什麼是阿洛酮糖？ 它是一種健康的甜味劑嗎？

阿洛酮糖 或 誘惑它是一種甜味劑，具有糖的味道和質地，卡路里很少，碳水化合物也較少。 一些研究表明它可能對健康有益。

它不僅可以加速減肥和減脂，還可以幫助穩定血糖水平，支持肝臟健康，並減少體內炎症。

但是，作為長期的糖替代品使用時是否安全尚不得而知。

什麼是阿洛酮糖？

阿洛酮糖，也稱為“D-psychose”。 它被歸類為僅在少數食物中天然存在的“稀有糖”。 小麥、無花果和葡萄乾都包括在內。

像葡萄糖和果糖一樣，allulot 是一種單醣或單醣。 相比之下，食糖，也稱為蔗糖，是由葡萄糖和果糖結合而成的二糖。

事實上，它與果糖具有相同的化學式，但監管方式不同。 這種結構上的差異阻止了我們的身體以這種方式處理果糖。

無論我們消耗多少 誘惑 雖然 70-84% 在消化道中被吸收，但它在不被用作燃料的情況下通過尿液排出。

對於患有糖尿病或觀察血糖的人來說，這是個好消息——它不會提高血糖或胰島素水平。

阿洛酮糖 它還包含每克僅 0,2-0,4 卡路里的熱量。

此外，早期研究 誘惑這表明麵粉具有抗炎特性，可能有助於預防肥胖和降低患慢性病的風險。

儘管在某些食物中發現了少量這種稀有糖分，但近年來製造商已從玉米和其他植物中去除果糖。 誘惑他們使用酶將一種

它的味道和質地被描述為與食糖相同。 與另一種流行的甜味劑赤蘚糖醇的甜味相似度約為 70%。

阿洛酮糖甜味劑這些產品在想要減少卡路里消耗和添加糖消耗的節食者中越來越受歡迎。 它變得越來越普遍，因為它對血糖水平的影響很小。

許多食品製造商，包括格蘭諾拉麥片棒、加糖酸奶和休閒食品等產品， 誘惑 開始使用它。 

Allulose 有什麼好處？

有助於控制血糖

這種甜味劑可以幫助控製糖尿病。 阿洛酮糖 血糖生成指數雖然 i 低，但它不會影響血糖水平，而且還能保護胰腺中負責產生胰島素的 β 細胞。

事實上，許多動物研究發現，它可以通過保護胰腺中產生胰島素的 β 細胞來降低血糖、提高胰島素敏感性並降低患 2 型糖尿病的風險。

其他研究表明，它可以通過增加身體更有效地將糖從血液輸送到細胞的能力來降低胰島素水平。 

增加脂肪流失

肥胖小鼠的調查， 誘惑 它還表明它會增加脂肪損失。  這包括不健康的腹部脂肪，也稱為內臟脂肪，它與心髒病和其他健康問題密切相關。

在一項研究中，肥胖小鼠被給予八週的 誘惑他們被給予含有蔗糖或赤蘚糖醇補充劑的正常或高脂肪飲食。 

阿洛酮糖 值得注意的是，赤蘚糖醇幾乎不提供卡路里，並且不會提高血糖或胰島素水平。

但是， 誘惑麵粉比赤蘚糖醇有更多的好處。 阿洛酮糖 餵食赤蘚糖醇或蔗糖的大鼠比餵食赤蘚糖醇的大鼠獲得的腹部脂肪更少。

在另一項研究中，大鼠被餵食 5% 纖維素纖維或 5% 誘惑 給予高糖飲食。 阿洛酮糖 與纖維素餵養的大鼠相比，這組大鼠一夜之間燃燒了更多的卡路里和脂肪，並且獲得的脂肪顯著減少。

因為它是一種新的甜味劑，它對人類體重和脂肪減少的影響尚不清楚，因為尚未對其進行研究。

但是， 誘惑 根據對照研究顯示服用它的人的血糖和胰島素水平較低，已經確定它也可能有助於減肥。

顯然，在得出任何結論之前，需要對人類進行高質量的研究。

提供對脂肪肝的保護

對老鼠的研究，除了可以減輕體重， 誘惑據觀察，麵粉會減少肝臟中的脂肪儲存。

這可能有助於預防脂肪肝，這是一種最終會導致肝硬化或肝臟瘢痕的嚴重疾病。

它還通過促進肝臟和身體中的脂肪減少來保護肌肉。

可以減少炎症

炎症是身體用來幫助抵禦感染的正常免疫反應。

另一方面，慢性炎症會加重自身免疫性疾病的症狀，並導致心髒病、癌症和糖尿病等嚴重疾病。

一些研究 誘惑這表明麵粉可能具有有效的抗炎特性。 雖然目前還不清楚它究竟是如何工作的，但最近 2020 年的一項研究表明 誘惑他指出，麵粉可能與腸道中的有益細菌相互作用，以幫助緩解炎症並減少體重增加。 

如何使用阿洛酮糖？

阿洛酮糖它的味道和質地與糖相似，但卡路里和碳水化合物的含量很少，因此很容易替代許多不同產品中的普通糖。

穀物、零食、沙拉醬、糖果、布丁、醬汁和糖漿，目前市售 誘惑 是一些最常見的食物含有

這種甜味劑也可以在調味酸奶、冷凍乳製品和烘焙食品（如餅乾、蛋糕和糕點）以及其他加工食品中找到。

Allulose 安全嗎？

阿洛酮糖 它似乎是一種安全的甜味劑。 (GRAS) 已被添加到美國食品和藥物管理局普遍認為安全的食品清單中。

阿洛酮糖對餵食糖的老鼠進行的持續 3 到 18 個月的研究沒有發現甜味劑有任何毒性或其他健康問題。

在一項研究中，大鼠被給予每公斤體重約 18/0.45 克（1 公斤），持續 2 個月。 誘惑 給。 在研究結束時，副作用很小，並且 誘惑 兩個對照組相似。 值得注意的是，這是一個非常大的劑量。

在人體研究中，更現實的劑量為每天 12-5 克（15-1 茶匙），持續長達 3 週與任何不良副作用無關。

適量食用不太可能引起健康問題。 但與任何食物一樣，個體敏感性總是會出現。

可以代替阿洛酮糖的替代品

阿洛酮糖除了麵粉，一些可以用來代替糖的替代品包括：

– 甜葉菊

– 三氯蔗糖

– 阿斯巴甜

– 糖精

– 乙酰磺胺酸鉀

– 紐甜

雖然所有這些都被監管機構普遍認為是安全的， 甜葉菊 除了一種外，其他都是由食品製造商人工生產的。

天然甜味劑， 誘惑 可以代替。 這些 楓糖漿、生蜂蜜、棕櫚糖或椰子糖。

除了增強食物的風味外，這些成分還可以提供其他重要的營養素和抗氧化劑，以支持健康。

結果;

也稱為 D-精神病 誘惑甜味劑是一種商業生產的單醣，天然存在於許多食物來源中。

研究表明，它有助於促進減肥和減脂、降低血糖水平、改善肝臟健康和減少炎症。

對動物和人類的研究表明，它可以安全食用，副作用風險最小，並且被食品安全監管機構普遍認為是安全的，這意味著它可以用作食品添加劑。

它被食品製造商廣泛用於加工產品。

您也可以替代其他天然甜味劑，如乾果、楓糖漿、生蜂蜜或椰子糖，因為它的味道和質地與普通糖非常相似。