O nilo eyin ni kiakia. O ṣii ilẹkun firiji lati gba awọn ẹyin, ṣugbọn iwọ ko ranti bi awọn eyin ti wa nibẹ ti pẹ to. O ko fẹ lati sọ ọ nù, bẹni o ko fẹ jẹ eyin buburu. Lẹhinna o nilo lati ni oye boya ẹyin jẹ buburu? Bawo ni a ṣe le rii awọn eyin buburu?
Ni akoko pupọ, didara ẹyin bẹrẹ lati dinku bi apakan funfun ti di tinrin ti o si di arugbo. Ẹyin kan baje nigbati o bẹrẹ lati decompose nitori kokoro arun tabi m. Boya awọn eyin rẹ wa ni mimule ati pe iwọ yoo ni anfani lati jẹ wọn fun pipẹ. O le lo ọkan ninu awọn ọna 5 ti a mẹnuba ni isalẹ lati pinnu boya ẹyin jẹ buburu tabi rara.
Bawo ni lati ṣe idanimọ Ẹyin buburu kan?
Bawo ni a ṣe le rii awọn eyin buburu?
Ojo ipari
ẸyinỌkan ninu awọn ọna ti o rọrun julọ lati sọ boya ọja rẹ tun wa ni lati wo ọjọ lori paali naa. Bibẹẹkọ, ti o ba sọ awọn ẹyin ti o ti fipamọ sinu agbegbe tutu nigbati ọjọ yii ba de, iwọ yoo jẹ awọn ẹyin jafara. Nitoripe botilẹjẹpe didara ẹyin bẹrẹ lati dinku lẹhin ọjọ kan, o tun le jẹun fun awọn ọsẹ diẹ diẹ sii, paapaa ti o ba fi silẹ ni agbegbe tutu, bi a ti ṣe idiwọ idagbasoke kokoro-arun.
Sibẹsibẹ, ti awọn ẹyin ba kọja ọjọ ti a tẹ lori paali, iwọ yoo nilo lati lo ọna miiran lati pinnu boya wọn dara tabi buburu. Tesiwaju kika awọn ọna isalẹ.
sniff igbeyewo
Idanwo sniff jẹ ọna ti o rọrun julọ ati ailewu lati sọ boya ẹyin ko dara. Ti o ba ṣe akiyesi pe ẹyin ti kọja ọjọ ipari rẹ, o le pinnu boya o ti bajẹ tabi kii ṣe pẹlu idanwo sniff.
Ẹyin ti o bajẹ yoo fun ni õrùn buburu laibikita boya o jẹ apọn tabi jinna. Níwọ̀n bí o kò ti lè rí òórùn náà nígbà tí ẹyin bá wà nínú ikarahun rẹ̀, fọ́ ọ sínú àwo àwo tàbí àwokòtò tí ó mọ́, kí o sì gbóòórùn rẹ̀. Ti o ba n run buburu, sọ ẹyin naa silẹ ki o si fọ ọpọn naa tabi awo pẹlu omi ti o gbona ṣaaju lilo lẹẹkansi. Ti o ba n run bi ẹyin, o tumọ si pe ko si oorun rara, itumo pe ẹyin ko bajẹ.
wiwo ayewo
Wa ikarahun ti ẹyin ti o ti ikarahun lati ya, idọti, tabi eruku. Ifarahan powdery lori epo igi jẹ ami ti mimu, lakoko ti awọn dojuijako tọka si wiwa awọn kokoro arun.
Ti ikarahun naa ba han gbẹ ati pe ko bajẹ, fọ ẹyin naa sinu ekan funfun ti o mọ ṣaaju lilo. Wa eyikeyi Pink, bulu, alawọ ewe tabi awọ dudu ni yolk tabi funfun, nitori eyi yoo ṣe afihan idagbasoke kokoro-arun. Ti o ba ṣe akiyesi eyikeyi awọn ami ti discoloration, sọ ẹyin naa silẹ.
odo igbeyewo
Idanwo odo jẹ ọna ti o mọ julọ julọ lati pinnu boya ẹyin naa jẹ abawọn. Lati ṣe idanwo yii, gbe ẹyin naa sinu ekan omi kan. Ti ẹyin ba rì, o jẹ tuntun. Ti o ba leefofo soke tabi leefofo, o jẹ stale.
Ọna yii pinnu boya ẹyin kan ti di arugbo tabi alabapade, ṣugbọn kii ṣe afihan boya ẹyin ti bajẹ. Ẹyin le jẹ buburu ti o ba rì, nigba ti ẹyin ti o leefofo le tun jẹ.
Mu awọn ẹyin soke si imọlẹ
O le ṣe idanwo yii ni yara dudu ati lilo filaṣi kekere kan. Ṣe ifọkansi orisun ina ni opin ipari ti ẹyin naa. Nigbamii, tẹ ẹyin naa ki o si yi pada ni kiakia lati osi si otun.
Ti o ba ṣe deede, inu ẹyin naa yoo tan imọlẹ. Eyi n gba ọ laaye lati rii boya sẹẹli ẹyin jẹ kekere tabi tobi. Ninu ẹyin tuntun, sẹẹli afẹfẹ kere ju 3.175 mm nipọn. Bi ẹyin ṣe di arugbo, awọn gaasi rọpo omi ti o sọnu nipasẹ isunmọ ati apo afẹfẹ di nla.
O le ni igbẹkẹle loye tuntun ti ẹyin nipa ṣiṣafihan rẹ si ina. Sibẹsibẹ, bii idanwo leefofo, ko le pinnu boya ẹyin naa buru tabi rara.
Awọn ipalara ti jijẹ Ẹyin buburu
Awọn ewu diẹ wa ti jijẹ eyin buburu:
Bacillus cereus ikolu
Àkóràn Bacillus cereus jẹ́ ọ̀kan lára àwọn àrùn tí ń mú oúnjẹ wá láti ọwọ́ kòkòrò àrùn kan tí ó jẹ́ ti iwin Bacillus. Kokoro naa tan kaakiri si ẹyin lati awọn agbegbe adayeba gẹgẹbi ile ati omi okun. Awọn aami aisan ti ikolu B.cereus pẹlu:
Igbẹ gbuuru, nigbagbogbo nipa awọn wakati 8-16 lẹhin jijẹ ẹyin ti o bajẹ.
Ikolu Salmonella ntan kii ṣe nipasẹ lilo ounjẹ ti a ti doti, ṣugbọn tun lakoko ilana iṣelọpọ. O ti gbejade taara si aaye ibisi ti awọn adie tabi ni aiṣe-taara nipasẹ awọn ikarahun ẹyin nigba ṣiṣe ounjẹ. Awọn aami aisan ti ikolu Salmonella pẹlu:
Ikolu Salmonella fa awọn abajade odi ti o le ja si iku ninu awọn eniyan ti o ti kọja ọdun 65, ni awọn aarun onibaje bii àtọgbẹ, awọn ipo ajẹsara bii HIV, tabi ti loyun.
listeriosis
Listeriosis jẹ akoran ounje to ṣe pataki ti o fa nipasẹ Listeria monocytogenes. Bii Salmonella, kokoro arun yii tun jẹ irokeke ewu si ilera eniyan.
Lilo awọn ounjẹ gẹgẹbi awọn ẹyin ti o bajẹ, awọn ẹyin ti a ko jinna tabi awọn eyin aise nfa itankale arun L. monocytogenes. A mọ akoran lati kọja idena-ọpọlọ ẹjẹ, idena iya-oyun, ati idena ifun. O fa awọn aami aisan bii:
