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血糖指数饮食， 它是一种根据血糖水平减肥的饮食。 血糖指数和血糖负荷是一个设定值，可防止体内血糖水平升高。
葡萄糖能量是人体的主要来源。 它被大脑，肌肉和其他器官用作燃料。 葡萄糖设定为100，所有食物均以该分数编制索引。
这种饮食的目的是降低血糖水平并保持心脏健康，以帮助体重管理。 血糖指数有助于减肥，同时保持血液胆固醇和甘油三酸酯水平。
高血糖与糖尿病，心脏病和肥胖等健康状况有关。 这种饮食的主要目的是通过控制饥饿来帮助预防糖尿病。
碳水化合物和淀粉质食物会升高血糖水平。 另一方面，蔬菜，水果和全谷物可以控制您的血糖水平，使您以后感到饥饿。
那些通过血糖指数饮食减肥的人 降低了患糖尿病和慢性病的风险。
血糖指数（GI）, 对含有会升高血糖水平的碳水化合物的食物进行分类。 缓慢消化的优质碳水化合物的血糖指数较低，可长时间保持饱腹。 不良的碳水化合物具有较高的血糖指数。
血糖指数根据食物的加工而变化。 例如; 水果的果汁具有比水果更高的血糖指数。 与烤土豆相比，土豆泥的血糖指数更高。
烹调食物也会提高血糖指数。 煮熟的意大利面的血糖指数高于未加工的意大利面。
因此，有必要知道食物的血糖指数如何影响血糖水平。
影响食物升糖指数的因素
有许多因素会影响食物或餐食的血糖值，包括：
它所含糖的类型
有一种误解，认为所有的糖都具有较高的血糖指数。 糖的血糖指数范围从果糖23到麦芽糖105。 因此，食物的血糖指数部分取决于它所含糖的类型。
淀粉的结构
淀粉是一种碳水化合物，包含两个分子-直链淀粉和支链淀粉。 直链淀粉难以消化，而支链淀粉则易于消化。 直链淀粉含量较高的食品具有较低的血糖指数。
糖类
诸如碾磨和轧制之类的加工方法通过破坏直链淀粉和支链淀粉分子来提高血糖指数。 通常，加工食品具有较高的血糖指数。
营养成分
在膳食中添加蛋白质或脂肪可以减缓消化速度，并有助于降低膳食中的血糖反应。
烹饪方法
制备和烹饪技术会影响血糖指数。 通常，食物煮的时间越长，其糖的消化和吸收就越快，从而增加了其血糖指数。
到期
未成熟的水果含有复杂的碳水化合物，随着水果的成熟，这些碳水化合物会转化为糖。 水果的成熟会增加其血糖指数。 例如，未成熟香蕉的血糖指数为30，而成熟香蕉的血糖指数为48。
那些进行血糖指数饮食的人；
– 可以以健康的方式减肥。
– 它可以通过吃更健康的饭菜来保护您的整体健康。
– 维持血糖值作为糖尿病治疗计划的一部分。
低血糖指数饮食可减轻体重
如上所述，食物的血糖指数根据其对血糖水平的影响进行分类。 食物对血糖水平有重大影响。 因此，食物中的碳水化合物含量从0到100。
血糖指数饮食进行烟酸治疗时，请勿食用血糖指数高的食物。 由于高血糖指数的食物和饮料会被迅速消化，因此它们会很快升高血糖。
消化后，他们突然掉了下来。 低血糖指数的食物在消化系统中的停留时间更长。 因此，它们有助于控制食欲，同时减轻体重。 通过平衡血糖 胰岛素抵抗 他们防止它的发生。
血糖指数饮食与运动
与饮食一起运动会加速减肥。 每周进行3个小时的适度运动。
血糖指数饮食的好处
血糖指数饮食 减少严重疾病的风险。
计算卡路里
节食时无需计算卡路里和减少分量。 您应该通过检查食物的血糖指数值来进食。 您可以为饮食创建丰富的菜单。
饱足感
血糖含量低的食物，例如水果，蔬菜和全谷类食品，由于其纤维含量高，可以长时间保持饱腹。
减肥
血糖指数饮食 它有助于中短期减轻体重。
心血管益处
一些研究人员 血糖指数饮食他认为血液可以减少坏胆固醇，增加好胆固醇。
糖尿病
血糖指数饮食 这对于想要控制血糖水平的人非常有用。 低血糖指数食品可降低糖尿病风险，因为它们可使血糖水平保持在同一水平。
血糖指数饮食的负面影响
血糖指数饮食 它不是很有营养。 缺少脂肪和含糖食品会危害减肥效果。
低血糖指数 跟踪她的饮食可能很困难。 不可能找到每餐的血糖指数排名。 这对某些人可能会造成混淆，因为包装食品没有血糖指数值。
单独食用时，食物的血糖指数值有效。 与其他食物一起食用时，血糖指数可能会改变。 因此，估计某些食品的血糖指数并不容易。
血糖指数饮食上要吃什么？
低血糖指数饮食无需计算卡路里或跟踪大量营养素，例如蛋白质，脂肪和碳水化合物。
血糖指数饮食有必要用低血糖指数的替代品代替您所食用的高血糖指数的食品。
有很多健康和营养的食物可供选择。 低血糖指数饮食这样做时，您应该从以下列表中选择的食物来创建菜单：
面包
全麦，多谷物，黑麦面包
谷物早餐
燕麦和麦麸片
水果
苹果，草莓，杏，桃，李子，梨，猕猴桃，番茄等
蔬菜
胡萝卜，西兰花，花椰菜，芹菜，西葫芦等
淀粉类蔬菜
地瓜，玉米，煮土豆，西葫芦
脉冲
小扁豆，鹰嘴豆，豆类，芸豆等
通心粉和面条
通心粉和面条
饭
印度香米和糙米
谷物
藜麦，大麦，蒸粗麦粉，荞麦，粗面粉
牛奶和奶制品
牛奶，奶酪，酸奶，椰奶，豆浆，杏仁奶
以下食品几乎不含或不含碳水化合物，因此没有血糖指数值。 这些食物 低血糖指数饮食可以吃
鱼和海鲜
鲑鱼，鳟鱼，金枪鱼，沙丁鱼和虾
其他动物产品
牛肉，鸡肉，羊肉和鸡蛋
坚果
例如杏仁，腰果，开心果，核桃和澳洲坚果
脂肪和油脂
橄榄油，黄油和鳄梨
草药和香料
像大蒜，罗勒，莳萝，盐和胡椒粉
血糖指数饮食不吃哪些食物？
低血糖指数饮食绝对没有禁止。 但是，尝试用低血糖指数的替代品来代替血糖指数高的食品：
面包
白面包，百吉饼
谷物早餐
速溶燕麦，谷物
淀粉类蔬菜
法式炸薯条，土豆泥
草药奶
米奶和燕麦奶
水果
西瓜
咸零食
饼干，年糕，百吉饼，玉米片
蛋糕和其他烘焙食品
糕点，甜甜圈，松饼，饼干，华夫饼
血糖指数饮食样本菜单
血糖指数饮食 创建菜单时，应选择血糖指数低的食物。 如果要使用高血糖指数的食物，请与低血糖指数的食物保持平衡。
以菜单为例给出了一个想法。 您可以通过注意血糖指数值，将菜单中的食物替换为同等食物。
血糖指数饮食清单
早餐
1片全麦面包
2汤匙花生酱
1杯橙汁
小吃
1份水果（梨）
午餐
2片黑麦面包
4片牛排
蔬菜，如西红柿，白菜，萝卜
小吃
1片羊奶酪
8个全麦饼干
1个中号苹果
晚餐
烤箱里的白鱼
2个烤土豆
1汤匙柠檬色拉
1碗酸奶甜点
结果;
控制血糖水平 血糖指数饮食 适用的。 与任何饮食计划一样，在开始这种饮食之前咨询医生很有帮助。
