محتوى المادة
أثناء اتباع نظام غذائي، ننصح بتناول معظم الخضروات. هناك بالطبع سبب وجيه للغاية لذلك. الخضار منخفضة في السعرات الحرارية. كما أنه يحتوي على الألياف، وهي أهم العناصر الغذائية التي ستدعمنا في هذه العملية من خلال إبقائنا ممتلئين. يمكننا طهي الخضار بعدة طرق مختلفة. ولكن أثناء اتباع نظام غذائي، نحتاج إلى وصفات منخفضة السعرات الحرارية وكذلك وصفات عملية ومغذية. الطريقة الأكثر عملية لتحقيق ذلك هي من خلال حساء الخضار. يمكننا أن نكون أحرارًا أثناء إعداد حساء الخضار الخاص بالحمية. حتى الإبداعية. يمكننا استخدام الخضروات المفضلة لدينا بالإضافة إلى إتاحة الفرصة لاستخدام الخضروات المختلفة.
لقد قمنا بتجميع وصفات حساء الخضار الخاصة بالنظام الغذائي والتي ستمنحنا حرية الحركة. لديك الحرية في إضافة وطرح مكونات جديدة عند صنع حساء الخضار هذا. يمكنك تشكيل الحساء حسب وصفاتك الخاصة. فيما يلي وصفات شوربة الخضار للرجيم التي ستساعدك في الحصول على مذاق رائع…
وصفات حساء الخضار النظام الغذائي
1) شوربة الخضار الدايت مع الثوم
المواد
- 1 كوب من البروكلي، الجزر، الفلفل الأحمر، البازلاء المقطعة
- 6 فص ثوم
- 1 بصل وسط
- 2 ملعقة كبيرة شوفان محمص ومسحوق
- ملح
- الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة زيت
كيف يصنع؟
- سخني الزيت في مقلاة وأضيفي الثوم والبصل.
- تقلى حتى يتحول كلاهما إلى اللون الوردي.
- تُضاف الخضار المفرومة جيدًا وتُقلى لمدة 3-4 دقائق أخرى.
- أضف حوالي كوبين ونصف من الماء وانتظر حتى يغلي المزيج.
- يُطهى على نار خفيفة أو متوسطة حتى تنضج الخضار جيدًا.
- يضاف الملح والفلفل.
- ضعي الحساء من خلال الخلاط.
- يُضاف خليط الشوفان المطحون إلى الحساء ويُغلى لمدة 3 دقائق أخرى.
- حساءك جاهز للتقديم!
2) رجيم حرق الدهون بشوربة الخضار
المواد
- 6 بصل وسط
- 3 طماطم
- 1 ملفوف صغير
- 2 فلفل أخضر
- 1 حفنة من الكرفس
كيف يصنع؟
- قطع الخضار ناعما. ضعيها في قدر وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطيتها.
- أضيفي البهارات إذا رغبت في ذلك واتركيها تغلي على نار عالية لمدة 10 دقائق.
- خفض الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى تنضج الخضار.
- يمكنك إضافة الأعشاب الطازجة وتقديمها.
3) شوربة الخضار المشكلة
المواد
- البصل 1
- 1 ساق كرفس
- 2 حبات جزر متوسطة
- 1 فلفل أحمر
- 1 فلفل أخضر
- حبة بطاطا متوسطة
- 2 حبة كوسة صغيرة
- 1 أوراق غار
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة
- 2 فص ثوم
- 5 كوب من الماء
كيف يصنع؟
- نقطع المكونات ونضعها في وعاء كبير.
- أضف الماء واتركه حتى يغلي.
- بعد الغليان لفترة من الوقت، أغلق الغطاء نصف مفتوح وخفض الحرارة.
- يُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الخضار.
- إذا رغبت في ذلك، يمكنك تمريرها من خلال خلاط.
- تقدم مع ورق الغار.
4) وصفة أخرى لشوربة الخضار المشكلة
المواد
- ملفوف
- بصل
- طماطم
- الفلفل المطحون
- زيت نباتي
- ورقة الخليج
- الفلفل الأسود
- ملح
كيف يصنع؟
- قطع البصل أولا.
- أضيفي الخضار واتركيها حتى تغلي مع الماء.
- أضف الفلفل والملح.
- ارفعيه عن النار عندما تصبح الخضار طرية.
- يمكنك وضعه في الخلاط إذا أردت.
- يقدم الحساء ساخنا.
5) شوربة الخضار المشكلة بالكريمة
المواد
- 2 كوب (فاصوليا، قرنبيط، جزر، بازلاء)
- 1 بصلة كبيرة
- 5 فص ثوم
- 2 ملعقة طعام زيت
- ½2 كوب حليب (استخدمي الحليب خالي الدسم)
- ملح
- الفلفل الأسود
- الماء إذا لزم الأمر
- 2 ملعقة كبيرة جبن مبشور للتزيين
كيف يصنع؟
- تسخين الزيت في المقلاة.
- أضيفي الثوم والبصل، وقلّبي حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.
- أضيفي الخضار واقليها لمدة 3 دقائق إضافية.
- أضيفي الحليب واتركي الخليط حتى يغلي.
- أطفئ الموقد. افتح غطاء القدر واطهي الخضار حتى تصبح طرية.
- دع الخليط يبرد. امزجي في الخلاط حتى تحصلي على خليط ناعم.
- يمكنك إضافة الماء إذا كنت تريد تخفيفه. تزين بالجبن المبشور وتقدم ساخنة.
6) شوربة الخضار المطحونة
المواد
- قطع البصل
- 2 بطاطس
- 1 جزرة
- 1 كوسة
- الكرفس
- 15 فاصوليا خضراء
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 6 أكواب ماء أو مرق
كيف يصنع؟
- يقطع البصل.
- اغسل الخضروات الأخرى ونظفها وقطعها جيدًا.
- ضعي الزيت في المقلاة وسخنيه.
- أضف البصل والخضروات الأخرى. يقلب لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدقيق واخلطي. أضف الملح والماء.
- يُطهى لمدة ساعة على نار خفيفة. مررها من خلال الخلاط.
- يمكنك تقديمه مع الخبز المحمص.
7) شوربة الخضار قليلة الدسم
المواد
- نصف كوب من الجزر المقطع
- 2 كوب فلفل مقطع ناعم
- 1 كوب بصل مفروم ناعماً
- 1 كوب كوسة مفرومة
- رشة قرفة
- رقائق الملح والفلفل
- 6 كوب من الماء
- 2 ملاعق كبيرة من الكريمة قليلة الدسم
- نصف كوب من الحليب قليل الدسم
- نصف ملعقة صغيرة من دقيق الذرة
كيف يصنع؟
- قم بغلي جميع الخضار حتى تقل كمية الماء التي أضفتها إلى النصف.
- يُضاف الملح والفلفل الممزوج بدقيق الذرة والحليب قليل الدسم.
- عندما يتكاثف الحساء، أطفئ الموقد.
- احصل عليه في الأطباق.
- حرك الكريما وقدمها ساخنة.
8) حساء الخضار عالي البروتين
المواد
- 1 جزرة
- نصف اللفت
- نصف بصلة
- 2 كوب من الماء
- نصف كوب عدس
- 1 أوراق غار
- نصف ملعقة كبيرة زيت
- ملح
كيف يصنع؟
- نضع زيت الزيتون في مقلاة ونقلي البصل حتى يتحول إلى اللون الوردي.
- يُمزج اللفت والجزر وورق الغار المفروم جيدًا ويُطهى حتى تنضج الخضار.
- أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي لبضع دقائق.
- يُضاف العدس ويُطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج العدس.
- يمكنك تمريرها عبر الخلاط وتزيينها بمواد مختلفة حسب الرغبة.
- يقدم ساخنا.
9) شوربة القرنبيط
المواد
- بصل
- زيت زيتون
- ثوم
- البطاطس
- قرنبيط
- كريم نقي
- مرق الدجاج
كيف يصنع؟
- حمري الثوم والبصل في الزيت.
- ثم أضيفي البطاطس والقرنبيط.
- أضف الماء واغليه.
- أضيفي الكريمة النقية واطهيها لبعض الوقت.
- حساءك جاهز للتقديم.
10) شوربة السبانخ بالكريمة
المواد
- بصل
- زبدة
- ثوم
- سبانخ
- مرق الدجاج
- كريمة سادة
- عصير الليمون
كيف يصنع؟
- يقلى البصل والثوم في الزبدة.
- بعد ذلك، ضعي مرق الدجاج واتركيه حتى يغلي.
- سبانخ أضف وامزج.
- امزجي الحساء في الخلاط. أضف الفلفل والملح.
- يسخن ويضاف عصير الليمون.
- قبل تقديم الحساء، أضيفي الكريمة واخلطيهم جيدًا.
11) شوربة البطاطس الخضراء
المواد
- 1 حفنة من البروكلي
- نصف حفنة من السبانخ
- 2 حبة بطاطس متوسطة
- 1 بصلة متوسطة
- 1 + 1/4 لتر ماء ساخن
- ملعقة زيت زيتون
- ملح فلفل
كيف يصنع؟
- خذ البصل المفروم والسبانخ والقرنبيط في وعاء الحساء. يضاف زيت الزيتون ويقلى على نار خفيفة.
- يضاف الملح والفلفل.
- أضيفي الماء واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة مع إبقاء غطاء القدر نصف مغلق.
- تُضاف البطاطس المفرومة بشكل خشن وتُسلق لمدة 10-15 دقيقة أخرى.
- يمزج ويقدم ساخنا.
12) شوربة الكرفس
المواد
- 1 كرفس
- قطع البصل
- ملعقة طحين
- 1 صفار بيضة
- عصير نصف ليمونة
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت
- 1 لتر من الماء
- ملح فلفل
كيف يصنع؟
- يقلى البصل المفروم في الزيت في مقلاة.
- يُضاف الكرفس المبشور إلى البصل ويُطهى معًا حتى يصبح طريًا.
- يُضاف الدقيق إلى الكرفس المطبوخ ويُطهى لبضع دقائق أخرى.
- بعد هذه العملية، يضاف الماء ويطهى لمدة 15-20 دقيقة.
- لتتبيل الحساء، اخفقي عصير الليمون وصفار البيض في وعاء منفصل.
- أضيفي عصير الحساء إلى خليط الليمون والبيض واخلطيهم. أضف هذا الخليط إلى الحساء واخلطه.
- بعد بضع دقائق أخرى من الغليان، أخرج الحساء من الموقد.
13) شوربة البازلاء
المواد
- 1,5-2 أكواب من البازلاء
- 1 بصلة
- حبة بطاطس متوسطة الحجم
- 5 أكواب ماء أو مرق
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود
كيف يصنع؟
- قشري البطاطس والبصل وقطعيهما إلى مكعبات.
- ضعي الزيت والبصل في المقلاة واقليهما مع التحريك حتى يتحول لونهما إلى اللون الوردي.
- أضف البطاطس إلى البصل المحمص واطهيها أكثر بهذه الطريقة.
- بعد أن تنضج البطاطس قليلاً، أضيفي البازلاء واطهيها لبعض الوقت.
- أضف 5 أكواب من المرق أو الماء إلى القدر وأضف الملح.
- بعد الغليان، طهي لمدة 10-15 دقيقة.
- بعد الطهي وإطفاء الموقد، رشي الفلفل الأسود وتمريره عبر الخلاط.
- بعد ضبط اتساق الحساء بالماء المغلي، يمكنك اختياريا إضافة كريم.
بالعافية!
مقالات يجب عليك قراءتها
