የአንቀጹ ይዘት
አዲስ ጣዕም ማግኘት ይፈልጋሉ?
መልስህ አዎ ከሆነ፣ ስለ አንድ የውጭ አገር ምግብ ልነግርህ ነው። በዓለም ላይ ገና መታወቅ ጀምሯል, ነገር ግን በእስያ ውስጥ ለዘመናት እንደ ዋና የምግብ ምንጭ ሆኖ ሲበላ ቆይቷል. ይህ ምግብ፣ ሱፐርፉድ የሚባለው፣ በእውነቱ ሀ የባህር አረም ይኸውም ኬልፕ...
በጣም ጠቃሚ የሆነ የአመጋገብ ይዘት አለው. ኬልፕ የባህር አረምክብደትን ለመቀነስ ይረዳል. በአዮዲን ይዘት ምክንያት ለታይሮይድ ጤንነት ጠቃሚ ነው. ካንሰርን ይከላከላል እና አጥንትን ያጠናክራል.
ሌሎች ጥቅሞች? ኬልፕ የባህር አረምብዙ ተጨማሪ ጥቅሞች አሉት. ምንድን? ማብራራት እንጀምር...
ኬልፕ ምንድን ነው?
kelpቡናማ አልጌ ክፍል ( Pheophyceae ) ንብረት ነው። ሮኪ በባህር ዳርቻ አቅራቢያ በጨው ውሃ ውስጥ የሚበቅል የባህር አረም ነው።
በጣም በፍጥነት ያድጋል. አንዳንድ ዝርያዎች በቀን ውስጥ ከግማሽ ሜትር እስከ 80 ሜትር ሊያድጉ ይችላሉ.
ኬልፕ የባህር አረምጥሬ ወይም የበሰለ መብላት ይቻላል. በተጨማሪም ዱቄት ተደርቦ ይሸጣል. በአሁኑ ጊዜ በዓለም ላይ ትልቁ የንግድ አልጌ አምራቾች ቻይና ነች።
ኬልፕ የባህር አረምሶዲየም alginate የተባለ ውህድ ያቀርባል. የምግብ አምራቾች ይህንን ውህድ እንደ አይስ ክሬም እና ሰላጣ ልብስ ባሉ ብዙ ምግቦች ውስጥ እንደ ውፍረት ይጠቀማሉ።
የኬልፕ የባህር አረም የአመጋገብ ዋጋ
ኬልፕ የባህር አረምበጣም ጠቃሚ የሆነበት ምክንያት የአመጋገብ ዋጋ ነው. 100 ግራም ኬልፕ የባህር አረም 43 ካሎሪዎችን ይሰጣል. የአመጋገብ ይዘቱ እንደሚከተለው ነው-
- 1.68 g ፕሮቲን
- 0,56 ግራም ዘይት
- 9.57 ግ ካርቦሃይድሬትስ
- 1.3 g ፋይበር
- 0.6 ግ ስኳር;
- 168 mg ካልሲየም;
- 2.85 ሚሊ ግራም ብረት
- 121 mg ማግኒዥየም;
- 42 ሚሊ ግራም ፎስፎረስ
- 89 ሚ.ግ ፖታስየም
- 233 mg ሶዲየም
- 1,23 ሚሊ ግራም ዚንክ
- 0.13mg የመዳብ
- 0.2 ሚ.ግ ማንጋኒዝ
- 0.7 mcg ሴሊኒየም
- 3 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ሲ
- 0,05 ሚ.ግ. ታያሚን
- 0.15 mg ሪቦፍላቪን
- 0.47 mg ኒያሲን
- 0.642 ሚ.ግ ፓንታቶኒክ አሲድ
- 0,002 mg ቫይታሚን B6
- 180 ሚሊ ግራም ፎሌት
- 12.8 ሚ.ግ ኮሊን
- 116 IU የቫይታሚን ኤ
- 0.87 ሚሊ ግራም ቫይታሚን ኢ
- 66 mcg ቫይታሚን ኬ
የኬልፕ የባህር አረም ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
የአዮዲን ይዘት
- በቂ አዮዲን እያገኙ ነው?
- አዩዲንለሰውነታችን ጠቃሚ የሆነ ማዕድን ሲሆን በቂ ካልወሰድን ብዙ ችግሮችን ይፈጥራል።
- አዮዲን ልናገኛቸው የምንችላቸው ብዙ ምግቦች የሉም። የባህር ምግብ በጣም አስፈላጊው የአዮዲን ምንጭ ነው.
- ኬልፕ የባህር አረም በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን ይዟል.
ክብደትን ለመቀነስ ያግዙ
- ኬልፕ የባህር አረምዝቅተኛ ስብ እና ካሎሪ ነው. በንጥረ ነገር የበለፀገ ምግብ ነው።
- ጥናቶች፣ የኬልፕ የባህር አረም መብላትከመጠን ያለፈ ውፍረት እና ክብደት መቀነስ ላይ በጎ ተጽእኖ ሊኖረው እንደሚችል ይገልጻል።
- በዚህ የባህር አረም ውስጥ በአንጀት ውስጥ ያለውን ስብ መሳብ ለማስቆም የሚረዳ አልጀኔት የሚባል የተፈጥሮ ፋይበር አለ።
የስኳር በሽታን ለማከም እና ይከላከላል
- የኬልፕ የባህር አረም መብላትበደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ያስተካክላል, የጂሊኬሚክ ቁጥጥርን በጥሩ ሁኔታ ይነካል. የፀረ-ኤንዛይም እንቅስቃሴዎችን ይጨምራል.
- ይኸውም ኬልፕ የባህር አረም ለስኳር ህመምተኞች እና ለስኳር ህመምተኞች ጠቃሚ ምግብ ነው.
ከደም ጋር ችግሮች
- ኬልፕ የባህር አረምከደም ጋር በተያያዙ ችግሮች ላይ እንቅስቃሴን የሚያሳየው ፉኩዮዳን ይዟል.
- ፉኮይዳን እንደ ስትሮክ እና የልብ ድካም የመሳሰሉ አደገኛ የጤና ችግሮች ሊያስከትል የሚችል የደም መርጋትን ለመከላከል ውጤታማ ነው።
- ፉኮይዳን ለተወሰኑ የሰውነት ክፍሎች ተገቢ ያልሆነ የደም ዝውውር ከሚያስከትለው ጉዳት ይከላከላል።
የካንሰርን ፍጥነት መቀነስ
- ኬልፕ የባህር አረምፉኮይዳን ካንሰርን የሚዋጋ ንጥረ ነገር ነው።
- በፉኮይዳን ላይ የተደረጉ ጥናቶች የካንሰር ሴሎች በሉኪሚያ, በአንጀት, በጡት እና በሳንባ ካንሰር እንዲሞቱ ያደርጋል.
- ኬልፕ የባህር አረምዱቄት ካንሰርን ለመዋጋት በጣም ውጤታማ የሆነ ምግብ የሚያደርገው የ fucoidan እና fucoxanthin ጥምረት ነው.
በተፈጥሮ እብጠትን መከላከል
- እብጠት በሁሉም የታወቁ በሽታዎች መሠረት ነው.
- ኬልፕ የባህር አረም በሰውነት ውስጥ እብጠትን በመቀነስ, የበሽታዎችን አደጋ ይቀንሳል.
- በውስጡ ያለው የ fucoidan ንጥረ ነገር እብጠትን ይቀንሳል እና በደም ውስጥ ያለውን የኮሌስትሮል መጠን ያሻሽላል, ይህም የልብ በሽታዎችን ያስከትላል.
የአጥንት መጥፋት መከላከል
- ኦስቲዮፖሮሲስን ወይም ሌሎች የአጥንት በሽታዎችን አደጋ ላይ ያሉ ኬልፕ የባህር አረም መብላት አለበት. ለምን ብለህ ትጠይቃለህ?
- ኬልፕ የባህር አረም ሀብታም ቫይታሚን ኬ ምንጭ ነው። ቫይታሚን ኬ ብዙ ጥቅሞች አሉት. አንደኛው አርትራይተስ እና ኦስቲዮፖሮሲስን የሚቋቋሙ አጥንቶችን መገንባት ነው።
- ፉኮይዳን ለአጥንት ጤና ጠቃሚ ነው። ከእድሜ ጋር የተያያዘ የአጥንት መጥፋትን ለመከላከል እና በአጥንቶች ውስጥ የማዕድን ጥንካሬን ይጨምራል.
ኬልፕ እንዴት እንደሚበሉ?
የኬልፕ የባህር አረም መብላት ለዛ በውቅያኖስ ዳር መኖር አያስፈልግም። ምንም እንኳን ትኩስ ማግኘት አስቸጋሪ ቢሆንም, ከባህር አረም ጥቅሞች ጥቅም ለማግኘት ለሚፈልጉ ዱቄት ይሸጣል. ኬልፕ የባህር አረም በአጠቃላይ እንደሚከተለው ይበላል;
- ወደ ሾርባዎች እና የስጋ ምግቦች ተጨምሯል.
- በሰላጣ ውስጥ ጥሬ ይበላል.
- ደርቋል እና እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ ይውላል.
- ወደ አረንጓዴ ለስላሳዎች ተጨምሯል.
- ከአትክልት ጋር በድስት ውስጥ በመጥበስ ይበላል.
ፔኪ፣ የኬልፕ የባህር አረም የጎንዮሽ ጉዳቶች አለ?
የኬልፕ የባህር አረም ጉዳቶች ምንድ ናቸው?
- የባህር ውስጥ ተክሎች በውሃ ውስጥ የሚገኙትን ማዕድናት የመሳብ ችሎታ አላቸው. ይህ ከባድ ብረቶች ከአልጌ ጋር ወደ ሰውነት ውስጥ እንዲገቡ ሊያደርግ ይችላል. ከታወቁ እና አስተማማኝ ምርቶች አልጌዎችን መግዛት አስፈላጊ ነው.
- ኬልፕ የባህር አረም ከፍተኛ መጠን ያለው አዮዲን ያቀርባል. ከመጠን በላይ መብላት ከመጠን በላይ አዮዲን እንዲወስድ ያደርገዋል. አዮዲን አስገራሚ የጤና ጠቀሜታዎች ቢኖረውም, ከመጠን በላይ መጨመር እንደ ሃይፐርታይሮይዲዝም እና አንዳንድ የታይሮይድ ካንሰሮችን የመሳሰሉ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል. ምክንያቱም ኬልፕ የባህር አረምከመጠን በላይ መብላት የለብዎትም.
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
