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乾果長期以來一直被用作維生素和礦物質的來源，可以全年使用。 一千多年前就有伊朗和阿拉伯文化食用杏乾的記錄。
乾果 無可否認在世界範圍內很受歡迎。
有不同的方法用於乾燥水果。 最古老的方法之一是將水果暴露在陽光下並定期翻轉，以使水分均勻蒸發。
烘烤會加速乾燥過程，但如果不小心，很容易燒焦水果。 現代方法是使用食物脫水機。
無論採用何種干燥方法，所得產品都更加耐用、耐腐且極其美味。
那麼它健康嗎？ 在上班 乾果 一篇內容豐富的文章，介紹您需要了解的內容……
什麼是乾果？
乾果它是一種幾乎所有水分都通過乾燥方法去除的水果。
果實在此過程中收縮，在能量方面留下少量乾果。
乾果最常見的類型是棗子、李子、無花果和杏子。 乾果也有含糖品種可供選擇。 其中包括芒果、菠蘿、蔓越莓、香蕉和蘋果。
乾果的保存時間比新鮮水果長得多，並且可以作為方便的零食，尤其是在沒有冷藏的長途旅行中。
乾果的營養價值
市場上的品種繁多，營養成分各不相同。 乾果 存在。 一杯混合的 乾果其大致營養成分如下：
卡路里：480
蛋白質：4克
脂肪：0克
碳水化合物：112克
纖維：8克
糖：92克
一般來說， 在乾果中 最常見的微量營養素包括：
維生素A
維生素C
鈣
鐵
鉀
乾果 它的營養極其豐富。 一塊乾果所含的營養成分與新鮮水果相同，但含量卻濃縮得多。
乾果按重量計算，其纖維、維生素和礦物質含量高達新鮮水果的 3,5 倍。
因此，一份可以提供每日推薦攝入量的維生素和礦物質（例如葉酸）的很大一部分。
不過，也有一些例外。 例如，當水果乾燥時 維生素C 含量明顯減少。
乾果 它通常含有大量纖維，是抗氧化劑，尤其是多酚的來源。
多酚抗氧化劑與健康益處相關，例如改善血液流動、改善消化健康、減少氧化損傷和許多疾病的風險。
乾果有什麼好處？
乾果 可以看出，吃乾果的人比不吃乾果的人消耗的食物更多。
乾果它也是許多植物化合物的良好來源，包括強大的抗氧化劑。
葡萄可以降低某些疾病的風險
葡萄乾富含纖維、鉀和各種健康的植物化合物。 它具有低至中等的血糖指數值和低胰島素指數。
這意味著食用葡萄乾後不會導致血糖或胰島素水平大幅上升。
研究表明，可以吃葡萄乾的原因如下：
– 降低血壓
– 維持血糖控制
– 減少炎症標誌物和血液膽固醇
- 提供飽腹感
所有這些因素都有助於降低患 2 型糖尿病和心髒病的風險。
李子是天然瀉藥，可治療傳染病
梅干 它是一種富含纖維、鉀、β-胡蘿蔔素（維生素 A）和維生素 K 的高營養食品。 它以其天然的通便作用而聞名。
這是由於其高纖維含量和一種稱為山梨糖醇的糖醇，這種糖醇天然存在於一些水果中。
吃李子有助於改善大便頻率和其物質的稠度。 西梅緩解便秘 車前子它被認為比
作為抗氧化劑的重要來源，西梅可以抑制低密度脂蛋白膽固醇的氧化，有助於預防心髒病和癌症。
李子還富含硼，有助於對抗骨質疏鬆症。
此外，李子可以讓你保持飽腹感，並且不會導致血糖水平迅速升高。
棗子在懷孕期間有益，有助於預防各種疾病。
日期 非常甜。 它是纖維、鉀、鐵和各種植物化合物的極好來源。
乾果它是最豐富的抗氧化劑來源之一，有助於減少體內的氧化損傷。
棗子的血糖指數較低，因此食用棗子不會導致血糖水平大幅上升。
已經對孕婦和棗子消費進行了研究。 在懷孕的最後幾周定期吃棗有助於緩解宮頸擴張。
作為治療男性不育症的藥物，在動物和試管研究中已經發現了有希望的結果，但目前還缺乏人體研究。
乾果有哪些有害影響？
乾果含有天然糖分，熱量很高。
水果含有大量的天然糖。 乾果因為水被從水中去除，所以糖和熱量集中在更少的量。
因此 乾果 它的熱量和糖含量非常高，包括葡萄糖和果糖。
下面是一些 乾果給出了天然糖含量的例子。
葡萄乾：59%
日期：64-68%
李子：38%
杏乾：53%
無花果乾：48%
其中約 22-51% 的糖分是果糖。 吃大量果糖會對健康產生不利影響。
這包括體重增加、2 型糖尿病和心髒病風險。 一小部分30克含有84卡路里熱量，幾乎全是糖。
乾果 由於它甜且能量密集，很容易一次大量食用，從而導致糖分和熱量攝入過多。
避免在乾果中添加糖
乾果 在乾燥前塗上糖或糖漿，使其更甜、更誘人。
加糖 到干果 又稱蜜餞。
研究表明，添加糖對健康有害，會增加肥胖、心髒病甚至癌症的風險。
含有添加糖 乾果為了遠離食物，閱讀包裝上所含的營養成分非常重要。
乾果可能含有亞硫酸鹽，被真菌和毒素污染。
部分廠家 乾果它添加了稱為亞硫酸鹽的防腐劑。 這使得乾果更具吸引力，因為它可以保護水果並防止變色。
這主要適用於杏子和葡萄乾等顏色鮮豔的水果。
有些人可能對亞硫酸鹽敏感，服用後會出現胃痙攣、皮疹和哮喘發作。
為了避免亞硫酸鹽，它是棕色或灰色的，而不是淺色的。 乾果選擇我。
儲存和處理不當 乾果 它還可能被真菌、黃曲霉毒素和其他有毒化合物污染。
乾果會讓你發胖嗎？
某些食物，如杏、棗、李子和葡萄乾 乾果 它可以幫助加速新陳代謝。 加速新陳代謝可以增加能量並促進減肥。
乾果 快速提供飽腹感。 不要吃不健康的高糖食物 乾果 食物是一個更好的選擇。 它還可以防止腹脹，因為它可以調節消化。
硬幣還有另一面。 是的 乾果 它可以幫助減肥，但前提是適量食用。 乾果吃一把食物會使身體攝入過多的熱量和糖，這是體重增加的主要原因。
乾果獲取更多卡路里很容易，所以不要吃太多。
結果;
與許多其他食物一樣， 乾果它有好的一面也有壞的一面。
乾果可以增加纖維和營養的攝入量，並提供身體所需的大量抗氧化劑。
然而，它們的糖和熱量也很高，如果過量食用，可能會導致一些健康問題。 因此， 乾果 最好與其他營養食品結合使用 az 應吃適量。
