የጨው ጥቅሞች እና ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

ጨው በብዛት ጥቅም ላይ የዋለ እና በተፈጥሮ የሚገኝ ውህድ ነው። በምግብ ውስጥ ጣዕምን ከማሳደግ በተጨማሪ ለምግብ ማቆያነት የሚያገለግል ሲሆን የባክቴሪያዎችን እድገት ለማስቆም ይረዳል።

ባለሙያዎች የሶዲየም መጠን ከ 2300 ሚ.ግ በታች እንዲገድቡ ይመክራሉ. ያስታውሱ የጨው 40% ብቻ ሶዲየም ነው ፣ ያ 1 የሻይ ማንኪያ (6 ግራም) ያህል ነው።

አንዳንድ መረጃዎች እንደሚያሳዩት ጨው በሰዎች ላይ በተለያየ መንገድ ሊጎዳ ይችላል እና በአንድ ወቅት እንዳሰብነው በልብ ሕመም ላይ ብዙም ተጽእኖ ላይኖረው ይችላል.

በጽሁፉ ውስጥ “ጨው ምን ይጠቅማል”፣ “ጨው ምን ይጠቅማል”፣ “ጨው ጎጂ ነው” እንደዚህ አይነት ጥያቄዎች መልስ ያገኛሉ.

ጨው በሰውነት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል

ሶዲየም ክሎራይድ በመባልም የሚታወቀው ጨው 40% የሶዲየም እና 60% ክሎራይድ ውህድ ሲሆን እነዚህም በጤና ላይ ትልቅ ሚና የሚጫወቱ ሁለት ማዕድናት ናቸው።

የሶዲየም ክምችቶች በሰውነት በጥንቃቄ ቁጥጥር ይደረግባቸዋል, እና መወዛወዝ አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ያስከትላል.

ሶዲየም በጡንቻ መኮማተር ውስጥ ይሳተፋል, እና ላብ ወይም ፈሳሽ ማጣት በአትሌቶች ላይ የጡንቻ መኮማተር አስተዋጽኦ ያደርጋል. በተጨማሪም የነርቭ ተግባርን ይጠብቃል እና ሁለቱንም የደም መጠን እና የደም ግፊትን በጥብቅ ይቆጣጠራል.

ክሎራይድ በደም ውስጥ ከሶዲየም ቀጥሎ ሁለተኛው ከፍተኛ መጠን ያለው ኤሌክትሮላይት ነው። ኤሌክትሮላይቶችበሰውነት ፈሳሽ ውስጥ ያሉ አተሞች የኤሌክትሪክ ኃይልን የሚሸከሙ እና ከነርቭ ግፊቶች እስከ ፈሳሽ ሚዛን ለሁሉም ነገር አስፈላጊ ናቸው።

ዝቅተኛ የክሎራይድ መጠን የመተንፈሻ አሲዲሲስ የተባለ በሽታ ሊያስከትል ይችላል, ካርቦን ዳይኦክሳይድ በደም ውስጥ ይከማች እና ደሙ የበለጠ አሲድ ይሆናል.

ምንም እንኳን እነዚህ ሁለቱም ማዕድናት ጠቃሚ ቢሆኑም, ጥናቶች እንደሚያሳዩት ግለሰቦች ለሶዲየም የተለየ ምላሽ ይሰጣሉ.

አንዳንድ ሰዎች በከፍተኛ የጨው አመጋገብ ያልተነኩ ሲሆኑ, ሌሎች ደግሞ በከፍተኛ የደም ግፊት ወይም የሶዲየም ፍጆታ መጨመር ሊሰቃዩ ይችላሉ. እብጠት አዋጭ.

እነዚህ ተፅዕኖዎች የሚያጋጥሟቸው እንደ ጨው ስሜታዊነት ይቆጠራሉ እና የሶዲየም አወሳሰዳቸውን ከሌሎች በበለጠ በጥንቃቄ ማስተካከል አለባቸው።

የጨው ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

በጨው ውስጥ ያሉት የሶዲየም ions በሰውነትዎ ውስጥ ያለውን ኤሌክትሮይቲክ ሚዛን ለመጠበቅ ይረዳሉ. የጡንቻ መኮማተርን ለማስታገስ እና የጥርስ በሽታዎችን ለማከም ይረዳል። በሞቀ/በሙቅ ጨዋማ ውሃ መቦረቅ የአየር መተላለፊያ መንገዶችን ነፃ ያደርጋል እና የ sinusitis እና የአስም በሽታን ለማስታገስ ይረዳል።

ለአፍ ፈሳሽነት ጥቅም ላይ ይውላል

ተቅማጥ እና እንደ ኮሌራ ያሉ ሥር የሰደደ በሽታ አምጪ በሽታዎች ድርቀት ያስከትላሉ. የሰውነት ድርቀት የውሃ እና ማዕድናት ከሰውነት መጥፋት ያስከትላል። ካልሞላ የኩላሊቶችን እና የጂአይአይ ትራክቶችን ስራ ይረብሸዋል.

የዚህ ዓይነቱን ተግባር መጥፋት ለመቋቋም ፈጣኑ መንገድ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ ጨዎችን እና ግሉኮስን በአፍ ውስጥ ማቅረብ ነው። የአፍ ውስጥ የውሃ ፈሳሽ መፍትሄ (ORS) ተቅማጥ እና ሌሎች በሽታ አምጪ በሽታዎች ለታካሚዎች ሊሰጥ ይችላል.

የጡንቻ (የእግር) ቁርጠትን ያስታግሳል

በእድሜ የገፉ ሰዎች እና አትሌቶች ላይ የእግር ቁርጠት የተለመደ ነው። ስለ ትክክለኛው መንስኤ ብዙም አይታወቅም. የአካል ብቃት እንቅስቃሴ፣ የሰውነት ክብደት መለዋወጥ፣ እርግዝና፣ የኤሌክትሮላይት ሚዛን መዛባት እና በሰውነት ውስጥ ያለው የጨው መጥፋት ጥቂቶቹ ለአደጋ መንስኤዎች ናቸው።

በበጋ ሙቀት ውስጥ ኃይለኛ የአካል ብቃት እንቅስቃሴ ያለፈቃድ ቁርጠት ዋና መንስኤ ነው. የሜዳ አትሌቶች ከመጠን ያለፈ ላብ በቀን እስከ 4-6 የሻይ ማንኪያ ጨው ሊያጡ ይችላሉ። ተፈጥሯዊ የጨው ምንጭ የሆኑ ምግቦችን መመገብ የቁርጥማትን ክብደት ይቀንሳል። በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ የሶዲየም መጨመርን ለመጨመር ይመከራል.

ሳይስቲክ ፋይብሮሲስን ለመቆጣጠር ይረዳል

ሳይስቲክ ፋይብሮሲስ በላብ፣ በድርቀት እና በንፋጭ ፈሳሽ ምክንያት ጨዎችን እና ማዕድናትን ከመጠን በላይ በመጥፋቱ የሚታወቅ የዘረመል በሽታ ነው። ከመጠን በላይ የሆነ ንፍጥ በአንጀት እና በጂአይአይ ትራክት ውስጥ ያሉትን ቱቦዎች ይዘጋል።

በሶዲየም ክሎራይድ መልክ የሶዲየም እና የክሎራይድ ions መጥፋት በጣም ከፍተኛ ከመሆኑ የተነሳ የታካሚዎች ቆዳ ጨዋማ ነው። ይህንን ኪሳራ ለማካካስ እንደነዚህ ያሉ ግለሰቦች ጨዋማ ምግቦችን መመገብ አለባቸው.

የጥርስ ጤናን ሊያሻሽል ይችላል

ኢናሜል ጥርሳችንን የሚሸፍን ጠንካራ ሽፋን ነው። ከፕላክ እና ከአሲድ ጥቃቶች ይጠብቃቸዋል. ኢናሜል ሃይድሮክሲፓቲት ከተባለ የሚሟሟ ጨው ነው። የጥርስ መበስበስ የሚከሰተው እንደዚህ ያሉ ጨዎች በፕላስተር መፈጠር ምክንያት ሲሟሟ ነው.

ኢናሜል ከሌለ ጥርሶች ማይኒራላይዝድ ይሆናሉ እና በካሪስ ይዳከማሉ። እንደ መቦረሽ ወይም መፍጨት ጋር ተመሳሳይ በሆነ ጨው ላይ የተመሰረቱ የአፍ ማጠቢያዎችን በመጠቀም መቦርቦርን ያስከትላል gingivitis ላይ የመከላከያ ውጤት ሊኖረው ይችላል

የጉሮሮ መቁሰል እና የ sinusitis ሕመምን ያስታግሳል

በሞቀ የጨው ውሃ መጎርጎር የጉሮሮ ህመምን ያስታግሳል እንዲሁም የላይኛው የመተንፈሻ አካላት በሽታዎችን ለማከም ይረዳል። ይሁን እንጂ ይህንን ውጤት ለማረጋገጥ በቂ ሳይንሳዊ ማስረጃ የለም. የጨው ውሃ በጉሮሮ ውስጥ ያለውን የማሳከክ ስሜት ያስወግዳል, ነገር ግን የኢንፌክሽኑን ጊዜ አያጥርም.

የአፍንጫዎን ቀዳዳዎች በጨው ውሃ ማጠብ (የአፍንጫ ማጠብ) ለ sinusitis ውጤታማ መድሃኒት ነው. የጨው ውሃ በተለመደው አተነፋፈስ ውስጥ ጣልቃ የሚገባውን መጨናነቅ ያስወግዳል. 

የጨው መጠን መቀነስ የደም ግፊትን ይቀንሳል

ከፍተኛ የደም ግፊት በልብ ላይ ተጨማሪ ጫና ስለሚፈጥር ለልብ ሕመም ከሚያጋልጡ ምክንያቶች አንዱ ነው።

በርካታ ትላልቅ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዝቅተኛ የጨው አመጋገብ በተለይም ከፍተኛ የደም ግፊት ያለባቸውን ሰዎች የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል.

3230 ተሳታፊዎች ባደረጉት ግምገማ መጠነኛ የሆነ የጨው መጠን መቀነስ የደም ግፊትን መጠነኛ ቅነሳን በማምጣት ለሲስቶሊክ የደም ግፊት 4.18 ሚሜ ኤችጂ እና ለዲያስክቶሊክ የደም ግፊት 2.06 ሚሜ ኤችጂ ቀንሷል።

ምንም እንኳን ከፍተኛ እና መደበኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች የደም ግፊትን ቢቀንስም, ይህ ተጽእኖ ከፍተኛ የደም ግፊት ላላቸው ሰዎች ነው.

ሌላው ትልቅ ጥናትም ተመሳሳይ ግኝቶች አሉት, የጨው መጠን መቀነስ በተለይም የደም ግፊት ያለባቸው ሰዎች የደም ግፊት እንዲቀንስ አድርጓል.

አንዳንድ ሰዎች በጨው የደም ግፊት ላይ ለሚያመጣው ተጽእኖ የበለጠ ስሜታዊ ሊሆኑ እንደሚችሉ ያስታውሱ. ለጨው ስሜታዊ የሆኑ ሰዎች ዝቅተኛ-ጨው አመጋገብ ጋር የደም ግፊት ጠብታ ሊያጋጥማቸው ይችላል; መደበኛ የደም ግፊት ያላቸው ሰዎች ብዙ ውጤት አይታዩም.

የጨው መጠን መቀነስ የልብ ሕመም ወይም ሞት አደጋን አይቀንስም

ከፍተኛ የጨው መጠን መጨመር እንደ የሆድ ካንሰር ወይም የደም ግፊት ካሉ አንዳንድ ሁኔታዎች የመጋለጥ እድል ጋር የተያያዘ ሊሆን እንደሚችል የሚጠቁሙ አንዳንድ መረጃዎች አሉ። ይህ እንዳለ ሆኖ፣ ጨውን በመቀነስ ለልብ ህመም እና ለሞት የሚያጋልጥ ሁኔታን እንደማይቀንስ የሚያሳዩ በርካታ ጥናቶችም አሉ።

በሰባት ጥናቶች ላይ የተደረገ ትልቅ የግምገማ ጥናት እንደሚያሳየው የጨው ቅነሳ በልብ በሽታ ወይም በሞት አደጋ ላይ ምንም ተጽእኖ የለውም.

ከ 7000 በላይ ተሳታፊዎች የተደረገ ሌላ ግምገማ እንደሚያሳየው የጨው መጠን መቀነስ በሞት አደጋ ላይ ተጽዕኖ እንዳላሳደረ እና ከልብ ሕመም አደጋ ጋር ያለው ግንኙነት ደካማ ነው.

የጨው ፍጆታን መቀነስ በራስ-ሰር ለሁሉም ሰው የልብ በሽታ ወይም ሞት አደጋን አይቀንስም.

አነስተኛ የጨው ፍጆታ ጎጂ ሊሆን ይችላል

ምንም እንኳን ከፍተኛ የጨው ፍጆታ ከተለያዩ ሁኔታዎች ጋር የተገናኘ ቢሆንም, የጨው መጠን መቀነስ አንዳንድ አሉታዊ የጎንዮሽ ጉዳቶችን ሊያስከትል ይችላል.

ብዙ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አነስተኛ ጨው መጠቀም የደም ኮሌስትሮል እና የደም ትራይግሊሰርይድ መጠን መጨመር ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል። እነዚህ በደም ውስጥ የሚገኙት በደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የሚከማቹ እና ለልብ ህመም ተጋላጭነትን ይጨምራሉ.

አንድ ትልቅ ጥናት እንደሚያሳየው ዝቅተኛ የጨው አመጋገብ የደም ኮሌስትሮልን በ 2.5% እና የደም ትሪግሊሪየስ በ 7% ይጨምራል.

ሌላ ጥናት እንዳመለከተው ዝቅተኛ የጨው አመጋገብ "መጥፎ" LDL ኮሌስትሮል በ 4.6% እና የደም ትሪግሊሪየስ በ 5.9% ይጨምራል.

ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት የጨው ገደብ የኢንሱሊን መቋቋምን ሊያስከትል ይችላል. የኢንሱሊን መቋቋምይህ ኢንሱሊን በተቀላጠፈ ሁኔታ እንዲሠራ፣ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከፍ እንዲል እና ለስኳር በሽታ ተጋላጭነትን ያስከትላል።

ዝቅተኛ-ጨው አመጋገብ ደግሞ hyponatremia ወይም ዝቅተኛ የደም ሶዲየም የሚባል በሽታ ሊያስከትል ይችላል. በዝቅተኛ የሶዲየም መጠን, ከመጠን በላይ ሙቀት ወይም ከመጠን በላይ እርጥበት ምክንያት ሰውነታችን ተጨማሪ ውሃ ይይዛል. ይህ ደግሞ ራስ ምታትእንደ ድካም, ማቅለሽለሽ እና ማዞር የመሳሰሉ ምልክቶችን ያስከትላል.

ከመጠን በላይ ጨው የሚያስከትለው ጉዳት ምንድን ነው?

የካርዲዮቫስኩላር ጤናን ይነካል

የመድሃኒት ኢንስቲትዩት እና ሌሎች ተመራማሪዎች የሶዲየም መጠንን መቀነስ የደም ግፊትን ይቀንሳል. በጃፓን ጥናት ውስጥ የጨው መጠን መቀነስ የደም ግፊት እና የስትሮክ ሞትን በከፍተኛ ሁኔታ መቀነስ ጋር የተያያዘ ነው. ይህ በጾታ እና በዘራቸው ምንም ይሁን ምን በተለመደው እና የደም ግፊት በሚታይባቸው ጉዳዮች ላይ ተስተውሏል.

የኩላሊት በሽታ ሊያስከትል ይችላል

ከፍተኛ የደም ግፊት የካልሲየም መውጣትን ይጨምራል. የካልሲየም ionዎች ከአጥንት ማዕድን ክምችት ይጠፋሉ እና በኩላሊቶች ውስጥ ይከማቻሉ. ይህ ክምችት በጊዜ ሂደት በኩላሊቶች እና በሽንት ቱቦዎች ውስጥ ድንጋዮች እንዲፈጠሩ ያደርጋል.

ኦስቲዮፖሮሲስን ሊያስነሳ ይችላል።

ተጨማሪ ጨው መብላት የካልሲየም መውጣትን ይጨምራል. የካልሲየም መጥፋት የአጥንት ማዕድናት ክምችት እንዲሟጠጥ ያደርጋል. የአጥንት መሟጠጥ (ወይም መቀነስ) በመጨረሻ እንደ ኦስቲዮፖሮሲስ ይገለጻል.

ጥናቶች እንደሚያሳዩት የጨው መጠን መቀነስ ከእርጅና እና ከማረጥ ጋር ተያይዞ የአጥንት መጥፋትን ይቀንሳል። በተጨማሪም የደም ግፊት እና ስትሮክ ለአጥንት በሽታ ተጋላጭነት ይጨምራል ተብሏል።

ከመጠን በላይ የጨው ፍጆታ ከጨጓራ ካንሰር ጋር ተያይዟል.

አንዳንድ መረጃዎች የጨው መጠን መጨመር ለጨጓራ ካንሰር የመጋለጥ እድልን ያመለክታሉ። ምክንያቱም ለሆድ ካንሰር ከፍተኛ ተጋላጭነት ያለው የባክቴሪያ አይነት ሄሊኮባክተር ፓይሎሪ እንዲበቅል ስለሚያደርግ ነው።

በ2011 በተደረገ ጥናት ከ1000 በላይ ተሳታፊዎች ተመርምረዋል እና ከፍተኛ የጨው መጠን ለጨጓራ ካንሰር የመጋለጥ እድልን እንደሚጨምር ተነግሯል።

በ 268.718 ተሳታፊዎች ላይ የተደረገ ሌላ ትልቅ ጥናት እንደሚያሳየው ከፍተኛ ጨው የሚበሉ ሰዎች ዝቅተኛ የጨው መጠን ካላቸው ጋር ሲነፃፀር በ 68% ለጨጓራ ካንሰር የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው.

ከጨው ፍጆታ ጋር የተያያዙ ምልክቶችን እንዴት መቀነስ ይቻላል?

ከጨው ጋር የተያያዘ እብጠትን ለመቀነስ ወይም የደም ግፊትን ለመቀነስ ለአንዳንድ ሁኔታዎች ትኩረት መስጠት ያስፈልጋል.

ከሁሉም በላይ የሶዲየም መጠን መቀነስ ከጨው መጠን መጨመር ጋር ተያይዘው ለሚመጡ ምልክቶች ጠቃሚ ሊሆን ይችላል.

ሶዲየምን ለመቀነስ ቀላሉ መንገድ በምግብዎ ላይ ጨው አለመጨመር ነው ብለው ካሰቡ ተሳስተዋል።

በአመጋገብ ውስጥ ዋናው የሶዲየም ምንጭ በእውነቱ የተቀነባበሩ ምግቦች ናቸው, እነሱም 77% ሶዲየም ይይዛሉ. የሶዲየም አጠቃቀምን ለመቀነስ, የተሻሻሉ ምግቦችን በተፈጥሯዊ እና ጤናማ ምግቦች ይተኩ.

ይህ የሶዲየም አወሳሰድን ብቻ ​​ሳይሆን በቪታሚኖች፣ ማዕድናት፣ ፋይበር እና አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ጤናማ አመጋገብ እንዲኖር ይረዳል።

ሶዲየምን የበለጠ መቀነስ ከፈለጉ ሬስቶራንቱን እና ፈጣን ምግብን ይተዉ ።

የሶዲየም አወሳሰድን ከመቀነስ በተጨማሪ የደም ግፊትን ለመቀነስ የሚረዱ ሌሎች በርካታ ምክንያቶችም አሉ።

ማግኒዚየምና ve ፖታስየም የደም ግፊትን የሚቆጣጠሩ ሁለት ማዕድናት ናቸው. እንደ ቅጠላ ቅጠሎች እና አትክልቶች ባሉ ምግቦች አማካኝነት እነዚህን ንጥረ ነገሮች መጨመር የደም ግፊትን ለመቀነስ ይረዳል.

አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዝቅተኛ የካርቦሃይድሬት አመጋገብ የደም ግፊትን ለመቀነስ ውጤታማ ሊሆን ይችላል.

በአጠቃላይ መጠነኛ የሶዲየም ፍጆታ ከጤናማ አመጋገብ እና የአኗኗር ዘይቤ ጋር ከጨው ስሜታዊነት ጋር ሊመጡ የሚችሉትን አንዳንድ ተፅዕኖዎች ለማቃለል ቀላሉ መንገድ ነው።

ከዚህ የተነሳ;

ጨው የምግቡ አስፈላጊ አካል ሲሆን ክፍሎቹ በሰውነታችን ውስጥ ጠቃሚ ሚና ይጫወታሉ. ይሁን እንጂ ለአንዳንድ ሰዎች በጣም ብዙ ጨው እንደ የሆድ ካንሰር እና የደም ግፊት ስጋት ካሉ በሽታዎች ጋር ሊዛመድ ይችላል.

ይሁን እንጂ ጨው በሰዎች ላይ በተለያየ መንገድ ይጎዳል እና በሁሉም ሰው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ አያመጣም. የሚመከረው ዕለታዊ የሶዲየም መጠን ለብዙ ሰዎች በቀን አንድ የሻይ ማንኪያ (6 ግራም) አካባቢ ነው። ዶክተርዎ ጨው እንዲቀንስ ሐሳብ ካቀረበ, ይህ መጠን ያነሰ ሊሆን ይችላል.