محتوى المادة
جزرإنها واحدة من أكثر الخضروات اللذيذة. إلى جانب كونها لذيذة ، لها فوائد مثل الوقاية من أمراض القلب ، وخفض ضغط الدم ، وتعزيز المناعة ، ودعم الهضم ، ومكافحة السرطان ، وتحسين صحة العين والدماغ ، وتعزيز فقدان الوزن. يمكنك استخدام الجزر في الحساء المحضر بمكونات مختلفة لإنقاص الوزن. سأقدم لك وصفات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية لحساء الجزر يمكنك تناولها في نظام غذائي.
وصفات شوربة الجزر منخفضة السعرات الحرارية
شوربة الكرفس والجزر
المواد
- 3 ملعقة طعام زيت
- 2 ملاعق صغيرة من الكاري
- 8 حبات جزر متوسطة
- 4 سيقان كرفس
- البصل 1
- كوب ماء
- 1 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- ملح
كيف يصنع؟
- نضع الزيت في قدر كبيرة ونضيف الكاري ونقلب لمدة دقيقتين.
- ضعي الجزر المفروم والكرفس والبصل في القدر. يُطهى لمدة 10 دقائق ويُضاف الماء.
- غطي المزيج واطهيه حتى تنضج الخضار.
- ارفعيها عن النار واتركيها لمدة 10 دقائق.
- امزجه وانقله إلى وعاء آخر.
- يغلى المزيج على نار متوسطة الحرارة. يمكنك إضافة البهارات حسب الرغبة.
حساء الجزر
المواد
- 3 ملاعق كبيرة من الجزر المبشور
- نصف ملعقة صغيرة دقيق
- القليل من الزبدة
- 250 مل الماء
- 2-3 ملاعق كبيرة من الحليب
- رشة ملح
كيف يصنع؟
- ابشر الجزر باستخدام أنحف جانب من المبشرة.
- نذوب الزبدة ونضيف الدقيق حتى يصبح لونها بني فاتح.
- أضف الماء واستمر في التقليب باستمرار لمنع الكتل.
- نضع الجزر في القدر ونطبخه والغطاء مغلق حتى ينضج الجزر.
- يضاف الحليب ويغطى قاع القدر.
شوربة جزر متبلة
المواد
- 2 حبات جزر متوسطة
- كوب شاي من الشعيرية
- 2 ملاعق كبيرة من الزيت
- 1 فص ثوم
- 1 مرق دجاج
- 5 كوب من الماء
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
لخلع الملابس
- 4 ملعقة كبيرة زبادي
- 1 ملعقة كبيرة دقيق
- صفار بيضة
- كوب شاي من الماء
للأعلى؛
- 1 ملاعق كبيرة زبدة
- 1 ملاعق صغيرة نعناع
كيف يصنع؟
- ضعي الزيت في المقلاة. نضع الجزر المبشور والثوم عليه ، ويقلى حتى يصبح طريًا.
- ثم نضيف المعكرونة ومرق الدجاج والماء. يقلب ويترك حتى يغلي لبضع دقائق.
- لتحضير الصلصة ، ضعي الزبادي والدقيق وصفار البيض والماء في وعاء واخفقي. أضف 2-3 مغرفات من الحساء المغلي في القدر إلى الخليط واستمر في الخفق.
- اسكب الصلصة ببطء في القدر. في نفس الوقت ، اخلطي الحساء حتى لا يتم تقطيع الزبادي والبيض.
- بعد الغليان لبضع دقائق ، أضيفي الملح وأطفئي النار.
- تُذوّب الزبدة ، يُضاف النعناع عندما تصبح رغوة ، يُمزج ويُسكب فوق الشوربة.
شوربة جزر بالكريمة
المواد
- 3 جزرة
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق
- 3 فص ثوم
- 1 ملاعق كبيرة زبدة
- 5-6 ملاعق كبيرة من الكريمة
- ملح فلفل
- 9 كوب من الماء
كيف يصنع؟
- ابشر الجزر بعد غسله.
- نأخذ الدقيق والزيت في المقلاة ونقليهما حتى تخرج رائحة الطحين.
- يُضاف الماء والجزر والثوم المهروس والبهارات ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يغلي.
- أضيفي الكريمة واتركيها تغلي لمدة 15 دقيقة.
- امزجها واجعلها ناعمة. تقدم مع الليمون.
شوربة الحليب والجزر
المواد
- 2 جزرة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 كوب حليب بارد
- 1 كوب ماء بارد
- زيت نباتي
- ملح
- الماء الساخن
- شبت
كيف يصنع؟
- ابشر الجزر. نضع الزيت في المقلاة ونقلبه على نار متوسطة حتى ينضج الجزر.
- يُضاف الدقيق على الجزر المرقق ويُقلى قليلاً.
- أضف الحليب. تحتاج إلى الخفق بالمضرب أثناء إضافة الحليب.
- بعد إضافة الحليب ، أضيفي الماء البارد. بعد الانتظار لفترة ، أضف الماء الساخن والملح وامنح الحساء قوامًا متماسكًا.
- يغلى المزيج مع التحريك من حين لآخر. عندما يغلي ، خففي النار واتركيها تغلي لبعض الوقت.
- أضيفي الشبت المفروم عند نزعه عن الموقد.
شوربة أرز و جزر
المواد
- نصف كوب أرز
- 3-4 جزر
- قطع البصل
- عصير نصف ليمونة
- نصف كوب حليب
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة كاري
- ملح
- ماء كافي
كيف يصنع؟
- اسلقي الأرز.
- يقلى البصل المفروم في قدر منفصل.
- يُضاف الجزر المفروم ويُقلى لبضع دقائق أخرى.
- أضف كمية كافية من الماء الساخن وعصير الليمون والملح والبهارات واطبخها حتى تنضج الخضار.
- يُهرس بالخلاط ويُضاف الحليب مع التحريك باستمرار.
- أخيرًا ، يُضاف الأرز المسلوق والمصفى ويُغلى المزيج معًا.
شوربة جزر مع كرفس وبطاطا
المواد
- 2 أو 3 جزر
- 1 حفنة من سيقان الكرفس
- 1 حبة بطاطس
- 2 مرق لحم
- 1 بصلة
- زبدة
- Su
كيف يصنع؟
- نقطع البصل ناعما ويقلى بالزيت.
- نضيف الجزر المبشور والبطاطا والكرفس المفروم ونضيف العصير.
- اتركه يطهى لمدة ساعة.
- رمي 2 مرق ومررهم من خلال الخلاط. إذا كانت المرق لا تحتوي على ملح كافٍ ، يمكنك إضافة الملح.
- يمكنك غليه لمدة 10 دقائق أخرى ونقله إلى طبق التقديم.
شوربة جزر بالزنجبيل
المواد
- 5 حبات جزر متوسطة
- 1 بصلة
- 1 فص ثوم
- الزنجبيل 2 مكعبات سكر
- 750 مل مرق
- 1 ملاعق كبيرة من كريمة الحليب
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- ملح
للأعلى؛
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
كيف يصنع؟
- نقطع البصل والجزر والزنجبيل.
- يقطع الثوم ويقلى في زيت الزيتون لبضع دقائق.
- يُضاف 500 مل من المرق ويُطهى حتى يصبح الجزر طريًا.
- عندما يصبح الجزر طريًا ، اهرسه بالخلاط.
- أضيفي ملعقة كبيرة من كريمة الحليب واخلطيها مرة أخرى بالخلاط.
- قم بتخفيفه عن طريق إضافة 250 مل المتبقية من المرق إلى الحساء حسب التناسق الذي تريده.
- أضف الفلفل والملح أخيرًا.
- سخني الفلفل الأحمر في زيت الزيتون ورشي عليه.
شوربة جزر في عصير دجاج
المواد
- 3-4 أكواب من مرق الدجاج
- 2 كوب من الماء
- 3 جزر مبشور
- 2 فص ثوم
- ملعقتان من الزبدة
- طحين 2 في ملعقة
- ملح فلفل
كيف يصنع؟
- بعد أن يغلي مرق الدجاج ، أضيفي الجزر المبشور والملح والفلفل.
- يُفرم 2 فص ثوم ويُضاف إلى الشوربة.
- أثناء غليان الحساء ، تذوب الزبدة في مكان منفصل ويقلى الدقيق.
- أضفه إلى الحساء بعد القلي لمدة 1-2 دقيقة.
- بعد الغليان لمدة 10 دقائق أخرى ، أطفئي النار ومرريها عبر الخلاط.
شوربة العدس والجزر
المواد
- 2-3 جزر
- كوب شاي من العدس الأحمر
- 1 بصلة صغيرة
- طماطم واحدة
- 1 ملعقة صغيرة معجون طماطم
- ملعقة صغيرة من الدقيق المحمص
- الماء الساخن
- زيت نباتي
- ملح فلفل
كيف يصنع؟
- يقلى البصل المفروم بالزيت. أضف الثوم واستمر في القلي. أضيفي الطماطم المفرومة واقليها.
- أضف البهارات. يضاف العدس المغسول والجزر المبشور.
- ضع كمية كافية من الماء البارد لتتخلص منها. نضيف الدقيق المحمص ونخلط.
- بعد الغليان ، عندما يتشتت العدس ويقل الماء ، املأه بالماء الساخن واطبخه.
- بعد الطهي ، مررها عبر الخلاط.
- بالعافية!
مقالات يجب عليك قراءتها
