Baie voedingstowwe is absoluut noodsaaklik vir goeie gesondheid. Dit is moontlik om die meeste daarvan te verkry uit 'n goed gebalanseerde, ware voedingstof-gebaseerde dieet.
Maar in die tipiese moderne dieet baie belangrik vitamien- en mineraaltekort bestaan uit. in die artikel "simptome van vitamien- en mineraaltekorte in die liggaam", "siektes wat veroorsaak word deur vitamien- en mineraaltekorte" comic "Algemene vitamien- en mineraaltekorte"Dit praat oor wat dit is.
Wat is voedingstoftekort?
Ons liggame het sekere vitamiene en minerale nodig om optimaal te funksioneer en siektes te voorkom. Hierdie vitamiene en minerale word mikrovoedingstowwe genoem.
Voedingstoftekorte kom voor wanneer die liggaam nie in staat is om die vereiste hoeveelheid van 'n bepaalde voedingstof te verkry of te absorbeer nie. As dit te lank neem, kan dit tot gevare lei.
Mikrovoedingstowwe kan nie deur die liggaam geproduseer word nie. Dit moet deur voedsel verkry word.
Wat is vitamienmineraaltekorte?
Ystertekort
Yster is 'n belangrike mineraal. Dit bind met hemoglobien en is die hoofkomponent van rooibloedselle, wat suurstof na selle vervoer.Daar is twee tipes dieetyster:
heem yster: Hierdie tipe yster word baie goed geabsorbeer. Dit word net in dierekos aangetref en is veral hoog in rooivleis.
Nie-heem yster: Hierdie tipe yster is meer algemeen en word in beide dier- en plantvoedsel aangetref. Heme word nie so maklik soos yster geabsorbeer nie.
ystertekortis een van die mees algemene voedingstoftekorte, wat meer as 25% van mense in die wêreld raak. By voorskoolse kinders styg hierdie getal tot 47%. As hulle nie ysterryke of ysterverrykte kosse gegee word nie, sal hulle waarskynlik aan ystertekort ly.
As gevolg van maandelikse bloedverlies kan 30% van menstruerende vroue 'n tekort hê. Tot 42% van jong, swanger vroue kan 'n ystertekort hê. Daarbenewens loop vegetariërs die risiko om tekorte te kry. Die mees algemene gevolg van ystertekort is bloedarmoede.
Simptome van ystertekort is gewoonlik moegheid, swakheid, verswakte immuunstelsel en swak breinfunksie. Die beste voedselbronne van heemyster is:
Rooivleis: 85g maalvleis verskaf ongeveer 30% van die RDI.
Orgaanvleis: Een sny lewer (81 g) verskaf meer as 50% van die RDI.
Skulpvis soos oesters, mossels: 85 g gaar oesters verskaf ongeveer 50% van die RDI.
Ingemaakte sardientjies: Een blikkie (106 g) verskaf 34% van die RDI.
Die beste voedselbronne vir nie-heemyster is:
Nierbone: 'n Halwe koppie gaar nierbone (85 g) verskaf 33% van die RDI.
Saad soos pampoen, sesam en pampoenpitte: 28 g geroosterde pampoenpitte verskaf 11% van die RDI.
Broccoli, boerenkool en spinasie: 28 gram boerenkool verskaf 5.5% van die RDI.
Moet egter nie ysteraanvullings gebruik nie, tensy jy dit regtig nodig het. Te veel yster kan skadelik wees. Verder, C vitamien Kan ysterabsorpsie verhoog.
Jodiumtekort
Jodium is die mineraal wat nodig is vir normale tiroïedfunksie en die produksie van tiroïedhormone. Skildklierhormone is betrokke by baie van die liggaam se prosesse, soos groei, breinontwikkeling en beenonderhoud. Dit reguleer ook die metaboliese tempo.
Jodiumtekort Dit is een van die mees algemene voedingstekorte in die wêreld. Dit raak byna 'n derde van die wêreld se bevolking. Die mees algemene simptoom van jodiumtekort is 'n vergrote skildklier, ook bekend as 'n goiter. Dit kan ook verhoogde hartklop, kortasem en gewigstoename veroorsaak.
Erge jodiumtekort kan ernstige newe-effekte veroorsaak, veral vir kinders. Dit sluit verstandelike gestremdheid en ontwikkelingsafwykings in. Daar is verskeie goeie voedselbronne van jodium:
Mos
Vis
suiwelprodukte
Eier
Jodium word meestal in die grond en in die see aangetref, so as die grond min in jodium is, sal die voedsel wat daarin gekweek word ook min in jodium wees. Sommige lande probeer om 'n oplossing vir jodiumtekort te vind deur jodium by sout te voeg om die erns van die probleem te verminder.
Vitamien D-tekort
Vitamien D is 'n vetoplosbare vitamien wat soos 'n steroïedhormoon in die liggaam werk. Dit beweeg deur die bloedstroom na selle en vertel hulle om gene aan en af te skakel. Byna elke sel in die liggaam het 'n reseptor vir vitamien D.
Vitamien D word geproduseer uit cholesterol in die vel wanneer dit aan sonlig blootgestel word. Mense wat ver van die ewenaar woon, is meer geneig om 'n tekort te hê omdat hulle minder sonblootstelling het.
Vitamien D-tekort Volwassenes met gordelroos kan 'n verhoogde risiko van spierswakheid, beenverlies en frakture hê. By kinders kan dit groeivertraging en sagte bene (ragitis) veroorsaak.
Ook, vitamien D-tekort kan lei tot verminderde immuunfunksie en 'n verhoogde risiko van kanker. Ongelukkig bevat baie min kosse aansienlike hoeveelhede van hierdie vitamien. Die beste voedselbronne van vitamien D is:
Lewertraan: 'n Enkele eetlepel bevat 227% van die RDI.
Olierige vis soos salm, makriel, sardientjies of forel: 'n 85-g porsie gaar salm bevat 75% van die RDI.
Eiergeel: Een groot eiergeel bevat 7% van die RDI.
Mense wat werklik 'n vitamien D-tekort het, moet 'n aanvulling neem of hul sonblootstellingstyd verhoog. Dit is baie moeilik om genoeg te kry deur dieet alleen.
Vitamien B12-tekort
Vitamien B12, ook bekend as kobalamien, is 'n wateroplosbare vitamien. Dit is nodig vir bloedvorming, sowel as vir brein- en senuweefunksie.
Elke sel in die liggaam het B12 nodig om normaal te funksioneer, maar die liggaam kan dit nie produseer nie. Daarom moet ons dit van voedsel of aanvullings kry.
Vitamien B12 word gewoonlik in dierevoedsel aangetref. Daarom loop mense wat nie diereprodukte eet nie, 'n groter risiko van tekorte. Studies toon dat vegetariërs en vegane Vitamien B12-tekort hoogs waarskynlik geblyk te wees. Sommige getalle het so hoog as 80-90%.
Meer as 20% van die bejaardes kan 'n tekort aan vitamien B12 hê omdat absorpsie afneem met ouderdom. Sommige mense het 'n tekort aan hierdie proteïen en daarom mag hulle B12-inspuitings of hoë-dosis aanvullings benodig.
'n Algemene simptoom van vitamien B12-tekort is megaloblastiese anemie, 'n bloedafwyking wat rooibloedselle laat vergroot.
Ander simptome sluit in verswakte breinfunksie en hoë homosisteïenvlakke, wat 'n risikofaktor vir verskeie siektes is. Voedselbronne van vitamien B12 sluit in:
Skulpvis, veral oesters
Afval
rooi vleis
Eier
Suiwelprodukte
Groot hoeveelhede B12 word nie as skadelik beskou nie omdat dit gereeld geabsorbeer word en oortollige hoeveelhede in die urine uitgeskei word.
Kalsiumtekort
kalsiumword vir elke sel vereis. Mineraliseer bene en tande, veral gedurende periodes van vinnige groei. Dit is ook baie belangrik in beenonderhoud.Kalsium dien ook as 'n seinmolekule regdeur die liggaam. Daarsonder kan ons hart, spiere en senuwees nie funksioneer nie.
Die konsentrasie van kalsium in die bloed word streng gereguleer en enige oormaat word in die bene gestoor. As daar 'n tekort aan kalsium in die dieet is, word kalsium uit die bene vrygestel.Daarom is die mees algemene simptoom van kalsiumtekort osteoporose, gekenmerk deur sagter en brooser bene.
Simptome van meer ernstige dieetkalsiumtekorte sluit in sagte bene (ragitis) by kinders en osteoporose, veral by bejaardes. Voedselbronne van kalsium sluit in:
Vis
Suiwelprodukte
Donkergroen groente soos boerenkool, spinasie en broccoli
Die doeltreffendheid en veiligheid van kalsiumaanvullings was onlangs 'n omstrede kwessie. Sommige studies het 'n verhoogde risiko van hartsiektes gevind by mense wat kalsiumaanvullings neem, maar ander studies het geen effekte gevind nie.
Alhoewel dit die beste is om kalsium uit voedsel eerder as aanvullings te kry, blyk kalsiumaanvullings voordelig te wees vir mense wat nie genoeg uit hul dieet kry nie.
Vitamien A-tekort
Vitamien A is 'n vetoplosbare vitamien. Dit help om gesonde vel, tande, bene en selmembrane te vorm en in stand te hou.Dit produseer ook oogpigmente wat nodig is vir visie. Daar is twee verskillende voedingstipes vitamien A:
Voorgevormde vitamien A: Hierdie tipe vitamien A word in diereprodukte soos vleis, vis, pluimvee en melk aangetref.
Pro-vitamien A: Hierdie tipe vitamien A word in plantgebaseerde voedsel soos vrugte en groente aangetref.
Vitamien A-tekort kan beide tydelike en permanente oogskade en selfs blindheid veroorsaak. Trouens, vitamien A-tekort is die wêreld se grootste oorsaak van blindheid.
Vitamien A-tekort kan immuunfunksie onderdruk en sterftes verhoog, veral by kinders en lakterende vroue.
Voedselbronne van voorafgevormde vitamien A sluit in:
Afval: 60 g beeslewer verskaf meer as 800% van die RDI.
Vislewer olie: Een eetlepel bevat ongeveer 500% van die RDI.
Voedselbronne van betakaroteen (pro-vitamien A) sluit in:
Patat: ’n Medium patat (170 g) bevat 150% van die RDI.
Wortel: Een groot wortel verskaf 75% van die RDI.
Donkergroen blaargroentes: 28 gram vars spinasie verskaf 18% van die RDI.
Alhoewel dit baie belangrik is om voldoende hoeveelhede vitamien A in te neem, word dit nie aanbeveel om groot hoeveelhede voorafgevormde vitamien A te verbruik nie, aangesien dit toksisiteit kan veroorsaak.
Dit is nie waar vir vitamien A, soos beta-karoteen nie. Hoë inname kan veroorsaak dat die vel effens oranje word, maar is nie gevaarlik nie.
Magnesiumtekort
Magnesium is 'n noodsaaklike mineraal in die liggaam. Dit is nodig vir been- en tandstrukture en sluit meer as 300 ensiemreaksies in.
MagnesiumtekortLae bloedvlakke is geassosieer met 'n verskeidenheid siektes, insluitend tipe 2-diabetes, metaboliese sindroom, hartsiektes en osteoporose.
Lae magnesiumvlakke is veral algemeen by pasiënte wat in die hospitaal opgeneem is. Sommige studies het bevind dat 9-65% van hulle aan magnesiumtekort ly.
Dit kan veroorsaak word deur siekte, medikasiegebruik, verminderde spysverteringsfunksie of onvoldoende magnesiuminname. Die hoofsimptome van 'n ernstige magnesiumtekort sluit in abnormale hartritme, spierkrampe, rustelose bene-sindroom, moegheid en migraine.
Sommige van die meer subtiele, langtermyn simptome waaraan jy dalk nie aandag gee nie, sluit insulienweerstandigheid en hoë bloeddruk in.
Voedselbronne van magnesium sluit in:
Volgraan
Neute
Donker sjokolade
Blaar, groen groente
Vitamien C-tekort
Jy kan 'n vitamien C-tekort hê as jy die volgende simptome ervaar:
Depressie
moegheid
uitslag
Verswakte wondgenesing
gingivitis
Gewigsverlies
Prikkelbaarheid
Skeurbuik (gekenmerk deur bloeiende tandvleis en opening van voorheen geneesde wonde)
Die primêre oorsaak van skeurbuik is onvoldoende inname van vitamien C. Mense met 'n hoë risiko sluit in diegene wat aan alkohol en sigarette verslaaf is, diegene met 'n swak dieet en diegene met ernstige geestesongesteldheid. Selfs mense op dialise loop gevaar omdat vitamien C tydens die behandelingsproses verlore gaan.
Behandeling sluit gewoonlik gereelde hoë dosisse vitamien C in. Eet kosse ryk aan vitamien C help.
Sinktekort
Jy kan die risiko loop vir sinktekort as jy die volgende simptome ervaar:
Eetlus verloor
verswakte immuunstelsel
haarverlies
Diarree
Lusteloosheid
stadige wondgenesing
onverklaarbare gewigsverlies
Alkoholisme, sink tekortis 'n belangrike rede. Ander oorsake sluit in chroniese niersiekte, diabetes, lewer- of pankreasafwykings, en sekelselsiekte.
Mense met 'n groter risiko sluit alkoholmisbruikers, vegetariërs, mense met spysverteringsprobleme en swanger of borsvoedende vroue in.
Behandeling vir sinktekort sluit in die neem van sinkaanvullings. Inname van voedsel wat ryk is aan sink is meer voordelig. Oesters is een van die rykste bronne van sink. Pampoenpitte bevat ook 'n goeie hoeveelheid sink.
Algemene simptome van vitamien- en mineraaltekorte
Breek van hare en naels
Verskeie faktore kan veroorsaak dat hare en naels breek. Een van hierdie biotientekortis Ook bekend as vitamien B7, biotien help die liggaam om voedsel in energie om te skakel.
Biotientekort is baie skaars, maar wanneer dit wel voorkom, is dunner en breek van hare en naels van die mees ooglopende simptome.
Ander simptome van biotientekort sluit in chroniese moegheid, spierpyn, krampe en tinteling in die hande en voete.
Swanger vroue, swaar rokers of drinkers, en mense met spysverteringstoestande soos lekkende derm-sindroom en Crohn se siekte loop die grootste risiko om biotientekort te ontwikkel.
Daarbenewens is langtermyngebruik van antibiotika 'n risikofaktor.Eet rou eierwitte kan ook biotientekort veroorsaak. Dit is omdat rou eierwitte 'n proteïen genaamd avidin bevat, wat aan biotien bind en die absorpsie daarvan verminder.
Biotienryke voedsel sluit in eiergele, orgaanvleis, vis, vleis, suiwel, neute, sade, spinasie, broccoli, blomkool, patats, volgraan en piesangs.
Volwassenes met bros hare of naels kan dit oorweeg om 'n aanvulling te probeer wat ongeveer 30 mikrogram biotien per dag verskaf. Maar 'n dieet ryk aan biotien is die beste opsie.
Krake in die mond of mondhoeke
Letsels in en om die mond kan deels toegeskryf word aan onvoldoende inname van sekere vitamiene of minerale. Mondsere, wat ook algemeen na verwys word as beensere, is dikwels die gevolg van tekorte aan yster of B-vitamiene.
’n Klein studie toon dat pasiënte met mondsere twee keer so geneig is om lae ystervlakke te hê. In 'n ander klein studie het ongeveer 28% van pasiënte met mondsere tiamien (vitamien B1), riboflavien (vitamien B2) en piridoksien (vitamien B6) tekorte gehad.
Hoekige cheilitis, 'n toestand wat veroorsaak dat die mondhoeke kraak, skeur of bloei, kan veroorsaak word deur oormatige afskeiding of dehidrasie. Dit kan egter ook veroorsaak word deur 'n onvoldoende inname van yster en B-vitamiene, veral riboflavien.
Ysterryke kosse sluit in pluimvee, vleis, vis, peulgewasse, donker blaargroentes, neute, sade en volgraan.
Goeie bronne van tiamien, riboflavien en piridoksien sluit volgraan, pluimvee, vleis, vis, eiers, suiwel, orgaanvleis, peulgewasse, groen groente, styselagtige groente, neute en sade in.
bloeiende tandvleis
Soms kan 'n growwe borseltegniek die tandvleis laat bloei, maar dit kan ook 'n aanduiding wees van 'n vitamien C-tekort.
Vitamien C speel 'n belangrike rol in wondgenesing, immuniteit, en dien selfs as 'n antioksidant, wat help om selskade te voorkom.
Die menslike liggaam maak nie vitamien C op sy eie nie, wat beteken die enigste manier om voldoende vlakke te handhaaf is deur dieet.Vitamien C-tekort is skaars by individue wat genoeg vars vrugte en groente verbruik.
Om te min vitamien C vir 'n lang tyd deur kos te kry, kan tekortsimptome veroorsaak, insluitend bloeiende tandvleis en selfs tandverlies.
Vitamien C-tekortNog 'n ernstige gevolg van gordelroos is urinering, wat die immuunstelsel onderdruk, spiere en bene verswak en mense moeg en lusteloos laat voel. Ander tekens van vitamien C-tekort sluit in maklike kneusing, stadige wondgenesing, droë skubberige vel en gereelde neusbloeding.
Eet voldoende hoeveelhede vitamien C deur elke dag ten minste 2 porsies vrugte en 3-4 porsies groente te eet.
swak nagvisie
’n Voedingarm dieet kan soms sigprobleme veroorsaak. Byvoorbeeld, lae vitamien A-inname is gekoppel aan 'n toestand bekend as nagblindheid; dit verminder mense se vermoë om in swak lig of in die donker te sien.
Omdat vitamien A nodig is om rhodopsin te produseer, 'n pigment in die retinas van die oë wat nagvisie aanhelp.
Onbehandeld kan nagblindheid vorder tot xeroftalmie, 'n toestand wat die kornea kan beskadig en uiteindelik tot blindheid kan lei.
Nog 'n vroeë teken van xeroftalmie is Bitot se kolle, wat effens verhewe, skuimige, wit groeisels is wat op die konjunktiva of wit deel van die oë voorkom.Die groeisels kan tot 'n sekere mate verwyder word, maar verdwyn heeltemal wanneer vitamien A-tekort behandel word.
Vitamien A-tekort is skaars. Diegene wat vermoed dat hul vitamien A-inname onvoldoende is, moet voedsel eet wat ryk is aan vitamien A, soos orgaanvleis, suiwelprodukte, eiers, vis, donkergroen blaargroentes en geel-oranje groente.
Tensy 'n tekort gediagnoseer is, moet die meeste mense die neem van vitamien A-aanvullings vermy. Omdat vitamien A 'n vetoplosbare vitamienWanneer dit in oormaat verbruik word, kan dit in die liggaam se vetstore ophoop en giftig wees.
Simptome van vitamien A-toksisiteit kan ernstig wees, wat wissel van naarheid en hoofpyn tot velirritasie, gewrigs- en beenpyn, en in ernstige gevalle, koma of dood.
Skubberige kopvel en skilfers
Seborrheic dermatitis en skilfers is deel van dieselfde groep veltoestande wat olieproduserende dele van die liggaam beïnvloed.
Albei veroorsaak jeukerige, uitslag vel. Terwyl skilfers meestal tot die kopvel beperk is, kan seborrheiese dermatitis ook op die gesig, bo-bors, oksels en lies verskyn.
Die waarskynlikheid van hierdie velafwykings is die hoogste gedurende die eerste drie maande van die lewe, tydens adolessensie en tydens volwassenheid.
Studies toon dat beide toestande baie algemeen is. Tot 42% van babas en 50% van volwassenes sal een of ander tyd skilfers of seborrheiese dermatitis ontwikkel.
Skilfers en seborrheiese dermatitis kan deur baie faktore veroorsaak word, waarvan een 'n voedingsarm dieet is. Byvoorbeeld, lae bloedvlakke van sink, niasien (vitamien B3), riboflavien (vitamien B2) en piridoksien (vitamien B6) kan elk 'n rol speel.
niasienVoedsel wat ryk is aan riboflavien en piridoksien sluit volgraan, pluimvee, vleis, vis, eiers, suiwel, orgaanvleis, peulgewasse, groen groente, styselagtige groente, neute en sade in.Seekos, vleis, peulgewasse, suiwel, neute en volgraan is goeie bronne van sink.
Haarverlies
Haarverlies Dit is 'n baie algemene simptoom. 50% van mans en vroue kla van haarverlies wanneer hulle die ouderdom van 50 bereik. ’n Dieet ryk aan die volgende voedingstowwe kan help om haarverlies te voorkom of te vertraag.
yster: Hierdie mineraal speel 'n rol in die produksie van DNA wat in haarfollikels voorkom. Ystertekort kan haarverlies veroorsaak.
sink: Hierdie mineraal is noodsaaklik vir proteïensintese en seldeling, twee prosesse wat nodig is vir haargroei. Daarom kan haarverlies deur sinktekort veroorsaak word.
Linoleïensuur (LA) en alfa-linoleensuur (ALA): Hierdie noodsaaklike vetsure is noodsaaklik vir haargroei.
Niasien (vitamien B3): Hierdie vitamien is noodsaaklik om hare gesond te hou. Alopecia is 'n toestand waarin hare in klein kolle uitval en is 'n moontlike simptoom van niasientekort.
Biotien (Vitamien B7): Biotien is nog 'n B-vitamien wat haarverlies kan veroorsaak wanneer dit tekort is.
Vleis, vis, eiers, peulgewasse, donker blaargroentes, neute, sade en volgraan is goeie bronne van yster en sink.
Voedsel wat ryk is aan niasien sluit in vleis, vis, suiwelprodukte, volgraan, peulgewasse, neute, sade en blaargroentes. Hierdie kosse is ook ryk aan biotien, wat ook in eiergele en orgaanvleis voorkom.
Blaargroente, neute, volgraan en plantaardige olies is ryk aan LA, terwyl okkerneute, vlasaad, chia sade en sojabone ryk is aan ALA.
Rooi of wit swelling op die vel
Sommige mense het keratosis pilaris, 'n toestand wat veroorsaak dat knoppe op hul wange, arms, dye of boude verskyn. Keratosis pilaris kom gewoonlik in die kinderjare voor en verdwyn natuurlik in volwassenheid.
Die oorsaak van hierdie klein knoppe word steeds nie ten volle verstaan nie, maar dit kan voorkom wanneer te veel keratien in die haarfollikels geproduseer word. Dit skep verhoogde knoppe op die vel wat rooi of wit kan lyk.
Keratosis pilaris kan 'n genetiese komponent hê, so as 'n persoon dit in 'n familielid het, is daardie persoon meer geneig om dit ook te hê. Dit is egter ook waargeneem by mense met lae vlakke van vitamiene A en C.
Daarom, bykomend tot tradisionele behandelings met medisinale ys, moet mense met hierdie toestand kosse ryk aan vitamiene A en C by hul dieet voeg. Dit sluit in vleis, suiwel, eiers, vis, donkergroen blaargroentes, geel-oranje groente en vrugte.
Rustelose bene-sindroom
Ook bekend as Willis-Ekbom-siekte rustelose bene-sindroom (RLS)is 'n senuweetoestand wat onaangename en ongemaklike sensasies in die bene veroorsaak, sowel as 'n onweerstaanbare drang om dit te beweeg.
Volgens die Nasionale Instituut vir Neurologiese Afwykings en Beroerte is vroue twee keer so geneig om die toestand te ervaar. Vir die meeste mense vererger die drang om te beweeg terwyl hulle sit of probeer slaap.
Die presiese oorsake van RLS word nie ten volle verstaan nie. Daar blyk egter 'n verband te wees tussen RLS-simptome en 'n persoon se bloedystervlakke.
Byvoorbeeld, sommige studies koppel lae bloedysterwinkels aan verhoogde erns van RLS simptome. Baie studies wys daarop dat simptome dikwels tydens swangerskap voorkom, 'n tyd wanneer vroue se ystervlakke daal.
Aanvulling met yster help om RLS-simptome te verminder, veral by mense met gediagnoseerde ystertekort. Aanvullingseffekte kan egter van persoon tot persoon verskil.
Die verhoging van die inname van ysterryke voedsel soos vleis, pluimvee, vis, peulgewasse, donker blaargroentes, neute, sade en volgraan kan ook nuttig wees, aangesien hoë ysterinname getoon is om simptome te verminder.
Die kombinasie van hierdie ysterryke kosse met vitamien C-ryke vrugte en groente kan veral nuttig wees omdat dit help om ysterabsorpsie te verhoog.
Maar dit is opmerklik dat onnodige aanvulling meer skade kan doen en die opname van ander voedingstowwe kan verminder.Uiters hoë ystervlakke kan in sommige gevalle dodelik wees, daarom is dit die beste om altyd jou gesondheidswerker te raadpleeg voordat jy aanvullings neem.
Wie loop die gevaar van voedingstoftekorte?
Die volgende is groepe individue wat 'n groter risiko vir voedingstekorte kan hê:
Uitsluitlik geborsvoed babas
adolessente
Donkervellige individue
Premenopousale vroue
verwagtende vrouens
ouer volwassenes
mense wat aan alkohol verslaaf is
Mense op 'n beperkende dieet (soos 'n veganistiese of glutenvrye dieet)
mense wat aan rook verslaaf is
vetsugtige individue
Pasiënte wat bariatriese chirurgie ondergaan het
Mense met inflammatoriese dermsiekte
Pasiënte wat nierdialise ondergaan het
Mense wat antibiotika, antikoagulante, antikonvulsante, diuretika, onder andere
As gevolg hiervan;
Byna enige vitamien- en mineraaltekort is moontlik, maar bogenoemde is die algemeenste. Kinders, jong vroue, bejaardes en vegetariërs loop die grootste risiko vir verskeie tekorte.
Die beste manier om tekorte te voorkom, is om 'n gebalanseerde, ware voedingstofgebaseerde dieet te eet wat voedingstofdigte kosse (beide plante en diere) insluit.
Dit mag nodig wees om slegs na aanvullings te wend wanneer dit onmoontlik is om genoeg van die voeding te kry.
