የአድዙኪ ባቄላ ጥቅሞች፣ ጉዳቶች እና የአመጋገብ ዋጋ

የአንቀጹ ይዘት

አድዙኪ ባቄላ ምንድናቸው?
የአድዙኪ ባቄላ የአመጋገብ ዋጋ
የአድዙኪ ባቄላ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?
አድዙኪ ባቄላ ምን ይጎዳል?

አድዙኪ ባቄላበመላው ምስራቅ እስያ እና በሂማላያ የሚበቅል ትንሽ የባቄላ አይነት ነው። ምንም እንኳን በበርካታ ሌሎች ቀለሞች ውስጥ, ቀይ አዙኪ ባቄላ በጣም የታወቀው ዝርያ ነው.

አድዙኪ ባቄላከልብ ጤና እና ክብደት መቀነስ ጀምሮ የምግብ መፈጨትን ማሻሻል እና ለስኳር ህመም የመጋለጥ እድላችንን ጨምሮ የተለያዩ ጥቅሞች አሉት።

አድዙኪ ባቄላ ምንድናቸው?

አድዙኪ ባቄላ (Vigna angularis) የትውልድ አገሩ ቻይና ሲሆን በጃፓን ቢያንስ ለ 1000 ዓመታት ይመረታል. ዛሬ በሞቃታማው ታይዋን ፣ ህንድ ፣ ኒውዚላንድ ፣ ኮሪያ ፣ ፊሊፒንስ እና ቻይና ውስጥ የታረሙ አካባቢዎች አሉ።

አድዙኪ ባቄላ በአመጋገብ ፋይበር, ፕሮቲን, ብረት, ካልሲየም እና ፎሌት የበለፀገ እና የማጠናከሪያ ባህሪያት አሉት. እንዲሁም በዝቅተኛ ግሊዝሚክ መረጃ ጠቋሚ ምክንያት አድዙኪ ባቄላበወር አበባ ላይ ሴቶች, የስኳር በሽታ ላለባቸው እና ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች ተመራጭ ምግብ ነው.

አድዙኪ ባቄላ እሱ ትንሽ ፣ ኦቫል ፣ ደማቅ ቀይ ፣ ደረቅ ባቄላ ነው። አድዙኪ ባቄላ በጥቁር ቀይ, ማርች, ጥቁር እና አንዳንድ ጊዜ ነጭ ቀለሞች ውስጥ ይገኛል.

የአድዙኪ ባቄላ የአመጋገብ ዋጋ

እንደ አብዛኞቹ ባቄላዎች, አድዙኪ ባቄላ በተጨማሪም ፋይበር, ፕሮቲን, ውስብስብ ካርቦሃይድሬትስ እና ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች ይዟል. አንድ መቶ ግራም አገልግሎት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል.

የካሎሪ ይዘት: 128

ፕሮቲን: 7.5 ግራም

ስብ: ከ 1 ግራም ያነሰ

ካርቦሃይድሬት - 25 ግራም

ፋይበር: 7.3 ግራም

ፎሌት፡ 30% የዕለታዊ እሴት (DV)

ማንጋኒዝ፡ 29% የዲቪ

ፎስፈረስ፡ 17% የዲቪ

ፖታስየም፡ 15% የዲቪ

መዳብ፡ 15% የዲቪ

ማግኒዥየም፡ 13% የዲቪ

ዚንክ፡ 12% የዲቪ

ብረት፡ 11% የዲቪ

ቲያሚን፡ 8% የዲቪ

ቫይታሚን B6: 5% የዲቪ

Riboflavin፡ 4% የዲቪ

ኒያሲን፡ 4% የዲቪ

ፓንታቶኒክ አሲድ፡ 4% የዲቪ

ሴሊኒየም፡ 2% የዲቪ

ይህ ዓይነቱ ባቄላ ሰውነትን ከእርጅና እና ከበሽታ የሚከላከለው ጥሩ መጠን ያለው ጠቃሚ የእፅዋት ውህዶች አሉት። ፀረ-ሙቀት አማቂ ያቀርባል።

ጥናቶች፣ አድዙኪ ባቄላበውስጡ 29 የተለያዩ የፀረ-ኦክሲዳንት ዓይነቶችን እንደያዘ እና በፀረ-አንቲኦክሲዳንትነት ከበለጸጉ ምግቦች አንዱ እንደሆነ ይገልፃል።

የሱፍ አበባ ዘሮች ጎጂ እና የአመጋገብ ዋጋን ይጠቅማሉ

እንደ ሌሎች የባቄላ ዝርያዎች ፣ አድዙኪ ባቄላ የሰውነት ማዕድናትን የመምጠጥ አቅምን ይቀንሳል ፀረ-ንጥረ-ምግብ ይዟል። ስለዚህ, ምግብ ከማብሰልዎ በፊት መጠጣት አለበት. ስለዚህ የፀረ-ንጥረ-ምግቦች ደረጃ ይቀንሳል.

የአድዙኪ ባቄላ ጥቅሞች ምንድ ናቸው?

የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል

እነዚህ ቀይ ባቄላዎች የምግብ መፈጨት እና የአንጀት ጤናን ያሻሽላሉ። ምክንያቱም ባቄላ በተለይ የሚሟሟ ፋይበር እና ተከላካይ ስታርች ውስጥ ሀብታም ነው እነዚህ ክሮች ወደ አንጀት እስኪደርሱ ድረስ ሳይፈጩ ያልፋሉ፣ ለጥሩ አንጀት ባክቴሪያ ምግብ ሆነው ያገለግላሉ።

ወዳጃዊ የሆኑ ባክቴሪያዎች ፋይበርን ሲመገቡ አንጀቱ ጤናማ ይሆናል፣የኮሎን ካንሰር የመያዝ እድሉ ይቀንሳል እና እንደ ቡቲሬት። አጭር ሰንሰለት ቅባት አሲዶች ይከሰታል።

በተጨማሪም የእንስሳት ጥናቶች አድዙኪ ባቄላየካናቢስ ከፍተኛ አንቲኦክሲዳንት ይዘት የአንጀት እብጠትን እንደሚቀንስ እና የምግብ መፈጨትን እንደሚያቃልል ይጠቁማል።

የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል

ይህ ዓይነቱ ባቄላ ዓይነት 2 የስኳር በሽታ የመያዝ እድልን ይቀንሳል. በከፊል በፋይበር የበለፀገ ነው፣ ይህም የኢንሱሊን ስሜትን ለማሻሻል እና ከምግብ በኋላ የደም ስኳር መጨመርን ለመከላከል ይረዳል።

የሙከራ ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች አድዙኪ ባቄላበጉበት ውስጥ ያለው ፕሮቲን የአንጀት አልፋ-ግሉኮሲዳሴስን ተግባር ሊያግድ እንደሚችል ይገልጻል።

አልፋ ግሉኮሲዳሴስ ውስብስብ ካርቦሃይድሬትን ወደ ትናንሽ እና በቀላሉ ሊዋጡ የሚችሉ ስኳሮች ለመከፋፈል የሚያስፈልገው ኢንዛይም ነው። ስለዚህ ድርጊታቸውን ማገድ እንደ አንዳንድ የስኳር በሽተኞች የደም ስኳር መጨመርን ይከላከላል።

ክብደትን ለመቀነስ ይረዳል

አድዙኪ ባቄላ በክብደት መቀነስ ወቅት ሊበላ የሚችል ምግብ ነው. አንዳንድ መረጃዎች እንደሚያመለክቱት በዚህ የባቄላ ዝርያ ውስጥ የሚገኙት ውህዶች ረሃብን የሚቀንሱ እና የመርካትን ስሜት የሚጨምሩ የጂኖችን አገላለጽ ሊያሻሽሉ ይችላሉ።

የሙከራ ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች እንዲሁ አድዙኪ ባቄላ በውስጡም የተወሰኑ ውህዶች ለክብደት መቀነስ አስተዋጽኦ ሊያደርጉ እንደሚችሉ ይጠቁማል።

በተጨማሪም ፣ በፕሮቲን እና ፋይበር የበለፀገ ነው ፣ ሁለቱ ለክብደት መቀነስ የሚችሉ እና ረሃብን የሚቀንሱ እና እርካታን ይጨምራሉ።

የልብ ጤናን ይከላከላል

እነዚህ ባቄላዎች ለልብ ጤና ጠቃሚ ናቸው። የሙከራ ቱቦ እና የእንስሳት ጥናቶች አድዙኪ ባቄላ የደም ግፊትን ለመቀነስ ፣ እንዲሁም ዝቅተኛ ትራይግሊሰርይድ ፣ አጠቃላይ እና “መጥፎ” LDL ኮሌስትሮል ደረጃዎች እና በጉበት ውስጥ አነስተኛ የስብ ክምችት።

ሄሞሮይድስ ምንድን ነው, ለምን ይከሰታል, እንዴት ያልፋል? ምልክቶች እና ህክምና

የሰዎች ጥናቶችም በመደበኛነት ጥራጥሬዎች አጠቃቀሙን ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን እና የልብ በሽታ ተጋላጭነትን ይቀንሳል።

እንዲሁም በዘፈቀደ ቁጥጥር የሚደረግባቸው ሙከራዎች ባቄላ መመገብ የደም ግፊትን፣ ኮሌስትሮልን እና ትራይግሊሰርይድን ጨምሮ ለልብ ህመም ተጋላጭነትን እንደሚቀንስ ዘግቧል።

ለኩላሊት ጤና ይጠቅማል

አድዙኪ ባቄላከፍተኛ የአመጋገብ ፋይበር ይዘት አለው - በአንድ ኩባያ 25 ግ (በጥሬ ባቄላ)። በተጨማሪም እንደ ፖሊፊኖልስ እና ፕሮአንቶሲያኒዲን ያሉ መጠነኛ መጠን ያለው ኃይለኛ ፀረ-ባክቴሪያ ፋይቶኬሚካሎችን ይዟል።

አድዙኪ ባቄላፋይበር እና አንቲኦክሲደንትስ በቆሻሻ መጣያ ውስጥ የተቀናጀ እርምጃ ምላሽ ሰጪ እና የማይፈለጉ ነፃ radicals እና እብጠት-የሚያስከትሉ macrophages (የበሽታ የመከላከል ሥርዓት ሕዋሳት) ሰርጎ ይከላከላል.

ትክክለኛው መጠን አድዙኪ ባቄላ መብላትኩላሊቶችን ከእብጠት, ከጉዳት እና ሙሉ በሙሉ ከመበላሸት ይጠብቃል.

ጠንካራ አጥንት ያቀርባል እና የጡንቻን ብዛት ይጨምራል

ከእድሜ ጋር, አጥንት እና ጡንቻዎች ጥንካሬያቸውን, የመጠገን ወይም የመፈወስ ኃይልን ያጣሉ. ይህ ኪሳራ ኦስቲዮፖሮሲስን ያስከትላል እና የጡንቻዎች ብዛት ይቀንሳል, በተለይም ከማረጥ በኋላ ሴቶች.

የተጋገረ አድዙኪ ባቄላ ወይም ተዋጽኦዎች እንደ saponins እና catechins ያሉ ባዮአክቲቭ ክፍሎችን ይይዛሉ። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ኦስቲዮፖሮሲስ ባለባቸው ሰዎች ላይ የአጥንት መበላሸት እና የአጥንት መፈጠርን ሚዛን ያድሳሉ እና ከ እብጠት እና አጠቃላይ መበላሸት ይከላከላሉ ።

አንድ ኩባያ ጥሬ አድዙኪ ባቄላ በውስጡ 39 ግራም ፕሮቲን ይይዛል. ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት-ከፍተኛ-ፕሮቲን አመጋገብ የጡንቻን ብዛትን ለመገንባት ይረዳል።

ምክንያቱም ሰውነት ፕሮቲን ለመፍጨት ብዙ ጊዜ እና ጉልበት ስለሚወስድ። አድዙኪ ባቄላዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ስላለው የበለጠ የሞላ ፣ ቀላል እና የበለጠ ጉልበት ይሰማዎታል።

ኮሌስትሮልን ይቀንሳል

አዙኪ ባቄላ ሾርባ መጠጣት የሴረም ትራይግሊሰርራይድ መጠንን ይቀንሳል፣ መጥፎ የኮሌስትሮል (LDL) ክምችት እንዳይፈጠር ይከላከላል፣ ጉበትን ከ እብጠት ወይም ጉዳት ይከላከላል።

አድዙኪ ባቄላበውስጡ ያሉት ፕሮአንቶሲያኒዲኖች እና ፖሊፊኖሎች የጣፊያ ኢንዛይሞችን ማምረት ይከለክላሉ። እነዚህ ኢንዛይሞች (በተለይ ሊፕሴስ) በአንጀት ውስጥ የሊፒዲዶችን የመሳብ ሃላፊነት አለባቸው።

በመቀነሱ ምክንያት የደም ትራይግሊሰሪድ እና የኮሌስትሮል መጠን ዝቅተኛ ነው። ጥቂት ቅባቶች እና ትራይግሊሰሪዶች ሲኖሩ, ጉበትን የሚያጠቁ ዝቅተኛ የፐርኦክሳይድ ወይም መርዛማ ቅሪቶች አሉ.

የጉበት መርዝን ያቀርባል

አድዙኪ ባቄላ በጣም ከፍተኛ መጠን ያለው ሞሊብዲነም በመባል የሚታወቀው ልዩ ማዕድን ይዟል የመከታተያ ማዕድን ነው እና በብዙ ምግቦች ውስጥ አይገኝም, ነገር ግን ጉበትን ለማስወገድ በጣም ጠቃሚ ሚና ይጫወታል. ግማሽ ክፍል አድዙኪ ባቄላ በቀን ከሚመከረው ሞሊብዲነም 100% እንኳን ያቀርባል።

የፍራፍሬዎች ጥቅሞች ምንድ ናቸው, ለምን ፍሬ መብላት አለብን?

የወሊድ ጉድለቶችን ለመቀነስ ይረዳል

አድዙኪ ባቄላ በእርግዝና ወቅት ጠቃሚ ንጥረ ነገር በሆነው በፎሌት የበለፀገ ሲሆን የነርቭ ቱቦ ጉድለቶችን ይቀንሳል.