Propylene Glycol ምንድን ነው? ፕሮፔሊን ግላይኮል ይጎዳል

በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ካለፈው እስከ አሁን ብዙ ለውጦች አሉ። አዲስ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆዩ ምግቦች ወደ ህይወታችን እንደገቡ, የምግብ ተጨማሪዎችን ማሟላት ጀመርን. ስማቸውን እና ተግባራቸውን የማናውቃቸው ብዙ መከላከያዎችን መብላት አለብን። ብዙዎቹ ጤናማ እንደሆኑ ተነግሯል። ነገር ግን ይህ የእውነት ቅንጣት ይሁን አይሁን በአንደኛው የአዕምሮአችን ጥግ እያቃጠለ ነው። የግብይት ስልቶች ከሰው ጤና ይልቅ የሽያጭ መጠንን ለመጨመር እንደተደረጉ ይታወቃል። የዚህ ጽሑፍ ርዕሰ ጉዳይ propylene glycol የተባለ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ነው. ስለዚህ ተጨማሪ ማወቅ ያለብዎትን እነግርዎታለሁ። እርስዎ ጤናማ መሆን አለመሆኑን ይወስናሉ. propylene glycol ምንድን ነው?

ፕሮፔሊን ግላይኮል በመዋቢያዎች ፣ በንፅህና አጠባበቅ ምርቶች እና በተዘጋጁ ምግቦች ውስጥ እንደ ንጥረ ነገር የሚያገለግል ተጨማሪ ንጥረ ነገር ነው። የዩኤስ እና የአውሮፓ የምግብ ቁጥጥር ባለስልጣናት ይህ ተጨማሪ ምግብ በአጠቃላይ ለምግብነት ደህንነቱ የተጠበቀ ነው ይላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, በፀረ-ፍሪዝ ውስጥ ጥቅም ላይ የዋለው የዚህ ንጥረ ነገር ፍጆታ አከራካሪ ነው. ምክንያቱም በጤና ላይ አንዳንድ ጉዳቶች እንዳሉ ተወስኗል.

Propylene Glycol ምንድን ነው?

እንደ አልኮሆል ተመሳሳይ የኬሚካል ቡድን አባል የሆነ ሰው ሰራሽ ምግብ ነው. ቀለም የሌለው፣ ሽታ የሌለው፣ ትንሽ ሽሮፕ እና ከውሃ ትንሽ ወፈር ያለ ፈሳሽ ነው። ጣዕም የለውም ማለት ይቻላል።

አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ከውሃ በተሻለ ሁኔታ ይሟሟቸዋል እና እርጥበትን ለመጠበቅ ጥሩ ናቸው. በነዚህ ባህሪያት ምክንያት, ተመራጭ ማከሚያ እና በተለያዩ የተሻሻሉ ምግቦች እና መጠጦች ውስጥ ይገኛል. ለ propylene glycol የሚያገለግሉ ሌሎች ስሞች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• 1,2-ፕሮፓኔዲዮል
• 1,2-dihydroxypropane
• ሜቲል ኤቲል ግላይኮል
• ትራይሜቲል ግላይኮል
• ፕሮፔሊን ግላይኮል ሞኖ እና ዲስተር
• E1520 ወይም 1520

ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር አንዳንድ ጊዜ ከኤቲሊን ግላይኮል ጋር ይደባለቃል, ምክንያቱም በአነስተኛ የማቅለጫ ነጥቦች ምክንያት በፀረ-ፍሪዝ ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል. ሆኖም, እነዚህ ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች አይደሉም. ኤቲሊን ግላይኮል ለሰዎች በጣም መርዛማ ስለሆነ በምግብ ምርቶች ውስጥ ጥቅም ላይ አይውልም.

Propylene Glycol የት ጥቅም ላይ ይውላል?

ፕሮፔሊን ግላይኮል ምግቦችን በማቀነባበር ፣ ሸካራማነታቸውን ፣ ጣዕማቸውን ፣ መልክቸውን ለመለወጥ እና የመደርደሪያ ሕይወትን ለመጨመር በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል ። በምግብ ውስጥ የአጠቃቀም ዓላማው እንደሚከተለው ነው-

• መጨናነቅን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላል.
• የምግብን የመደርደሪያ ህይወት ለማራዘም ጥቅም ላይ ይውላል. 
• ማቅለሚያዎች እና ጣዕም ጥቅም ላይ የሚውሉ ሌሎች የምግብ ተጨማሪዎችን ያሟሟቸዋል.
• በዱቄቱ ውስጥ ያለውን ስታርች እና ግሉተን ይለውጣል, የበለጠ የተረጋጋ ያደርገዋል.
• በሰላጣ ልብስ ውስጥ እንደ ዘይት እና ሆምጣጤ ያሉ የምግብ ክፍሎችን መለየት ይከላከላል.
• ምግቦች የተረጋጋ የእርጥበት መጠን እንዲኖራቸው እና እንዳይደርቁ ይከላከላል.
• መልክን በመለወጥ የምግብን ውበት ለመጨመር ይጠቅማል.
• የምግብ ንጥረ ነገሮችን አንድ ላይ ለማያያዝ ወይም በማቀነባበር እና በኋላ ለማጠናከር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል.
• የምግብ መልክ እና ገጽታ ሊለውጥ ይችላል.

Propylene glycol; ሊጠጡ የሚችሉ ድብልቆች፣ ሾርባዎች፣ ፈጣን ሾርባዎች፣ የኬክ ቅልቅል፣ ለስላሳ መጠጦች፣ ፖፕኮርንእንደ ምግብ ቀለም፣ ፈጣን ምግብ እና የወተት ተዋጽኦዎች ባሉ የታሸጉ ምግቦች ውስጥ ይገኛል።

በተጨማሪም እንደ ሎራዚፓም እና የቆዳ ኮርቲሶኖች ያሉ በመርፌ የሚወሰዱ መድኃኒቶች በቆዳው ላይ በሚተገበሩ አንዳንድ ክሬሞች እና ቅባቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

በኬሚካላዊ ባህሪያት ምክንያት, በተለያዩ የንጽህና እና የመዋቢያ ምርቶች ውስጥ ይገኛል. እንደ ቀለም, ፀረ-ፍሪዝ, አርቲፊሻል ጭስ እና ኢ-ሲጋራዎች ባሉ የኢንዱስትሪ ምርቶች ውስጥም ጥቅም ላይ ይውላል.

ፕሮፔሊን ግላይኮል ይጎዳል

• የኩላሊት ወይም የጉበት በሽታ ላለባቸው ሰዎች አደገኛ

መደበኛ የጉበት እና የኩላሊት ተግባር ባላቸው አዋቂዎች ውስጥ ፕሮፔሊን ግላይኮል ተሰብሯል እና ከደም ውስጥ በትክክል ይወገዳል. በሌላ በኩል, የኩላሊት በሽታ ወይም የጉበት በሽታ ያለባቸው ሰዎች, ይህ ሂደት ውጤታማ እና ፈጣን አይደለም. ስለዚህ, ይህ ተጨማሪ ንጥረ ነገር የላቲክ አሲድ በደም ፍሰት ውስጥ እንዲከማች እና የመርዛማነት ምልክቶችን ያስከትላል.

እንዲሁም በመድሃኒት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው የ propylene glycol ከፍተኛ የመጠን ገደብ ስለሌለ, በአንዳንድ ሁኔታዎች በጣም ከፍተኛ መጠን መውሰድ ይቻላል. የኩላሊት እና የጉበት በሽታ ያለባቸው ሰዎች propylene glycol የሌላቸውን የመድሃኒት አማራጮችን መጠቀም አለባቸው.

• ለአራስ ሕፃናት እና እርጉዝ ሴቶች አደገኛ

ነፍሰ ጡር ሴቶች፣ ከአራት አመት በታች የሆኑ ህጻናት እና ጨቅላ ህጻናት አነስተኛ መጠን ያለው ኤንዛይም አልኮሆል dehydrogenase በመባል ይታወቃል። ይህ ኢንዛይም ለ propylene glycol መበላሸት ያስፈልጋል. ስለዚህ, እነዚህ ቡድኖች በመድሃኒት ውስጥ በብዛት ወደ ውስጥ ሲገቡ መርዛማነት የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው.

• የልብ ድካም አደጋ

ፕሮፔሊን ግላይኮልን በብዛት ወይም በፍጥነት ሲወጋ የደም ግፊት መቀነስ እና የልብ ምት ችግሮች ሊከሰቱ ይችላሉ።

የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው የ propylene glycol መጠን የልብ ምትን ይቀንሳል, የደም ግፊትን ይቀንሳል, አልፎ ተርፎም ልብ እንዲቆም ሊያደርግ ይችላል. እነዚህ ሁኔታዎች የተከሰቱት በከፍተኛ መጠን በሚሰጡ መድኃኒቶች ነው. በተለመደው ምግቦች ውስጥ የሚገኘው የ propylene glycol መጠን በልጆችም ሆነ በአዋቂዎች ላይ ከማንኛውም የልብ ችግር ጋር አልተገናኘም.

• የነርቭ ሕመም ምልክቶች ሊከሰቱ ይችላሉ

በአንድ ጉዳይ ላይ, የሚጥል በሽታ ያለባት ሴት ከማይታወቅ ምንጭ በ propylene glycol መመረዝ ምክንያት በተደጋጋሚ የመደንገጥ እና የመብረቅ ስሜት አጋጥሟታል. በመርፌ ከሚወሰዱ መድኃኒቶች መርዛማነት ባሳዩ ሕፃናት ላይ መናድ ተስተውሏል።

በተጨማሪም በኒውሮሎጂ ክሊኒክ ውስጥ 16 ታካሚዎች 402 mg propylene glycol በቀን ሦስት ጊዜ ለሶስት ቀናት ተሰጥቷቸዋል. ከመካከላቸው አንዱ ከባድ የነርቭ ሕመም ምልክቶች ታይቷል. በእነዚህ ጥናቶች ውስጥ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው propylene glycol ጥቅም ላይ ውሏል. የሳይንስ ሊቃውንት ከ2-15 ሚሊ ሜትር የ propylene glycol ማቅለሽለሽ, ማዞር እና እንግዳ ስሜቶች እንደፈጠሩ አስተውለዋል. እነዚህ ምልክቶች በ 6 ሰዓታት ውስጥ ጠፍተዋል.

• የቆዳ አለርጂዎችን ሊያስከትል ይችላል

ከ 0.8% እስከ 3.5% የሚሆኑ ሰዎች ለዚህ ተጨማሪ አለርጂዎች እንደሆኑ ይገመታል. propylene glycol ከተወሰደ በኋላ በጣም የተለመደው የቆዳ ምላሽ የቆዳ በሽታ (dermatitis) ነው።

ምግብ ከበላ በኋላ እና ፕሮፔሊን ግላይኮልን እና ደም ወሳጅ መድሐኒቶችን የያዙ መድኃኒቶችን ከወሰዱ በኋላ ሥርዓታዊ የቆዳ በሽታ ታይቷል ። ስለዚህ የፕሮፔሊን ግላይኮል አለርጂ ያለባቸው ሰዎች ይህን ተጨማሪ ምግብ ከያዙ ምግቦች መራቅ ብቻ ሳይሆን እንደ ሻምፑ፣ ሳሙና፣ እርጥበት የያዙ ምርቶችን መጠቀም የለባቸውም።

• የመተንፈስ ችግር ሊያስከትል ይችላል

ፕሮፔሊን ግላይኮል በጢስ ማውጫ ማሽኖች (ለቲያትር ማምረቻዎች) እና ሌሎች ወደ ውስጥ በሚተነፍሱ ቁሶች ውስጥ በጣም የተለመደ ንጥረ ነገር ነው። አንዳንድ የሳይንስ ሊቃውንት በአይጦች ላይ ባደረጉት ጥናት በአየር መንገዱ ውስጥ የተስፋፉ ሴሎችን እና አንዳንድ የአፍንጫ ደም መፍሰስን አግኝተዋል. 

• የበለጠ ጎጂ ኬሚካሎችን ሊያስከትል ይችላል

ለቋሚ ፕሮፔሊን ግላይኮል መጋለጥ በጣም አስፈላጊው ክፍል ሌሎች ኬሚካሎችን ወደ ደም ውስጥ እንዲገቡ የመፍቀድ ችሎታው ሊሆን ይችላል። Propylene glycol የቆዳውን ማንኛውንም ግንኙነት የመምጠጥ ዝንባሌን ይጨምራል። በየጊዜው የሚያጋጥሙንን ከፍተኛ መጠን ያለው አደገኛ ኬሚካሎች ስንመለከት ይህ ከውህዱ ራሱ የበለጠ አደገኛ ሊሆን ይችላል።

ማጣቀሻዎች 1