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氨基酸有助於製造構成我們身體組織和器官的蛋白質。 除了這一關鍵功能外，一些氨基酸還具有其他特定作用。
蛋氨酸是一種氨基酸，可在我們體內產生多種重要分子。 這些分子對於細胞的正常運作至關重要。
蛋氨酸有什麼作用？
蛋氨酸它是一種存在於許多蛋白質中的氨基酸，包括食物中的蛋白質和我們身體組織和器官中的蛋白質。
除了作為蛋白質的組成部分外，它還具有許多其他獨特的特性。
其中之一是它能夠轉化為含硫分子。
含硫分子具有多種功能，例如保護組織、修飾 DNA 和保持細胞正常運作。
這些重要的分子必須由含硫氨基酸製成。 在體內用於製造蛋白質的氨基酸中，只有 蛋氨酸 和半胱氨酸硫化物。
雖然我們的身體會自行產生氨基酸半胱氨酸， 蛋氨酸 必須從食物中獲得。
此外， 蛋氨酸 它在啟動細胞中產生新蛋白質的過程中起著至關重要的作用，因為舊蛋白質會被分解，而新蛋白質會不斷產生。
例如，這種氨基酸會在肌肉損傷鍛煉後開始在肌肉中製造新蛋白質的過程。
蛋氨酸對身體有什麼好處？
產生對正常細胞功能至關重要的分子
在身體裡 甲硫磷亞麻籽的主要作用之一是它可以用來生產其他重要的分子。 它在半胱氨酸的生產中發揮作用，半胱氨酸是另一種用於在體內構建蛋白質的含硫氨基酸。
半胱氨酸、蛋白質、 穀胱甘肽 ve 牛磺酸 可以形成多種分子，包括
穀胱甘肽被稱為“主抗氧化劑”，因為它在身體的防禦中起著關鍵作用。 它還在體內營養物質的代謝以及DNA和蛋白質的生產中發揮作用。
牛磺酸具有多種功能，有助於維持細胞的健康和正常運作。 最重要的分子之一 蛋氨酸可以轉化為 S-腺苷甲硫氨酸或“SAM”。
SAM 通過將一些化學反應轉移到其他分子（包括 DNA 和蛋白質）上，從而參與許多不同的化學反應。
SAM 也是細胞能量的重要分子。 肌酸 它也用於生產。
一般來說， 蛋氨酸由於它可以是一個分子，它直接或間接地參與了體內許多重要的過程。
在 DNA 甲基化中起作用
我們的 DNA 包含顯示我們是誰的信息。 雖然大部分信息在您的一生中都保持不變，但環境因素可能會改變 DNA 的某些方面。
它， 甲硫磷這是人類最有趣的角色之一——它可以變成一種叫做 SAM 的分子。 SAM 可以通過添加甲基（一個碳原子和與之相連的氫原子）來修飾 DNA。
我們從食物中得到什麼 蛋氨酸 數量決定了這個過程的影響有多大，但關於它還有很多懸而未決的問題。
此外，如果發生這些變化，它們在某些情況下可能是有益的，但在其他情況下可能是有害的。
例如，一些研究表明，大量攝入在 DNA 中添加甲基的營養素可能會降低患結直腸癌的風險。
然而，其他研究 蛋氨酸 研究表明，大量飲酒會使精神分裂症等疾病惡化。
可能有助於降低患結直腸癌的風險
根據在澳大利亞墨爾本進行的研究 蛋氨酸與維生素 B 和其他礦物質一起，它可能有助於降低患結直腸癌的風險。
工作，葉酸， 蛋氨酸除了維生素 B6 和 B12 等微量營養素外，他們還觀察了食用的食物和具有抗氧化特性的食物，例如硒、維生素 E 和 C 以及番茄紅素。
儘管測試分別檢查了許多這些維生素、礦物質和氨基酸，但數據 蛋氨酸 支持包含所有這些微量營養素的飲食的結論，包括
可減少帕金森病患者的震顫
對 11 名未經治療的帕金森病患者進行了一項研究。 參與者兩周到六個月 L蛋氨酸 他接受了震顫治療，運動不能改善，導致震顫比正常情況少。
它， 蛋氨酸它表明它可用於治療帕金森症狀。
可能支持肝臟
美國營養學會，證據 蛋氨酸 指出其代謝會影響酒精性肝病。
肝病在世界上存在營養不良問題的地區更為突出，但在涉及飲酒的地方也是一個問題。
然而，研究表明，除了葉酸，維生素 B6 和 B12 蛋氨酸這表明 in，特別是 SAMe，可能有助於治療肝病的影響。
低蛋氨酸攝入量可延長動物壽命
蛋氨酸雖然它在體內具有重要作用，但一些研究表明通過食物少量攝入這種氨基酸的好處。
一些癌細胞從食物中獲取食物來生長。 蛋氨酸e 依賴。 在這些情況下，限制攝入量可能有助於防止癌細胞增殖。
植物蛋白低於動物蛋白 蛋氨酸 一些研究人員認為植物性飲食可能是對抗某些類型癌症的工具。
此外，多項動物研究表明 蛋氨酸研究表明，減少糖尿病可以延長預期壽命並改善健康。
在一項研究中，低 蛋氨酸 結果發現，餵食大鼠的小鼠存活率超過40%。
這種長壽可能是由於抵抗壓力和維持新陳代謝，以及身體的繁殖能力。
一些研究人員得出結論，低蛋氨酸含量實際上會減緩小鼠的衰老速度。
目前尚不清楚這些好處是否適用於人類，但一些試管研究表明，低 蛋氨酸 展示了其內容的好處。
儘管如此，在得出任何結論之前，還需要進行人體研究。
含有蛋氨酸的食物
在幾乎所有含蛋白質的食物中都有一點 蛋氨酸 但是，數量因食物而異。 雞蛋、魚和一些肉類含有大量這種氨基酸。
蛋清中約8%的氨基酸含有含硫氨基酸（蛋氨酸 和半胱氨酸）。
該值在雞肉和牛肉中為 5%，在乳製品中為 4%。 植物蛋白通常含有較少量的這種氨基酸。 含有蛋氨酸的食物 正是：
- 蛋白
– 自由放養雞
– 野生魚類，如大比目魚、金槍魚、鱈魚、海豚、黑線鱈、白魚、
–印地語
根據世界衛生組織的數據，成年人每天每公斤體重大約需要 13 毫克 蛋氨酸它需要食物，最好不要過量食用，因為如果經常食用過多會導致健康問題。 這是素食主義者的健康方式 甲硫磷以下是一些可以幫助他們食用的食物：
– 海藻和螺旋藻
- 芝麻
- 巴西堅果
- 燕麥
- 葵花籽油
蛋氨酸的副作用是什麼？
也許高 蛋氨酸 與攝取相關的最大問題是這種氨基酸可以產生的分子之一。
蛋氨酸可以轉化為同型半胱氨酸，一種與心髒病的各個方面相關的氨基酸。
雖然有些人對這個過程比其他人更敏感，但高水平的 蛋氨酸 攝入可導致同型半胱氨酸增加。
有趣的是，研究表明，高蛋氨酸攝入的潛在危險可能是由於同型半胱氨酸而不是蛋氨酸本身。
你的身體 蛋氨酸為了評估他們的 e 反應，研究人員給予了單次大劑量的這種氨基酸並觀察了它的效果。
這種類型的測試已經進行了 6.000 次，特別是對於輕微的副作用。 這些副作用包括頭暈、失眠和血壓變化。
在其中一項測試中發生的一個主要副作用是一名高血壓患者死亡，除此之外，沒有遇到其他健康問題。
然而，意外過量服用約 70 倍於推薦劑量會導致並發症。
一般來說， 蛋氨酸在健康的人類中，通過食物獲得是無毒的。
蛋氨酸 儘管它參與同型半胱氨酸的產生，但沒有證據表明典型的攝入範圍對心臟健康有害。
結果;
它於 1921 年由美國細菌學家約翰·霍華德·穆勒 (John Howard Mueller) 首次發現。 蛋氨酸它是人體必需的氨基酸，用於製造蛋白質和肽。
身體，製造肌酸 蛋氨酸 它含有硫並負責 SAMe，在免疫系統、神經遞質和細胞膜的正常運作中發揮重要作用。
蛋氨酸它的好處包括幫助降低患結直腸癌的風險、減少帕金森氏症患者的震顫、增強骨骼強度、幫助減肥和支持肝臟。
蛋氨酸 有一長串包括肉類和魚類在內的食物，其中肉類和魚類來源的含量最高。
