Nohut؛ وهي بقوليات صحية وكاملة ولها قيمة غذائية عالية. لهذا السبب ، سواء بالنسبة للصحة أو لفقدان الوزن غذاء حميةإنه طعام مفضل.
Aşağıda وجبات رجيم الحمص يتم توفير الوصفات. بعض الوصفات تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية لأنها مقلية بالزيت ، ولكن طالما قمت بتعديل حجم الحصة ، لا أعتقد أنها ستكون مشكلة.
وصفات الحمص الغذائي
وصفة طبق الحمص المقدد
المواد
وعاء كبير من الحمص المسلوق
بصلة صغيرة
أربع ملاعق كبيرة زيت
شريحة لحم الخنزير المقدد
ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
بول بايبر
الفلفل الأسود
ملح
كيف يصنع؟
- تحمص البصل الذي قطعته للطبخ بزيت دوار الشمس في مقلاة عميقة. أضف معجون الطماطم واستمر في التحميص. أضف بعض الماء وافتح معجون الطماطم.
- نضيف البهارات والملح الذي نريده ونضيف الحمص الذي سبق غليه (يجب أن يكون الحمص المسلوق طازجًا قليلًا ، ويمكن نثره إذا كان طريًا جدًا).
- بعد إضافة الملح والفلفل والفلفل الحار ، أغلقوا قدر الضغط واطبخوا.
- بالعافية!
وصفة طبق الحمص بالكرشة
المواد
كغ لحم بقري كرشة
كوبين من الحمص المسلوق
بصلة واحدة
فصين من الثوم
ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
4,5 كوب من الماء
ملح
فلفل اسود
فلفل أحمر
كيف يصنع؟
- اغسلي الكرشة وقطعيها إلى مكعبات. ضعيها في القدر مع فص ثوم وحبة فلفل أسود. يُضاف الماء ويُطهى على نار متوسطة حتى يصبح طريًا.
- يقطع البصل والثوم للأكل ويقلى في زيت الزيتون حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي. أضيفي الثوم واقليه لمدة دقيقتين إضافيتين.
- نضيف الكرشة مع الماء المغلي إلى البصل ونطهى لمدة عشر دقائق.
- يضاف الحمص والملح والفلفل ويطهى لمدة 10 دقائق أخرى.
- خذ الطعام إلى طبق التقديم. قدميها ساخنة عن طريق رش الفلفل الحار عليها.
- بالعافية!
وصفة طاجن الحمص بالخضار
المواد
كوب من الحمص
اثنين من الباذنجان
حبتان من الفلفل الأحمر
خمس حبات بطاطس صغيرة
خمسة بصل كراث
خمسة كستناء
ثلاث فصوص من الثوم
ملعقة صغيرة بهارات
للصلصة ؛
ملعقة كبيرة زيتون
ملعقة كبيرة من معجون الفلفل الحار
طماطم
ملعقة صغيرة بابريكا
ثلاث أو أربع حبات الفلفل
ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
كيف يصنع؟
- اغسلي الحمص بالكثير من الماء وضعيه في قدر. أضف كمية كافية من الماء لتتضاعف. نقع في الماء لمدة ست ساعات على الأقل. اغسلها وصفيها بكمية كبيرة من الماء. ضعيها في قدر واغليها لمدة عشر دقائق. تصفية مرة أخرى.
- يقشر الباذنجان ويقطع إلى شرائح ويترك في ماء مملح لمدة عشر دقائق حتى لا يتحول إلى اللون الأسود. يُصفّى ويُجفف.
- نظف الكراث والثوم. قشر قشر البطاطس. قشر وابشر الطماطم. نظف الفلفل وقطّع إلى مكعبات. قشر الكستناء واقطعها إلى نصفين.
للصلصة ، اخلطي معجون الزيتون والطماطم المبشورة ومعجون الفلفل والفلفل الحار والفلفل الأسود والبهارات وزيت الزيتون في وعاء.
- ضعي الحمص والخضروات في قدر على التوالي واسكبي الصلصة. أضف كمية كافية من الماء لتغطيتها. اخبزي لمدة ساعة ونصف في فرن مسخن مسبقاً 170 درجة والغطاء مغلق.
اخلطي الملح والبهارات في وعاء عميق. افركي لحم ورك الدجاج في خليط التوابل.
- نأخذ البصل الذي قطعته في وعاء. أضيفي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون واخلطيهم. انشر البصل في قاع صينية الخبز.
- نضيف الحمص المسلوق والبهارات إلى الدجاج. أضيفي قشر الليمون المبشور وعصير الليمون وزيت الزيتون المتبقي واخلطيهم.
- نأخذ لحم الدجاج بالحمص على البصل. اخبزيها في فرن محمى بزاوية 180 درجة لمدة 40-45 دقيقة حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني. قدميها ساخنة بالتزيين بالكزبرة المفرومة ناعماً.
- بالعافية!
وصفة السبانخ والحمص
المواد
كوبين من الحمص المسلوق
بصلة واحدة
300 جرام سبانخ
طماطم
ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
خمسة أكواب من الماء
ملح
كيف يصنع؟
- يقطع البصل ويقلى في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- يضاف معجون الطماطم ويقلى لمدة دقيقتين إضافيتين. قشر قشر الطماطم وقطعيها إلى مكعبات وأضيفيها إلى البصل.
- يضاف الماء الساخن ويغلى لمدة عشر دقائق.
- يقطع السبانخ بسمك إصبعين. يُضاف إلى الطبق مع الحمص ويُطهى على نار خفيفة لمدة XNUMX دقيقة.
الموسم مع الملح. يقدم ساخنا.
- بالعافية!
وصفة السلق بالحمص
المواد
حفنة من السلق
كوب من الحمص
كوب أرز
200 جرام لحم بقري مفروم
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
كأسان من الماء الساخن
40 جرام سمن
اثنين من البصل
ثلاث فصوص من الثوم
ملح فلفل
كيف يصنع؟
- اغسلي البطاطس بالكثير من الماء ، وصفيها وقطعيها جيدًا.
- يقشر ويفرم البصل والثوم. نقع الحمص بين عشية وضحاها. في اليوم التالي ، قم بتغيير الماء واتركه يغلي حتى يلين قليلًا ثم يصفى.
- نذوب المارجرين في المقلاة ونقلي البصل والثوم. يُضاف اللحم المفروم ومعجون الطماطم ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يطلق اللحم المفروم عصيره. أضيفي السلق واخلطيهم لمدة دقيقتين أو ثلاث. يضاف الماء الساخن ويتبل بالملح.
- يغطى القدر ويطهى حتى يغلي. يضاف الأرز والحمص. اطبخي حتى تنضج الخضار والأرز. يقدم ساخنا.
