葉酸是什麼，它有什麼用，它是什麼？好處，副作用，用法| 迪茨

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什麼是葉酸？
什麼是葉酸？

葉酸是維生素 B9 的別稱。 一種水溶性維生素 它是葉酸的合成形式。葉酸不同於天然葉酸。我們的身體在使用前將其轉化為活性形式。

血液中葉酸水平低會增加先天缺陷的風險，並可能導致心髒病、中風甚至某些癌症等健康問題。然而，服用過多的葉酸作為葉酸補充劑也有一些缺點。

什麼是葉酸？

葉酸是維生素 B9 的天然形式。它的名字來源於拉丁詞“folium”，意思是葉子。葉類蔬菜是葉酸的最佳膳食來源之一。

葉酸在進入血液之前在消化道中轉化為 5-MTHF。

什麼是葉酸？

葉酸是一種穩定的人造維生素 B9。它不是天然存在於食物中的。它經常被添加到加工食品中。它用於多種維生素礦物質補充劑。

在我們的身體使用它之前，它會將其轉化為活性維生素 B5，即 9-MTHF。這是一個四步過程，需要大量稱為 MTHFR 的酶。

有些人有基因突變，使他們的 MTHFR 酶無法有效地將葉酸轉化為 5-MTHF。這導致血液中葉酸的積累。這會導致免疫力減弱、大腦功能下降以及原有癌症的快速增長。

患有 MTHFR 突變的人不應服用大量葉酸。相反，使用含有活性 5-MTHF 的補充劑。

葉酸和葉酸的區別

葉酸和葉酸是維生素 B9 的不同形式。葉酸是維生素 B9 的天然形式。葉酸是維生素 B9 的合成形式。它用於補充劑。

消化系統將葉酸轉化為生物活性形式的維生素 B9。這稱為 5-MTHF。然而，葉酸並非如此。葉酸在肝臟或其他組織中轉化為 5-MTHF，而不是在消化道中。

所以這個過程效率不高。在將酶轉化為 5-MTHF 的酶發生基因突變的人群中，酶的活性和轉化過程會減少。

因此，服用葉酸補充劑需要更多時間讓身體將其轉化為 5-MTHF。這允許未代謝的葉酸積累。

這是真正的問題出現的地方。即使是每天 200 微克的小劑量葉酸，也可能要等到下一次服藥時才能完全代謝。這會導致血液中未代謝的葉酸水平升高。它會對某些人造成多種症狀和副作用，包括抑鬱、焦慮、易怒、失眠和睡眠障礙。

葉酸的好處

預防神經管缺陷

懷孕頭幾周葉酸水平低會導致嬰兒神經管缺陷，例如大腦、脊柱或脊髓畸形。
在懷孕前和懷孕期間補充葉酸的婦女所生的孩子出現這些缺陷的機率非常低。

預防癌症

大量攝入葉酸可以預防某些癌症，例如乳腺癌、腸癌、肺癌和胰腺癌。這是由於葉酸在基因表達中的作用。
一些研究人員認為低葉酸可能會導致這一過程的中斷。換句話說，異常的細胞生長會增加患癌症的風險。
但對於先前存在的癌症或腫瘤，高葉酸攝入量會導致腫瘤生長。

同型半胱氨酸水平降低

充足的葉酸可降低同型半胱氨酸水平，這是一種與心髒病發展相關的炎症分子。
同型半胱氨酸， 蛋氨酸 轉化為另一種分子，稱為沒有足夠的葉酸，這種轉化會減慢，同型半胱氨酸水平會升高。

預防心髒病

血液中高同型半胱氨酸會增加患心髒病的風險。
葉酸是有益於治療的營養素之一。
葉酸還可以減少動脈的厚度，從而可以防止動脈粥樣硬化。

治療婦女和兒童貧血

葉酸有助於產生新的紅細胞 (RBC)。紅細胞攜帶氧氣遍及全身。如果身體不能產生足夠的紅細胞，就會發生巨幼紅細胞性貧血。
葉酸缺乏的女性患貧血的可能性比同齡人高 40%。缺乏會抑制DNA合成。
紅細胞是在骨髓中產生的，那裡的細胞分裂率非常高。如果葉酸缺乏，祖細胞只能分裂，而遺傳物質則不能。
這導致細胞內容量增加。但是遺傳物質並沒有增加。因此，紅細胞出現腫脹，引起巨幼紅細胞性貧血。
服用葉酸補充劑可減少貧血。

在懷孕和分娩期間很重要

葉酸在胎兒生長發育中起主要作用，因為它對 DNA 和蛋白質合成至關重要。因此，孕婦對葉酸的需求增加。
神經管是最早形成的結構之一。這種結構一開始是扁平的，但在受孕一個月後就成型為管狀。神經管發育成大腦和脊髓。
沒有足夠的葉酸，具有這種結構的細胞就無法正常生長。該管向脊柱和大腦的變態仍然不完整。這會導致神經管缺陷。
此外，補充葉酸可防止早產。它還可以防止流產和死產等情況。

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幫助控制多囊卵巢綜合症

PCOS（多囊卵巢綜合徵）影響至少 10-15% 的育齡婦女。
它可以通過激素療法、改變生活方式和飲食來治療。
患有 PCOS 的女性應該攝入更多的葉酸、維生素 D、C 和 B12、纖維、鈣、鉀、鎂和鋅。

防止脫髮

葉酸有助於產生紅細胞。它有助於將氧氣輸送到身體。毛髮形成組織也是如此。
葉酸刺激毛囊細胞的增殖。它可以防止頭髮過早變白，並調節頭皮皮脂腺的功能。

減少抑鬱和焦慮的影響

體內嚴重且持久的低葉酸水平蕭條 ve 焦慮引起攻擊。
因此，服用葉酸可以減少這些疾病的影響。

改善腎功能

85%的慢性腎病患者會出現同型半胱氨酸蓄積。發生這種情況是由於腎功能受損。積累表明心臟和腎臟健康狀況不佳。
控制同型半胱氨酸積累的一種方法是服用葉酸補充劑。
葉酸在同型半胱氨酸向甲硫氨酸的轉化過程中很重要。如果葉酸不足，則轉化不足，同型半胱氨酸水平升高。結果，它對腎臟產生不利影響。

提高男性生育能力

葉酸代謝異常或缺乏可能是男性不育的原因。
葉酸在 DNA 合成和甲基化中起關鍵作用，這是精子發生的兩個關鍵步驟。
在一項研究中，一名大塊頭不育男性每天服用硫酸鋅（26 毫克）和葉酸（66 毫克），持續 5 週。正常精子總數增加了 74%。還注意到鋅水平對膳食葉酸的吸收和代謝有直接影響。

葉酸對皮膚的好處

這種維生素對皮膚有重要的好處。

防止陽光傷害

過度暴露在陽光下會損害皮膚細胞中的 DNA。這會增加患皮膚癌的風險。
葉酸促進健康皮膚細胞的發育，這有助於降低患癌症的風險。

防止皮膚過早老化

葉酸可減少過早衰老的影響，因為它有助於健康皮膚細胞的發育。
它特別有助於對抗皺紋和細紋。
它還可以增加膠原蛋白的產生，從而收緊皮膚。

預防痤瘡

每天推薦的 400 微克葉酸攝入量有助於清潔身體。
維生素 B9 具有抗氧化作用，可降低皮膚的氧化應激水平。
它可以減少粉刺的形成。

賦予肌膚健康光澤

葉酸滋養肌膚，賦予肌膚健康光澤。

葉酸對頭髮的好處

葉酸有助於代謝蛋白質、脂肪和碳水化合物。有利於人體對不同營養物質的吸收。通過這種方式，毛囊從消耗的食物中獲得所需的營養。
它有助於正確合成 DNA 核苷酸和氨基酸。這些有助於通過強化毛囊來滋養頭髮。它給頭髮帶來光澤。
葉酸缺乏會導致皮膚過早變白。頭髮變色是一種稱為巨幼細胞性貧血的過程的結果，在這種情況下，紅細胞的產生異常增加。定期攝入葉酸有助於使紅細胞的過度生成正常化。
它有助於促進毛髮生長，因為它會加速細胞分裂。

哪些食物含有葉酸？

因為葉酸是合成的，所以它不會天然存在於食物中。它經常用於補充劑。含有葉酸的食物包括：

脈衝

脈衝它是葉酸的極好來源。
例如，一杯（177 克）煮熟的芸豆含有 131 微克葉酸。
一杯（198 克）煮熟的扁豆含有 353 微克葉酸。

蘆筍

蘆筍它含有濃縮的維生素和礦物質，如葉酸。
一份半杯（90 克）煮熟的蘆筍可提供約 134 微克葉酸。

雞蛋

雞蛋它是一種很好的食物，可以輕鬆獲取包括葉酸在內的許多必需營養素。
一個大雞蛋含有 22 微克葉酸，約佔每日葉酸需求量的 6%。

綠葉蔬菜

比如菠菜、羽衣甘藍和芝麻菜 綠葉蔬菜熱量低。儘管如此，它還是許多重要維生素和礦物質（包括葉酸）的倉庫。
一杯（30克）生菠菜含有58.2微克葉酸，相當於每日需要量的15%。

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甜菜

甜菜它富含許多重要的營養素。它含有我們身體所需的錳、鉀和維生素C。
它也是葉酸的重要來源。一杯（148 克）生甜菜含有 136 微克葉酸，可提供約 37% 的每日需求量。

柑橘類水果

除了美味之外，還有橙子、柚子、檸檬、橘子等柑橘它富含葉酸。
一個大橙子含有 55 微克葉酸，約佔每日需要量的 14%。

抱子甘藍

抱子甘藍它富含多種維生素和礦物質。它的葉酸含量特別高。
半杯（78 克）煮熟的球芽甘藍含有 47 微克葉酸，約佔每日需要量的 12%。

西蘭花

西蘭花含有多種重要的維生素和礦物質。
一杯（91 克）生西蘭花提供約 57 微克葉酸，約佔每日需要量的 14%。

堅果和種子

堅果種子、種子除了含有滿足量的蛋白質外，還富含纖維以及人體所需的多種維生素和礦物質。
每天食用堅果和種子有助於滿足對葉酸的需求。
各種堅果和種子中的葉酸含量各不相同。 28 克核桃含有約 28 微克葉酸，而等量的亞麻籽含有約 24 微克葉酸。

牛肝

牛肝是葉酸最集中的來源之一。一份 85 克的熟牛肝含有 212 微克葉酸。

小麥種子

28 克小麥胚芽提供 20 微克葉酸，相當於每日葉酸需求量的 78.7%。

香蕉

富含多種維生素和礦物質香蕉葉酸含量特別高。
一根中等大小的香蕉含有 23.6 微克葉酸，相當於每日需要量的 6%。

鱷梨

鱷梨由於其奶油質地和健康的脂肪含量，它是一種不同的水果。除了其獨特的風味外，它還是許多重要營養素（包括葉酸）的極佳來源。
半個生鱷梨含有 82 克葉酸。

什麼是葉酸缺乏症？

葉酸缺乏症是指血液功能所需的維生素 B9（葉酸）量不足。缺乏會導致多種症狀和並發症。

葉酸缺乏會導致哪些並發症？

孕期葉酸缺乏

懷孕期間缺乏會導致嚴重的並發症。葉酸對胎兒大腦和脊髓的生長很重要。缺乏會導致嚴重的出生缺陷，稱為神經管缺陷。神經管缺陷包括脊柱裂和無腦畸形等病症。

葉酸缺乏還會增加胎盤早剝的風險，胎盤早剝是一種胎盤與子宮分離的情況。它還會導致嬰兒早產或出生體重偏低。研究還表明，懷孕期間葉酸水平低會導致孩子患上自閉症。

葉酸缺乏性貧血

在缺乏的情況下，可發生葉酸缺乏性貧血。當身體沒有足夠的健康紅細胞時就會發生貧血。身體需要紅細胞將氧氣輸送到組織。葉酸缺乏性貧血會導致身體產生異常大的紅細胞，這些紅細胞無法正常工作。

葉酸缺乏的其他並發症包括：

不孕症
一些癌症
心髒病
Depresyon
癡呆
大腦功能下降
老年癡呆症

葉酸缺乏症的症狀

葉酸缺乏的最初跡象之一是極度疲勞。其他症狀是：

貧血症狀

蒼白
呼吸急促
易怒
頭暈

口腔症狀

敏感的紅舌頭
口腔潰瘍或口腔潰瘍
味覺減退

神經症狀

記憶喪失
難以集中
意識模糊
司法機構的問題

葉酸缺乏的其他症狀包括：

弱點
肌肉無力
Depresyon
減肥
腹瀉

葉酸缺乏的原因是什麼？

葉酸缺乏的最常見原因是沒有健康均衡的飲食。缺乏的其他原因包括：

消化系統疾病： 由於克羅恩病或乳糜瀉等疾病，消化系統無法吸收葉酸。
過量飲酒： 酗酒的人有時會用酒精代替食物。結果，他們無法獲得足夠的葉酸。
過度烹飪水果和蔬菜 : 煮過頭時，熱量會破壞食物中天然存在的葉酸。
溶血性貧血 : 這是一种血液病，當紅細胞被破壞並且不能足夠快地被替換時就會發生。
一些藥物 : 一些抗癲癇藥物和潰瘍性結腸炎藥物會阻止葉酸被適當吸收。
腎透析： 這種用於腎功能衰竭患者的治療會導致葉酸缺乏。

如何診斷葉酸缺乏症？

缺乏症是通過驗血診斷出來的。驗血測量血液中葉酸的含量。低葉酸水平表明缺乏。

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葉酸缺乏症治療

葉酸缺乏症可通過補充葉酸來治療。大多數成年人每天需要 400 微克 (mcg) 的葉酸。醫生會告訴您服用多少。

他或她還會建議您保持健康均衡的飲食。他或她會告訴您多吃食物，尤其是含有葉酸的食物。

每日葉酸需求

您每天需要的葉酸量取決於您的年齡和其他因素。大多數成年人每天應該攝取 400 微克 (mcg) 的葉酸。懷孕的人應該服用葉酸補充劑，以確保每天攝入足夠的葉酸。您需要的葉酸每日平均推薦量如下：

年齡	膳食葉酸當量 (DFE) 的推薦量

從出生到6個月	65 微克 DFE
7至12個月大的嬰兒	80 微克 DFE
1至3歲兒童	150 微克 DFE
4至8歲兒童	200 微克 DFE
9至13歲兒童	300 微克 DFE
14至18歲的青少年	400 微克 DFE
19 歲及以上的成人	400 微克 DFE
孕婦	600 微克 DFE
哺乳	500 微克 DFE

如果您正在服用任何會干擾葉酸吸收的藥物，您還應該服用葉酸補充劑。

什麼是腦葉酸缺乏症？

腦葉酸缺乏症是一種非常罕見的疾病，當胎兒大腦中存在葉酸缺乏症時就會發生。患有這種缺陷的嬰兒在嬰儿期發育正常。然後，在 2 歲左右，他開始慢慢失去智力和活動能力。可能會出現精神障礙、言語困難、癲癇發作和運動協調困難等情況。大腦葉酸缺乏症是由基因變化引起的。

B12 和葉酸缺乏症有什麼區別？

維生素B12 葉酸對於紅細胞和 DNA 的形成很重要。缺乏這兩種維生素會導致疲勞、虛弱和貧血。與葉酸不同，維生素 B12 不存在於植物中。它主要存在於肉類、蛋類和乳製品中。素食者和純素食者缺乏維生素 B12 的風險很高。嚴重的維生素 B12 缺乏會導致抑鬱、偏執、妄想、記憶力減退、尿失禁、味覺和嗅覺喪失等並發症。