ብጉር 10% የሚሆነውን የዓለም ህዝብ የሚያጠቃ የተለመደ የቆዳ ችግር ነው። ብዙ ምክንያቶች ብጉርን ሊያስከትሉ ይችላሉ, ለምሳሌ ቅባት እና ኬራቲን ማምረት, ባክቴሪያ, ሆርሞኖች, የተዘጉ ቀዳዳዎች እና እብጠት. በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች አመጋገብ ብጉር እድገትን እንደሚያመጣ የሚያሳይ ማስረጃ ይሰጣል. እንደ የታሸጉ ምግቦች፣ ቸኮሌት እና ፈጣን ምግቦች ያሉ ብጉርን የሚያስከትሉ ምግቦች ችግሩን ወደማይወጣበት ሁኔታ ይለውጣሉ። አሁን ደግሞ የብጉር መንስኤ የሆኑትን ምግቦች እንመልከት።
ብጉርን የሚያስከትሉ ምግቦች
1) የተጣራ እህል እና ስኳር
የብጉር ችግር ያለባቸው ሰዎች የበለጠ ናቸው የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ ይበላል ። የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ ያካተቱ ምግቦች የሚከተሉትን ያካትታሉ:
- በዱቄት የተሰራ ዳቦ, ብስኩቶች, ጥራጥሬዎች እና ጣፋጭ ምግቦች
- ፓስታ
- ነጭ ሩዝ እና ኑድል
- ሶዳ እና ሌሎች ጣፋጭ መጠጦች
- ጣፋጮች እንደ የሜፕል ሽሮፕ ፣ ማር ወይም አጋቭ
ስኳርን የሚበሉ ሰዎች 30% ከፍ ያለ ብጉር የመያዝ እድላቸው ከፍተኛ ነው። የጨመረው አደጋ የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ በደም ስኳር እና የኢንሱሊን መጠን ላይ ባለው ተጽእኖ ምክንያት ነው. የተጣሩ ካርቦሃይድሬቶች በፍጥነት ወደ ደም ውስጥ ይገባሉ. በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በፍጥነት ይጨምራል. የደም ስኳር ሲጨምር የኢንሱሊን መጠን ይጨምራል የደም ስኳር ወደ ደም ውስጥ እና ወደ ሴሎች ለማጓጓዝ ይረዳል. ከፍተኛ የኢንሱሊን መጠን አክኔ ላለባቸው ሰዎች ጥሩ አይደለም። ምክንያቱም የቅባት ምርትን በመጨመር ለብጉር እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል።
2) የወተት ምርቶች
ወተት የብጉር ክብደትን የሚያባብስበት ምክንያት የኢንሱሊን መጠን ስለሚጨምር ነው። የላም ወተት ጉበት ብዙ IGF-1 እንዲያመርት የሚያበረታቱ አሚኖ አሲዶችን ይዟል፣ይህም ከብጉር መፈጠር ጋር የተያያዘ ነው።
3) ፈጣን ምግብ
ብጉር የሚከሰተው ካሎሪ፣ ስብ እና የተጣራ ካርቦሃይድሬትስ ከመጠን በላይ በመጠጣት ነው። ፈጣን ምግብ እንደ ሃምበርገር፣ ኑግት፣ ትኩስ ውሾች፣ የፈረንሳይ ጥብስ፣ ሶዳዎች እና የወተት ሻካራዎች የብጉር አደጋን ይጨምራሉ። ፈጣን ምግብ አመጋገብ የጂን አገላለጽ ላይ ተጽእኖ ያሳድራል, ይህም ብጉር የመያዝ እድልን ይጨምራል እና የብጉር እድገትን በሚያበረታቱ መንገዶች የሆርሞን መጠን ይለውጣል.
4) ከፍተኛ መጠን ያለው ኦሜጋ 6 የያዙ ምግቦች
ኦሜጋ 6 ፋቲ አሲድ የያዙ ምግቦችን መመገብ እብጠትን እና ብጉርን እንዲጨምር አድርጓል። ምክንያቱም በዘመናዊው አመጋገብ በኦሜጋ 6 ፋት የበለፀጉ ምግቦች ኦሜጋ 3 ፋት ያላቸው እንደ አሳ እና ዋልነት ያሉ ምግቦችን በመተካት ነው።
ይህ የኦሜጋ 6 እና ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ አለመመጣጠን ሰውነትን ወደ እብጠት ሁኔታ በመግፋት የብጉር ክብደትን ያባብሳል። በተቃራኒው, ኦሜጋ 3 ፋቲ አሲድ የእሳት ማጥፊያ ደረጃዎችን እና የብጉር ክብደትን ይቀንሳል.
5) ቸኮሌት
ከ1920ዎቹ ጀምሮ ቸኮሌት ብጉር ከሚያመጡ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ተጠርጥሯል ነገርግን እስካሁን አልተረጋገጠም። በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች በቸኮሌት ፍጆታ እና በብጉር መካከል ያለውን ግንኙነት ይደግፋል.
6) የፕሮቲን ዱቄት;
whey ፕሮቲንታዋቂ የአመጋገብ ማሟያ ነው. እሱ የበለፀገ የአሚኖ አሲዶች ሉሲን እና ግሉታሚን ምንጭ ነው። እነዚህ አሚኖ አሲዶች የቆዳ ሴሎች በፍጥነት እንዲያድጉ እና እንዲከፋፈሉ ያደርጋሉ. ይህ ብጉር እንዲፈጠር አስተዋጽኦ ያደርጋል. በ whey ፕሮቲን ውስጥ የሚገኙት አሚኖ አሲዶችም ሰውነት ከብጉር መፈጠር ጋር ተያይዞ ከፍተኛ የሆነ የኢንሱሊን መጠን እንዲያመርት ያበረታታል።
7) ኦርጋኒክ ያልሆነ ሥጋ;
የእንስሳትን እድገት መጠን ለመጨመር የተፈጥሮ ወይም ሰው ሰራሽ ስቴሮይድ ሆርሞኖች መድሃኒቶች ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ይህ የሚደረገው ለሰዎች ፍጆታ በፍጥነት እንዲዘጋጁ ለማድረግ ነው. ይህን የመሰለ ስጋ መመገብ androgens እና ኢንሱሊን የመሰለ የእድገት ፋክተር-1 (IGF-1) ተጽእኖን በመጨመር ብጉር ያስነሳል።
8) ካፌይን እና አልኮሆል;
አንድ ጥናት ቡና የኢንሱሊን ስሜትን ይቀንሳል ይላል። ይህ ማለት ቡና ከጠጡ በኋላ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን ከተለመደው በላይ ረዘም ላለ ጊዜ ይቆያል. ይህ እብጠትን ይጨምራል እና ብጉርን ያባብሳል.
9) የታሸጉ ምግቦች
የቀዘቀዙ፣ የታሸጉ እና ቀድሞ የተዘጋጁ ምግቦች እንደ ተዘጋጁ ምግቦች ይቆጠራሉ። እነዚህ ብዙውን ጊዜ እንደ ጣፋጮች, ዘይቶች, ቅመማ ቅመሞች እና መከላከያዎች የመሳሰሉ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ. ለመብላት ዝግጁ የሆኑ ምግቦች ብዙ ጊዜ በብዛት ተዘጋጅተው ብጉር ያስከትላሉ።
10) የተጠበሱ ምግቦች
ድንች ቺፕስ, ጥብስ, ሃምበርገር. ሌሎች የተጠበሱ እና የተዘጋጁ ምግቦችም ብጉርን የሚያስከትሉ ምግቦች ናቸው። በተጨማሪም በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን በፍጥነት እንዲጨምር እና እንደ ብጉር ያሉ የህመም ማስታገሻ ሁኔታዎችን የሚያመጣ ከፍተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ አላቸው.
የብጉር መፈጠርን የሚከላከሉ ምግቦች
ከላይ የተገለጹት ምግቦች ለብጉር እድገት አስተዋጽኦ የሚያደርጉ ሲሆኑ፣ ብጉርን ለመከላከል የሚረዱ ምግቦች ግን የሚከተሉትን ያካትታሉ፡-
- ኦሜጋ 3 ቅባት አሲዶች; ኦሜጋ 3 ቅባቶች ፀረ-ብግነት ናቸው እና እነዚህን ቅባቶች መጠቀም ብጉርን ይቀንሳል።
- ፕሮባዮቲክስ፡ ፕሮባዮቲክስ, እብጠትን ይቀንሳል. ስለዚህ, የብጉር እድገትን ይከላከላል.
- አረንጓዴ ሻይ: አረንጓዴ ሻይእብጠትን የሚቀንሱ እና የቅባት ምርትን የሚቀንሱ ፖሊፊኖልዶች አሉት። አረንጓዴ ሻይ ማውጣት በቆዳው ላይ በሚተገበርበት ጊዜ የብጉር ክብደትን ይቀንሳል.
- ቱርሜሪክ ቱርሜሪክበውስጡም ፀረ-ብግነት ፖሊፊኖል ኩርኩምን በውስጡ የያዘው የደም ስኳር መጠን እንዲስተካከል፣ የኢንሱሊን ስሜትን ለማሻሻል እና ብጉር መሰባበርን የሚያስከትሉ ባክቴሪያዎችን እድገት የሚገታ ነው።
- ቫይታሚን ኤ ፣ ዲ ፣ ኢ እና ዚንክ; እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቆዳ እና በሽታን የመከላከል ጤና ላይ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ እና ብጉርን ይከላከላሉ.
- የሜዲትራኒያን ዘይቤ አመጋገብ; የሜዲትራኒያን ዘይቤ አመጋገብ በፍራፍሬዎች ፣ አትክልቶች ፣ ሙሉ እህሎች ፣ ጥራጥሬዎች ፣ አሳ እና የወይራ ዘይት ፣ የወተት እና የሳቹሬትድ ስብ የበለፀገ ነው። በዚህ አመጋገብ ብጉር ይከላከላል.
ማጣቀሻዎች 1
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
