የሴሊያክ በሽታ ምንድን ነው, ለምን ይከሰታል? ምልክቶች እና ህክምና

የሴላሊክ በሽታ ከባድ የምግብ አለርጂ ነው. እንደ ገብስ፣ ስንዴ እና አጃ ባሉ የተለያዩ ምግቦች ውስጥ የሚገኘው ግሉተን የተባለውን የፕሮቲን አይነት ወደ ውስጥ በመውሰዱ ምክንያት የሚከሰት ራስን የመከላከል ችግር ነው።

በ Celiac Disease Foundation መሠረት በዓለም ዙሪያ ከ 100 ሰዎች ውስጥ 1 ኛው ሴሊያክ በሽታ አለባቸው። ይህ በሽታ በመጀመሪያ ነበር  ከ 8.000 ዓመታት በፊት በግሪክ ሐኪም ይህ መታወክ ለግሉተን የራስ-ሙድ ምላሽ አይነት መሆኑን በማያውቅ ገልጿል። 

የሴላሊክ በሽታ ያለባቸውበግሉተን ውስጥ ለሚገኙ ውህዶች አሉታዊ ምላሽ ይሰጣል. የሰውነት በሽታ ተከላካይ ሕዋሳት ለግሉተን ከመጠን በላይ ምላሽ ሲሰጡ, ይህ ማላብሶርሽን ሊያስከትል ይችላል. 

የሴላሊክ በሽታበግሉተን ምላሾች ምክንያት የዕድሜ ልክ ሁኔታ። ራስን የመከላከል በሽታየጭነት መኪና ለዚህ ሁኔታ ብቸኛው ፈውስ የዕድሜ ልክ ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ነው።

"ሴላሊክ ምንድን ነው, ገዳይ ነው", "የሴላሊክ መንስኤዎች እና ምልክቶች ምንድን ናቸው", "ሴላሊክ በሽተኞች ምን መብላት አለባቸው", "ሴላሊክ በሽተኞች ምን መብላት የለባቸውም", "ሴላሊክ በሽተኞች እንዴት መብላት አለባቸው"? ለጥያቄዎቹ መልሶች እነሆ…

የሴላይክ በሽታ ምልክቶች ምንድ ናቸው?

ተቅማጥ

ልቅ፣ ውሃማ በርጩማ ለብዙ ሰዎች የተለመደ ነው። የሴላሊክ በሽታ ምርመራ ወደ ማረፊያው ከመውጣቱ በፊት ከሚያጋጥማቸው የመጀመሪያ ምልክቶች አንዱ ነው. በትንሽ ጥናት ፣ የሴልቲክ ሕመምተኞችከህክምናው በፊት 79% ታካሚዎች ተቅማት በሕይወት እንዳለ ዘግቧል። ከህክምናው በኋላ, 17% ታካሚዎች ብቻ ሥር የሰደደ ተቅማጥ ይቀጥላሉ.

በ215 ሰዎች ላይ በተደረገ ጥናት ተቅማጥ ያልታከመ መሆኑን አረጋግጧል። የሴላሊክ በሽታበጣም የተለመደው የሕመም ምልክት መሆኑን ገልጿል። 

ለአብዛኛዎቹ ታካሚዎች, ተቅማጥ በህክምናው በጥቂት ቀናት ውስጥ ቀርቷል, ነገር ግን ምልክቶቹን ለመፍታት በአማካይ አራት ሳምንታት ነበር.

እብጠት

እብጠት, የሴልቲክ ሕመምተኞችሌላ የተለመደ ምልክት ነው ይህ በሽታ በምግብ መፍጫ መሣሪያው ውስጥ እብጠት ሊያስከትል ይችላል, ይህም እብጠትን እና ሌሎች በርካታ አሉታዊ የምግብ መፍጫ ችግሮችን ሊያስከትል ይችላል.

ከሴላሊክ በሽታ ጋር በ1,032 ጎልማሶች ላይ የተደረገ ጥናት የሆድ እብጠት ከተለመዱት ምልክቶች አንዱ እንደሆነ ገልጿል። ይህ ምልክት ግሉተንን ከምግባቸው ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ውጤታማ በሆነ መንገድ እፎይታ አግኝቷል.

ግሉተን የሴላሊክ በሽታ በተጨማሪም የምግብ መፈጨት ችግርን ለምሳሌ ለሌላቸው ሰዎች መነፋትን ያስከትላል። በአንድ ጥናት የሴላሊክ በሽታ ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ያልነበራቸው 34 ሰዎች ያጋጠሟቸው የምግብ መፈጨት ችግሮች ተሻሽለዋል።

ጋዝ

ከመጠን በላይ ጋዝ, ያልታከመ የሴላሊክ በሽታ ችግር ያለባቸው ሰዎች የሚያጋጥማቸው የተለመደ የምግብ መፈጨት ችግር ነው። በትንሽ ጥናት, ጋዝ, የሴላሊክ በሽታ በእነዚያ ውስጥ በግሉተን ፍጆታ ምክንያት ከሚከሰቱት በጣም የተለመዱ ምልክቶች አንዱ ነበር።

በሰሜን ህንድ ከሴላሊክ በሽታ ጋር በ 96 ጎልማሶች ላይ የተደረገ ጥናት በ 9.4% ከሚሆኑት ውስጥ ከመጠን በላይ ጋዝ እና የሆድ እብጠት ሪፖርት አድርጓል.

ይሁን እንጂ ለጋዝ ችግር ብዙ ምክንያቶች አሉ. አንድ ጥናት በጋዝ መጨመር ለሚሰቃዩ 150 ሰዎች የፈተነ ሲሆን ሁለቱን ብቻ ለሴላሊክ በሽታ መያዙን አረጋግጧል።

ሌሎች የተለመዱ የጋዝ መንስኤዎች የሆድ ድርቀት ፣ የምግብ መፈጨት ችግር ፣ የላክቶስ አለመስማማት ve የሚያናድድ የአንጀት ሲንድሮም (IBS) እንደዚህ አይነት ጉዳዮች አሉ.

ድካም

የኃይል ደረጃ ቀንሷል እና ድካም የሴላሊክ በሽታ ያለባቸውአንዱ ምልክት ነው። 51 የሴላሊክ በሽታ አንድ ጥናት እንዳመለከተው ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ላይ ያሉት ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ ላይ ካሉት የበለጠ ከባድ የድካም ችግር አለባቸው።

በሌላ ጥናት እ.ኤ.አ. የሴላሊክ በሽታ ያደረጉት ደግሞ ለድካም ሊያበረክቱ የሚችሉ የእንቅልፍ መዛባት ዕድላቸው ከፍተኛ ሆኖ ተገኝቷል።

እንዲሁም, ያልታከመ የሴላሊክ በሽታ ትንሹ አንጀትን ሊጎዳ ይችላል, በዚህም ምክንያት የቫይታሚን እና የማዕድን እጥረት ወደ ድካም ሊመራ ይችላል.

ሌሎች የድካም መንስኤዎች ኢንፌክሽን፣ የታይሮይድ ችግር፣ ድብርት እና የደም ማነስ ይገኙበታል።

ክብደት መቀነስ

ድንገተኛ ክብደት መቀነስ ብዙውን ጊዜ የሴላሊክ በሽታየመጀመሪያ ምልክቶች ናቸው ምክንያቱም የሰውነት ንጥረ-ምግቦችን የመመገብ አቅም በቂ ባለመሆኑ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት እና ክብደት መቀነስ ያስከትላል.

የሴላሊክ በሽታ በ112 የስኳር ህመምተኞች ላይ በተደረገ ጥናት ክብደት መቀነስ 23% ታካሚዎችን እንደሚያጠቃ እና ከተቅማጥ፣ ድካም እና የሆድ ህመም በኋላ ከሚከሰቱት ምልክቶች አንዱ እንደሆነ ተረጋግጧል።

የሴላሊክ በሽታ ሌላ ትንሽ ጥናት በበሽታው የተያዙ በዕድሜ የገፉ በሽተኞች ክብደት መቀነስ ከተለመዱት ምልክቶች አንዱ እንደሆነ ወስኗል።

በሕክምናው ምክንያት ምልክቶቹ ሙሉ በሙሉ ተፈትተዋል እና ተሳታፊዎች በአማካይ 7,75 ኪ.ግ.

በብረት እጥረት ምክንያት የደም ማነስ

የሴላሊክ በሽታበሰውነት ውስጥ በቀይ የደም ሴሎች እጥረት ምክንያት የሚፈጠረውን ንጥረ-ምግቦችን (ንጥረ-ምግቦችን) የመምጠጥ እና የብረት እጥረት የደም ማነስን ሊያስከትል ይችላል. 

የብረት እጥረት የደም ማነስምልክቶቹ ድካም፣ ድክመት፣ የደረት ህመም፣ ራስ ምታት እና ማዞር ናቸው።

ጥናት የሴላሊክ በሽታ ከቀላል እስከ መካከለኛ የብረት እጥረት የደም ማነስ ችግር ያለባቸው 34 ህጻናትን ተመልክቶ 15% ያህሉ ከመካከለኛ እስከ መካከለኛ የብረት እጥረት የደም ማነስ ችግር አለባቸው።

ምክንያቱ ባልታወቀ የብረት እጥረት የደም ማነስ ችግር ያለባቸው 84 ሰዎች ላይ በተደረገ ጥናት 7% የሴላሊክ በሽታ ተገኝቷል። ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ በኋላ የብረት መጠን በከፍተኛ ሁኔታ ጨምሯል።

727 የሴላሊክ በሽታበሌላ ጥናት 23% የሚሆኑት የደም ማነስ ችግር እንዳለባቸው ተነግሯል። በተጨማሪም የደም ማነስ ችግር ያለባቸው የሴላሊክ በሽታዝቅተኛ የአጥንት ክብደት እና በትንሽ አንጀት ላይ ከፍተኛ ጉዳት የመጋለጥ እድላቸው በእጥፍ ይጨምራል

ሆድ ድርቀት

ሴላሊክ በሽታ, ምንም እንኳን በአንዳንድ ሰዎች ላይ ተቅማጥ ሊያመጣ ይችላል. ወደ የሆድ ድርቀት ለምን ሊሆን ይችላል. የሴላሊክ በሽታበትንንሽ አንጀት ውስጥ የተመጣጠነ ንጥረ ነገርን የመሳብ ሃላፊነት ያላቸውን ጣት የሚመስሉትን የአንጀት ቪሊዎችን ይጎዳል።

ምግብ በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ ሲዘዋወር፣ የአንጀት ቪሊዎች አልሚ ምግቦችን ሙሉ በሙሉ መውሰድ ስለማይችሉ ከሰገራ ውስጥ ተጨማሪ እርጥበትን ሊወስድ ይችላል። ይህ ሰገራ እንዲጠናከር ያደርገዋል እና የሆድ ድርቀት ያስከትላል.

ሆኖም ፣ ከግሉተን-ነጻ የሆነ ጥብቅ አመጋገብ እንኳን ፣ ከሴላሊክ በሽታ ጋር ሰዎች የሆድ ድርቀትን ማስወገድ አስቸጋሪ ነው.

ምክንያቱም ከግሉተን ነፃ የሆነ አመጋገብ እንደ ጥራጥሬ ያሉ ከፍተኛ ፋይበር ያላቸውን ምግቦች ስለሚቆርጥ የፋይበር አወሳሰድን ስለሚቀንስ የሰገራ ድግግሞሽን ስለሚቀንስ ነው። የአካል ብቃት እንቅስቃሴ አለማድረግ፣ የሰውነት ድርቀት እና የተመጣጠነ ምግብ እጥረት የሆድ ድርቀትን ሊያስከትሉ ይችላሉ።

ድብርት

የሴላሊክ በሽታከብዙ የሰውነት ምልክቶች ጋር ፣ ጭንቀት የስነ ልቦና ምልክቶችም የተለመዱ ናቸው. በ 29 ጥናቶች ላይ የተደረገ ትንታኔ የመንፈስ ጭንቀት ከጠቅላላው ህዝብ የበለጠ የተለመደ ነበር. ከሴላሊክ በሽታ ጋር በአዋቂዎች ላይ በጣም በተደጋጋሚ እና ከባድ እንደሆነ ተረድቷል.

ከ 48 ተሳታፊዎች ጋር ሌላ ትንሽ ጥናት ፣ የሴላሊክ በሽታ የመንፈስ ጭንቀት ያለባቸው ሰዎች ከጤናማ ቁጥጥር ቡድን ይልቅ ለጭንቀት ምልክቶች የመጋለጥ እድላቸው ከፍተኛ ነው.

ማሳከክ

የሴላሊክ በሽታየቆዳ በሽታ (dermatitis herpetiformis) ሊያመጣ ይችላል፣ እሱም እንደ ማሳከክ የሚያድግ፣ በክርን፣ በጉልበቶች ወይም በቡች ላይ የሚወጣ የቆዳ ሽፍታ።

Celiac በሽተኞችወደ 17% የሚሆኑ ሰዎች ይህ ሽፍታ ያጋጥማቸዋል እና ወደ ምርመራ ከሚያደርጉት ዋና ምልክቶች አንዱ ነው።

አንዳንድ ሰዎች ብዙውን ጊዜ የሴላሊክ በሽታ ሌሎች የምግብ መፈጨት ምልክቶች ሳይታዩ ይህ የቆዳ ሽፍታ ሊከሰት ይችላል።

የሴላሊክ በሽታከላይ ከተጠቀሱት ምልክቶች ጋር, ሌሎች የመከሰት እድላቸው አነስተኛ የሆኑ ሌሎች ምልክቶችም አሉ.

- ቁርጠት እና የሆድ ህመም

- ትኩረትን የመሰብሰብ ችግር ወይም የአእምሮ ግራ መጋባት

- እንደ እንቅልፍ ማጣት ያሉ የእንቅልፍ ችግሮች

- በምግብ መፍጫ ሥርዓት ውስጥ በመምጠጥ ችግሮች ምክንያት የተመጣጠነ ምግብ እጥረት (የተመጣጠነ ምግብ እጥረት)

- ሥር የሰደደ ራስ ምታት

- የመገጣጠሚያዎች ወይም የአጥንት ህመም

- በእጆች እና በእግሮች ላይ መንቀጥቀጥ 

- መናድ

- መደበኛ ያልሆነ የወር አበባ ፣ መሃንነት ወይም ተደጋጋሚ የፅንስ መጨንገፍ

- በአፍ ውስጥ ካንሰሮች

- የፀጉር መቆንጠጥ እና ቆዳን ማደብዘዝ

- የደም ማነስ

- ዓይነት I የስኳር በሽታ

- መልቲፕል ስክለሮሲስ (ኤም.ኤስ.)

- ኦስቲዮፖሮሲስ

እንደ የሚጥል በሽታ እና ማይግሬን የመሳሰሉ የነርቭ ሁኔታዎች

- የአንጀት ነቀርሳዎች

- በቂ ንጥረ ነገር ባለመውሰድ ምክንያት በልጆች ላይ የእድገት ችግሮች

በልጆች እና በጨቅላ ህጻናት ላይ የሴላይክ በሽታ ምልክቶች

ህጻናት እና ጨቅላ ህጻናት እንደ ተቅማጥ፣ የአንጀት ችግር፣ መነጫነጭ፣ እድገት አለመቻል ወይም የእድገት መዘግየት ያሉ ችግሮች ሊያጋጥሟቸው ይችላሉ።

ከጊዜ በኋላ ህጻናት ክብደት መቀነስ፣ የጥርስ መስተዋት መጎዳት እና የጉርምስና ጊዜ ሊዘገዩ ይችላሉ።

የሴላይክ በሽታ መንስኤዎች

የሴላሊክ በሽታ የበሽታ መከላከያ እክል ነው. ከሴላሊክ በሽታ ጋር አንድ ሰው ግሉተንን ሲመገብ ሴሎቻቸው እና የበሽታ መከላከያ ስርዓታቸው ይንቀሳቀሳሉ, በማጥቃት እና ትንሹን አንጀት ይጎዳሉ.

የሴላሊክ በሽታበዚህ ሁኔታ የበሽታ መከላከያ ስርዓቱ በትናንሽ አንጀት ውስጥ የሚገኙትን ቪሊዎች በስህተት ያጠቃል. እነዚህ ያበጡ እና ሊጠፉ ይችላሉ. ትንሹ አንጀት ከአሁን በኋላ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን በአግባቡ መውሰድ አይችልም. ይህ ወደ ብዙ የጤና ችግሮች እና አደጋዎች ሊመራ ይችላል.

በሴላሊክ በሽታ የመያዝ ዕድላቸው ከፍተኛ የሆኑ ሰዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

- እንደ 1 ዓይነት የስኳር በሽታ ፣ ሩማቶይድ አርትራይተስ ፣ ታይሮይድ ወይም ጉበት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድር ራስን በራስ የሚቋቋም በሽታ ያሉ ሌላ ራስን የመከላከል በሽታ ያለባቸው ሰዎች።

እንደ ዳውን ሲንድሮም ወይም ተርነር ሲንድሮም ያለ የጄኔቲክ በሽታ

- በሽታው ያለበት የቤተሰብ አባል

የሴላይክ በሽታ እንዴት ይታወቃል?

ለምርመራ, በመጀመሪያ, የአካል ምርመራ ይካሄዳል.

በተጨማሪም ዶክተሩ ምርመራውን ለማረጋገጥ የሚረዱ የተለያዩ ምርመራዎችን ያካሂዳል. ሴላሊክ በሽታ ያለባቸው ሰዎች ብዙውን ጊዜ ከፍተኛ የፀረ-ኤንዶሚሲየም (EMA) እና ፀረ-ቲሹ ትራንስግሉታሚናሴ (tTGA) ፀረ እንግዳ አካላት አሏቸው። እነዚህ በደም ምርመራዎች ሊገኙ ይችላሉ. ግሉተን አሁንም ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ ምርመራዎች በጣም አስተማማኝ ናቸው.

የተለመዱ የደም ምርመራዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ:

• የተሟላ የደም ብዛት (ሲቢሲ)
• የጉበት ተግባር ሙከራዎች
• የኮሌስትሮል ምርመራ
• የአልካላይን ፎስፌትስ ደረጃ ሙከራ
• የሴረም አልቡሚን ምርመራ

የሴላይክ በሽታ የተፈጥሮ ሕክምና

ከግሉተን ነፃ አመጋገብ

ሥር የሰደደ ራስን የመከላከል ሁኔታ የሴላሊክ በሽታ ለበሽታው የታወቀ መድሃኒት የለም, ስለዚህ ምልክቶችን ለመቀነስ እና የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን እንደገና ለመገንባት የሚረዱ መንገዶች አሉ. 

ከምንም በፊት፣ የሴላሊክ በሽታየስኳር በሽታ ካለብዎ ስንዴ, ገብስ ወይም አጃን የያዙ ምርቶችን በሙሉ በማስወገድ ሙሉ በሙሉ ከግሉተን-ነጻ የሆነ አመጋገብ መከተል አስፈላጊ ነው. ግሉተን በእነዚህ ሶስት ጥራጥሬዎች ውስጥ ከሚገኙት ፕሮቲን 80 በመቶውን ይይዛል, ነገር ግን በሌሎች በርካታ ምርቶች ውስጥም ይገኛል. 

ብዙ መቶኛ አመጋገባችን አሁን በታሸጉ ምግቦች ላይ የተመሰረተ ስለሆነ ሁልጊዜ ከግሉተን ጋር የመገናኘት እድሉ በጣም ከፍተኛ ነው።

ዘመናዊ የምግብ ማቀነባበሪያ ዘዴዎች እና የመስቀል ብክለት በዚህ ምክንያት, እንደ በቆሎ ወይም ከግሉተን-ነጻ አጃ ያሉ ሌሎች ከግሉተን-ነጻ የሆኑ እህሎች እንኳን የግሉተን ምልክቶችን ይይዛሉ.

ስለዚህ, የምግብ መለያዎችን በጥንቃቄ ማንበብ ያስፈልጋል.

ከግሉተን-ነጻ አመጋገብ በጥብቅ መተግበሩ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓት እራሱን እንዲጠግኑ ያስችላቸዋል, ይህም ምልክቶችን ከማስነሳት ይከላከላል. ከግሉተን-ነጻ በሆነ አመጋገብ ምን እንደሚበሉ እና የማይበሉት እነኚሁና፡ 

የሴልቲክ ታካሚ ምን መብላት አለበት

ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች

ፍራፍሬዎች እና አትክልቶች ለጤናማ አመጋገብ የማዕዘን ድንጋይ ናቸው እና በተፈጥሮ ከግሉተን-ነጻ ናቸው። የሰውነትን በሽታ የመከላከል አቅምን ለማጠናከር ጠቃሚ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን, ፋይበር እና ፀረ-ባክቴሪያዎችን ይሰጣሉ.

ዘንበል ያሉ ፕሮቲኖች

እነዚህም እብጠትን የሚቀንሱ ፕሮቲን፣ ኦሜጋ 3 ፋት እና ማዕድናት ይሰጣሉ። ከጥቅም ውጭ የሆኑ የፕሮቲን ምንጮች እንቁላል፣ ዓሳ (በዱር የተያዙ)፣ የዶሮ እርባታ፣ የበሬ ሥጋ፣ ፎል፣ ሌሎች የፕሮቲን ምግቦች እና ኦሜጋ 3 የያዙ ምግቦችን ያካትታሉ።

ጤናማ ቅባቶች

ቅቤ፣ አቮካዶ ዘይት፣ ድንግል የኮኮናት ዘይት፣ የወይን ዘር ዘይት፣ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት፣ የተልባ ዘር ዘይት፣ የሄምፕ ዘይት ጤናማ ቅባቶች ናቸው።

ፍሬዎች እና ዘሮች

አልሞንድ፣ ዋልኑትስ፣ የተልባ ዘሮች፣ የቺያ ዘሮች፣ ዱባ፣ ሰሊጥ እና የሱፍ አበባ ዘሮች

ወተት (ኦርጋኒክ እና ጥሬው በጣም የተሻሉ ናቸው)

የፍየል ወተት እና እርጎ፣ ሌሎች የዳበረ እርጎዎች፣ የፍየል ወይም የበግ አይብ እና ጥሬ ወተት

ጥራጥሬዎች፣ ባቄላ እና ከግሉተን-ነጻ ሙሉ እህሎች

ባቄላ፣ ቡናማ ሩዝ፣ ከግሉተን-ነጻ አጃ፣ buckwheat፣ quinoa እና amaranth

ከግሉተን ነፃ የሆኑ ዱቄቶች

እነዚህም ቡናማ የሩዝ ዱቄት፣ የድንች ወይም የበቆሎ ዱቄት፣ የኩዊኖ ዱቄት፣ የአልሞንድ ዱቄት፣ የኮኮናት ዱቄት, ሽምብራ ዱቄት እና ሌሎች ከግሉተን-ነጻ ድብልቆች. ለደህንነት ሲባል ሁልጊዜ ከግሉተን ነጻ የሆኑ ምርቶችን ይግዙ።

የአጥንት ሾርባ 

ታላቅ ኮላጅን, ግሉኮስሚን እና የአሚኖ አሲዶች ምንጭ.

ሌሎች ከግሉተን-ነጻ ቅመሞች፣ ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች

የባህር ጨው, ኮኮዋ, ፖም cider ኮምጣጤ, ትኩስ ዕፅዋት እና ቅመማ ቅመሞች (ከግሉተን-ነጻ የተለጠፈ), ጥሬ ማር 

የሴላይክ ታማሚዎች ምን መብላት የለባቸውም

ስንዴ, ገብስ, አጃን የያዙ ሁሉም ምርቶች

የንጥረ ነገሮች መለያዎችን በጥንቃቄ ያንብቡ እና ማንኛውንም አይነት ስንዴ፣ ኩስኩስ፣ ሴሞሊና፣ አጃ፣ ገብስ ወይም አጃ የያዙ ምርቶችን ያስወግዱ።

የተቀናጁ የካርቦሃይድሬት ምግቦች

እነዚህ በአብዛኛው የሚሠሩት በተጣራ የስንዴ ዱቄት ነው. የተቀነባበሩ ካርቦሃይድሬትስ ምሳሌዎች ዳቦ፣ ፓስታ፣ ኩኪስ፣ ኬኮች፣ መክሰስ ቡና ቤቶች፣ ጥራጥሬዎች፣ ዶናት፣ መጋገር ዱቄት፣ ወዘተ. ተገኘ።

አብዛኛዎቹ የዱቄት ዓይነቶች

በስንዴ ላይ የተመሰረተ ዱቄት እና ምርቶች ብሬን፣ ብሮሙድ ዱቄት፣ ዱረም ዱቄት፣ የበለፀገ ዱቄት፣ ፎስፌት ዱቄት፣ ተራ ዱቄት እና ነጭ ዱቄት ያካትታሉ።

ቢራ እና ብቅል አልኮል

እነዚህ በገብስ ወይም በስንዴ የተሠሩ ናቸው.

በአንዳንድ ሁኔታዎች ከግሉተን ነፃ የሆኑ ጥራጥሬዎች

በማምረት ወቅት በሚፈጠር ብክለት ምክንያት ከግሉተን ነፃ የሆኑ እህሎች አንዳንድ ጊዜ አነስተኛ መጠን ያለው ግሉተን ሊይዙ ይችላሉ። አንድ ሰው ስለዚህ ጉዳይ መጠንቀቅ አለበት ምክንያቱም "ስንዴ ነፃ" የሚለው ሐረግ የግድ "ከግሉተን ነፃ" ማለት አይደለም. 

የታሸጉ ቅመሞች እና ሾርባዎች

የምግብ መለያዎችን በጥንቃቄ ማንበብ እና አነስተኛ መጠን ያለው ግሉተን ከያዙ ተጨማሪዎች ጋር የተሰሩ ምርቶችን ማስወገድ ያስፈልጋል።

ስንዴ አሁን በኬሚካል ወደ ማቆያ፣ ማረጋጊያ እና ሌሎች በፈሳሽ ምርቶች ውስጥም ጥቅም ላይ የሚውሉ ተጨማሪዎች ተለውጧል።

ከሞላ ጎደል በሁሉም የዱቄት ውጤቶች፣ አኩሪ አተር፣ የሰላጣ አልባሳት ወይም በማንኛውም ማጣፈጫ በ marinades፣ malts፣ syrups፣ dextrin እና starch የተሰራ ነው።

የተቀነባበሩ ዘይቶች

እነዚህ ሃይድሮጂን ያላቸው እና በከፊል ሃይድሮጂን ያላቸው ዘይቶች ናቸው. ትራንስ ስብ እና እብጠትን የሚጨምሩ የአትክልት ዘይቶች, የበቆሎ ዘይት, የአኩሪ አተር ዘይት እና የካኖላ ዘይትን ጨምሮ.

በድብቅ ከግሉተን ጋር የሚዘጋጁ ረጅም ምግቦች ዝርዝር አለ፡- 

- ሰው ሰራሽ የቡና ክሬም

- ብቅል (በቆሻሻ መጣያ ፣ ብቅል ሽሮፕ ፣ ብቅል ጣዕም እና ብቅል ኮምጣጤ ከገብስ አመልካች ጋር)

- የፓስታ ሾርባዎች

- አኩሪ አተር

- ቡሎን

- የቀዘቀዘ የፈረንሳይ ጥብስ

- ሰላጣ መልበስ

- ቡናማ የሩዝ ሽሮፕ

- ሴይታታን እና ሌሎች የስጋ አማራጮች

- ሃምበርገር ከቀዘቀዙ አትክልቶች ጋር

- ከረሜላ

- የባህር ምግቦችን አስመስለው

- የተዘጋጁ ስጋዎች ወይም ቅዝቃዞች (እንደ ትኩስ ውሾች)

- ማስቲካ

- ጥቂት ቅመማ ቅመሞች

- ድንች ወይም ጥራጥሬ ቺፕስ

- ኬትጪፕ እና የቲማቲም ሾርባዎች

- ሰናፍጭ

- ማዮኔዝ

- የአትክልት ምግብ ማብሰል

- ጣዕሙ ፈጣን ቡና

- ጣዕም ያላቸው ሻይ

ትክክለኛ የተመጣጠነ ምግብ እጥረት

ከሴላሊክ በሽታ ጋር ብዙ ሰዎች በማላብሶርፕሽን ምክንያት የሚመጡ ምልክቶችን ለማሻሻል ተጨማሪ መድሃኒቶችን መውሰድ አለባቸው. ይህ እንደ ብረት, ካልሲየም, ቫይታሚን ዲ, ዚንክ, B6, B12 እና ፎሌት የመሳሰሉ ቫይታሚኖች እና ማዕድናት ሊሆኑ ይችላሉ.

Celiac በሽተኞችየምግብ መፍጫ ስርዓቱ ተጎድቷል እና እብጠት ስለሚከሰት, ንጥረ ምግቦችን ሊወስድ አይችልም, በእንደዚህ አይነት ሁኔታ መደበኛ እና የተመጣጠነ አመጋገብ እንኳን የምግብ እጥረት ሊኖር ይችላል. 

በዚህ ሁኔታ ዶክተርዎ የተመጣጠነ ምግብ እጥረትን ለመወሰን እና አስፈላጊውን የአመጋገብ ማሟያዎችን ይጠቁማል.

በግሉተን የተሰሩ ሌሎች የቤት ውስጥ ወይም የመዋቢያ ምርቶችን ያስወግዱ

በዕለት ተዕለት ሕይወት ውስጥ መወገድ ያለበት ግሉተን የያዙ ምግቦች ብቻ አይደሉም። እንዲሁም ግሉተንን የሚያካትቱ እና ምልክቶችን የሚቀሰቅሱ ብዙ የምግብ ያልሆኑ ምርቶችም አሉ።

- የጥርስ ሳሙና

- የዱቄት ሳሙና

- የከንፈር ቅባት እና የከንፈር ቅባት

- የሰውነት ሎሽን እና የፀሐይ መከላከያ

- መዋቢያዎች

- በሐኪም የታዘዙ እና ያለሐኪም የሚገዙ መድኃኒቶች

- ሊጡን ይጫወቱ

- ሻምፑ

- ሳሙናዎች

- ቫይታሚኖች

የባለሙያ እርዳታ ያግኙ

ከግሉተን-ነጻ መብላት ለአንዳንድ ሰዎች ከባድ ሊሆን ይችላል። እውነተኛ ጤናማ ከግሉተን-ነጻ የሆነ አመጋገብ ለመፍጠር እንዲረዳዎ የአመጋገብ ባለሙያን ያማክሩ። መመሪያ መስጠት የሚችል የሴላሊክ በሽታ የድጋፍ ቡድኖችም አሉ።

ከዚህ የተነሳ;

የሴላሊክ በሽታግሉተን ወደ ውስጥ መግባቱ በትናንሽ አንጀት ላይ ጉዳት የሚያደርስ ከባድ ራስን የመከላከል ችግር ነው።

የሴላይክ ምልክቶች እነዚህም እብጠት፣ መኮማተር እና የሆድ ህመም፣ ተቅማጥ ወይም የሆድ ድርቀት፣ ትኩረትን መሰብሰብ፣ የስሜት መቃወስ፣ የክብደት ለውጦች፣ የእንቅልፍ መዛባት፣ የምግብ እጥረት እና ሌሎችም ያካትታሉ።

አሁን የሴላሊክ በሽታለሺንግልስ ምንም አይነት መድሃኒት የለም, ነገር ግን ግሉተንን ማስወገድ ምልክቶችን ለማስታገስ እና አንጀቱ እራሱን እንዲጠግን ያስችላል.