الجلوتامينوهو حمض أميني أساسي له العديد من الوظائف في الجسم. إنها لبنة بناء البروتين التي تعد جزءًا مهمًا من جهاز المناعة.
كما أن لها دورًا خاصًا في صحة الأمعاء. تنتج أجسامنا هذا الحمض الأميني بشكل طبيعي وهو موجود في العديد من الأطعمة.
حسنًا ، في شكل ملحق للصحة العامة استخدام الجلوتامينهل تحتاجه
في المقالة "ما هو الجلوتامين الجيد" ، "الجلوتامين ضار" ، "ما هي الأطعمة التي تحتوي على الجلوتامين" ، "هل يضعف الجلوتامين" ، "متى تشرب الجلوتامين" سنبحث عن إجابات لأسئلتك.
ما هو الجلوتامين؟
الجلوتامين هو حمض أميني. الأحماض الأمينية هي جزيئات تلعب العديد من الأدوار في الجسم. الغرض الرئيسي منه هو أن تكون بمثابة اللبنات الأساسية للبروتينات.
البروتين مهم جدا للأعضاء. كما أنها تؤدي وظائف أخرى ، مثل نقل المواد في الدم ومكافحة الفيروسات والبكتيريا الضارة.
مثل العديد من الأحماض الأمينية الأخرى الجلوتامين، متوفر في شكلين مختلفين: L- الجلوتامين و D- الجلوتامين.
إنها متشابهة تقريبًا ولكن لها ترتيب جزيئي مختلف قليلاً. الشكل الموجود في الأطعمة والمكملات هو L- الجلوتامين.
يستخدم L- الجلوتامين لصنع البروتينات وأداء وظائف أخرى ، بينما يبدو أن D- الجلوتامين غير مهم نسبيًا في الكائنات الحية.
يمكن أيضًا إنتاج L- الجلوتامين بشكل طبيعي في أجسامنا. في الواقع ، هو أكثر الأحماض الأمينية وفرة في الدم وسوائل الجسم الأخرى.
ومع ذلك ، جسدنا الجلوتامين هناك أوقات تكون فيها احتياجاتهم أكبر من قدرتهم على إنتاجها. لذلك ، فهو حمض أميني أساسي مشروط ، مما يعني أنه يجب الحصول عليه من النظام الغذائي في ظل ظروف معينة ، مثل الإصابة أو المرض.
وهو أيضًا جزيء مهم لجهاز المناعة وصحة الأمعاء.
ما هي فوائد الجلوتامين؟
مهم لجهاز المناعة
الجلوتامينمن أهم وظائفه دوره في جهاز المناعة.
إنه مصدر مهم للوقود للخلايا المناعية ، بما في ذلك خلايا الدم البيضاء وبعض خلايا الأمعاء.
ومع ذلك ، قد ينخفض مستوى الدم بسبب الإصابات الشديدة أو الحروق أو الجراحة.
إذا بحاجة إلى الجلوتامينأكبر من قدرته على الإنتاج ، يمكن للجسم تكسير مخازن البروتين مثل العضلات لإطلاق المزيد من هذا الحمض الأميني.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تتعرض وظيفة الجهاز المناعي للخطر عندما تكون غير كافية.
لهذه الأسباب ، الحميات عالية البروتين الجلوتامينالحميات أو مكمل الجلوتامينتوصف عادة بعد إصابات خطيرة مثل الحروق.
الدراسات أيضا مكملات الجلوتامينوذكر أن المريض يتمتع بصحة جيدة ، ويمكنه تقليل العدوى وتقصير مدة البقاء في المستشفى بعد إجراء عملية جراحية.
علاوة على ذلك ، تم الإبلاغ عن زيادة البقاء على قيد الحياة وتقليل التكاليف الطبية للمرضى المصابين بأمراض خطيرة.
أظهرت دراسات أخرى أيضًا أنه يمكن أن يحسن وظيفة المناعة لدى الحيوانات المصابة بالبكتيريا أو الفيروسات.
الجلوتامينترتبط فوائد الجهاز المناعي بدوره في صحة الأمعاء.تعتبر الأمعاء في جسم الإنسان الجزء الأكبر من جهاز المناعة.
بالإضافة إلى العديد من الخلايا المعوية ذات الوظائف المناعية ، هناك تريليونات من البكتيريا تعيش في الأمعاء وتؤثر على صحة المناعة.
الجلوتامينإنه مصدر مهم للطاقة لخلايا الأمعاء والخلايا المناعية.
كما أنه يساعد في الحفاظ على الحاجز بين بطانة الأمعاء وبقية الجسم ، وبالتالي إلى الأمعاء المنفصلة يتم توفير الحماية.
هذا يمنع البكتيريا أو السموم الضارة من الانتقال من الأمعاء إلى باقي الجسم.
كما أنه مهم للنمو الطبيعي والحفاظ على الخلايا في القناة الهضمية.
في جهاز المناعة ، بسبب الدور الكبير للأمعاء ، الجلوتامينمفيد للصحة المناعية بشكل عام من خلال دعم خلايا الأمعاء.
التأثير على بناء العضلات وأداء التمارين
بسبب دوره كعنصر بناء للبروتين ، قام بعض الباحثين الجلوتامينتم اختباره ما إذا كان تناول المكملات الغذائية يحسن من اكتساب العضلات أو أداء التمارين الرياضية.
في إحدى الدراسات ، قام 31 شخصًا بذلك خلال ستة أسابيع من تدريب الوزن. الجلوتامين أو تلقيت دواءً وهمياً. بحلول نهاية الدراسة ، تحسنت كلتا المجموعتين من كتلة العضلات وقوتها. ومع ذلك ، لم يكن هناك فرق بين المجموعتين.
أظهرت دراسات إضافية أيضًا أنه ليس له تأثير على كتلة العضلات أو أدائها.
ومع ذلك ، بعض الأبحاث مكملات الجلوتامينتم الإبلاغ عن أنه يمكن أن يقلل من آلام العضلات ويوفر الشفاء بعد التمرين المكثف.
على سبيل المثال ، دراسة الجلوتامين أو الجلوتامين وجدت أن الكربوهيدرات الزائدة تساعد في تقليل مؤشر الدم للإرهاق أثناء الجري لمدة ساعتين.
في النهاية ، لا يوجد دليل على أن هذه المكملات توفر فوائد لاكتساب العضلات أو قوتها. هناك دعم محدود للتأثيرات الأخرى ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
يحصل العديد من الرياضيين على كميات عالية من البروتين من نظامهم الغذائي المعتاد ، مما يعني كميات كبيرة بدون مكملات. الجلوتامين انها توفر، انه يوفر.
في أي الأطعمة يوجد الجلوتامين؟
الجلوتامين توجد بشكل طبيعي في مجموعة متنوعة من الأطعمة. يُقدر أن النظام الغذائي النموذجي يحتوي على 3-6 جرام يوميًا ، لكن هذا يمكن أن يختلف حسب النظام الغذائي.
تم العثور على أكبر كمية من هذا الحمض الأميني في المنتجات الحيوانية بسبب محتواها العالي من البروتين.ومع ذلك ، هناك أيضًا أطعمة نباتية تعد مصدرًا للبروتين.
مأكولات بحرية
المأكولات البحرية مثل الأسماك وبلح البحر والجمبري وسرطان البحر متكامل، مكمل، عظيم الجلوتامين هي الموارد. الأسماك البحرية ، أكثر من أسماك المياه العذبة الجلوتامين التي يحتوي عليها.
اللحوم التي تتغذى على العشب
اللحوم مصدر ممتاز للبروتين. الدجاج ولحم الضأن ولحم البقر رائعة الجلوتامين هي المصادر.
كرنب أحمر
كرنب أحمر، الجلوتامين إنها خضروات غنية. يساعد في بناء المناعة ومفيد للصحة العامة.
حليب
حليب من الحيوانات التي تتغذى على العشب الجلوتامين غني بمضادات الأكسدة و الجلوتاثيون يساعد على تحفيز الإنتاج.
بيضة
بيضة أيضا جيدة الجلوتامين هو المصدر. 100 جرام بيض 0.6 جرام الجلوتامين التي يحتوي عليها.
زبادي له العديد من الفوائد الصحية ، مثل زيادة عدد بكتيريا الأمعاء وتحسين عملية الهضم. أفضل غذاء مصادر الجلوتامينانه من.
جوز
جوزمصادر غنية بالدهون والبروتينات الصحية. وهو حمض أميني الجلوتامينوهي وفيرة في مجموعة متنوعة من المكسرات.
فاصوليا
فول الصويا ve سلطان إبراهيم سمك متكامل، مكمل، عظيم الجلوتامين هي الموارد. نباتي أو نباتي (حيوان) الجلوتامين أولئك الذين لا يأكلون يمكن أن يأكلوا الفاصوليا.
البقدونس
البقدونسبالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية ، الجلوتامين كما أنها غنية من حيث
الخضار الورقية الخضراء الداكنة
الخضروات الورقية الداكنة مثل السبانخ والكرنب واللفت والخس جيدة. الجلوتامين هي المصادر.
حوصلة الطائر
مثل الكبد اللحوم واحد جيد الجلوتامين هو المصدر. هزال العضلات وفقدان الجسم بسبب المرض والإصابة الجلوتامين يمكن أن تساعد في تسريع العملية التي تحتاج إلى تجديد مستواها.
كلا الأبيض والأخضر نبات الهليون، جيد الجلوتامين مصادر ويمكن استخدامها لمنع فقدان العضلات أو تسريع وقت الشفاء.
نبض
البقوليات مثل الحمص والبازلاء والعدس والفاصوليا جيدة. الجلوتامين هي المصادر.
من يجب أن يأكل الأطعمة التي تحتوي على الجلوتامين؟
يجب أن تأكل هذه الأطعمة يوميًا إذا:
- في حالة الحروق الشديدة
- عند القيام بتمارين عالية الشدة
- الذين يعانون من نزلات البرد والانفلونزا المتكررة
- مرضى الاضطرابات الهضمية ، القولون العصبي ، داء كرون أو التهاب القولون التقرحي
- أولئك الذين فقدوا كتلة عضلية بسبب برنامج إنقاص الوزن
- الذين فقدوا عضلاتهم بسبب السرطان أو الإيدز
استخدام الجلوتامين والآثار الجانبية
الجلوتاميننظرًا لأنه حمض أميني ينتج بشكل طبيعي في الجسم ويوجد في العديد من الأطعمة ، فلا داعي للقلق من أنه ضار بكميات طبيعية.
3-6 جرام يوميًا من نظام غذائي نموذجي الجلوتامين ومع ذلك ، قد يختلف هذا المقدار حسب نوع وكمية الطعام المستهلكة.
مكملات الجلوتامين في الدراسات التي أجريت على.
على الرغم من عدم الإبلاغ عن أي آثار جانبية ضارة عند هذه الجرعة العالية ، لم يتم دراسة علامات سلامة الدم على وجه التحديد.
أبلغت دراسات أخرى عن مخاوف تتعلق بالسلامة فيما يتعلق بالمكملات قصيرة المدى التي تصل إلى 14 جرامًا يوميًا.
بشكل عام ، يُعتقد أن الاستخدام قصير المدى للمكملات الغذائية آمن. ومع ذلك ، فقد أعرب بعض العلماء عن مخاوفهم بشأن استمرار الاستخدام.
إلى نظام غذائي عادي الجلوتامين يمكن أن تسبب المكملات تغيرات مختلفة في طريقة امتصاص الجسم للأحماض الأمينية ومعالجتها. ومع ذلك ، فإن الآثار طويلة المدى لهذه التغييرات غير معروفة.
لذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من المعلومات حول الدعم طويل الأجل ، خاصة عند استخدامه بجرعات عالية.
عند مقارنة نظام غذائي نباتي منخفض البروتين بنظام غذائي حيواني عالي البروتين ، مكملات الجلوتامينقد لا يكون لها نفس التأثيرات.
منخفض الجلوتامين إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا يحتوي على مكونات ، فيمكنك استخدام المكملات الغذائية.
هل يجعلك L-Glutamine ضعيفًا؟
على الرغم من محدودية البحث في هذا الموضوع ، إلا أن بعض الدراسات الجلوتامينلقد ثبت أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
على سبيل المثال ، وجدت دراسة استمرت 2 أسابيع على 66 شخصًا مصابًا بداء السكري من النوع 6 أن تناول 30 جرامًا من مسحوق الجلوتامين يوميًا يحسن عوامل الخطر المتعددة لأمراض القلب ويقلل من دهون البطن والجسم.
وبالمثل ، نفس المبلغ الجلوتامين في دراسة استمرت أسبوعين باستخدام المسحات ، لوحظ انخفاض في محيط الخصر لدى 2 شخصًا يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
في دراسة صغيرة أخرى ، تعرضت 4 نساء تناولن مكملات الجلوتامين لمدة 6 أسابيع لانخفاض كبير في وزن الجسم ودهون البطن دون أي تغييرات أخرى.
وجدت دراسة أجريت على 24 بالغًا 6 جرامات الجلوتامين أظهرت زيادة في حجم الوجبة ، مما قد يمنع فقدان الوزن.
أيضا ، مع ممارسة الرياضة مكملات الجلوتامين لاحظت دراسة أخرى بحثت في آثار تناوله عدم وجود فوائد لتكوين الجسم أو أداء العضلات.
هذه الدراسات مكملات الجلوتامينتقييم الآثار قصيرة المدى
كيف يضعف الجلوتامين؟
الأبحاث ، L- الجلوتامينيظهر أنه يدعم فقدان الوزن بآليات مختلفة.
أولا ، بعض البحث مكملات L- الجلوتامينتظهر هذه الدراسة أن المغذيات تغير تكوين ميكروبيوم الأمعاء ، مجتمع البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي.
الجراثيم المعوية يلعب دورًا رئيسيًا في العديد من جوانب الصحة ، بما في ذلك إدارة الوزن.
وعلاوة على ذلك، الجلوتامينيقي من الالتهابات المرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة ، بما في ذلك السمنة.
بعض الدراسات البشرية والحيوانية ، الجلوتامينلقد ثبت أنه يزيد من حساسية الأنسولين ويحسن قدرة الجسم على استخدام الأنسولين بكفاءة.
بما أن ضعف حساسية الأنسولين يمكن أن يسبب زيادة الوزن ، الجلوتامينيعد تحسن هذه الحالة مؤشرًا على أنه يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن.
ونتيجة لذلك ؛
الجلوتامينهو حمض أميني موجود في شكلين: L- الجلوتامين و D- الجلوتامين.
L- الجلوتامين هو شكل مهم ينتج بشكل طبيعي في الجسم ويوجد في العديد من الأطعمة. يُقدر أن النظام الغذائي النموذجي يحتوي على 3-6 جرام يوميًا.
يوفر الوقود للمناعة وخلايا الأمعاء ويساعد في الحفاظ على قوة الاتصالات في الأمعاء.
إنه مفيد لصحة المناعة والتعافي عندما يكون الجسم غير قادر على إنتاج الكميات المثلى ، مثل الإصابة أو المرض الشديد.
الجلوتامين يتم استخدامه أيضًا كمكمل رياضي ولكن معظم الأبحاث لا تدعم فعاليته. يبدو أن الدعم التكميلي آمن على المدى القصير ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث حول آثاره على المدى الطويل.
