ባሲልን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል ጥቅሞች, ጉዳቶች እና ዓይነቶች

ባሲል ይህን ስል በቤታችን በረንዳ ላይ የሚበቅለው እና እጄን ሳሻት የሚገርም ጠረን የሚዘረጋ የአበባ ድስት አስባለሁ። እና ያንተ?

ከመዓዛው ይልቅ ለመልክ ብቻ የሚያበቅሉትም አሉ። ግን ባሲል ይህ ከተናገርኩት በጣም የተለየ ዋጋ አለው። እፅዋቱ ብዙ የመድኃኒት አጠቃቀሞች አሉት።

ባሲልየእስያ እና የአፍሪካ ዝርያ, ቅጠላማ አረንጓዴ እና እንደ አመት የሚበቅል ተክል ነው. ከአዝሙድና ቤተሰብ ባሲል ተክልብዙ የተለያዩ ዝርያዎች አሉ.

እንደ ቅመማ ቅመም ጥቅም ላይ የሚውለው ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል በጣም ብዙ ጠቃሚ ጥቅሞች አሉት; ለዚህም ነው ካፕሱሎች የተሠሩት። ባሲል ሻይ ise ባሲል ለመጠቀም የተለየ እና ጣፋጭ መንገድ።

“ባሲል ምንድን ነው”፣ “ባሲል ጥቅም ላይ የሚውለው የት ነው”፣ “ባሲል ምን ይጠቅማል”፣ “የባሲል ባህሪዎች ምንድ ናቸው”፣ “ባሲል ሻይ እንዴት ማብሰል ይቻላል” በጣም ከሚፈለጉ እና ከሚስቡ ርዕሰ ጉዳዮች መካከል። ከዚያ እንጀምር ባሲል ማወቅ ያለብዎትን ነገር ለእርስዎ ለመንገር…

ባሲል ምንድን ነው?

ባሲል (ኦሲሚም ባሲል)ከአዝሙድና ቤተሰብ ጥሩ መዓዛ ያለው ተክል; ከአዝሙድና, thyme እና ሮዝሜሪ ከተመሳሳይ የእፅዋት ቤተሰብ እንደ ዕፅዋት. ብዙውን ጊዜ በሞቃት የበጋ ወራት ውስጥ ይበቅላል.

እነሱ ሹል ፣ ሞላላ ቅጠሎች ፣ የተለያዩ ዝርያዎች ቅጠሉ መጠኖች እንዲሁ ይለያያሉ። ትናንሽ እና ትላልቅ ቅጠሎች ያላቸው ዝርያዎች አሉ.

በአገራችን ሬይሃን ተብሎ ቢታወቅም በእውነቱ ግን ነው ባሲል እና ባሲል የተለያዩ የአንድ ተክል ዝርያዎች. እንደ ደቡብ ምስራቅ እስያ እና ህንድ ባሉ ክልሎች ከሌሎች ተክሎች ጋር ተቀላቅሎ በሕዝብ መካከል እንደ መድኃኒትነት ያገለግላል.

የባሲል ዓይነቶች ምንድ ናቸው?

ምግብ ማብሰል ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ባሲልሳይንሳዊ ስም ኦሲሙም ባሲሊኩም (በአጭሩ ባሲሊኩም ). ባሲሊኩም ብዙን ጨምሮ የባሲል ዝርያ አለ: 

• ጣፋጭ ባሲል

በጣሊያን ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ በመዋሉ በጣም ታዋቂ ነው. licorice ሥር እና ቅርንፉድ ድብልቅ ጣዕም አለው. 

• የግሪክ ባሲል

ኃይለኛ መዓዛ አለው, ነገር ግን ጣዕሙ ከሌሎቹ ይልቅ ለስላሳ ነው. 

• የታይላንድ ባሲል

የሊካዎች ሥር በታይላንድ እና በደቡብ ምስራቅ እስያ ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. 

• ቀረፋ መዓዛ ባሲል

የትውልድ አገር ሜክሲኮ ነው። ቀረፋ የመሰለ ጣዕምና ሽታ አለው። ብዙውን ጊዜ በጥራጥሬዎች ወይም በቅመማ ቅመም የተጠበሰ አትክልቶች ይቀርባል. 

• የሰላጣ ቅጠል ባሲል

ትልቅ፣ የተሸበሸበ፣ እንደ ሊኮርስ የሚቀምሱ ለስላሳ ቅጠሎች አሉት። ከቲማቲም እና ከወይራ ዘይት ጋር ሰላጣ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. 

በተለምዶ ተጨማሪዎች እና የእፅዋት ሻይ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለው ዓይነት ቱልሲ በመባል ይታወቃል። ቅዱስ ባሲልመ.

የባሲል የአመጋገብ ዋጋ

1 የሾርባ ማንኪያ (2 ግራም ያህል) ጣፋጭ ባሲል የአመጋገብ ይዘት እንደሚከተለው ነው።

ባሲል እፅዋት በውስጡም ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች ከፀረ-ሙቀት-አማቂ, ፀረ-ብግነት ባህሪያት ጋር ይዟል.

የባሲል ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ይህ ተክል ማቅለሽለሽ እና እንደ ነፍሳት ንክሻ ላሉ በሽታዎች ያገለግላል። በቻይና መድኃኒት፣ በህንድ Ayurvedic ሕክምና እና በሌሎች የሕክምና ሥርዓቶች ውስጥ ሰፊ ጥቅም አለው።

ዛሬ, ሳይንቲስቶች ባሲልአናናስ ያለውን የመድኃኒትነት ጥቅም መርምረዉ በጥናት ላይ ባሉ ቅጠሎች ፈንታ የተክሎች ውህዶችን የሚያቀርቡ ተዋጽኦዎችን ወይም አስፈላጊ ዘይቶችን ተጠቅመዋል። ከብዙ የሕክምና አገልግሎቶች ጋር ባሲልበጣም አስፈላጊዎቹ ጥቅሞች እና ባህሪያት የሚከተሉት ናቸው;

• በፀረ-አንቲኦክሲዳንት ይዘት አማካኝነት በሽታዎችን ይከላከላል

ባሲል ተክልበውስጡ የተካተቱት አንቲኦክሲደንትስ እና ዘይቶች የዲኤንኤ መዋቅርን እና ሴሎችን ይከላከላሉ፣ እና ነፃ ራዲካል ጉዳትን ይከላከላሉ። ለበሽታ መከላከል ተግባር ኃላፊነት ያላቸው ነጭ የደም ሴሎችን የሚከላከሉ ፍላቮኖይድ ፀረ-አንቲኦክሲዳንቶችን ይዟል።

በእነዚህ ንብረቶች አማካኝነት ከሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ, የካንሰር ሕዋሳትን ለመከላከል እና የእርጅናን ተፅእኖ ይቀንሳል.

• ጸረ-አልባነት ባህሪይ አለው

ባሲልእንደ eugenol፣ citronellol እና linalool ያሉ ኃይለኛ አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል። እነዚህ ዘይቶች እንደ የልብ በሽታ, የሩማቶይድ አርትራይተስ እና የአንጀት እብጠት ሁኔታዎችን የመሳሰሉ አብዛኛዎቹን በሽታዎች የሚያመጣውን እብጠት ይቀንሳሉ.

• ካንሰርን ይከላከላል

ባሲልእንደ ቆዳ፣ ጉበት፣ አፍ እና የሳንባ ካንሰር ያሉ አንዳንድ የካንሰር ዓይነቶችን በተፈጥሮ የሚከላከሉ phytochemicals ይዟል።

ባሲልበውስጡ ያሉት የእፅዋት ውህዶች የፀረ-ሙቀት-አማቂ ባህሪያት አላቸው, የካንሰር ሕዋሳትን ሞት ያስከትላሉ እና ስርጭታቸውን ያቆማሉ.

ባሲል የማውጣትእንደ ጨረራ ወይም ኬሞቴራፒ ካሉ የካንሰር ሕክምናዎች አሉታዊ ተጽእኖዎች ሕብረ ሕዋሳትን እና ሴሎችን ይከላከላል።

• የባክቴሪያዎችን እድገት ይከላከላል

ባሲል ዘይት ጥቅሞችከመካከላቸው አንዱ ጎጂ ባክቴሪያዎችን እድገት መከላከል ነው. ጥናቶች ውስጥ, ባሲል የማውጣትለአንቲባዮቲክ ሕክምና ምላሽ የማይሰጡ ተከላካይ የባክቴሪያ ዓይነቶችን ታግዷል። በዚህ ጉዳይ ላይ ጥናቶች አሁንም ቀጥለዋል.

• ቫይረሶችን እና ኢንፌክሽኖችን ይከላከላል

ባሲል ዘይት የተለያዩ ባክቴሪያዎችን, እርሾዎችን, ሻጋታዎችን እና ቫይረሶችን እድገት ይከላከላል. candida ፈንገስ እና ከቆዳ መቆጣት ይከላከላል.

• ጭንቀትን ይቀንሳል

Adaptogens የሰውነትን የመቋቋም አቅም የሚጨምሩ እፅዋትን ያመለክታሉ። ባሲል, ውጥረትየሰውነትን ጎጂ ውጤቶች ያረጋጋል እና የተዛባውን የሰውነት ሚዛን ያድሳል.

• የመንፈስ ጭንቀትን ያስወግዳል

ዛሬ በጣም ከተለመዱት በሽታዎች መካከል ጭንቀት ve ጭንቀት እንደ የአእምሮ ሕመም ምልክቶች ባሲል ጋር መቀነስ ይቻላል

ባሲልበአንጎል አድሬናል ኮርቴክስ አካባቢ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ በመፍጠር ሰውዬው ደስተኛ እና ጉልበት እንዲሰማው የሚያደርጉትን ሆርሞኖች ያበረታታል. በዚህ ባህሪ, እንደ ፀረ-ጭንቀት ይቆጠራል.

• ለልብ ጤና ጠቃሚ

በፀረ-አልባነት እና ፀረ-ብግነት ባህሪያት ምክንያት ባሲልየደም ሥሮችን የሚቆጣጠሩት ጡንቻዎች እንዲቀንሱ እና እንዲዝናኑ በማድረግ ጤናማ የደም ግፊትን ይደግፋል።

አደገኛ የፕሌትሌት ስብስብን ለመከላከል ችሎታ አለው. በተጨማሪም የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ሊያስከትል የሚችል እብጠትን ይቀንሳል.

• ለጉበት ጠቃሚ

ባሲል የማውጣትበጉበት ውስጥ ያሉ አንቲኦክሲደንትስ በጉበት ውስጥ ሊከሰት የሚችለውን የስብ ክምችት ይቀንሳል።

• ለምግብ መፈጨት ጥሩ

ባሲል ተክል በሰውነት ውስጥ ያለውን አሲድ ማመጣጠን እና ሰውነት የፒኤች መጠን እንዲመለስ ያስችለዋል. 

ይህ ጤናማ ባክቴሪያዎች እንዲበለጽጉ እና በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል እንዲሁም በሽታ ሊያስከትሉ የሚችሉ ጎጂ ባክቴሪያዎችን ይቀንሳል።

እብጠትን እና እብጠትን, የምግብ ፍላጎትን ማጣት, የሆድ ቁርጠት, የአሲድ መወጠርን በመቀነስ የሆድ ተውሳኮችን ይገድላል.

• ተፈጥሯዊ አፍሮዲሲያክ

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እፅዋት እብጠትን በመቀነስ የደም ፍሰትን እና የኃይል መጠንን በመጨመር የሊቢዶን ይጨምራል።

• የስኳር በሽታን ይከላከላል

ባሲልበውስጡ ያሉት ውህዶች በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን እና እብጠትን ይቀንሳሉ, በዚህም የስኳር በሽታ እና የሜታቦሊክ ሲንድሮም እድገትን ይከላከላል.

የባሲል ዘይት ጥቅሞች በስኳር ህመምተኞች መካከል ትራይግሊሰሪድ ve ኮሌስትሮል በተጨማሪም ዝቅተኛ ደረጃዎች አሉት.

ባሲል ለቆዳ ጥቅሞች

ባሲልቆዳን በጥልቀት የሚያጸዱ ኃይለኛ እና ፈውስ አስፈላጊ ዘይቶችን ይዟል. ቅባታማ ቆዳ ካለህ ባሲል ዘይት ለእናንተ አዳኝ ይሆናል። ቀዳዳዎችን የሚዘጋውን ቆሻሻ እና ዘይት ያስወግዳል. 

አንድ እፍኝ ባሲል ቅጠልጥቅጥቅ ያለ ዱቄት ለማዘጋጀት ከአሸዋውድ ዱቄት እና ከሮዝ ውሃ ጋር ይደባለቁ. ይህንን ጭንብል በፊትዎ እና በአንገትዎ ላይ ይተግብሩ, ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ይጠብቁ, ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ. 

ባሲል ሻይ

ባሲል ሻይ, ባሲል ተክልየሚሠራው ደረቅ ቅጠሎችን በማፍላት ነው ባሲል ተክልይህ ሻይ በተለያዩ ዓይነት ዓይነቶች ሊበስል ይችላል ባሲል ሻይ ማድረግ ለ ጣፋጭ ባሲል ተጠቅሟል.

ባሲል ሻይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

ቁሶች

• ½ ኩባያ የባሲል ቅጠሎች
• 2 ኩባያ ውሃ
• አንድ ወይም ሁለት ጥቁር ሻይ ከረጢቶች
• በጥያቄ ላይ ማር

እንዴት ይደረጋል?

ግማሽ ብርጭቆ ውሃ ወደ 2 ብርጭቆዎች ውሃ ባሲል ቅጠል ጨምሩ እና ቀቅለው. መፍጨት ከጀመረ በኋላ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለሌላ 3-4 ደቂቃዎች ያብስሉት።

አንድ ወይም ሁለት ጥቁር ሻይ ከረጢቶች በውሃ ውስጥ ይጨምሩ; ውሃውን እንደገና ቀቅለው. ከምድጃው አውርዱ እና ባሲል ቅጠልአጣራው። ከፈለጉ ለማጣፈጫ ማር ማከል ይችላሉ.

ባሲልን እንዴት ማከማቸት?

ትኩስ ባሲልምንም እንኳን ጠንካራ ጣዕም ቢኖረውም, የደረቀ ባሲል ርካሽ እና ለመጠቀም ቀላል እና የበለጠ ዝግጁ ነው። ትኩስ መጠቀም ከፈለጉ በቤት ውስጥ ድስት ውስጥ እራስዎ ማድረግ ይችላሉ. ባሲልፈለጉን በማደግ ሊጠቀሙበት ይችላሉ.

በጣም ብዙ ካደጉ, ቅጠሎችን ማድረቅ እና በጥብቅ በተዘጋ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ. 

ባሲልን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል

ባሲል ቅመም ገጽታ; ለቲማቲም ምግቦች፣ ሰላጣዎች፣ ዞቻቺኒ፣ ኤግፕላንት፣ የስጋ ምግቦች፣ ዕቃዎች፣ ሾርባዎች፣ ድስቶች እና ሌሎች ብዙ ጣዕም ይጨምራል።

Pesto sauce በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ ነው። ነጭ ሽንኩርት ፣ ማርጃራም ፣ ሰናፍጭ ፣ ቲም ፣ ቀይ በርበሬ ፣ ፓሲስ ፣ በርበሬ ፣ ሮዝሜሪ እና ጠቢብ እንደ ሌሎች ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞች ያሟላል

በምግብ ላይ ትኩስ ባሲል ልትጠቀምበት ከሆነ ሥሩን ሳይሆን ቅጠሎቹን ተጠቀም እና ምድጃውን ከማጥፋትህ በፊት ቀለሙን እንዳያጣ ጨምረው. ይህ ሰንጠረዥ በየትኞቹ ምግቦች ውስጥ ምን ያህል መጠቀም እንዳለቦት ይጠቁማል-

የባሲል የጎንዮሽ ጉዳቶች ምንድ ናቸው?

ባሲልበትንሽ መጠን ጥቅም ላይ ሲውል ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, ነገር ግን ስለ ፍጆታው ግምት ውስጥ መግባት ያለባቸው ጥቂት ነጥቦች አሉ. 

ባሲል ቅጠልየደም መርጋት ይረዳል ቫይታሚን ኬ በከፍተኛ ደረጃ.

ቅጠሉ ከመጠን በላይ ጥቅም ላይ ሲውል, ከደም-ቀጭ መድሃኒቶች ጋር መስተጋብር ይፈጥራል. ልክ እንደ ፔስቶ ባሲል በመጠቀም የተሰሩ ምግቦችን መመገብ

ባሲል ተዋጽኦዎች, ደሙን ቀጭን ማድረግ ይችላል; የደም መፍሰስ ችግርን ሊያስከትል ወይም በቅርብ ጊዜ ቀዶ ጥገና ካደረጉ ችግር ሊያስከትል ይችላል.

በተጨማሪም የደም ግፊትን የሚቀንሱ መድኃኒቶችን ወይም የስኳር በሽታ መድኃኒቶችን የሚወስዱ ሰዎች የደም ግፊትን እና የደም ስኳርን ስለሚቀንሱ። ባሲል የማውጣትልጠቀምበት አይገባም።

እርጉዝ ከሆኑ ወይም ለማርገዝ እየሞከሩ ከሆነ ቅዱስ ባሲል ከመብላት መራቅ። የእንስሳት ጥናቶች, ይህ የባሲል ዝርያከአርዘ ሊባኖስ የተገኘ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የወንድ የዘር ፍሬ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ እንደሚያሳድሩ እና በእርግዝና ወቅት መኮማተርን እንደሚቀሰቅሱ ያሳያል. ጡት በማጥባት ወቅት የሚከሰቱት አደጋዎች አይታወቁም.

ባሲል አለርጂ አልፎ አልፎ ቢሆንም፣ ለ pesto ምላሽ በሚሰጡ ሰዎች ላይ ጥቂት ጉዳዮች ተስተውለዋል።