысны арэх быў знойдзены ў Паўночнай Афрыцы, Заходняй Азіі і Міжземнамор'е. Яго вырошчванне пачалося 3000 гадоў таму ў Кітаі і 2500 гадоў таму ў Грэцыі. Сёння Каліфорнія займае амаль 80% сусветнай вытворчасці міндаля.
Багаты вітамінамі і мінераламі міндаль змяшчае абалоніну і монаненасычанымі тлушчы. Такім чынам, ён абараняе сэрца ад хвароб.
Арэхі, якія выкарыстоўваюцца ў розных мэтах, міндальнага мукі, мiндальны алей, міндальнага малака, Гэта сыравіна для многіх прадуктаў, напрыклад, міндальнай пасты. Існуе два выгляду міндаля, салодкі і горкі.
Карысць міндаля
Што такое міндаль?
Карысць міндаля, які з'яўляецца адным з самых папулярных арэхаў у свеце, абумоўлена яго пажыўнасцю. Ён багаты карыснымі тлушчамі, антыаксідантамі, вітамінамі і мінераламі.
Міндаль, «Prunus dulcis» называюць міндальным дрэвамГэта ядомае насенне расліны. Ён прадаецца сырым або смажаным.
Міндаль багаты такімі пажыўнымі рэчывамі, як монаненасычаныя тлустыя кіслоты (МНЖК), поліненасычаныя тлустыя кіслоты (ПНЖК) і абалоніна. Гэта таксама скарбніца мінералаў і вітамінаў. Ён змяшчае кальцый, калій, магній, фосфар, медзь, жалеза, цынк, марганец, тыямін, вітамін В, вітамін Е і розныя фитонутриенты.
Па гэтай прычыне перавагі міндаля выкарыстоўваюцца для паляпшэння такіх захворванняў, як дыябет, атлусценне, хваробы сэрца і гіперліпідемія.
Харчовая каштоўнасць міндаля
Міндаль мае ўражлівы профіль пажыўных рэчываў. Харчовая каштоўнасць 28 грам міндаля наступная:
Каларыйнасць: 161
Абалоніна: 3.5 грама
Бялок: 6 грам
Тлушчы: 14 грам (9 з іх монаненасычанымі)
Вітамін Е: 37% ад RDI
Марганец: 32% ад RDI
Магній: 20% ад RDI
Таксама добрая сумамедзьЁн змяшчае вітамін В2 (рыбафлавін) і фосфар.
Вугляводная каштоўнасць міндаля
Адна порцыя міндаля забяспечвае 6.1 грама вугляводаў. Гэта добрая крыніца клятчаткі. Яго глікемічны індэкс ніжэй, чым у многіх іншых арэхаў.
Масла ў міндалі
Колькасць алею даволі вялікая. Большая частка тлушчу, які ён змяшчае, - гэта монаненасычаныя тлушчы, якія валодаюць ахоўнымі ўласцівасцямі сэрца. У порцыі міндаля крыху больш за 1 грама насычаных тлушчаў, 9 грамаў монаненасычаных тлушчаў і 3,5 грама поліненасычаных тлушчаў.
Значэнне бялку міндаля
Гэтыя арэхі з'яўляюцца добрай крыніцай расліннага бялку, які змяшчае невялікія колькасці ўсіх незаменных і незаменных амінакіслот. У 28 грамах міндаля змяшчаецца 6 грамаў бялку.
Вітаміны і мінералы ў міндалі
28 грамаў міндаля забяспечваюць 37% сутачнай нормы вітаміна Е, 8% рэкамендаванай сутачнай нормы кальцыя і 6% колькасці жалеза.
Вітамін Е валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Падтрымлівае імунную функцыю. Кальцый неабходны для падтрымання структуры зубоў і костак. Жалеза дапамагае выпрацоўваць пэўныя гармоны і транспартаваць кісларод да цягліц.
Міндаль - багатая крыніца марганца і магнію. Марганец мае жыццёва важнае значэнне ў метабалізме вугляводаў, амінакіслот і халестэрыну. Магній выконвае больш за 300 функцый, у тым ліку структурныя функцыі, такія як вытворчасць энергіі, сінтэз бялку, клеткавая сігналізацыя і фарміраванне касцяной тканіны.
Гэта зніжае ўзровень ЛПНП (дрэннага) халестэрыну. Гэта павышае ўзровень ЛПВП (добрага) халестэрыну.
Прадухіляе рак
Абалоніна, якая спрыяе карысці міндаля, дапамагае ачысціць арганізм.
Гэта дазваляе ежы больш эфектыўна праходзіць праз стрававальную сістэму. Гэты працэс ачышчае стрававальную сістэму.
З-за высокага ўтрымання клятчаткі міндаль уваходзіць у спіс прадуктаў, якія прадухіляюць рак тоўстай кішкі.
Таксама гэта выдатны скарбніца вітаміна Е, які кантралюе прагрэсаванне клетак рака грудзей.
зніжае ўзровень цукру ў крыві
Міндаль мае нізкі глікемічны індэкс. Даследаванні паказваюць, што ён валодае здольнасцю кантраляваць павышэнне ўзроўню цукру ў крыві пасля ежы.
Фітанутрыенты, якія змяшчаюцца ў гэтым арэху, валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі, якія памяншаюць акісляльнае пашкоджанне.
Ён таксама кантралюе ўзровень цукру ў крыві. Ён павышае ўзровень ЛПВП. Захоплівае цыркулююць малекулы ЛПНП. Ён змагаецца з акісляльным стрэсам і выклікае пачуццё сытасці. Дзякуючы гэтым уласцівасцям, ён зніжае рызыку сардэчных захворванняў у людзей з дыябетам 2 тыпу.
Дае энергію
МарганецМіндаль забяспечвае арганізм энергіяй, так як ён багаты рыбафлавінам і меддзю.
Паляпшае працу мозгу
Навуковыя даследаванні карысці міндаля паказалі, што ён змяшчае пажыўныя рэчывы, якія спрыяюць росту клетак мозгу, такія як рыбафлавін і L-карнитин.
Гэта таксама стымулюючае мозг хімічнае рэчыва, якое падтрымлівае кагнітыўныя функцыі.фенілаланін Ён утрымлівае.
Умацоўвае косці і зубы
Такія мікраэлементы, як кальцый і фосфар, якія прадухіляюць астэапароз і ўмацоўваюць косці і зубы, забяспечваюць карысць міндаля.
Ён таксама змяшчае пажыўныя рэчывы, якія павялічваюць мінеральную шчыльнасць касцяной тканіны і ўмацоўваюць касцяную сістэму.
Анемія ўзнікае, калі эрытрацыты пераносяць мала кіслароду.
Медзь, якая дзейнічае як каталізатар сінтэзу гемаглабіну,жалеза і іншыя вітаміны.
Такім чынам, спажыванне гэтага арэха дапамагае прадухіліць анемію.
Абараняе здароўе сэрца
Ён зніжае рызыку сардэчных захворванняў, зніжаючы ўзровень халестэрыну дзякуючы ўтрыманню ненасычаных тлушчаў.
Карысна для нерваў і цягліц
Змест магнію спрыяльна ўплывае на нервовую сістэму і скарачэнне цягліц. Паколькі гэты мінерал гуляе ролю ў абедзвюх функцыях.
Гэта таксама спрыяе здароваму абмену рэчываў і касцяной тканіны.
Змяшчае антыаксіданты
Паколькі міндаль змяшчае вітамін Е, ён валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі, якія абараняюць тканіны ад акісляльнага пашкоджання.
Вітамін Е з'яўляецца антыаксідантам, які нейтралізуе свабодныя радыкалы.
Паскарае страваванне і абмен рэчываў
Адным з пераваг міндаля з'яўляецца тое, што ён палягчае страваванне. Такім чынам, нястраўнасць не з'яўляецца праблемай.
Гэта забяспечвае вывядзенне непажаданых і шкодных для здароўя таксінаў з арганізма. гэта,хуткасць метабалізмупавялічвае яго.
паляпшае памяць
Міндаль з'яўляецца натуральным крыніцай такаферолу, фолата, мона- і поліненасычаных тоўстых кіслот і поліфенолаў. Гэтыя пажыўныя рэчывы прадухіляюць або нават затрымліваюць наступ узроставых кагнітыўных расстройстваў і амнезіі.
Балансуе крывяны ціск
Даследаванні паказваюць, што крывяны ціск павышаецца пры дэфіцыце магнію.
Высокае крывяны ціск можа стаць прычынай хранічнай гіпертаніі. Гэта таксама можа прывесці да інфаркту і інсульту.
З утрыманнем магнію міндаль абараняе ад гэтых рызык.
Ці слабее міндаль?
Лічыцца, што высокая каларыйнасць міндаля будзе выклікаць павелічэнне вагі. На самай справе гэта не так.
Міндаль не выклікае павелічэння вагі. Наадварот, з яго здаровай абалонінай і высокім утрыманнем бялку, ён падтрымлівае страўнік поўным і, такім чынам, дазваляе схуднець.
Вядома, пакуль вы не прапусціце меру.
Карысць міндаля для скуры
Карысць міндаля праяўляецца і на скуры. Карысць гэтага арэха для скуры заключаецца ў наступным;
Ён выдаляе мёртвую скуру са скуры. Ён абнаўляе клеткі скуры і асвятляе скуру.
Гэта памяншае цёмныя кругі пад вачыма.
Ён прадухіляе высыханне скуры.
Змяшчае вітамін Е, які здымае прыкметы старэння.
Гэта робіць скуру гладкай і яркай.
Ён лечыць вугры.
Ён прадухіляе пашкоджанне скуры, выкліканае ўздзеяннем сонечнага святла і УФ-прамянёў.
Дапамагае палепшыць тонус скуры.
Як выкарыстоўваць міндаль для скуры?
Дзякуючы высокаму ўтрыманню вітаміна Е, рэтынолу і антыаксідантаў, робіць скуру мяккай і бездакорнай. Такім чынам, як выкарыстоўваць міндаль для догляду за скурай? Зараз прапануем вам рэцэпты міндальнага масак, якія можна выкарыстоўваць пры розных праблемах скуры.
Міндальныя маска для сухой скуры
Рэгулярнае выкарыстанне міндальнага маскі сілкуе і ўвільгатняе скуру.
Замочыце пяць міндаляў на ноч.
Акуратна зніміце скурку. Разамніце, пакуль не ўтворыцца аднастайная паста.
Дадайце ў яго дзве сталовыя лыжкі аўсяных шматкоў і добра змяшайце.
Змяшайце лыжку малочных вяршкоў, дадаючы іх у пасту, каб не было камячкоў.
Раўнамерна нанёс маску на твар.
Дайце яму пабыць на твары мінімум паўгадзіны. Затым памыйце яго.
Вы можаце пазбавіцца ад сухасці скуры, ужываючы гэтую маску штодня.
міндальныя маска ад вугроў
Замочыце пяць міндаляў на ноч.
Зніміце лупіну і здрабніце яе, каб атрымалася аднастайная паста.
Туды ж дадайце дзве лыжкі тварагу і ¼ лыжкі куркумы і змяшайце.
Раўнамерна нанёс маску на ўсе ўчасткі асобы.
Дайце яму заставацца на твары не менш за 20 хвілін. Затым памыйце яго.
Для дасягнення вынікаў выкарыстоўвайце гэтую маску два разы на тыдзень.
Міндальныя маска для адчувальнай скуры
Сырое малако ў спалучэнні з перавагамі міндаля натуральным чынам ачышчае і выдаляе мёртвыя клеткі скуры.
Замочыце пяць міндаляў на ноч. Разамніце да аднастайнасці.
Дадайце дзве лыжкі сырога малака і змяшайце, пакуль не застанецца камячкоў.
Раўнамерна нанёс маску на ўвесь твар.
Змыць халоднай вадой праз 15 хвілін.
Міндальныя маска для ззяння скуры
Гэтая маска з міндалем і мёдам аднаўляе пашкоджаныя клеткі і паскарае адукацыю новых клетак. Гэта маска, якая прымушае скуру ззяць.
Замочыце пяць міндаляў на ноч.
Пасля здрабнення змяшайце яго з лыжкай мёду.
Вы можаце дадаць ружовую ваду для лёгкага змешвання.
Раўнамерна нанёс сумесь на твар і шыю.
Вымыйце твар праз 15 хвілін.
Вы можаце наносіць гэтую маску кожны дзень.
Міндальныя маска для асвятлення скуры
Сталовую лыжку грэцкіх арэхаў здрабніце са сталовай лыжкай міндаля.
Замочыце гэтую сумесь напярэдадні вечарам.
Дадайце малако, пакуль не ўтворыцца аднастайная паста.
Бульба ў спалучэнні з міндалем памяншае цёмныя кругі.
Замочыце пяць міндаляў на ноч.
Разамніце міндаль, пакуль не ўтворыцца аднастайная паста.
Дадайце дзве лыжкі бульбянога соку, каб атрымалася аднастайная паста.
Вырабіце пасту на твар і вакол вачэй.
Дайце настаяцца каля паўгадзіны.
Затым памыйце твар цёплай вадой.
Вы можаце ўжываць яго кожны дзень.
Міндальныя маска для ўпрыгожвання скуры
Здрабніце міндаль у дробны парашок.
Змяшайце лыжку парашка міндаля, ¼ лыжкі куркумы і дзве лыжкі мукі з нута.
Дадайце ваду, пакуль не ўтворыцца аднастайная паста.
Раўнамерна нанёс пасту на ўвесь твар.
Пачакаўшы 15 хвілін, памыйце твар халоднай вадой.
Перавагі міндаля для валасоў
Ён прадухіляе заўчаснае пасівенне валасоў.
Павялічвае таўшчыню і сілу валасоў.
Ён прадухіляе выпадзенне валасоў. Гэта таксама спрыяе росту новых валасоў.
Ён выдаляе перхаць.
Абараняе валасы ад пашкоджанняў.
Як выкарыстоўваць міндаль для валасоў?
Міндаль - адзін з эфектыўных кампанентаў у сыходзе за валасамі. Вы можаце прыгатаваць хатнія маскі для валасоў, звычайна замочваючы іх у вадзе і дадаючы некаторыя інгрэдыенты. Рэцэпт міндальнай маскі для валасоў, які я вам зараз дам, умацоўвае валасы і ўвільгатняе сухія валасы. Вось рэцэпт маскі:
Замочыце чатыры-пяць міндаляў у вадзе на некалькі гадзін. Так ён размягчыцца і лёгка крышыцца.
Вы можаце здрабніць міндаль ступкай або змясціць яго ў блендер.
Разамніце банан у міндальнай пасце і змяшайце. Цяпер да гэтай сумесі дадайце дзве чайныя лыжкі ёгурта.
Змешвайце, пакуль не атрымаеце кансістэнцыю, падобную на пасту.
Падзеліце валасы і нанёс гэтую маску на кожную пасму. Пакрыйце кожную вобласць, уключаючы карані валасоў.
Рэгулярна выкарыстоўвайце гэтую маску для зняцця сухасці і ўвільгатнення валасоў.
Карысць міндаля пры цяжарнасці
Перавагі для дзіцяці
Ужыванне міндаля падчас цяжарнасці вельмі карысна для здароўя дзіцяці. Высокае ўтрыманне бялку забяспечвае здаровае развіццё расце мышачнай масы дзіцяці.
Гэта дапамагае дзіцяці дасягнуць здаровага вагі пры нараджэнні.
Змест вітаміна Е дапамагае фарміраванню валасоў і скуры дзіцяці здаровым чынам.
Адным з пераваг міндаля падчас цяжарнасці з'яўляецца тое, што ён дапамагае атрымаць кальцый, неабходны для пабудовы зубоў і костак.
Які змяшчаецца ў ім магній забяспечвае фарміраванне і працу цэнтральнай нервовай сістэмы дзіцяці.
Рыбафлавін, наадварот, дапамагае кагнітыўнаму развіццю дзіцяці.
Фолат, або вітамін В9, які змяшчаецца ў міндалі, мае вырашальнае значэнне для здаровага фарміравання мозгу і цэнтральнай нервовай сістэмы. Фолат таксама абараняе расце дзіця ад дэфектаў нервовай трубкі.
Перавагі для маці
Вырабленае з гэтага карыснага арэха, міндальнае малако з высокім утрыманнем антыаксідантаў. Ён змяшчае вітамін Е, які валодае антіоксідантнымі ўласцівасцямі. Гэта дапамагае прадухіліць акісляльны стрэс падчас цяжарнасці.
Ён таксама змяшчае вялікую колькасць амега-3 тоўстых кіслот, якія падтрымліваюць здароўе сэрца. Міндальнае малако - карысная альтэрнатыва каровінаму малаку.
Міндаль багаты неабходнымі вітамінамі і мінераламі, такімі як кальцый, вітамін А, вітамін В12 і вітамін D.
Косткі патрабуюць дадатковых пажыўных рэчываў, калі вы цяжарныя. Такім чынам, падчас цяжарнасці неабходна харчавацца багатай кальцыем. Міндаль - выдатны крыніца кальцыя. Ён падтрымлівае здароўе костак.
Высокае крывяны ціск з'яўляецца сур'ёзнай праблемай падчас цяжарнасці, так як можа прывесці да преэклампсии. Кальцый у міндалі трымае крывяны ціск пад кантролем.
Перавагі мочанага міндаля
Міндаль у асноўным ядуць сырым або смажаным. Перавагі мочанага міндаля таксама выдатныя. Заяўлена, што ён лепш, чым сыры міндаль з пункту гледжання густу і пажыўнасці.
Працэс замочвання міндаля змякчае вонкавы пласт і гарантуе, што пажыўныя рэчывы ў ім засвойваюцца здаровым чынам. Мочачы міндаль знаходзіцца ў шкарлупіне і мае некаторыя пашкоджанні.дубільныя рэчывы veфіцінавая кіслата мінімізуе яго змест. Зараз давайце пагаворым аб карысці мочанага міндаля.
палягчае страваванне
Міндаль мае цвёрдую тэкстуру, якую цяжка пераварыць. Змочванне робіць яго мяккім і палягчае яго распад у арганізме.
Павялічвае засваенне пажыўных рэчываў
Паколькі міндаль, які быў замочаны ў вадзе, лягчэй перажоўваецца, даступнасць пажыўных рэчываў у арганізме павялічваецца.
Даследаванні паказваюць, што разбіванне міндаля на невялікія кавалачкі палягчае засваенне пажыўных рэчываў.
Уплывае на густ і тэкстуру
Сыры міндаль цвёрды і горкі. Калі ён знаходзіцца ў вадзе, ён размягчается і горыч памяншаецца.
Дапамагае схуднець
Ужыванне мочанага міндаля раніцай на нізкакаларыйнай дыеце дапамагае схуднець, адначасова зніжаючы ўзровень шкоднага халестэрыну. Гэта памяншае тлушч вакол таліі.
Карысны пры цяжарнасці
Міндаль - багатая крыніца фолата. Дабаўка фолата прадухіляе развіццё нервовай трубкі і прыроджаных парокаў сэрца ў дзіцяці.
Працэс замочвання палягчае засваенне гэтага пажыўнага рэчыва ў арганізме.
Падтрымлівае здароўе сэрца
Міндаль з'яўляецца крыніцай калія і магнію разам з расліннымі бялкамі. Гэтыя прадукты вельмі эфектыўныя ў прафілактыцы сардэчных захворванняў.
Замочванне міндаля забяспечвае поліфенолы і антыаксіданты, якія могуць прадухіліць хваробы сэрца.
Зніжае ўзровень халестэрыну
Міндаль, замочаны ў вадзе, змяшчае монаненасычанымі тлустыя кіслоты (MUFA), якія зніжаюць колькасць ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці, гэта значыць дрэннага халестэрыну, у крыві.
Ужыванне мочанага міндаля забяспечвае энергію, паскараючы абмен рэчываў. Гэты карысны арэх змяшчае рыбафлавін і калій, якія спрыяюць павышэнню энергетычнага абмену.
зніжае крывяны ціск
Нізкае ўтрыманне натрыю і высокае ўтрыманне калію ў мочаным міндалі прадухіляюць павышэнне артэрыяльнага ціску.
Гіпертанія; Гэта адна з найважнейшых прычын інсульту і інфаркту.
Магній у міндалі таксама дапамагае знізіць рызыку закаркаванні артэрый.
Карысны для дыябетыкаў
Замочванне міндаля ў вадзе дапамагае трымаць узровень цукру ў крыві пад кантролем.
Пазбаўляе ад завал
Нерастваральная абалоніна, якая змяшчаецца ў замочаным міндалі, дапамагае лячыць завалы. Ён рэгулюе працу кішачніка і пазбаўляе ад завал.
Перавагі мочанага міндаля для скуры
Рэгулярнае ўжыванне мочанага міндаля таксама карысна для скуры.
Ён прадухіляе старэнне. Вітамін Е і іншыя антыаксіданты ў гэтым арэху знішчаюць шкодныя свабодныя радыкалы ў арганізме. У выніку працэс старэння запавольваецца, і скура даўжэй выглядае маладзей.
Ён лечыць запаленне скуры. Гэта памяншае сверб і раздражненне.
Перавагі мочанага міндаля для валасоў
Замочыце некалькі міндаляў у вадзе на ноч. Здрабніце яго на наступную раніцу. Нарэшце, прыгатуйце маску для валасоў, змяшаўшы яе з дастатковай колькасцю аліўкавага алею. Ён будзе дзейнічаць як натуральны кандыцыянер.
Ужыванне замочанага міндаля або прыгатаванне пасты і нанясенне яе на скуру галавы сілкуе і ўмацоўвае валасы.
Як замачыць міндаль?
Пакладзеце міндаль у міску. Дадайце столькі цёплай вады, каб яна цалкам пакрыла. Пасыпце прыкладна 1 чайную лыжку солі на кожную 140 шклянку (1 грам) міндаля.
Накрыйце міску і пакіньце на ноч або на 8-12 гадзін.
Прамыць пасля зліву вады. Вы таксама можаце з'есці іх, ачысціўшы ад лупіны, калі хочаце.
Высушыце яго, а потым з'ешце.
Як захоўваць мочаны міндаль?
Вы можаце захоўваць замочаны міндаль у герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да пяці дзён. Праз гэты час ён зменіць колер. Не забудзьцеся высушыць перад захоўваннем.
Колькі міндаля з'ядаецца ў дзень?
Рэкамендуецца з'ядаць дзесяць-дванаццаць размоченных міндаляў у дзень, так як яны забяспечваюць арганізм каштоўнымі пажыўнымі рэчывамі.
Шкоду міндаля
Міндаль - адзін з самых карысных арэхаў. Але занадта шмат чаго-небудзь дрэнна. Вядома, ужыванне гэтага карыснага арэха празмерна можа выклікаць некаторыя пабочныя эфекты.
Можа выклікаць завалы
Міндаль багаты клятчаткай. Нягледзячы на тое, што гэта добра, празмернае спажыванне абалоніны выклікае завалы. Калі спажыванне клятчаткі не спалучаецца з дастатковай колькасцю вады, гэта можа прывесці да шэрагу страўнікава-кішачных праблем.
Іншыя страўнікава-кішачныя сімптомы, выкліканыя ўжываннем празмернай колькасці міндаляпрыпухласць, газы, спазмы ў страўніку і дыярэя.
Памяншае засваенне пажыўных рэчываў
Лішак абалоніны можа звязвацца з іншымі мінераламі (напрыклад, кальцыем, магніем, цынкам і жалезам) і перашкаджаць іх засваенню ў крыві.
Спажывайце іх у якасці закускі або паміж прыёмамі ежы, каб у поўнай меры скарыстацца перавагамі міндаля.
Можа выклікаць павелічэнне вагі
28 грам міндаля - гэта каля 161 калорый. Хоць само па сабе гэта не праблема, але ў спалучэнні з лішкам калорый і нездаровай дыетай гэта можа выклікаць павелічэнне вагі.
Можа выклікаць алергію
Амандзін, бялок у міндалі, быў вызначаны як алерген.
Такім чынам, у некаторых людзей гэта можа выклікаць сіндром аральнай алергіі.
Сімптомы алергіі ўключаюць сверб у роце, сверб у горле і мове, ацёк рота і вуснаў.
Можа выклікаць камяні ў нырках
Міндаль можа выклікаць нырачную недастатковасць і камяні ў нырках.оксалат Ён багаты злучэннямі.
Павялічвае таксіны ў арганізме
Міндаль, асабліва горкія версіі, можа выклікаць атручванне цыянідам.
Ўзровень HCN ў горкім міндалі ў 40 разоў вышэй, чым у салодкім міндалі.
Пасля ферментатыўнага гідролізу сінільная кіслата (HCN) можа выклікаць праблемы з дыханнем, нервовы зрыў, удушша і нават смерць.
Такім чынам, цяжарным і якія кормяць жанчынам нельга ўжываць горкі міндаль.
Абагульніць;
Зніжэнне ўзроўню халестэрыну, выраўноўванне артэрыяльнага ціску, паляпшэнне памяці і многае іншае з'яўляюцца аднымі з пераваг міндаля. Змест пажыўных рэчываў вельмі каштоўны арэх. Ён змяшчае шырокі спектр вітамінаў, мінералаў і раслінных злучэнняў. Многія з гэтых злучэнняў валодаюць антіоксідантнымі ўласцівасцямі, карыснымі для арганізма.
Мы ведаем, што міндаль неверагодна карысны. Але, як і любую ежу, яе трэба ўжываць умерана. Бо пераяданне мае некаторыя мінусы.
Nimenunua міндаль nazitumia
Kwa sasa nasubiria matokeo