山羊奶酪它是最健康的奶酪之一。 它的製作方法與牛奶酪相同，但營養成分不同。
山羊奶酪 健康的脂肪提供高質量的蛋白質。 與其他類型的奶酪相比，它的卡路里含量較低。
什麼是山羊奶酪？
山羊奶酪, 山羊奶是由。 健康的脂肪、蛋白質、 維生素A它是維生素 B2、鈣、鎂、磷、鉀、銅、鋅和硒等礦物質的重要來源。
山羊奶酪它含有易於消化的優質蛋白質。 乳糖的量較少。 所以 對牛奶過敏 被視為替代方案。
山羊奶酪營養價值
28克 軟山羊奶酪的營養成分 如下：
- 卡路里：102
- 蛋白質：6克
- 脂肪：8克
- 維生素 A：RDI 的 8%
- 核黃素（維生素 B2）：RDI 的 11%
- 鈣：RDI 的 8%
- 磷：RDI 的 10%
- 銅：RDI 的 8%
- 鐵：RDI 的 3%
它也是硒、鎂和 菸酸（維生素B3） 是來源。
山羊奶酪它含有健康脂肪，例如中鏈脂肪酸，可以讓您保持飽腹感並幫助減輕體重。 它比牛奶含有更多的中鏈脂肪酸。
山羊奶酪有什麼好處？
鈣的來源
- 山羊奶酪 羊奶是最健康的 鈣 是來源。
- 鈣有助於構建骨骼和維持骨骼系統。 它是一種支持牙齒健康的重要礦物質。
- 鈣和維生素 D 的攝入調節葡萄糖代謝。 它可以預防糖尿病、癌症和心髒病。
提供有益細菌
- 與發酵食品r 自然生長益生菌。
- 由於奶酪經過發酵過程，它們的益生菌含量很高，如雙歧桿菌、嗜熱菌、嗜酸菌和保加利亞乳桿菌。
- 益生菌食品可改善腸道健康、支持免疫力、減少過敏和炎症反應。
- 山羊奶酪, B. lactis 和 L. acidophilus 含有益生菌，由於它們的含量而具有更酸和更酸的味道。
降低膽固醇
- 山羊奶酪它天然富含多不飽和脂肪酸 (PUFA)，可改善心血管和炎症健康。
- 它顯著增加好膽固醇並降低壞膽固醇。
有助於減肥
- 山羊奶酪 它由山羊奶製成。 山羊奶富含中鏈脂肪酸，如癸酸和辛酸。
- 這些中鏈脂肪酸通過減少進食慾望來幫助減肥。
保護骨骼健康
- 山羊奶酪它是必需礦物質（如鈣、磷和銅）的良好來源，身體需要這些礦物質來構建強壯健康的骨骼。
- 鈣是一種必需的礦物質，有助於構建健康的骨骼並降低骨質疏鬆症的風險。
- 磷它是另一種必需礦物質，可與鈣一起保持骨骼健康和強壯。
- 銅它是一種已知的微量礦物質，對骨骼健康起著重要作用。
腸道健康
- 山羊奶酪 食用它對腸道健康有益，因為它含有多種益生菌，如植物乳桿菌和嗜酸乳桿菌。
- 益生菌是保護腸道健康和預防消化問題的有益細菌。
粉刺
- 山羊奶酪含有已知具有抗炎和抗菌特性的癸酸。
- 動物研究發現，癸酸可以對抗引起痤瘡的痤瘡丙酸桿菌。
容易消化
- 山羊奶酪 它具有不同的蛋白質結構。 它天然含有比牛奶酪低的乳糖。 對於不能消化乳糖或對牛奶酪過敏的人 山羊奶酪 是一個不錯的選擇。
- 山羊奶酪含有 A1 酪蛋白，一種比 A2 酪蛋白（一種在牛奶酪中發現的蛋白質）致敏性更低的蛋白質。 所以 山羊奶酪 食品有利於消化。
如何吃山羊奶酪？
- 山羊奶酪把它塗在吐司麵包上吃。
- 碎雞肉或蔬菜沙拉 軟山羊奶酪 添加。
- 山羊奶酪用蘑菇和新鮮香草製作煎蛋捲。
- 土豆泥 山羊奶酪 添加。
- 製作自製比薩餅或煎餅時 山羊奶酪 庫拉寧。
- 為湯添加質地和風味 山羊奶酪 添加。
- 山羊奶酪將它與少許蜂蜜混合，用作水果的醬汁。
山羊奶酪有什麼危害？
- 有些人可能對山羊奶和用山羊奶製成的食物過敏。 這些人應該避免這些食物。
- 出汗，蕁麻疹， 胃痛腹脹、腹脹和腹瀉等症狀可能是過敏的跡象。
- 由於細菌污染，孕婦不應食用生奶酪。
- 任何東西過量都是不好的。 山羊奶酪不要暴飲暴食。
山羊奶酪和牛奶酪有什麼區別？
牛奶酪配山羊奶酪 它們之間最大的區別之一是蛋白質。
牛奶酪含有兩種主要蛋白質： 乳清 和酪蛋白。 酪蛋白分為兩種：A1β酪蛋白和A2β酪蛋白。
當我們的身體消化 A1 β 酪蛋白時，它會分解成一種叫做 beta-casomorphin-7 的化合物。 正是這種化合物導致了源自牛奶的食物的不良反應，例如消化不良、炎症和認知問題。
山羊奶酪 僅包含 A7 β 酪蛋白，不會裂解為 β-casomorphin-2。 因此，那些不能忍受牛奶酪的人，沒有問題 山羊奶酪 可以吃。
