የባሲል ዘር ጥቅሞች እና አጠቃቀሞች

ባሲል ዘሮች ባሲል ተክሎችን ለማምረት ብቻ ሳይሆን እነሱን መብላትም ይችላሉ. ከሰሊጥ ዘር ጋር ተመሳሳይ ነው ነገር ግን ቀለሙ ጥቁር ነው.

ባሲል ዘሮች, በ Ayurveda እና በቻይና መድሃኒት ውስጥ ረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ የዋለ ታሪክ አለው. በጽሁፉ ውስጥ “የባሲል ዘር ምንድን ነው”፣ “የባሲል ዘር ምን ይጠቅማል”፣ “የባሲል ዘር ምን ይጠቅማል” ስለ መረጃ እንስጥ።

የባሲል ዘር ምንድን ነው?

ባሲል ዘሮች, በሳይንሳዊ አነስተኛ basilicum በመባል የሚታወቀው የባሲል ተክል ዘር ነው

ባሲል ዘሮችበውስጡ ዋና ንቁ ንጥረ ነገሮች ፋይበር, ብረት, ፕሮቲን, phytochemical, polyphenolic ውህዶች, Orientin, ቪንቲን እና ሌሎች ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ናቸው.

ባሲል ዘሮች በደረቁ ጊዜ ሙሉ በሙሉ ጥቁር እና የእንባ ቅርጽ ያለው፣ መጠኑ ከቺያ ዘር ጋር ተመሳሳይ ነው። እነዚህ ዘሮች የተለመዱ ባይሆኑም, ሊሆኑ የሚችሉ የጤና ጥቅሞች ታዋቂነት እንዲጨምር አድርጓል. 

የባሲል ዘር ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

ባሲል ዘርበጣም ከሚታወቁት የጤና ጥቅማ ጥቅሞች መካከል የምግብ መፈጨትን ጤንነት ለማሻሻል ፣የክብደት መቀነስን መርዳት ፣የቆዳ ገጽታን ማሻሻል ፣ፀጉርን ማጠንከር ፣የደም ስኳር መጠንን ማስተካከል ፣ሰውነት ማቀዝቀዝ ፣ጭንቀትን መቀነስ ፣ጠንካራ አጥንትን ማጎልበት፣እይታን ማሻሻል፣ እብጠትን መቀነስ፣የኮሌስትሮል መጠንን መቀነስ እና መከላከልን ያካትታል። አንዳንድ ኢንፌክሽኖች ተገኝተዋል.

ጥሩ የማዕድን ምንጭ ነው

1 የሾርባ ማንኪያ (13 ግራም) ባሲል ዘሮችለካልሲየም 15% የማጣቀሻ ዕለታዊ ቅበላ እና 10% RDI ለማግኒዥየም እና ለብረት ያቀርባል።

ካልሲየም እና ማግኒዥየም የአጥንት ጤና እና ለጡንቻዎች ተግባር አስፈላጊ ነው, ብረት ደግሞ ቀይ የደም ሴሎችን ለማምረት በጣም አስፈላጊ ነው. የባሲል ዘሮችን መመገብይህም የእነዚህን ንጥረ ነገሮች ዕለታዊ ፍላጎቶች ላይ ለመድረስ ይረዳዎታል.

በተጨማሪም ይህ ጠቃሚ ዘር ስጋ እና የወተት ተዋጽኦዎችን ለማይጠቀሙ ሰዎች ጠቃሚ የብረት እና የካልሲየም ምንጭ ነው.

ፋይበር ይይዛል

ባሲል ዘሮች, ፕኪቲን ጨምሮ የሚሟሟ ፋይበር ይዟል ባሲል ዘሮችበውስጡ ያሉት ፋይበርዎች በሚከተሉት መንገዶች ለጤና ጠቃሚ ናቸው. 

- የየቀኑን የፋይበር ፍላጎት ለማሟላት ይረዳል። 1 የሾርባ ማንኪያ (13 ግራም) ባሲል ዘሮች 7 ግራም ፋይበር ያቀርባል.

- ለአንጀት ጤንነት ጠቃሚ ነው። የሙከራ-ቱቦ ጥናቶች እንደሚያሳዩት pectin የቅድመ-ቢዮቲክስ ጥቅሞች አሉት ፣ይህ ማለት የአንጀት ባክቴሪያን ሊመግብ እና ሊጨምር ይችላል።

- ጥንካሬን ይሰጣል. Pectin የሆድ ባዶነትን ያዘገያል እና የሙሉነት ስሜትን የሚያበረታታ የሆርሞን መጠን ይጨምራል።

- የደም ስኳርን ለመቆጣጠር ይረዳል።

– ፔክቲን በአንጀት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠንን በመከላከል የደም ኮሌስትሮልን ይቀንሳል።

በእፅዋት ውህዶች የበለፀገ

ባሲል ዘሮችፍሌቮኖይድ እና ሌሎች ፖሊፊኖሎችን ጨምሮ በእጽዋት ውህዶች የበለጸገ ነው። ፍላቮኖይድ ፀረ-አንቲኦክሲዳንት ናቸው፣ ይህም ማለት ሴሎችን በነፃ ራዲካል ከሚደርስ ጉዳት ይጠብቃሉ።

እነዚህ የእፅዋት ውህዶችም ጸረ-አልባነት እና ፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት አላቸው.

ብዙ የክትትል ጥናቶች ከፍ ያለ የፍላቮኖይድ አወሳሰድ ለልብ በሽታ ተጋላጭነት ዝቅተኛ ነው።

የእፅዋት ምንጭ ኦሜጋ 3 ቅባት አሲዶች

ባሲል ዘሮችአንድ የሾርባ ማንኪያ (13 ግራም) nutmeg በአማካይ ሁለት ግራም ተኩል ስብ ይይዛል። ይህ በማደግ ላይ ባሉ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው. የዚያ ዘይት ግማሽ -- 1,240 ሚሊ ግራም በሾርባ -- አልፋ-ሊኖሌኒክ አሲድ (ALA)፣ ኦሜጋ 3 ዘይት ነው።

ለ ALA ዕለታዊ ቅበላ ምክር የለም ነገር ግን 1,100mg በቀን ለሴቶች 1,600mg ለወንዶች ይህን አስፈላጊ የሰባ አሲድ በቂ መጠን መውሰድ ይቆጠራል.

ስለዚህ, አንድ የሾርባ ማንኪያ ብቻ ባሲል ዘሮች ከሁሉም የዕለት ተዕለት የ ALA ፍላጎቶችዎን - ሁሉንም ካልሆነ - ሊያሟላ ይችላል።

ሰውነቱ በዋናነት ALA ይጠቀማል ጉልበት ለማመንጨት። በተጨማሪም ፀረ-ብግነት ጥቅሞች አሉት, የልብ ሕመም እና ዓይነት 2 የስኳር በሽታን ጨምሮ አንዳንድ ሁኔታዎችን አደጋን ይቀንሳል.

ለቆዳ የባሲል ዘሮች ጥቅሞች

ከፀረ-ኦክሲዳንት እና ፍላቮኖይድ ትኩረት ጋር ባሲል ዘሮችየቆዳውን ጤና ማሻሻል እና የአዳዲስ ሴሎችን እድገት ሊያነቃቃ ይችላል.

አንቲኦክሲደንትስ የፍሪ ራዲካልስ ተጽእኖን በመቃወም ኦክሲዲቲቭ ጭንቀትን ሊፈጥር እና በመጨረሻም ወደ ሴሉላር ሚውቴሽን ሊያመራ እና መጨማደዱ እና የእድሜ ነጠብጣቦችን ያስከትላል። 

ባሲል ዘሮችበመደበኛነት ጥቅም ላይ የሚውለው እንደ ፀረ-እርጅና ወኪል ሆኖ ከእድሜ ጋር የተዛመዱ ጠባሳዎችን እና ጠባሳዎችን ይቀንሳል.

ለፀጉር የባሲል ዘሮች ጥቅሞች

ከፍተኛ መጠን ያለው ብረት እና የተለያዩ ፀረ-ንጥረ-ምግቦች ባሲል ዘሮችየፀጉር እድገትን ለማነቃቃት እና ያለጊዜው የፀጉር መርገፍን ይከላከላል። 

ብረት ወደ የራስ ቅሉ የደም ዝውውርን ይረዳል. እንዲሁም ከ follicles ጠንካራ ፀጉር ለማደግ ይረዳል.

የብረት እጥረት ባለባቸው ሴቶች የፀጉር መርገፍ ሕክምናን ውጤታማነት ለማረጋገጥ ብዙውን ጊዜ የብረት ማሟያዎች ይመከራሉ።

ባሲል ዘሮች ለጡባዊዎች ተፈጥሯዊ አማራጭ ይሰጣል. በእነዚህ ዘሮች ውስጥ የሚገኙት አንቲኦክሲደንትስ (Antioxidants) በተጨማሪም የፀጉር መርገፍን ከሚያስከትሉ ዋና ዋና ምክንያቶች መካከል አንዱ የሆነውን የጭንቅላት እብጠትና ኦክሳይድ ጭንቀትን ለመከላከል ይረዳል።

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

ባሲል ዘሮችበፋይበር የበለፀገ ሲሆን ይህም ሰገራን በጅምላ እንዲጨምር እና የሙሉነት ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል። ይህ በምግብ መካከል ከመጠን በላይ መብላት እና መክሰስ ይከላከላል. 

እንዲሁም እነዚህ ዘሮች ሲፈጩ ከመጀመሪያው መጠናቸው እስከ ሃያ እጥፍ ያበጡ, የምግብ ፍላጎትን ይቀንሳል, ካሎሪ-ከባድ መክሰስን ለማስወገድ በጣም ቀላል ያደርገዋል.

የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል

ጥናቶች, ጣፋጭ ባሲል ዘርn ከ LDL ወይም ከመጥፎ የኮሌስትሮል መጠን መቀነስ ጋር በቀጥታ የተያያዘ እንደሆነ ታይቷል; ይህ ማለት በደም ወሳጅ ቧንቧዎች እና ደም ወሳጅ ቧንቧዎች ውስጥ የአተሮስስክሌሮሲስ በሽታ እና የፕላክ ክምችት የመያዝ እድልን ይቀንሳል. 

ይህ ደግሞ በልብ ላይ ያለውን ጫና ይቀንሳል እና የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ አደጋን ይቀንሳል. 

ባሲል ዘሮችየኮሌስትሮል ቅነሳ ውጤታቸው በውስጣቸው ካለው የሚሟሟ ፋይበር ጋር የተያያዘ ሊሆን ይችላል፣ ይህም ሰውነታችን እንዲተሳሰር እና ኮሌስትሮልን ያስወግዳል።

የደም ግፊትን ይቆጣጠራል

ባሲል የደም ግፊትን ጨምሮ በርካታ ሥር የሰደዱ በሽታዎችን ለማከም በባህላዊ ቻይንኛ መድኃኒቶች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።

የደም ግፊት ምርምር በሴል ጆርናል መጽሔት ላይ የታተመ የእንስሳት ጥናት ባሲል በሊፕዲድ ሜታቦሊዝም እና በፕሌትሌትስ ላይ ተጽእኖ አለው. 

በውጤቱም, አጠቃቀሙ የደም ግፊትን ለመቆጣጠር ይረዳል. የደም ግፊትን ለማከም የተፈጥሮ እፅዋትን ውጤታማነት ላይ የተደረገ ሌላ ጥናት ይህ ውጤት ከባሲል ዋና ዋና ክፍሎች አንዱ የሆነው eugenol ነው። የካልሲየም ቻናሎችን በመዝጋት ይረዳል.

የአጥንት ጤናን ያሻሽላል

ባሲል ዘሮችእነዚህን ዘሮች አዘውትሮ መመገብ የአጥንትን ማዕድን ጥግግት ለማሻሻል ይረዳል, ምክንያቱም እንደ ብረት, ፖታሲየም, መዳብ, ካልሲየም, ማንጋኒዝ እና ማግኒዚየም ያሉ የተለያዩ ማዕድናት ይገኛሉ. ይህ ኦስቲዮፖሮሲስን የመጋለጥ እድልን ይቀንሳል እና በእድሜዎ ወቅት ወጣት እና ጠንካራ ስሜት እንዲሰማዎት ያደርጋል. 

በሽታዎችን ይከላከላል

ብዙ ጥናቶች, ባሲል ዘሮችፀረ ጀርም, ፀረ-ባክቴሪያ እና ፀረ-ነቀርሳ ባህሪያት አለው. ባሲል ዘሮችበውስጡ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ኤ እና ሌሎች በሰውነት ውስጥ የኦክሳይድ ውጥረትን እና ሥር የሰደደ እብጠትን ለመቀነስ የሚረዱ ፀረ-አሲኦክሲዳንቶችን ይዟል። 

ይህ በሽታን የመከላከል ስርዓት ላይ ያለውን ጫና ይቀንሳል እንዲሁም ብዙ የተለያዩ በሽታ አምጪ ኢንፌክሽኖችን እና የሕክምና ሁኔታዎችን ይከላከላል። 

የስኳር በሽታን ለመቆጣጠር ይረዳል

ባዮሜዲሲን እና ፋርማኮቴራፒ በመጽሔቱ ላይ የታተመ ጽሑፍ ባሲል ዘሮችበእንስሳት ላይ ያለውን ተጽእኖ አጥንቷል.

የእነዚህ ዘሮች ምርቶች የስኳር በሽታ ባለባቸው አይጦች ላይ የፀረ-ዲያቢቲክ ተጽእኖ ሊኖራቸው ይችላል የሚል ድምዳሜ ላይ ተደርሷል።

በዚህ መሰረት እ.ኤ.አ. ባሲል ዘሮችለሁለተኛው ዓይነት የስኳር በሽታ እንዲሁም እንደ የጉበት አለመታዘዝ፣ የስኳር በሽታ ኒፍሮፓቲ እና የበሽታ መከላከያዎችን የመሳሰሉ ተያያዥ ችግሮችን ለመርዳት ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ጠቁመዋል።

ውጥረትን ያስወግዳል

በጥንቸል ላይ የ30 ቀናት ሙከራ ባሲል አዘውትሮ ጥቅም ላይ ሲውል የሚያስከትለውን ፀረ-ጭንቀት ውጤት ያሳያል፣ለአንቲኦክሲዳንት ባህሪያቱ ምስጋና ይግባው። 

ባሲል ዘሮችይህንን መድሃኒት አዘውትሮ መጠቀም የመንፈስ ጭንቀትን ለመቀነስ, ስሜትን ለማሻሻል እና በሰውነት ውስጥ የጭንቀት ሆርሞኖችን መጠን ለመቀነስ ይረዳል.

የዓይን ጤናን ያሻሽላል

ጉልህ የሆነ የቫይታሚን ኤ ይዘት ስላለው የማየት እክል ላለባቸው ወይም ከፍተኛ የኦክሳይድ ጭንቀት ላለባቸው ሰዎች ይመከራል። ባሲል ዘሮች የሚመከር።

ቫይታሚን ኤ በሬቲና ውስጥ እንደ ኃይለኛ አንቲኦክሲደንትስ ሆኖ ያገለግላል, የዓይን ሞራ ግርዶሽ እድገትን ይከላከላል ማኩላር መበስበስመከሰቱን ይቀንሳል.

ህመምን ያስታግሳል

እንደ አርትራይተስ፣ ሪህ፣ ራስ ምታት እና የሚያናድድ የአንጀት ሲንድሮም (IBS) ባሉ ሁኔታዎች ባሲል ዘሮችይህ መድሃኒት የእነዚህን ጥቃቶች ክብደት እንደሚቀንስ እና ህመሙን በፍጥነት እንደሚቀንስ ይታወቃል. 

በእነዚህ ዘሮች ውስጥ ያሉት ንቁ ንጥረ ነገሮች ፕሮ-ኢንፌክሽን ውህዶችን እና ሳይቶኪኖችን መለቀቅን በመከልከል በብዙ የተለመዱ የጤና ሁኔታዎች ውስጥ ንቁ ሚና ይጫወታሉ። 

የባሲል ዘርን እንዴት መመገብ ይቻላል?

ዘሩን በማፍሰስ ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ማከል ይችላሉ. ለመቅመስ አንድ የሾርባ ማንኪያ (13 ግራም) ባሲል ዘሮችበላዩ ላይ ውሃ (240 ሚሊ ሊትር ወይም ብርጭቆ) ይጨምሩ.

ከተፈለገ ተጨማሪ ውሃ መጠቀም ይችላሉ, ምክንያቱም ዘሮቹ በቀላሉ ውሃ ስለሚወስዱ. በጣም ትንሽ ውሃ መጠቀም, እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ ዘሮቹ እንዲሰበሩ ያደርጋል.

ዘሩን ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ያርቁ. ዘሮቹ ሲያብጡ፣ መጠናቸው በሦስት እጥፍ ሊጨምር ይችላል። በተጨማሪም ጄል-የሚመስለው ውጫዊ ክፍል ግራጫ ይሆናል.

ተነከረ ባሲል ዘሮችመካከለኛው ጥቁር ሆኖ ይቀራል. ከአስራ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ውሃውን አፍስሱ እና ወደ የምግብ አሰራርዎ ይጨምሩ። እንደ ሾርባ ወደ ፈሳሽ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እየጨመሩ ከሆነ, አስቀድመው መንከር አያስፈልግዎትም.

የባሲል ዘር የት ጥቅም ላይ ይውላል?

ባሲል ዘሮች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ የባሲል ዘር መጠጥ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥም ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የዘሮቹ መለስተኛ ጣዕም ከምግብ አዘገጃጀት ጋር በቀላሉ ይደባለቃሉ. ባሲል ዘሮችበሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ: 

- ለስላሳዎች

- የወተት ሻካራዎች

- ሎሚ እና ሌሎች መጠጦች

- ሾርባዎች

- ሰላጣ አልባሳት

- እርጎ

- ፑዲንግ

- እንደ ኦትሜል ያሉ ትኩስ ጥራጥሬዎች

- ሙሉ የእህል ፓንኬኮች

- ዳቦ እና ኬኮች

ባሲል ዘር ምን ጉዳት አለው?

በእነዚህ ዘሮች ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፋይበር ይዘት የምግብ መፈጨት ችግርን እንደ እብጠት ያስከትላል። ይህንን ችግር በአንጀት ውስጥ ለማስወገድ ቀስ በቀስ የፋይበርን መጠን መጨመር አስፈላጊ ነው. 

ባሲል ዘሮችየዚህ መድሃኒት የጎንዮሽ ጉዳቶች አንዱ በሰውነት ውስጥ በሆርሞን መጠን ማለትም ኢስትሮጅን ላይ የሚኖረው ተጽእኖ ነው. ይህ ለነፍሰ ጡር ሴቶች አደገኛ ሊሆን ይችላል ምክንያቱም የወር አበባ ደም መፍሰስን ሊያነቃቁ እና ለህፃኑ ውስብስብ ችግሮች ሊያስከትሉ ይችላሉ.

የታይሮይድ ሚዛን መዛባት ወይም ሌሎች የሆርሞን ችግሮች የሚሰቃዩ ሰዎች ከሐኪማቸው ጋር ሳይነጋገሩ እነዚህን ዘሮች መጠቀም የለባቸውም።

ከዚህ የተነሳ;

ባሲል ዘሮችበፋይበር የበለፀገ ፣ ጥሩ የማዕድን ምንጭ ፣ በእፅዋት ላይ የተመሰረተ ኦሜጋ 3 ዘይት የበለፀገ እና ብዙ ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች አሉት።

እነዚህን ዘሮች በመጠምጠጥ ወይም በቀጥታ በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መጠቀም ይችላሉ.