短链脂肪酸 它是由肠道中的有益细菌产生的。 它是结肠细胞的主要食物来源。 它可以降低炎症性疾病、糖尿病、肥胖症、心脏病和其他健康状况的风险。
什么是短链脂肪酸？
短链脂肪酸 少于 6 个碳 (C) 原子的脂肪酸。 它是在肠道细菌发酵时在肠道中产生的。
因此，它们对肠道健康非常重要。 在我们的身体里 短链脂肪酸其中约 95% 包括：
- 醋酸盐 (C2)。
- 丙酸盐（C3）。
- 丁酸盐 (C4)。
丙酸盐在肝脏中产生葡萄糖，而乙酸盐和丁酸盐则与其他脂肪酸和胆固醇结合。
哪些食物含有短链脂肪酸？
含有纤维的食物，如水果、蔬菜和豆类，会增加这些脂肪酸的含量。 以下纤维类型 短链脂肪酸最适合生产：
- 菊粉: 朝鲜蓟, 大蒜、韭菜、洋葱、小麦、黑麦和芦笋等蔬菜含有菊粉。
- 低聚果糖（FOS）: 各种水果和蔬菜、香蕉、洋葱、大蒜和 芦笋也被发现。
- 抗性淀粉: 谷物、大麦、大米、豆类、青香蕉、豆类、煮熟然后冷却的土豆 抗性淀粉 获得。
- 果胶: 果胶 来源包括苹果，杏，胡萝卜，橙子和其他植物性食品。
- 阿拉伯木聚糖： 阿拉伯木精存在于谷物中。 例如，它是麦麸中最常见的纤维。
- 瓜尔豆胶: 瓜尔豆胶它是从瓜尔豆（一种豆类）中提取的。
某些类型的奶酪、黄油和牛奶也含有少量丁酸盐。
短链脂肪酸对身体有什么影响？
消化系统
短链脂肪酸 对一些消化系统疾病有用；
腹泻： 肠道细菌抗性淀粉和果胶 短链脂肪酸什么转换。 吃它们可以减少儿童的腹泻。
炎症性肠病： 丁酸盐由于其抗炎特性、溃疡性结肠炎和 克罗恩病 它用于治疗炎症性肠病，例如
- 结肠癌
它在预防和治疗某些癌症，尤其是结肠癌方面发挥着关键作用。
实验室研究发现丁酸盐有助于保持结肠细胞健康。 通过抑制肿瘤细胞的生长，它促进结肠癌细胞的破坏。
- 糖尿病
根据研究证据 短链脂肪酸 已经确定丁酸盐对动物和糖尿病患者都有积极作用。
它还被证明可以增加肝脏和肌肉组织中的酶活性并提供血糖控制。
- 减肥
肠道中微生物的组成会影响营养吸收和能量调节。
学习 短链脂肪酸已显示通过增加脂肪燃烧率和减少脂肪储存来调节脂肪代谢。 这个也是 短链脂肪酸这意味着它们在减肥中发挥着重要作用。
- 心脏健康
高纤维饮食可降低患心脏病的风险。 如果纤维摄入量低，就会发生炎症。
对动物和人类的研究， 短链脂肪酸据报道降低胆固醇水平。 减少坏胆固醇也可以降低患心脏病的风险。
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