የአንቀጹ ይዘት
ለውዝ ገንቢ ምግቦች ናቸው። pecans በተጨማሪም ጣፋጭ እና ጤናማ ለውዝ ነው. በሰሜን አሜሪካ እና በሜክሲኮ ከሚገኙት የዎልትት ዛፍ የተገኘ ነው. የፔካን ዛፍየ hickori ቤተሰብ ንብረት የሆነ ትልቅ የሚረግፍ ዛፍ ነው።
የተለመደ pecansከውጪ ወርቃማ ቡኒ ያለው እና ከውስጥ ደግሞ ቤዥ የሆነ ዘይት ያለው ቅርፊት አለው። የውስጠኛው ፍሬ ከ 40% እስከ 60% የሚሆነውን የቅርፊቱን ቦታ ይይዛል. ይህ ክፍል የተቦረቦረ ገጽ አለው ነገር ግን በመጠኑ ሞላላ ቅርጽ አለው።
pecansጣፋጭ፣ የበለጸገ እና የሰባ ጣዕም እና ሸካራነት ያለው ሲሆን ይህም በከፍተኛ ደረጃ የሞኖንሳቹሬትድ ስብ ስብ ነው። pecansየዘይት ይዘቱ ከ 70% በላይ ሲሆን ከሁሉም ፍሬዎች ውስጥ ከፍተኛው ነው.
pecansእንደ ማሞዝ ፣ ትልቅ ፣ ትልቅ ፣ መካከለኛ ፣ ትንሽ እና ድንክ ባሉ የተለያዩ መጠኖች ይገኛል።
የበለፀገ የቅባት ጣዕም ለሁለቱም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ለመጠቀም ተስማሚ ያደርገዋል። በጣፋጭ ምግቦች ላይ በተለይም በአይስ ክሬም ላይ ሊረጭ ይችላል.
በተጨማሪም በጣፋጭ ምግቦች እና ኬኮች ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. የዋልኑት ጥፍጥፍ፣ ዳቦ፣ ቶስት፣ ወዘተ. ታዋቂ ለጥፍ ነው።
የፔካን ፍሬዎች የአመጋገብ ዋጋ
pecans ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው, በተለይም ከመዳብ, ቲያሚን እና ዚንክ ጋር. 28 ግራም pecans የሚከተለው የአመጋገብ ይዘት አለው.
የካሎሪ ይዘት: 196
ፕሮቲን: 2,5 ግራም
ስብ: 20,5 ግራም
ካርቦሃይድሬት - 4 ግራም
ፋይበር: 2,7 ግራም
መዳብ፡ 38% የዕለታዊ እሴት (DV)
ቲያሚን (ቫይታሚን B1): 16% የዲቪ
ዚንክ፡ 12% የዲቪ
ማግኒዥየም፡ 8% የዲቪ
ፎስፈረስ፡ 6% የዲቪ
ብረት፡ 4% የዲቪ
መዳብየነርቭ ሴል ተግባርን፣ የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን እና ቀይ የደም ሴሎችን ማምረትን ጨምሮ በብዙ የጤና ዘርፎች ውስጥ የሚሳተፍ አስፈላጊ ማዕድን ነው።
ቫይታሚን B1 ካርቦሃይድሬትን ወደ ኃይል ለመለወጥ ሰውነትን ለመመገብ ለመርዳት አስፈላጊ ነው.
ዚንክ, pecansበአናናስ ውስጥ የሚገኘው ሌላው አስፈላጊ ማዕድን, ለበሽታ መከላከያ ተግባራት, ለሴል እድገት, ለአንጎል ሥራ እና ቁስሎችን ለመፈወስ አስፈላጊ ነው.
pecansወደ 60% የሚጠጉ ሞኖንሳቹሬትድ ስብ እና 30% ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብን ያካትታል። 28 ግራም ጥሬ ፔጃኖች 20 ግራም ስብ ያቀርባል; ከዚህ ውስጥ 11 ግራም ሞኖኒሳቹሬትድ ስብ ነው፣ 1.7 ግራም የሳቹሬትድ ስብ ነው፣ እና ቀሪው ፖሊዩንሳቹሬትድ ስብ ነው። ተመሳሳይ ክፍል መጠን pecans 1 ግራም አልፋ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ALA) ያቀርባል.
pecans ፕሮቲን በንጥረ ነገሮች የበለጸገ ሲሆን 28 ግራም የዚህን ንጥረ ነገር 2.5 ግራም ያቀርባል. ይህ መጠን ለአዋቂ ሴቶች 5,6% የዕለት ተዕለት የፕሮቲን ፍላጎት እና ለአዋቂ ወንዶች 4,6% ያሟላል።
Flavonoids በመሠረቱ አንድ ትልቅ ቡድን በእጽዋት ላይ የተመሰረቱ ንጥረ ነገሮች ናቸው. እነዚህ ወደ የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎች እና ሌሎች ሥር የሰደዱ በሽታዎች የሚያመራውን እብጠት የሚዋጉ እንደ አንቲኦክሲደንትስ ሆነው ያገለግላሉ።
100 ግራም pecansከሌሎች ፍሬዎች ጋር ሲወዳደር በጣም ከፍተኛ የሆነ 34 ሚሊ ግራም ፍላቮኖይድ ይሰጣል።
የፔካን ፍሬዎች ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
ለልብ ጤና ጠቃሚ
pecansየልብና የደም ቧንቧ በሽታ ተጋላጭነትን በመቀነስ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን ይከላከላል። በፋይበር የበለፀገ ሲሆን ይህም የልብ ጤናን ይከላከላል.
ደግሞ ኦሊይክ አሲድ ለልብ-ጤነኛ የሆኑ እና የልብ ወሳጅ ቧንቧዎችን እና ስትሮክን ለመከላከል የሚረዱ ፊኖሊክ አንቲኦክሲደንትስ በውስጡ ይዟል።
በጥናቱ መሰረት pecansየደም ቅባቶችን ያልተፈለገ ኦክሳይድ በመከልከል የልብ በሽታን ለመከላከል ሊረዳ ይችላል.
የደም ስኳርን ያስተካክላል
አንዳንድ ጥናቶች pecansከፋይበር ይዘቱ የተነሳ የደም ስኳር መቆጣጠርን እንደሚደግፍ ገልጿል።
ምንም እንኳን ለውዝ በዋናነት በውሃ የማይሟሟ ፋይበር ቢይዝም አንዳንድ የሚሟሟ ፋይበርም ይዘዋል ። የሚሟሟ ፋይበር በውሃ ውስጥ ይሟሟል፣ ሳይፈጭ በሰውነት ውስጥ የሚሰራ እና ስኳር ወደ ደም ውስጥ እንዲገባ የሚያደርግ ጄል መሰል ነገር ይፈጥራል።
በ 26 ከመጠን በላይ ክብደት ያላቸው አዋቂዎች ከ 4 ሳምንታት በላይ የተደረገ ትንሽ ጥናት. pecans መመገብ የሰውነት ኢንሱሊንን በአግባቡ የመጠቀም አቅምን እንደሚያሻሽል ተገንዝቧል። ኢንሱሊን ስኳርን ከደም ወደ ሴሎች የሚያጓጉዝ ሆርሞን ነው.
በዚህ ጥናት ውስጥ የኢንሱሊን ምርትን የመፍጠር ሃላፊነት ያለባቸውን የቤታ ህዋሶች በፓንገሮች ውስጥ ያለውን ተግባር እንደሚያሻሽል ተረጋግጧል።
የአእምሮ ጤናን ይደግፋል
pecansሞኖ እና ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድን ጨምሮ የአንጎልን ተግባር ሊጠቅሙ በሚችሉ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው።
በተለይ monounsaturated fatty acidsከአእምሮ ማሽቆልቆል እና እብጠት መቀነስ ጋር ተያይዟል.
በቫይታሚን ኢ የበለፀገ አመጋገብ ከአልዛይመር በሽታ እና ጋር የተያያዘ ነው። መዘባረቅ እስከ 25 በመቶ የሚደርስ አደጋን ከመቀነሱ ጋር ተያይዟል።
ምክንያቱም ቫይታሚን ኢ እና ሌሎች ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች ውስጥ ያሉ ፀረ-አንቲኦክሲዳንቶች በእብጠት ምክንያት የሚከሰተውን የኦክሳይድ ውጥረትን ለመቀነስ፣ ሴሎችን ስለሚከላከሉ እና እንደ አንጎል ያሉ አስፈላጊ የአካል ክፍሎች ቲሹዎች ስለሚረዱ ነው።
የኦክሳይድ ውጥረትን ይከላከላል
pecans, ኦክሳይድ ውጥረት እና በፀረ-ሙቀት አማቂዎች ተጭነዋል, እብጠትን ለመከላከል የሚረዱ ጠቃሚ ውህዶች.
አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት አንቲኦክሲደንትስ በአጠቃላይ ጤና ላይ ማዕከላዊ ሚና ሊጫወት ይችላል፣ ይህም እንደ የልብ በሽታ፣ ካንሰር እና የስኳር በሽታ ያሉ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ለመከላከል ይረዳል።
በካሊፎርኒያ ሎማ ሊንዳ ዩኒቨርሲቲ የተደረገ ጥናት፣ pecans ከተመገብን በኋላ ባሉት 24 ሰዓታት ውስጥ በደም ውስጥ ያለው የፀረ-ኦክሲዳንት መጠን ከፍ ብሏል። ሌሎች ጥናቶች እንደሚያሳዩት ለውዝ መመገብ ለልብ ህመም እና ለካንሰር ተጋላጭነትን ይቀንሳል።
የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል
pecansበውስጡ ያለው ፋይበር የአንጀት ጤናን ይደግፋል እና መደበኛ የአንጀት እንቅስቃሴን ያመቻቻል። የሆድ ዕቃን ያጸዳል እና ኮሎን በከፍተኛ ቅልጥፍና እንዲሠራ ያስችለዋል. በተጨማሪም የሆድ ድርቀትን ይከላከላል, ለ colitis, የአንጀት ካንሰር እና ሄሞሮይድስ አደጋን ይቀንሳል.
በጡት ካንሰር የመያዝ እድልን ይቀንሳል
pecansየጡት ካንሰርን ተጋላጭነት ለመቀነስ የተገኘ ኦሌይክ አሲድ የተባለ ፋቲ አሲድ ይዟል።
ለአጥንት እና ለጥርስ ጤና ጠቃሚ
ፎስፈረስከካልሲየም በኋላ በሰውነት ውስጥ በብዛት ከሚገኙ ማዕድናት አንዱ ነው. 85% የሚሆነው ፎስፈረስ በአጥንትና በጥርስ ውስጥ የሚገኝ ሲሆን ቀሪው 15% በሴሎች እና በቲሹዎች ውስጥ ይገኛል።
ፎስፈረስ እና ካልሲየም ቆሻሻን ከሰውነት ከማስወገድ በተጨማሪ የአጥንትና የጥርስ ጤንነትን ይደግፋሉ። ይህ ማዕድን ለሴሎች እና ቲሹዎች እድገት እና ጥገና እንዲሁም ዲ ኤን ኤ እና አር ኤን ኤ ለማምረት በጣም አስፈላጊ ነው።
በመጨረሻም በአካል ብቃት እንቅስቃሴ ምክንያት ሊከሰት የሚችለውን የጡንቻ ህመም ይከላከላል።
ፀረ-ብግነት ጥቅሞች አሉት
pecansበፀረ-ኢንፌክሽን ጥቅሞቹ ይታወቃል ማግኒዥየም አንፃር ሀብታም ጥናቶች እንዳረጋገጡት የማግኒዚየም መጠን መጨመር በሰውነት ውስጥ እንደ CRP (C-reactive protein)፣ TNF (ዕጢ ኒክሮሲስ ፋክተር አልፋ) እና IL6 (ኢንተርሉኪን 6) ያሉ የሰውነት መቆጣት አመልካቾችን ይቀንሳል።
በተጨማሪም የደም ቧንቧ ግድግዳዎች ላይ እብጠትን ይቀንሳል, በዚህም የካርዲዮቫስኩላር በሽታ, የአርትራይተስ, የአልዛይመርስ በሽታ እና ሌሎች የእሳት ማጥፊያ ሁኔታዎችን ይቀንሳል.
የደም ግፊትን ይቀንሳል
pecansበውሃ ውስጥ ያለው ማግኒዚየም የደም ግፊትን ለመቀነስ እንደሚረዳ በጥናት ተወስኗል። pecans ምንም እንኳን የደም ግፊትን ማዳን ባይችልም, ዝቅ ለማድረግ ይረዳል.
የስትሮክ ስጋትን ይቀንሳል
ጥናቶች እንዳረጋገጡት በቀን 100 ሚሊ ግራም ማግኒዚየም መመገብ ለስትሮክ ተጋላጭነትን በ9 በመቶ ይቀንሳል። pecans ጥሩ የማግኒዚየም ምንጭ ነው.
የፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት አለው
pecans, polyphenolic antioxidant ellagic አሲድ, ቫይታሚን ኢ, ቤታ ካሮቲን, ሉቲን እና ዛአክስታንቲን እንደ ፋይቶ ኬሚካሎች የበለፀገ ነው
እነዚህ ውህዶች መርዛማ ኦክሲጅን ነፃ ራዲካልን በማስወገድ ሰውነታችንን ከበሽታ፣ ከካንሰር እና ከኢንፌክሽን በመጠበቅ ከፍተኛ ሚና ይጫወታሉ።
ኤላጂክ አሲድ እንደ ኒትሮዛሚን እና ፖሊሳይክሊክ ሃይድሮካርቦኖች ያሉ አንዳንድ ካርሲኖጂኖች ከዲኤንኤ ጋር እንዳይገናኙ የሚከለክለው ፀረ-ፕሮሊፌርሽን ባህሪ ስላለው የሰውን አካል ከካንሰር ይጠብቃል።
በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል
pecansበአንቲኦክሲደንትስ የበለፀገ ፣ ማንጋኒዝ ምንጭ ነው። ይህ ማዕድን በሽታ የመከላከል አቅምን ከፍ ለማድረግ እና የነርቭ ሴሎችን ከነጻ ራዲካል ጉዳት ይከላከላል። በቂ የማንጋኒዝ ቅበላ ለነርቭ እንቅስቃሴ እና ለአንጎል ስራ በጣም አስፈላጊ ነው።
የ PMS ምልክቶችን ሊቀንስ ይችላል
ለሀብታሙ የማንጋኒዝ ይዘት ምስጋና ይግባው pecansእንደ የስሜት መለዋወጥ እና ቁርጠት ያሉ የ PMS ምልክቶችን ሊቀንስ ይችላል።
ማንጋኒዝ ከካልሲየም ጋር ሲጠጣ; የ PMS ምልክቶች በወር አበባ ላይ ከፍተኛ ተጽእኖ ስላለው ስሜትን ለማሻሻል እና በወር አበባ ጊዜ ህመምን ለመቀነስ ይረዳል.
Pecan Walnut ይዳከማል?
ጥናቶች፣ pecans ለውዝ የሚውልበት አመጋገብ ክብደትን ለመቀነስ እንደሚረዳ ታይቷል። ምክንያቱም ለውዝ መመገብ እርካታን ይጨምራል እና ሜታቦሊዝምን ይጨምራል።
pecansበውስጡ ያሉት አብዛኛዎቹ ካርቦሃይድሬትስ (ፋይበር) ናቸው, ይህም በአንጀት ቱቦ ውስጥ ሳይፈጭ ይጓዛል, ረሃብን እና የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል.
የፔካን ፍሬዎች ለቆዳ ጥቅሞች
pecansእንደሌሎች የለውዝ ፍሬዎች እንደ ዚንክ፣ቫይታሚን ኢ፣ቫይታሚን ኤ፣ፎሌት እና ፎስፎረስ ባሉ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ሲሆን ይህም ቆዳን በጥሩ ሁኔታ ለመጠበቅ ከፍተኛ ሚና ይጫወታል። pecansየቆዳው ጥቅሞች እንደሚከተለው ናቸው-
የቆዳ ችግሮችን ይከላከላል
የተመጣጠነ ምግብ የቆዳን ጤና ለመጠበቅ እና የቆዳ ችግሮችን ለመከላከል አስፈላጊ ነው. በሰውነት ውስጥ ያሉ መርዛማ ንጥረ ነገሮች በቆዳ ላይ መሰንጠቅ፣ መፍዘዝ እና ከመጠን በላይ ዘይት ሊያስከትሉ ይችላሉ።
pecans ለቆዳ ተአምራትን የሚያደርግ ጥሩ የፋይበር ምንጭ ነው። ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻዎችን ለማስወገድ በመርዳት የቆዳውን ገጽታ ያሻሽላል.
የቆዳ ንጽሕናን ለመጠበቅ ይረዳል
pecansኢንፌክሽኑን በመከላከል የቆዳ ጤንነትን ለመጠበቅ የሚረዳ ዚንክ በውስጡ ይዟል። በሌላ በኩል, በውስጡ ይዟል ቫይታሚን ኤለቆዳ ጠቃሚ አንቲኦክሲደንት ነው።
ፀረ-እርጅና ውጤት አለው
pecans, ኤላጂክ አሲድ, ቫይታሚን ኤ እና ቫይታሚን ኢ ጨምሮ ብዙ ፀረ-ንጥረ-ምግቦችን ይዟል እነዚህ አንቲኦክሲደንትስ የሚዋጉ እና ያለጊዜው የቆዳ እርጅናን የሚያስከትሉ ነፃ radicalsን ያስወግዳሉ።
ስለዚህ pecans እንደ ጥሩ መስመሮች, መጨማደዱ እና ማቅለሚያ የመሳሰሉ የእርጅና ምልክቶች እንዳይታዩ ይከላከላል.
የፔካን ፍሬዎች የፀጉር ጥቅሞች
ልክ እንደ ቆዳ ጤናማ ፀጉር የጤነኛ አካል ነጸብራቅ ነው። ስለዚህ የፀጉርን ጤና ለመጠበቅ እና የፀጉርን ችግር ለመከላከል በቂ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ። የፔካኖች የአመጋገብ ዋጋለፀጉር ጤና ጠቃሚ ያደርገዋል.
የፀጉር እድገትን ያበረታታል
pecansየL-arginine እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የአሚኖ አሲድ ምንጭ ሲሆን ይህም የወንዶችን ራሰ-በራነት በአካባቢያቸው ሲተገበር ለማከም የሚረዳ እና ጤናማ የፀጉር እድገትን ያመጣል።
ደማቅ የደም ዝውውር ወደ መላ ሰውነት እና ወደ ፀጉር ቀረጢቶች ለጤናማ ፀጉር እድገት እና የራስ ቆዳ ወሳኝ ነው። L-arginine የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን የበለጠ ተለዋዋጭ እና ለደም መርጋት የተጋለጡ በማድረግ የደም ፍሰትን ሊገድብ ስለሚችል በዚህ ረገድ ጠቃሚ ነው.
የፀጉር መርገፍን ይከላከላል
የደም ማነስ የፀጉር መርገፍ ከተለመዱት ምክንያቶች አንዱ ነው። በደም ውስጥ ያለው የብረት እጥረት ምክንያት ነው. ጥሩ የብረት ምንጭ pecansበደም ውስጥ ያለውን የብረት መጠን ለማሻሻል እና የፀጉር መርገፍን ለመቋቋም ይረዳል.
የፔካን ፍሬዎች ጉዳቶች ምንድ ናቸው?
pecansምንም እንኳን በርካታ ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች ቢኖሩትም, ሊታሰብባቸው የሚገቡ አንዳንድ አሉታዊ ጎኖችም አሉት.
በመጀመሪያ ለሌሎች እንደ ለውዝ፣ ጥሬ ገንዘብ፣ ደረት ነት እና ዋልኑትስ ላሉት ለውዝ አለርጂክ የሆኑ። pecans ከመብላት መቆጠብ አለበት.
pecansለአብዛኛዎቹ ሰዎች ደህንነቱ የተጠበቀ ይመስላል, ነገር ግን አንዳንዶች በእሱ ላይ አለርጂ ሊያጋጥማቸው ይችላል. የዋልኑት አለርጂ በሚከሰትበት ጊዜ የሰውነት በሽታ የመከላከል ስርዓት በዎልትስ ውስጥ ላሉት ፕሮቲኖች ምላሽ በመስጠት እንደ ቀፎ ፣ ማስታወክ ፣ የጉሮሮ እብጠት ፣ የትንፋሽ ማጠር እና ማዞር ያሉ ምልክቶችን ያስከትላል ሂስታሚን የተባለ ኬሚካል በመውጣቱ።
pecansከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ከመጠን በላይ ሲበሉ ክብደት እንዲጨምር ያደርጋል። ስለዚህ ክብደት ለመቀነስ የሚሞክሩ ሰዎች የሚበሉትን መጠን ማስታወስ አለባቸው.
ከዚህ የተነሳ;
pecansፋይበር፣ መዳብ፣ ቲያሚን እና ዚንክን ጨምሮ በብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነት ነው።
የደም ስኳር ቁጥጥርን፣ የልብ ጤናን እና የአንጎልን ተግባር መጠበቅን ጨምሮ ከብዙ የጤና ጠቀሜታዎች ጋር ተቆራኝቷል።
ገንቢ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነው, ስለዚህ በመጠኑ መጠጣት አለበት.
ማንበብ ያለብዎት መጣጥፎች
