Cowpea (Phaseolus Aureus) jẹ ewa kekere ti o ni irisi ofali pẹlu awọn aaye dudu. Nibẹ ni o wa orisirisi bi pupa, ipara, dudu, brown ati be be lo. Awọn anfani ti cowpea Iwọnyi pẹlu iwọntunwọnsi suga ẹjẹ, idilọwọ akàn, ati igbega ilera ọkan.
Vitamin A, B1, B2, B3, B5, B6, C, folic acid, iron, potasiomu, iṣuu magnẹsia, kalisiomu, selenium, iṣuu soda, sinkii, Ejò, irawọ owurọ, ati bẹbẹ lọ. O ni gbogbo awọn vitamin pataki ati awọn ohun alumọni gẹgẹbi
Awọn anfani ti cowpea
Ounjẹ iye ti cowpea
Ti iyalẹnu ti ounjẹ, awọn ewa kidinrin ni ọpọlọpọ okun ati amuaradagba ninu. Iye ijẹẹmu ti ekan kan (170 giramu) ti cowpea jinna jẹ bi atẹle:
Awọn kalori: 194
Amuaradagba: 13 giramu
Ọra: 0,9 giramu
Awọn kalori: 35 giramu
Okun: 11 giramu
Folate: 88% ti DV
Ejò: 50% ti DV
Thiamine: 28% ti DV
Irin: 23% ti DV
Phosphorus: 21% ti DV
Iṣuu magnẹsia: 21% ti DV
Sinkii: 20% ti DV
Potasiomu: 10% ti DV
Vitamin B6: 10% ti DV
Selenium: 8% ti DV
Riboflavin: 7% ti DV
O tun ṣe bi antioxidant polyphenols ga ni agbo. Awọn anfani ti cowpea nitori akoonu ijẹẹmu ti o niyelori.
Kini awọn anfani ti Ewa oju dudu?
O ni awọn agbo ogun sitẹriọdu ti a npe ni phytosterols. Iwọnyi munadoko pupọ ni mimu awọn ipele idaabobo awọ deede ninu ara wa.
Ewa oju dudu ni itọka glycemic kekere kan. Nitorinaa, o tọju idaabobo awọ ẹjẹ labẹ iṣakoso.
KO ṣe iranlọwọ lati yọkuro awọn ipilẹṣẹ ọfẹ ti o lewu ti o le da idagba awọn sẹẹli alakan duro.
Awọn anfani ti cowpeaỌkan ninu wọn ni pe o jẹ ọlọrọ ni akoonu okun ti o le yanju. Ni ọna yii, o ṣe ilana ipele suga ẹjẹ.
Awọn ewa kidinrin ni awọn folate (Vitamin B9), eyiti o dinku iṣeeṣe ti awọn abawọn tube nkankikan gẹgẹbi anencephaly tabi spina bifida.
O ti wa ni tun lo ninu awọn itọju ti ẹjẹ. anfani ti cowpeajẹ miiran. Nitoripe o jẹ orisun irin ti o dara.
Njẹ awọn Ewa oju dudu dinku ipele iredodo. Nitorinaa, o dinku eewu arun ọkan.
O ṣe idaniloju iṣẹ ṣiṣe deede ti awọn ifun.
O wulo lati yọkuro awọn iṣoro ito gẹgẹbi isunmọ.
Aisedeedeitujade abẹtun lati dinku anfani ti cowpeani lati.
O ṣe ilọsiwaju ilera ti ounjẹ bi o ti jẹ orisun nla ti okun.
O ṣe iranlọwọ lati ṣetọju ilera ti iṣelọpọ agbara.
O ni kalisiomu ati irawọ owurọ, eyiti o jẹ awọn ohun alumọni pataki fun mimu agbara ati ilana ti awọn egungun.
O munadoko ninu itọju awọn rudurudu bii aifọkanbalẹ awujọ, insomnia ati pese oorun oorun.tryptophan O ni.
O ṣe iranlọwọ lati mu larada ati atunṣe iṣan iṣan.
Njẹ awọn Ewa oju-dudu ni ounjẹ n mu pipadanu iwuwo pọ si nitori amuaradagba ati akoonu okun ti o tiotuka. Ni pataki, amuaradagba jẹ homonu ti o ni iduro fun awọn ikunsinu ti ebi.ghrelin dinku awọn ipele wọn.
Yato si jije ilera ati ti nhu, cowpea jẹ wapọ ati pe a lo ni ọpọlọpọ awọn ilana.
Rẹ awọn cowpeas ti o gbẹ sinu omi fun o kere ju wakati mẹfa ṣaaju sise. O ṣe iranlọwọ ni iyara akoko sise ati mu ki o rọrun lati dalẹ.
Awọn ewa kidinrin ti o gbẹ yatọ si awọn ewa gbigbe ni pe wọn ko nilo lati fi sinu omi tutu fun igba pipẹ tabi oru. Sibẹsibẹ, ti o ba wa ninu omi gbona fun wakati 1-2, akoko sise le tun kuru.
Ewa oju dudu le tun ṣe afikun si awọn ọbẹ, awọn ounjẹ ẹran ati awọn saladi.
Kini awọn ipalara ti cowpea?
Ni diẹ ninu awọn eniyan, o le fa irora ikun, gaasi, ati bloating nitori akoonu raffinose rẹ, iru okun ti o le fa awọn oran ti ounjẹ.
Ríiẹ ati sise n dinku akoonu raffinose ati pe o jẹ ki o rọrun lati dalẹ.
Ewa oju dudu ṣe idiwọ gbigba awọn ohun alumọni bii irin, zinc, iṣuu magnẹsia ati kalisiomu ninu ara.phytic acid Ni awọn antinutrients gẹgẹbi
Ríiẹ ati sise awọn Ewa oju dudu ṣaaju jijẹ wọn ni pataki dinku akoonu phytic acid wọn. O ṣe iranlọwọ fun alekun gbigba ounjẹ.
