Kini Ẹyin White Ṣe, Awọn kalori melo ni? Awọn anfani ati ipalara

Awọn ẹyin ti kojọpọ pẹlu ọpọlọpọ awọn eroja ti o ni anfani. Sibẹsibẹ, iye ijẹẹmu ti ẹyin kan yatọ pupọ da lori boya o jẹ gbogbo ẹyin tabi ẹyin funfun nikan.

ninu article “kini ẹyin funfun”, “awọn kalori melo ni ẹyin funfun”, “kini awọn anfani ti ẹyin funfun”, “jẹ amuaradagba ẹyin funfun”, “kini iye ijẹẹmu ti ẹyin funfun” O le wa awọn idahun si awọn ibeere rẹ.

Eyin White Nutritional Iye

Ẹyin funfunjẹ omi ti o han gbangba, ti o nipọn ti o yika yolk ti ẹyin kan.

Ẹyin idapọmọra ni ipele aabo lati daabobo awọn adie ti n dagba lati awọn kokoro arun ti o lewu. O tun pese diẹ ninu awọn eroja fun idagbasoke wọn.

Ẹyin funfun O ni 90% omi ati 10% amuaradagba.

Ti o ba yọ yolk ati ki o kan eyin alawo Ti o ba jẹun, iye ijẹẹmu ti ẹyin naa yipada ni pataki.

Aworan ti o wa ni isalẹ fihan awọn iyatọ ijẹẹmu laarin ẹyin funfun nla ati gbogbo ẹyin nla kan:

Kini Awọn anfani ti Ẹyin White?

Kekere ni awọn kalori ṣugbọn ga ni amuaradagba

Ẹyin funfun, amuaradagba O ga ni awọn ounjẹ ṣugbọn kekere ni awọn kalori. Ni otitọ, o ni nipa 67% ti gbogbo awọn ọlọjẹ ti a rii ninu awọn ẹyin.

Pẹlupẹlu, amuaradagba yii jẹ amuaradagba ti o ga julọ, pipe. Eyi tumọ si pe o ni gbogbo awọn amino acids pataki mẹsan ti ara wa nilo lati ṣiṣẹ ni aipe.

Nitori akoonu amuaradagba giga rẹ, ẹyin funfun Njẹ o ni diẹ ninu awọn anfani ilera. Amuaradagba le ṣe iranlọwọ lati dinku ifẹkufẹ; nitori ẹyin funfun Jijẹ ṣe iranlọwọ fun ọ lati ni rilara to gun.

Lilo amuaradagba to jẹ pataki fun mimu ati iṣelọpọ iṣan, paapaa fun awọn ti n gbiyanju lati padanu iwuwo.

Kekere ninu ọra ati idaabobo awọ

Awọn ẹyin lo lati jẹ ounjẹ ariyanjiyan nitori ọra ti o ga ati akoonu idaabobo awọ.

Sibẹsibẹ, gbogbo idaabobo awọ ati ọra ti o wa ninu ẹyin ni a rii ninu yolk. ti a ba tun wo lo eyin alawoO fẹrẹ jẹ amuaradagba mimọ ati pe ko ni ọra tabi idaabobo awọ ninu.

Fun awọn ọdun, awọn ẹyin funfun ni a ro pe o ni ilera ju jijẹ gbogbo ẹyin lọ.

Ṣugbọn awọn ijinlẹ ti fihan pe fun ọpọlọpọ eniyan, idaabobo awọ ẹyin kii ṣe iṣoro.

Ṣugbọn fun nọmba diẹ ti eniyan, nigbati wọn ba jẹ idaabobo awọ, ipele ẹjẹ wọn ga diẹ. Awọn eniyan wọnyi ni a npe ni "overreacters".

"Overreacters" ni awọn Jiini ti o fa idaabobo awọ giga, gẹgẹbi jiini ApoE4. Fun awọn eniyan wọnyi tabi awọn eniyan ti o ni idaabobo awọ giga, ẹyin funfun le jẹ aṣayan ti o dara julọ.

Ni afikun, ẹyin funfunNi imọran pe ko ni epo kankan ninu, ẹyin funfun O ti wa ni significantly kekere ninu awọn kalori ju gbogbo eyin.

Eyi jẹ ki o jẹ yiyan ti o dara fun awọn eniyan ti n gbiyanju lati ṣe idinwo gbigbemi kalori wọn ati padanu iwuwo.

Iranlọwọ lati ni kan ni ilera oyun

a ẹyin funfunpese sunmo si mẹrin giramu ti amuaradagba. 

Agbeyewo ti iwadi kan lati ni oye pataki ti ounjẹ to dara ti ri pe awọn obinrin ti o jẹ amuaradagba diẹ sii lakoko ti o loyun ni awọn ọmọde ti o ti tọjọ ati awọn ọmọde kekere ti o ni ibimọ, ati awọn obirin ni agbara diẹ sii.

Pese satiety ati iranlọwọ pipadanu iwuwo

A ṣe iwadi naa lati pinnu boya jijẹ amuaradagba ni ounjẹ owurọ le ṣe iranlọwọ pẹlu pipadanu iwuwo nipa idinku ebi ati ipanu. Idi ti iwadi yi pato ni lati ṣe ayẹwo awọn ipa ti sisun ounjẹ owurọ, eyiti o wọpọ laarin awọn ọmọbirin ọdọ. 

Iwadi na rii pe awọn ọdọ ti o jẹ ounjẹ aarọ amuaradagba ti o ga ni rilara pupọ diẹ sii, ti o mu ki ipanu dinku ati awọn yiyan ounjẹ ti o dara julọ.

Ṣe idagbasoke awọn iṣan

Ara nilo amino acids pataki lati ṣẹda amuaradagba pipe, eyiti o le gba nipasẹ ẹran ati awọn ọja ifunwara tabi apapo awọn orisun ọgbin gẹgẹbi awọn ewa ati iresi. glycine apẹẹrẹ ti eyi, ati ẹyin funfun kan ni 1.721 miligiramu. 

Nigbati o ba jẹ amuaradagba ti o tọ ni akoko ti o tọ, o ni agbara nitori awọn iṣan gba ohun ti wọn nilo lati tunṣe ati tun ṣe. Fun apẹẹrẹ, ti o ba jẹ elere idaraya kan ati pe o ti ṣe adaṣe lile kan, adaṣe yii nfi titẹ si awọn isan.

Lilo amuaradagba pipe laarin awọn iṣẹju 30 ti adaṣe yii le ṣe iranlọwọ atunṣe àsopọ iṣan ni iyara pupọ ati pe o le gba awọn iṣan ti o lagbara ni imurasilẹ fun adaṣe atẹle.

Fun awọn ti o jẹ sedentary diẹ sii, a nilo amuaradagba fun agbara gbogbogbo lati ṣe awọn iṣẹ ojoojumọ laisi ipalara, kọ eto ajẹsara, ati tọju atẹgun ninu awọn sẹẹli ẹjẹ pupa wọn. Ẹyin funfunO jẹ yiyan ti o dara julọ fun jijẹ amuaradagba ti ilera iwontunwonsi, gẹgẹbi awọn carbohydrates ati awọn ọra.

Ṣe atilẹyin awọn ipele elekitiroti

Potasiomu to ninu ara elekitiroti O jẹ iru si iṣuu soda ni pe o ṣe iranlọwọ rii daju wiwa rẹ. Eyi ṣe agbega iṣẹ iṣan deede, ṣe iranlọwọ fun idena ikọlu, ati ṣetọju ọkan ti o ni ilera. 

Ni afikun, awọn elekitiroti ṣe aabo fun awọn sẹẹli ninu ara nipa iwọntunwọnsi awọn omi ti o wa ni ayika ati laarin wọn, eyiti o ṣe iranlọwọ fun titẹ ẹjẹ ni ayẹwo, paapaa ti iṣuu soda ba wa pupọ.

Electrolytes wa lati potasiomu. Ẹyin funfun pese iye to dara ti potasiomu. 

Awọn anfani ti Ẹyin White fun Awọ

eyin, ẹyin funfunninu awọ ara ti o ṣe iranṣẹ lati daabobo ẹyin ni ita ikarahun ati inu ikarahun nikan isan O ni. 

Ẹyin funfun Nigbati a ba ni idapo pẹlu awọn ọlọjẹ ti o ni anfani ti o wa ninu rẹ, o ṣẹda iboju-oju nla kan.

A ṣe iwadi kan lati ṣe iṣiro awọn anfani ti ipa ti eggshell membrane hydrolysates lori awọn wrinkles, UV ati aabo ọrinrin ni awọn ohun ikunra.

Iwadi na ṣe ayẹwo ipele ti hyaluronic acid ati iṣelọpọ collagen. Awọn abajade, ẹyin funfunO fihan pe kolaginni ati amuaradagba ninu rẹ ṣe iranlọwọ lati dinku awọn wrinkles ti oorun ṣẹlẹ. 

Kini Awọn ipalara ti Ẹyin White?

Ẹyin funfun O ti wa ni gbogbo ailewu ounje wun. Sibẹsibẹ, o gbe diẹ ninu awọn ewu.

Ẹyin Ẹhun

Ẹyin funfun O jẹ ailewu fun ọpọlọpọ eniyan, ṣugbọn aleji ẹyin le waye.

Pupọ awọn aleji ẹyin waye ninu awọn ọmọde.

Ẹhun aleji ẹyin jẹ idi nipasẹ aiṣedeede eto ajẹsara ti diẹ ninu awọn ọlọjẹ ninu ẹyin bi ipalara.

Awọn aami aiṣan kekere pẹlu pupa, hives, wiwu, imu imu, ati mimu oju yun. Awọn eniyan tun le ni iriri ibinujẹ ounjẹ, ríru, ati eebi.

Botilẹjẹpe o ṣọwọn, awọn ẹyin le fa ifasi inira to ṣe pataki ti a mọ si mọnamọna anafilactic.

Eyi nfa ọpọlọpọ awọn aami aisan, pẹlu wiwu lile ti ọfun ati oju, ati idinku ninu titẹ ẹjẹ (eyiti o le jẹ apaniyan nigba idapo).

Salmonella Ounjẹ Majele

aise eyin funfun tun salmonella ewu ounje ti oloro nipa kokoro arun.

salmonella ẹyin tabi ẹyin ẹyinOgbin ode oni ati awọn iṣe mimọ dinku eewu naa.

Sise awọn ẹyin funfun titi ti o fi idi mule significantly din ewu ti isoro yi.

Idinku Biotin Absorption

aise eyin funfunri ni kan jakejado orisirisi ti onjẹ biotin O le dinku gbigba ti Vitamin ti a npe ni

Eyi jẹ Vitamin ti omi-tiotuka ti o ṣe ipa pataki ninu iṣelọpọ agbara.

aise eyin funfunni amuaradagba ti a npe ni avidin ti o le sopọ pẹlu biotin ati ki o dẹkun gbigba.

Ni imọ-jinlẹ, eyi le jẹ iṣoro kan. Sibẹsibẹ, o gba jijẹ titobi nla ti awọn funfun ẹyin aise lati fa aipe biotin kan. Pẹlupẹlu, Avidin ko ni ipa kanna lẹhin ti ẹyin ti jinna.

Ni awọn amuaradagba lọpọlọpọ

Fun awọn ti o ni awọn iṣoro kidinrin, jijẹ awọn amuaradagba giga le jẹ eewu. Awọn eniyan ti o ni iwọn isọdi Glomerular kekere (GFR, oṣuwọn sisan ti omi ti a ti ṣe filtered nipasẹ kidinrin) le jiya lati ipalara kidinrin nla nitori iye ti isedale giga ti amuaradagba ẹyin.

Gbigbe amuaradagba ojoojumọ ti a ṣe iṣeduro fun awọn eniyan ti o ni iṣẹ kidirin ti bajẹ jẹ 0.6 si 0.8 giramu. Ṣugbọn awọn dokita sọ pe fun awọn ti o ni GFR kekere, 60% ti amuaradagba ti o jẹ yẹ ki o wa lati awọn ẹyin.

Ẹyin White ati Ẹyin yolk

Eyin alawo Ẹ jẹ́ ká ṣàyẹ̀wò ìyàtọ̀ tó wà láàárín ẹyin àti ẹyin. Awọ jẹ iyatọ ti o han gbangba akọkọ. Ẹyin funfunO ni ojuse lati daabobo yolk. 

Albumin, eyin alawoO jẹ orukọ osise ati pe o jẹ alaimọ. Irisi kurukuru yii wa lati inu erogba oloro, ati bi ẹyin ti n dagba, erogba oloro wa jade, ti nlọ ẹyin naa diẹ sii sihin.

Albumin ni awọn ipele mẹrin, ti o yatọ pẹlu awọn aitasera ti o nipọn ati tinrin. Iwọn inu ni a npe ni funfun didan. Awọn ẹyin kékeré ni idaduro awọn ipele ti o nipọn, ṣugbọn awọn ẹyin agbalagba bẹrẹ lati tinrin.

Ni ounjẹ, mejeeji ẹyin funfun Awọn yolks ẹyin mejeeji pese awọn oye amuaradagba pataki, ṣugbọn ni awọn amuaradagba diẹ sii ju awọn alawo funfun lọ. 

Ni gbogbogbo, eyin, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanineO ni profaili iyalẹnu ti amino acids, pẹlu threonine, tryptophan ati valine. 

Ẹyin funfun O jẹ orisun ti potasiomu, niacin, riboflavin, iṣuu magnẹsia ati iṣuu soda. yolk jẹ ọlọrọ ni Vitamin A, irawọ owurọ, irin, zinc ati Vitamin D.

Ẹyin yolk ni B6 ati B12, folic acid, pantothenic acid ati thiamine, irawọ owurọ, irin, zinc ati vitamin A, D, E ati K. 

Ṣe o yẹ ki o jẹ ẹyin funfun tabi gbogbo ẹyin?

Ẹyin funfunLakoko ti o ga ni amuaradagba, o jẹ kekere ninu awọn kalori, ọra ati idaabobo awọ, ṣiṣe ni ounjẹ ti o dara fun pipadanu iwuwo.

Eyin alawoO tun le jẹ anfani fun awọn eniyan ti o ni awọn ibeere amuaradagba giga ti o nilo lati ṣe atẹle gbigbemi kalori wọn, gẹgẹbi awọn elere idaraya tabi awọn ara-ara.

Sibẹsibẹ, ni akawe si gbogbo ẹyin kan, awọn ẹyin funfun jẹ kekere ninu awọn ounjẹ miiran. Gbogbo eyin ni ọpọlọpọ awọn vitamin, awọn ohun alumọni, amuaradagba afikun ati awọn ọra ti ilera.

Pelu awọn ipele idaabobo awọ giga ti awọn eyin, itupalẹ aipẹ kan ko rii ọna asopọ laarin gbigbe ẹyin ati eewu arun ọkan.

Atunyẹwo kanna ti rii pe jijẹ ẹyin ni ọjọ kan le dinku eewu ikọlu.

Ẹyin yolk, awọn antioxidants pataki meji ti o ṣe iranlọwọ lati dena ibajẹ oju ati awọn cataracts, lutein ati zeaxanthin O ti wa ni a ọlọrọ awọn oluşewadi fun

O tun jẹ ounjẹ pataki ti ọpọlọpọ eniyan ko ni to. kolin O ni.

Gbogbo eyin jẹ ki o lero ni kikun ati iranlọwọ fun ọ lati jẹ awọn kalori diẹ.

Awọn ijinlẹ ti fihan pe jijẹ awọn eyin fun ounjẹ owurọ le jẹ anfani ni idinku iwuwo ati iyipo ẹgbẹ-ikun.

Ti o ba ni itan-akọọlẹ ẹbi ti idaabobo awọ giga ati arun ọkan, tabi ti o ba ti ni idaabobo awọ giga tẹlẹ, lẹhinna ẹyin funfun O le jẹ yiyan alara fun ọ.

eyin funfun Awọn anfani rẹ ko ni opin si ilera wa. O tun jẹ ohun elo ti a lo julọ ni awọn iboju iparada. Njẹ o ti ṣe iboju-boju pẹlu ẹyin funfun fun awọn iṣoro awọ ara rẹ?