אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
צוקער אַלקאָהאָלס האָבן אָפט געווען פאָלקס אַלטערנאַטיוועס צו צוקער. זיי קוקן און געשמאַק ווי זיסוואַרג אָבער האָבן ווייניקערע קאַלאָריעס און ווייניקערע נעגאַטיוו געזונט יפעקץ. פילע שטודיום, צוקער אַלקאָהאָלסעס ווייזט אַז עס האט עטלעכע געזונט בענעפיץ.
וואָס זענען צוקער אַלקאָהאָלס?
דאס זענען אָרגאַניק קאַמפּאַונדז יוזשאַוואַלי דערייווד פון צוקער. זיי זענען וואַסער-סאַליאַבאַל ווייַס סאָלידס וואָס קענען פאַלן געוויינטלעך (אין פירות און וועדזשטאַבאַלז).
זיי זענען אויך געשאפן ינדאַסטריאַל פון שוגערז. עס איז געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע ווי אַ סוויטאַנער און טיקאַנער און אפילו ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר טיש צוקער.
צוקער אַלקאָהאָלס זיי האָבן די זעלבע כעמישער סטרוקטור ווי צוקער און אַקטאַווייט זיס ראַסעפּטערז אויף אונדזער צונג. דער רעזולטאַט - איר פילן די זיס געשמאַק אָן קאַנסומינג די וידעפדיק קאַלאָריעס אין צוקער.
צוקער אַלקאָהאָלס (אָדער "פּאָליאָלס") זענען זיס טייפּס פון קאַרבאָוכיידרייץ. ווי דער נאָמען סאַגדזשעס, זיי זענען ווי כייבראַדז פון צוקער מאַלאַקיולז און אַלקאָהאָל מאַלאַקיולז.
כאָטש זיי האָבן "אַלקאָהאָל" אין זייער נאָמען, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן עטאַנאָל, די קאַמפּאַונד וואָס געץ איר שיקער. פירות און וועדזשטאַבאַלז געוויינטלעך אַנטהאַלטן פילע צוקער אַלקאָהאָל איז געפונען.
אבער רובֿ פון זיי זענען געשאפן ינדאַסטריאַל, פּראַסעסט פון אנדערע שוגערז, אַזאַ ווי גלוקאָוס אין פּאַפּשוי קראָכמאַל. זיי קוקן ווי ווייַס קריסטאַלז, פּונקט ווי צוקער.
צוקער אַלקאָהאָלסזינט זיי האָבן אַ כעמישער סטרוקטור ווי צוקער, זיי אַקטאַווייט זיס געשמאַק ראַסעפּטערז אויף די צונג.
ניט ענלעך קינסטלעך און נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנערז, צוקער אַלקאָהאָלסעס כּולל ווייניקערע קאַלאָריעס ווי רעגולער צוקער.
פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג צוקער אַלקאָהאָלס עס קען זיין נוציק. צוקער אין עסן, צוקער אַלקאָהאָלסטשאַנגינג עס צו קען העלפן.
וואָס זענען די מערסט קאַמאַנלי געוויינט צוקער אַלקאָהאָלס?
פילע פאַרשידענע פודז זענען אָפט געניצט ווי סוויטאַנערז. צוקער אַלקאָהאָל עס איז. זיי האָבן דיפעראַנסיז אַזאַ ווי געשמאַק, קאַלאָריע צופרידן און געזונט יפעקץ. מערסט וויידלי געניצט צוקער אַלקאָהאָלס איז ווי גייט;
קסיליטאָל
קסיליטאָל, די מערסט פּראָסט און געזונט-ריסערטשט צוקער אַלקאָהאָלזעמל.
עס זענען פאַרשידענע פלייווערז פון מינץ און עס איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין מויל זאָרגן פּראָדוקטן אַזאַ ווי צוקער-פֿרייַ גאַמז און ציינפּאַסטע.
עס איז ווי זיס ווי רעגולער צוקער אָבער האט 40% ווייניקערע קאַלאָריעס. עטלעכע דיגעסטיווע סימפּטאָמס קען פּאַסירן ווען קאַנסומד אין גרויס אַמאַונץ, אָבער עס איז געזונט טאָלעראַטעד.
עריטהריטאָל
עריטהריטאָל איז אן אנדער מאַטעריע געדאַנק צו האָבן אַ ויסגעצייכנט געשמאַק. צוקער אַלקאָהאָלזעמל.
עס איז פּראַסעסט דורך פערמענטינג די צוקער אין פּאַפּשוי קראָכמאַל. עס האט 70% פון די זיסקייַט פון צוקער אָבער בלויז 5% פון זייַן קאַלאָריעס.
צוזאמען מיט די נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנער סטעוויאַ, עריטהריטאָל איז די הויפּט ינגרידיאַנט אין די פאָלקס סוויטאַנער צונויפגיסן באקאנט ווי טרוויאַ.
זינט עריטהריטאָל טוט נישט דערגרייכן די גרויס קישקע אין באַטייַטיק אַמאַונץ, רובֿ אנדערע צוקער אַלקאָהאָלעס טוט נישט האָבן די זעלבע דיגעסטיווע זייַט יפעקס ווי. אַנשטאָט, רובֿ פון עס גייט אריין די בלאַדסטרים און איז עקסקרעטעד אַנטשיינדזשד אין די פּישעכץ.
סאָרביטאָל
סאָרביטאָל האט אַ ווייך מויל געפיל און אַ אָנגענעם געשמאַק.
עס איז 60% ווי זיס ווי צוקער און כּולל 60% פון זייַן קאַלאָריעס. עס איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין צוקער-פֿרייַ פודז און בעוורידזשיז, אַרייַנגערעכנט זשעלע ספּרעדז און ווייך זיסוואַרג.
עס האט אַ קליין ווירקונג אויף בלוט צוקער און ינסאַלאַן אָבער קענען גרונט ערנסט דיגעסטיווע יבערקערן.
מאַלטיטאָל
מאַלטיטאָל איז פּראַסעסט פון די צוקער מאַלטאָוס און האט אַ געשמאַק זייער ענלעך צו רעגולער צוקער.
עס איז כּמעט 90% ווי זיס ווי צוקער און האט האַלב די קאַלאָריעס פון צוקער. פּראָדוקטן מיט מאַלטיטאָל זענען לייבאַלד "צוקער-פֿרייַ", דאָס איז דער גוף צוקער אַלקאָהאָלעס אַבזאָרבז עטלעכע פון די בלוט צוקער, קאָזינג אַ פּלוצעמדיק העכערונג אין בלוט צוקער.
אויב איר האָט צוקערקרענק, זיין סקעפּטיקאַל וועגן פּראָדוקטן סוויטאַנד מיט מאַלטיטאָל און אַדווערטייזד ווי נידעריק-קאַרב.
אנדערע צוקער אַלקאָהאָלס
אנדערע קאַמאַנלי געפֿונען אין עטלעכע עסנוואַרג פּראָדוקטן צוקער אַלקאָהאָלס מאַנניטאָל, יסאָמאַלט, לאַקטיטאָל און כיידראַדזשאַנייטיד קראָכמאַל כיידראַלאַסייץ.
וואָס זענען די בענעפיץ פון צוקער אַלקאָהאָלס?
מייַ הילף וואָג אָנווער
ריפּאָרץ ווייַזן אַז צוקער סאַבסטאַטוץ קענען העלפן מיט וואָג אָנווער. בשעת צוקער כּולל בעערעך 4 קאַלאָריעס פּער גראַם, צוקער אַלקאָהאָלס עס כּולל בעערעך 1.5 צו 2 קאַלאָריעס.
אין אַ לערנען געפירט אויף ראַץ, צוקער אַלקאָהאָלס האט געוויזן אַנטי-אָוביסאַטי יפעקץ. דיעטטע ראַץ, קסיליטאָל ווען אַדמינאַסטערד, עס איז געווען פֿאַרבעסערונג אין אַביסאַטי סימפּטאָמס און פֿאַרבונדן מעטאַבאַליק אַבנאָרמאַלאַטיז.
גלייסעמיק אינדעקס און זייַן ווירקונג אויף בלוט צוקער
גלייסעמיק אינדעקסאיז אַ מאָס פון ווי געשווינד פודז פאַרגרעסערן בלוט צוקער לעוועלס.
עסן פודז מיט אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס קענען פירן צו אַביסאַטי און פילע מעטאַבאַליק געזונט פּראָבלעמס.
מערסט צוקער אַלקאָהאָלזיי האָבן קיין אָדער נעגלאַדזשאַבאַל אַדווערס יפעקס אויף בלוט צוקער לעוועלס. אין פאַקט, זייַן יפעקץ זענען פיל ווייניקער ווי די פון צוקער. די קאַמפּאַונדז אויך פאָרשלאָגן ווייניקערע קאַלאָריעס ווי אנדערע קאַרבאָוכיידרייץ.
עריטהריטאָל און מאַנניטאָל האָבן אַ גלייסעמיק אינדעקס פון נול. דער בלויז ויסנעם דאָ איז מאַלטיטאָל, וואָס האט אַ גלייסעמיק אינדעקס פון 36. עס איז נאָך זייער נידעריק אין צוקער און ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ.
מעטאַבאַליק סינדראָום, פּרעדיאַבעטעס אָדער פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק, צוקער אַלקאָהאָלס (חוץ מאַלטיטאָל) קענען זיין געהאלטן ויסגעצייכנט אַלטערנאַטיוועס פֿאַר צוקער.
מייַ פֿאַרבעסערן דענטאַל געזונט
צאָן פאַרפוילן איז די מערסט באַוווסט זייַט ווירקונג פון יבעריק צוקער קאַנסאַמשאַן.
צוקער פידז עטלעכע באַקטיריאַ אין די מויל און ז זיי צו מערן און ויסשיידן אַסאַדז וואָס יראָוד די פּראַטעקטיוו ינאַמאַל שיכטע אויף די ציין.
אין קאַנטראַסט, אַזאַ ווי קסיליטאָל, עריטהריטאָל און סאָרביטאָל צוקער אַלקאָהאָלסגיט שוץ קעגן צאָן פאַרפוילן. גאַז ס וואָס עס איז אָפט געניצט אין גומע, טשוינג גומע און ציינפּאַסטע.
די positive יפעקס פון קסיליטאָל אויף דענטאַל געזונט זענען באַוווסט און געזונט געלערנט.
די "שלעכט" באַקטיריאַ אין די מויל אַקשלי קאָרמען אויף קסיליטאָל, אָבער עס קענען ניט זיין מעטאַבאָליזעד, אַזוי קלאָגינג זייער מעטאַבאַליק מאַשינערי און פּרעווענטינג זייער וווּקס.
עריטהריטאָל איז נישט געלערנט אַזוי ברייט ווי קסיליטאָל, אָבער אַ 485-יאָר לערנען אין 3 שולע קינדער געפונען אַז עס איז מער פּראַטעקטיוו קעגן צאָן פאַרפוילן ווי קסיליטאָל און סאָרביטאָל.
מיינטיינז ביין געזונט
דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר דייאַבעטיקס. צוקער אַלקאָהאָלספון (ספּעציעל קסיליטאָל) דייאַטערי סופּפּלעמענטאַטיאָן קענען פאַרמייַדן ביינער פון וויקאַנינג.
די קאַמפּאַונדז זענען געפֿונען צו באַשיצן ביין מינעראַל צופרידן. אין איין לערנען, קסיליטאָלעס איז געפונען צו פאַרגרעסערן ביין באַנד.
ווייזט פּרעביאָטיק פּראָפּערטיעס
צוקער אַלקאָהאָלס ווי דייאַטערי פיברע פּרעביאָטיק זינט זיי האָבן אַ ווירקונג, זיי קאָרמען די פרייַנדלעך באַקטיריאַ אין די קישקע.
וווילטויק פֿאַר הויט געזונט
קאַלאַגאַןאיז די מערסט וויכטיק און יקערדיק סטראַקטשעראַל פּראָטעין אין הויט און קאַנעקטיווע געוועבן. שטודיום אויף ראַץ ווייַזן אַז קסיליטאָל קען פאַרגרעסערן קאַלאַגאַן פּראָדוקציע.
וואָס זענען די שעדלעך יפעקץ פון צוקער אַלקאָהאָלס?
קען פאַרשאַפן דיגעסטיווע פּראָבלעמס
צוקער אַלקאָהאָלסדער הויפּט פּראָבלעם מיט עס איז אַז עס קענען אָנמאַכן דיגעסטיווע פּראָבלעמס, ספּעציעל ווען קאַנסומד אין גרויס אַמאַונץ.
ווען קאַנסומד אין הויך אַמאַונץ, דער גוף קענען נישט דיידזשעסטיד זיי, אַזוי זיי גיין צו די גרויס קישקע ווו זיי זענען מעטאַבאָליזעד דורך ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ.
צו פיל אין אַ קורצער צייט צוקער אַלקאָהאָל אויב איר פאַרנוצן גאַז, געשווילעכץ און קען פאַרשאַפן סימפּטאָמס אַזאַ ווי שילשל.
אויב איר האָט יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום (יבס) אָדער אַ סענסיטיוויטי צו FODMAPs, צוקער אַלקאָהאָלסאיר זאָלט זיך גאָר דערפון אָפּהאַלטן.
עריטהריטאָל ז די קלענסטער סימפּטאָמס, סאָרביטאָל און מאַלטיטאָל די מערסט. צוקער אַלקאָהאָלסד.
קסיליטאָל איז טאַקסיק פֿאַר הינט
קסיליטאָל איז געזונט טאָלעראַטעד דורך יומאַנז אָבער איז העכסט טאַקסיק פֿאַר הינט.
ווען הינט עסן קסיליטאָל, זייער ללבער טראַכטן עס איז צוקער און אָנהייבן צו פּראָדוצירן גרויס אַמאַונץ פון ינסאַלאַן.
ווען ינסאַלאַן ריסעס, די הונט ס סעלז אָנהייבן צו ציען צוקער פון די בלאַדסטרים.
דאָס קען פירן צו היפּאָגליסעמיאַ (נידעריק בלוט צוקער) און קענען זיין דאַונרייט פאַטאַל.
אויב איר האָט אַ הונט, האַלטן קסיליטאָל אויס פון זייער דערגרייכן אָדער אַוועק פון דיין היים בעסאַכאַקל.
דאָס איז מיסטאָמע רעכט צו אנדערע אַנימאַלס און אנדערע צוקער אַלקאָהאָלס עס איז נישט אַפּלייז צו הינט, עס אַפּלייז בלויז צו קסיליטאָל און איז ספּעציפיש פֿאַר הינט.
וואָס צוקער אַלקאָהאָל איז כעלטאַסט?
אַלע צוקער אַלקאָהאָלס דער בעסטער איינער מיינט צו זיין עריטהריטאָל.
עס האט כּמעט קיין קאַלאָריעס, האט קיין ווירקונג אויף בלוט צוקער, און ז באטייטיק ווייניקערע דיגעסטיווע פּראָבלעמס ווי אנדערע.
עס איז גוט פֿאַר דענטאַל געזונט און אויך טוט נישט שאַטן הינט. עס אויך טייסץ זייער גוט. עס איז בייסיקלי ווי זיסוואַרג, נאָר אָן די קאַלאָריעס.
ווי פיל צוקער אַלקאָהאָל זאָל מיר פאַרנוצן פּער טאָג?
קענען זיין גענומען פּער טאָג צוקער אַלקאָהאָלסדער אויבערשטער שיעור פון 20-30 גראַמז.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
