Hellim warankasijẹ warankasi ologbele-lile ojo melo ṣe lati ewurẹ, agutan tabi wara maalu.
warankasi Cyprus O tun jẹ mọ bi Cyprus nitori pe o ti jẹun fun awọn ọgọọgọrun ọdun. O ti ni olokiki laipẹ ati pe o le rii ni ọpọlọpọ awọn ile itaja ohun elo ati awọn ile ounjẹ ni ayika agbaye.
Nitoripe o ni aaye yo ti o ga ju ọpọlọpọ awọn oriṣi ti warankasi, o le jẹ sisun ati sisun lai padanu apẹrẹ rẹ. Nitorina, o ti wa ni yoo wa jinna.
Kini Halloumi Warankasi?
Hellim warankasijẹ a ologbele-lile, immature ati pickled warankasi ti aṣa ṣe lati wara agutan ni Greek erekusu ti Cyprus.
Hellim warankasiko ni rennet ninu, enzymu kan ti a lo ni ṣiṣe warankasi.
Hellim warankasiO ni itọwo alailẹgbẹ ati sojurigindin. O jẹ lile ati iyọ. Hellim warankasiBotilẹjẹpe o ni sojurigindin diẹ sii ju warankasi, a fiwewe si warankasi feta ti o nipọn.
Warankasi ṣe afihan itọwo otitọ rẹ nigbati o ba jẹun, ti a fi pan-sisun tabi yan.
Warankasi didin yii jẹ ohun ti o wapọ nitori ohun elo ati itọwo rẹ. O le ṣee lo ni awọn ounjẹ gẹgẹbi awọn saladi, murasilẹ, awọn boga.
Bawo ni Halloumi Warankasi Ṣe?
Wara titun ti a ko pasitẹri ti wa ni kikan si awọn iwọn 37. Lẹhin ti o tutu diẹ, o jẹ fermented ni iwọn 30.
Jẹ ki o joko titi ti o fi ṣe coagulates, lẹhinna ge si idaji iwọn ti atanpako. Dindindin ti a fọ ni kikan si iwọn 33, ti a dapọ, lẹhinna mu sinu awọn mimu, tẹ fun idaji wakati kan, ati filtered.
O ti pin si awọn ege idaji-iwon ni apapọ. Nibayi, o ti wa ni sise fun awọn iṣẹju 95-80 ni aaye sisun (ni ayika 90 iwọn) ni whey tirẹ lati eyiti a ti yọ curd kuro. Awọn apẹrẹ warankasi ti o wa si oke ni a mu ati fi nipasẹ titẹ ina nipasẹ ọwọ, awọn ipele wọn jẹ iyọ.
Awọn apẹrẹ ti o ni iyọ ni a ṣe pọ ni idaji ati fi silẹ fun awọn iṣẹju 30-40 lati gba omi laaye lati fa daradara. Lẹhinna a fi sinu brine ni cube tabi tin. Iru ile-iṣẹ ti a gbekalẹ si olumulo ni apoti igbale hellim warankasi O jẹ lati inu wara malu pasteurized ti o sanra. Lẹhin isinmi fun awọn ọjọ 7-10, o funni ni tita ni awọn idii igbale.
Ounjẹ iye ti Halloumi Warankasi
Lakoko ti profaili ounjẹ le yatọ si da lori bi o ṣe mura, iṣẹ kọọkan n pese iye ti o dara ti amuaradagba ati kalisiomu.
28 giramu hellim warankasi O ni awọn eroja wọnyi:
Awọn kalori: 110
Awọn kalori: 0 giramu
Amuaradagba: 7 giramu
Ọra: 9 giramu
Calcium: 25% ti Iye Ojoojumọ (DV)
Iṣuu soda: 15% ti DV
kalisiomu O ṣe ipa pataki ninu iṣẹ iṣan, itọnisọna nafu ara, ilera egungun ati yomijade homonu.
amuaradagbaO ṣe pataki fun idagbasoke to dara ati atunṣe ti ara, bakanna bi mimu idagbasoke iṣan, iṣẹ ajẹsara, ati iṣakoso iwuwo.
Ti o ba jẹun ni epo, kalori ati akoonu ọra ti warankasi pọ si.
Kini Awọn anfani ti Warankasi Halloumi?
Ọlọrọ ni amuaradagba
Hallomi, O jẹ orisun nla ti amuaradagba, pẹlu 28 giramu ti amuaradagba fun iṣẹ 7-giramu.
Amuaradagba jẹ pataki fun ọpọlọpọ awọn ẹya ti ilera, pẹlu iṣelọpọ homonu, iṣẹ ajẹsara, ati atunṣe àsopọ.
Gbigba amuaradagba ti o to lati ounjẹ le mu idagbasoke iṣan ati agbara pọ si lakoko ti o ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ibi-ara ti o tẹẹrẹ lakoko idaraya ati pipadanu iwuwo.
Ni afikun, jijẹ amuaradagba lẹhin idaraya n mu ilana imularada ti awọn iṣan pọ si.
O dara orisun ti kalisiomu
Hellim warankasiO jẹ orisun ti o dara ti kalisiomu. Gẹgẹbi awọn oniwadi ni Greece, akoonu kalisiomu ti o wa ninu warankasi yii da lori ilana mimu, ṣugbọn 80 ogorun ti kalisiomu ti a rii ninu warankasi wa lati awọn ohun elo casein.
A mọ pe kalisiomu jẹ ounjẹ pataki ninu ara wa ati pe o ṣe pataki lati ṣetọju awọn ipele to peye. halloumi Lilo awọn ounjẹ ti o ga ni kalisiomu, gẹgẹbi awọn ounjẹ kalisiomu ti o ga, le ṣe atilẹyin fun ilera ọkan ati egungun.
Anfani fun ilera egungun
Gẹgẹbi awọn ọja ifunwara miiran, Hellim warankasi O tun jẹ ọlọrọ ni kalisiomu, micronutrients pataki fun ilera egungun.
Calcium jẹ iduro fun ipese agbara ati ilana ti egungun. Nipa 99% ti kalisiomu ara ti wa ni ipamọ ninu awọn egungun ati eyin.
Iwadi fihan pe lilo kalisiomu ti o pọ si le ni asopọ si iwuwo egungun ti o pọ si ati ewu ti o dinku ti awọn fifọ egungun.
Iwadi atunyẹwo kan ṣe akiyesi pe jijẹ awọn ọja ifunwara nigbagbogbo le ṣe alekun iwuwo nkan ti o wa ni erupe ile ninu awọn obinrin nipasẹ to 2% lori ọdun 1,8 ati pe o le ni asopọ si ewu kekere ti awọn fifọ egungun.
Ṣe aabo fun àtọgbẹ
Diẹ ninu awọn iwadi Hellim warankasi rii pe jijẹ awọn ọja ifunwara ti o sanra, gẹgẹbi
Gẹgẹbi iwadi ti awọn eniyan 3.736, jijẹ awọn ọja ifunwara ti o sanra nigbagbogbo nyorisi iru àtọgbẹ 2 ati àtọgbẹ mellitus, ipo ti o ni ipa lori agbara ara lati ṣe ilana awọn ipele suga ẹjẹ.resistance insulini ni nkan ṣe pẹlu ewu ti o dinku.
Awọn amuaradagba ati ọra ti a rii ni warankasi yii le ṣe iranlọwọ fa fifalẹ ikun, eyiti o ṣe iranlọwọ fun iduroṣinṣin awọn ipele suga ẹjẹ lẹhin ounjẹ.
Kini Awọn ipalara ti Warankasi Halloumi?
Hellim warankasiga ni iṣuu soda.
Awọn ti o ni titẹ ẹjẹ giga nigbagbogbo nilo lati dinku gbigbemi iṣuu soda (iyọ) wọn lati ṣetọju awọn ipele titẹ ẹjẹ ti ilera.
Pẹlupẹlu, diẹ ninu awọn eniyan ni itara diẹ sii si awọn ipa ti iyọ. Fun awọn eniyan wọnyi, lilo iyọ giga,edema vewiwu le fa iru awọn iṣoro bẹ.
Ni afikun, aise halloumi Botilẹjẹpe o ni awọn kalori iwọntunwọnsi, o jẹ pupọ julọ ni sisun tabi ti a bo pẹlu epo. Eyi ṣe pataki akoonu kalori ati pe o le ṣe alabapin si ere iwuwo.
O tun ga ni ọra ti o kun, iru ọra ti o le fa LDL (buburu) awọn ipele idaabobo awọ lati pọ si nigbati o jẹ ni titobi nla.
Nitorinaa, o yẹ ki o jẹ ni iwọntunwọnsi pẹlu awọn ọra ti ilera miiran gẹgẹbi epo olifi, piha oyinbo, eso, ati awọn irugbin. hellim warankasi Lilo jẹ pataki.
Bawo ni lati jẹ Warankasi Halloumi?
Hellim warankasi O jẹ ti nhu ati pe a le pese sile ni awọn ọna oriṣiriṣi. Frying warankasi ni epo olifi kekere kan n mu ohun elo rẹ jade ati adun ti o dun.
O le wa ni sisun fun awọn iṣẹju 2-3 ni ẹgbẹ kọọkan, pese awọ ti o dara ati irisi.
Pẹlupẹlu, warankasi yii le wa ni igo ati fi kun si awọn saladi, awọn ounjẹ ipanu, awọn ipari ati awọn pizzas, ati lo ni ọpọlọpọ awọn ounjẹ miiran.
Hellim warankasiO rọrun pupọ lati ṣe ounjẹ. O le jẹ pan sisun, sisun ati yan.
Hellim warankasiO ni akoonu ti o sanra pupọ, nitorinaa ko si ye lati ṣafikun epo nigba sise.
Eyi ni diẹ ninu awọn ọna ti o rọrun lati ṣe ounjẹ warankasi didin yii:
Pan didin
Ge warankasi sinu awọn ege kekere. Diẹ ninu awọn ọja ti wa ni iṣaju-ge ati idii.
Cook awọn ẹgbẹ mejeeji ni skillet ti kii-stick lori ooru alabọde.
Jẹ ki gbẹ ni ẹgbẹ kọọkan fun bii iṣẹju 1-2 titi ti wọn yoo fi di brown ati agaran.
Sise
Ṣeto ni awọn ege kekere lori ibi iyẹfun ti o lagbara ati ki o ṣan pẹlu epo olifi.
Awọn iṣẹju 10-15 titi ti awọn eti warankasi bẹrẹ lati brown. ni 200 iwọn se o.
Yiyan
Bo awọn ege warankasi kekere pẹlu epo olifi ati ki o lọ lori ooru giga.
O le tan awọn ege warankasi lati igba de igba ki o jẹ ki wọn joko lori grill fun bii awọn iṣẹju 2-5 titi di crispy.
O tun le ge awọn warankasi sinu cubes ki o si lọ lori kan skewer.
Bii o ṣe le tọju Warankasi Halloumi?
Hellim warankasi Níwọ̀n bí ó ti jẹ́ wàràkàṣì gbígbẹ, oúnjẹ tí ó wà pẹ́ títí. Fun idi eyi halloumi warankasi Yoo to lati fipamọ sinu apo ibi ipamọ ti o gbẹ.
ti o ti fipamọ ni firiji halloumiO le jẹ run fun igba pipẹ niwọn igba ti ko ba gba afẹfẹ. Hellim warankasiTi o ba n ra ounjẹ ti a ti ṣetan, o yẹ ki o ra bi o ṣe le jẹ ati ki o tii package naa ni ọna afẹfẹ tabi fi sinu apo miiran.
Tọju laarin awọn iwọn 3 ati 5 ati jade ti ina. Bakannaa, ninu awọn apoti ipamọ hellim warankasiRii daju pe o jẹ odidi ko si ni ge wẹwẹ.
Bi abajade;
Ni akọkọ Halloumi, warankasi Cypriot kanjẹ ọja ifunwara olokiki ti o jẹun ni agbaye. O mu awọn egungun lagbara ati aabo lodi si iru àtọgbẹ 2, nitori pe o pese iye ti o dara ti amuaradagba ati kalisiomu ninu iṣẹ kọọkan.
Warankasi le ti wa ni pese sile nipa gbigbe didin, yan tabi Yiyan. O ni erunrun agaran ati ki o di rirọ ninu inu nigbati o ba jinna.
