Dit is 'n dik, soet stroop wat deur heuningbye gemaak word. Dit is gelaai met gesonde plantverbindings en het 'n verskeidenheid voordele.
Maar, rou heuning Daar is debat oor watter van die kommersieel beskikbare heuning die gesondste is.
Party mense balSommige beweer dat die rou, onverwerkte, beter is vir algemene gesondheid, terwyl ander beweer dat daar nie veel verskil tussen die twee is nie.
hier rou heuning Dinge om te weet oor...
Wat is rou heuning?
Rou heuning word gedefinieer as heuning "op die byekorf".
Dit word gedoen deur heuning uit die korfkamme te haal, dit op 'n byewas of nylon lap te plaas, die heuning te skei van vreemde materiale soos byewas en dooie bye.
Sodra gefiltreer rou heuning gebottel en gereed om te eet.
Aan die ander kant ondergaan kommersiële heuningproduksie verskeie prosesse voor bottelering, soos pasteurisasie en filtrasie.
Pasteurisasie is 'n proses wat die gis in heuning vernietig deur hoë temperatuur toe te pas. Dit help om die raklewe te verleng en maak die heuning gladder.
Daarbenewens verwyder filtrasie verder onsuiwerhede soos puin en lugborrels, sodat heuning vir langer 'n helder vloeistof bly. Dit is esteties aantreklik vir baie verbruikers.
Sommige kommersiële heuning word verder verwerk deur blootstelling aan ultrafiltrasie.
Hierdie proses verfyn dit verder om dit meer deursigtig en glad te maak, maar kan ook voordelige voedingstowwe soos stuifmeel, ensieme en antioksidante vernietig.
Wat meer is, sommige vervaardigers kan suiker of versoeter by heuning voeg om koste te verminder.
Wat is die verskille tussen rou en kommersiële heuning?
rou heuning en kommersiële heuning word op baie verskillende maniere verwerk. Dit kan lei tot verskille tussen die twee, veral in kwaliteit.
rou heuning Die belangrikste verskille tussen heuning en kommersiële heuning is;
Rou heuning is meer voedsaam
rou heuning bevat 'n wye verskeidenheid voedingstowwe.
Dit het ongeveer 22 aminosure, 31 verskillende minerale en 'n wye reeks vitamiene en ensieme. Voedingstowwe is egter slegs in klein hoeveelhede teenwoordig.
Die indrukwekkendste ding van rou heuning is dat dit ongeveer 30 soorte bioaktiewe plantverbindings bevat. Dit word polifenole genoem en dien as antioksidante.
Baie studies het hierdie antioksidante gekoppel aan indrukwekkende gesondheidsvoordele, soos laer inflammasie en laer risiko van hartsiektes en sekere kankers.
Omgekeerd kan kommersiële heuning minder antioksidante bevat as gevolg van verwerkingsmetodes.
Een studie het byvoorbeeld die antioksidante van rou en verwerkte heuning van 'n plaaslike mark vergelyk. rou heuningHulle het gevind dat wrongel 4.3 keer meer antioksidante bevat as die verwerkte variëteit.
Daar is egter baie min studies wat die twee tipes vergelyk.
Verwerkte heuning bevat nie stuifmeel nie
Bye reis van blom tot blom en versamel nektar en stuifmeel.
Die nektar en stuifmeel word na die byekorf teruggebring en in die byekorf geplaas, wat uiteindelik 'n voedselbron vir die bye word.
by stuifmeelDit is verbasend voedsaam en bevat meer as 250 stowwe, insluitend vitamiene, aminosure, essensiële vetsure, mikrovoedingstowwe en antioksidante.
Die Duitse Federale Ministerie van Gesondheid erken bye stuifmeel as 'n medisyne.
Bye stuifmeel is gekoppel aan baie indrukwekkende gesondheidsvoordele. Studies het bevind dat dit kan help om inflammasie te beveg en lewerfunksie te verbeter.
Dit het ook eienskappe wat kan help om hartsiektes en beroerte te beveg.
Ongelukkig kan verwerkingsmetodes soos hittebehandeling en ultrafiltrasie byestuifmeel vernietig.
Bekende voordele van heuning behoort aan rou heuning
Heuning het 'n paar indrukwekkende gesondheidsvoordele.
Studies soos bloeddruk en cholesterol hartsiekteDit het bevind dat dit kan help om risikofaktore vir rumatoïede artritis te verminder, wonde te genees en selfs hoes te behandel.
Hierdie gesondheidsvoordele is egter meestal rou heuning omdat antioksidante en ander voordelige komponente hoër is in hierdie heuningvariëteit.
Een van hierdie komponente is 'n ensiem genaamd glukose-oksidase. Hierdie ensiem help om molekules te produseer wat heuning sy antimikrobiese en antibakteriese eienskappe gee.
Ongelukkig kan hierdie ensiem vernietig word deur prosesse soos verhitting en filtrasie.
Terselfdertyd, minder verwerkte heuning rou heuningDit is nie heeltemal duidelik of dit dieselfde antioksidantvlakke het as
Byvoorbeeld, 'n informele studie het bevind dat minimaal verwerkte heuning rou heuningHy het gesê dat dit soortgelyke vlakke van antioksidante as la het, maar aansienlik minder ensieme.
Om die bekende gesondheidsvoordele van heuning te kry rou heuning jy moet eet.
Voedingswaarde van rou heuning
Heuning is een van die natuur se suiwerste kosse en is veel meer as 'n natuurlike versoeter. Dit is 'n funksionele voedsel, dit wil sê, 'n natuurlike voedsel met gesondheidsvoordele.
Voedingsinhoud van rou heuning dit is indrukwekkend. rou heuningBevat 22 aminosure, 27 minerale en 5.000 XNUMX ensieme.
Yster onder minerale, sink, kalium, kalsium, Fosfor, magnesium en selenium. Vitamiene wat in heuning voorkom, sluit in vitamien B6, tiamien, riboflavien, pantoteensuur en niasien.
Daarbenewens help die voedingsmiddels wat in heuning voorkom, om skadelike vrye radikale-aktiwiteit te neutraliseer.
'n eetlepel rou heuning Dit bevat 64 kalorieë. Dit veroorsaak nie dat bloedsuiker styg en hoë insulienafskeiding soos wit suiker nie.
Wat is die voordele van rou heuning?
Help om gewig te verloor en te handhaaf
Navorsingstudies het heuningverbruik met gewigsverlies verbind. Een studie het bevind dat die vervanging van suiker met heuning kan help om die opbou van ekstra ponde te voorkom en ook bloedsuiker te verlaag.
Die resultate toon ook dat heuning serum trigliseriede kan verlaag in vergelyking met suiker.
Nog 'n studie van die Universiteit van Wyoming, rou heuningHy het gevind dat pynappel hormone kan aktiveer wat eetlus onderdruk. Oor die algemeen het die navorsers tot die gevolgtrekking gekom dat heuningverbruik potensiële vetsugbeskermende effekte bied.
Natuurlike energiebron
rou heuningBevat natuurlike suikers (80 persent), water (18 persent) en minerale, vitamiene, stuifmeel en proteïene (2 persent). Dit voorsien die lewer van 'n maklik geabsorbeerde energiebron in die vorm van glikogeen.
Studies het getoon dat heuning een van die beste koolhidraatopsies is om net voor oefening te verbruik.
Dit is 'n antioksidant kragbron
Studies het getoon dat daaglikse verbruik rou heuning dosis verhoog die vlakke van gesondheidsbevorderende antioksidante in die liggaam.
Antioksidante help om siekteveroorsakende vrye radikale in die liggaam te blokkeer. Dit versterk ook die immuunstelsel deur op te tree as 'n beskermer teen 'n aantal siektes.
Heuning bevat polifenole, wat kragtige antioksidante is wat getoon is om die risiko van hartsiektes en kanker te verminder.
Studies, rou heuninghet getoon dat dit die siektebestrydende antioksidante flavonoïede pinokembrin, pinostrobien en chrysin bevat.
Pinocembrin ondersteun ensiemaktiwiteit, en baie studies het getoon dat pinocembrin apoptose (geprogrammeerde seldood) in baie soorte kankerselle veroorsaak.
Laboratoriumnavorsing dui daarop dat chrysin die manlike hormoon testosteroon kan verhoog en liggaamsbou-uitkomste kan verbeter, maar menslike studies het geen effek op testosteroonvlakke gevind nie.
reguleer slaap
rou heuningkos, in die brein triptofaan Stimuleer die vrystelling van melatonien in die brein deur 'n klein toename in insulienvlakke te skep. bemoedig . Triptofaan word omgeskakel na serotonien en dan omgeskakel na melatonien.
Melatonin dit versterk ook immuniteit en help om weefsel tydens rusperiodes te herbou.
Swak slaap is 'n risikofaktor vir hipertensie, vetsug, tipe 2-diabetes, hartsiektes, beroerte en artritis. rou heuning, bewysAangesien dit 'n natuurlike slaaphulpmiddel is, verminder dit natuurlik die risiko van al hierdie gesondheidsprobleme.
Genees wonde en ulkusse
rou heuningDaar is in baie studies vasgestel dat dit 'n natuurlike antibakteriese middel is met wondgenesende effekte.
Daar is ook gesê dat heuning met liggaamsvloeistowwe reageer om waterstofperoksied te vorm en 'n onherbergsame omgewing vir bakterieë skep.
Rou heuning gebruikDit is ook bestudeer vir die gebruik daarvan in die effektiewe behandeling van verskillende soorte wonde en ulkusse. Heuning kan die grootte, pyn en reuk van problematiese velsere verminder.
Balanseer bloedsuiker
Rou heuning verbruik Dit kan die risiko verminder om diabetes te ontwikkel en medikasie te help wat gebruik word om diabetes te behandel.
Rou heuning en kaneel kombinasie, veral sowel as gesonde bloedsuikerbestuur gingivitis en kan voordelig wees vir baie ander gesondheidsprobleme soos aknee.
In 'n studie wat in Dubai uitgevoer is, is daar waargeneem dat heuning laer plasmaglukosevlakke by diabete veroorsaak het in vergelyking met dekstrose en sukrose.
Sommige stel voor dat die insulienversterkende krag van kaneel hierdie glukose-piek in heuning kan teëwerk, wat die heuning- en kaneelkombinasie 'n voedselkombinasie met 'n lae glukemiese indeks maak.
rou heuningVerhoog insulien en verminder hiperglukemie. Probeer 'n klein hoeveelheid op 'n slag inneem en kyk hoe jou bloedsuiker daarop reageer.
natuurlike hoesstroop
rou heuningDit is bewys dat dit so effektief is as kommersiële oor-die-toonbank hoesstroop in die behandeling van hoes. Toenemende wetenskaplike bewyse toon dat 'n enkele dosis heuning slymafskeiding en hoes kan verminder.
In een studie was heuning so effektief soos difenhidramien en dekstrometorfan, wat algemene bestanddele is wat in oor-die-toonbank hoesmedisyne voorkom.
Vir hoes is 'n halwe teelepel tot twee teelepels heuning voor slaaptyd 'n bestudeerde en aanbevole dosis vir enigiemand ouer as 'n jaar.
Is daar enige skade om rou heuning te eet?
rou heuning, "Clostridium botulinum" kan spore van die bakterieë bevat.
Hierdie bakterie is veral skadelik vir babas, kinders onder een jaar oud en swanger vroue. Dit kan botulismevergiftiging veroorsaak, wat lewensgevaarlike verlamming veroorsaak.
Botulisme is egter baie skaars onder gesonde volwassenes en ouer kinders. Soos die liggaam verouder, ontwikkel die ingewande genoeg om die groei van botulinumspore te stop.
Daarom, rou heuning As jy onmiddellik na eet newe-effekte soos naarheid, braking en diarree ervaar, moet jy dadelik dokter toe gaan.
Verwerkte heuning Clostridium botulinum Let daarop dat dit sport kan insluit. Dit beteken babas, kinders jonger as een jaar en swanger vroue moet daarvan wegbly.
Hoe om rou heuning te gebruik?
rou heuningkan help om die volgende toestande te behandel;
Eet 1-2 eetlepels heuning om spysvertering teen te werk aangesien dit nie in die maag fermenteer nie.
Verlig naarheid
Meng heuning met gemmer en suurlemoensap om naarheid te voorkom.
aknee behandeling
Heuning kan as 'n bekostigbare gesigsreiniger gebruik word om aknee te beveg en is sag op alle veltipes. Maak 'n halwe teelepel heuning tussen jou hande warm en smeer dit liggies op jou gesig. Laat dit vir 10 minute sit en spoel dan af met warm water en klop droog.
verbeter diabetes
rou heuning verbruik kan die risiko verminder om diabetes te ontwikkel en help met medikasie wat gebruik word om diabetes te behandel. rou heuningVerhoog insulien en verminder hiperglukemie.
Verlaag cholesterol
Heuning kan help om cholesterol te verlaag en dus die risiko van koronêre arteriesiekte te verminder.
verbeter sirkulasie
rou heuningDit laat die brein optimaal funksioneer deur die hart te versterk en bloedsirkulasie te verbeter.
Verbeter slaapkwaliteit
rou heuningondersteun herstellende slaap. Voeg 'n eetlepel by warm melk om melatonien te help versterk en jou te help slaap.
Prebiotiese ondersteuning
rou heuningnatuurlik, wat die groei van goeie bakterieë in die ingewande bevorder prebiotikais vol
genees allergieë
rou heuning Kan help om seisoenale allergieë te verminder. Eet daagliks 1-2 eetlepels.
Hydratiseer
'n Lepel olyfolie en uitgedrukte suurlemoen rou heuning Kan as 'n bevogtigende lotion gebruik word.
haarmasker
rou heuning hare maskerDit kan help om glans te verhoog deur die hare te bevogtig. 1 teelepel rou heuningMeng 5 glase warm water, smeer die mengsel aan jou hare en laat dit sit, spoel dan goed uit, laat jou hare soos gewoonlik droog word.
Verlig ekseem
Gebruik heuning as 'n aktuele mengsel met gelyke dele kaneel om ligte ekseem te verlig.
Verminder inflammasie
rou heuningDit het anti-inflammatoriese bestanddele wat respiratoriese kwale soos asma kan behandel.
genees wonde
plaaslik gebruik rou heuningDit kan help om die genesingstyd vir geringe brandwonde, wonde, uitslag en skaafplekke te versnel.
Behandel urienweginfeksie
Heuning, as gevolg van sy antibakteriese eienskappe urienweginfeksieskan help verbeter
Verlig seer keel en hoes
Heuning is 'n seer keel en hoes medisyne. Dit is veral nuttig vir kinders wat hoes. Eet 'n teelepel heuning of voeg dit by tee met suurlemoen.
Hoe om die gesondste heuning te kies?
Vir die gesondste heuning, ons keuse rou heuning behoort te wees.
rou heuningDit is nie gepasteuriseer nie en gaan nie deur filtrasie nie, 'n proses wat sy voedingstowwe kan verminder.
Alhoewel minimaal verwerkte heuning nie sleg is nie, is dit moeilik om te weet watter minimaal verwerk is sonder vooraf toetsing.
As jy 'n minimaal verwerkte heuning verkies weens sy tekstuur, is dit die beste om dit by 'n plaaslike byeboer te koop; omdat hulle in 'n baie mindere mate gefiltreer sal word.
Watter tipe heuning gebruik jy? Het jy al rou heuning probeer?
