וואָס איז סאַקערין, וואָס איז געפֿונען אין עס, איז עס שעדלעך?

סאַקעריןאיז איינער פון די אָולדאַסט קינסטלעך סוויטאַנערז אויף די מאַרק. אַנשטאָט צוקער סאַקעראַן עס איז סטייטיד אַז ניצן עס איז וווילטויק פֿאַר וואָג אָנווער, צוקערקרענק און דענטאַל געזונט. אָבער עס זענען אויך צווייפל וועגן די זיכערקייַט פון קינסטלעך סוויטאַנערז.

וואָס איז סאַקערין? 

סאַקערין עס איז אַ קינסטלעך סוויטאַנער. עס איז געמאכט אין אַ לאַבאָראַטאָריע דורך אַקסאַדיישאַן פון די קעמיקאַלז אָ-טאָלוענעסולפאָנאַמידע אָדער פטהאַליק אַנהידרידע. זייַן אויסזען ריזעמבאַלז אַ ווייַס, קריסטאַליין פּודער.

סאַקעריןעס איז אַ פאַרטרעטער פֿאַר צוקער ווייַל עס כּולל קיין קאַלאָריעס אָדער קאַרבאָוכיידרייץ. מענטש גוף, סאַקעראַןעס קען נישט ברעכן אַראָפּ איך, אַזוי עס בלייבט אַנטשיינדזשד אין דעם גוף. 

עס איז 300-400 מאל סוויטער ווי נאָרמאַל צוקער. אפילו אַ קליין סומע גיט אַ זיס געשמאַק.

עס אויך האט אַ פּריקרע, ביטער טעם. ווייַל סאַקעראַן עס איז אָפט געמישט מיט אנדערע נידעריק- אָדער נול-קאַלאָריע סוויטאַנערז. עס איז אָפט קאַמביינד מיט אַספּאַרטאַמע. 

עס איז בילכער דורך עסנוואַרג מאַניאַפאַקטשערערז ווייַל עס האט אַ לאַנג פּאָליצע לעבן און איז גאַנץ סטאַביל. דיעטע טרינקען, נידעריק-קאַלאָריע זיסוואַרג, קלעם, זשעלע און געוויינט אין קיכלעך. קאַנטיינד אין פילע מעדאַסאַנז סאַקעראַן איז געפונען.

ווי איז סאַקעראַן געמאכט?

סאַקערין, איז געמאכט דורך סינטעטיש מיטל. עס זענען צוויי הויפּט פּראָדוקציע פּראַסעסאַז. איינער פון די איז די רעמסען-פאַהלבערג מעטאָד, וואָס איז דער אָולדאַסט פּראָצעס דורך וואָס טאָלוענע איז סינטעזייזד דורך טשלאָראָסולפאָניק זויער זינט זייַן ופדעקונג.

איז סאַקעראַן זיכער?

געזונט אויטאריטעטן סאַקעראַןעס זאגט אַז עס איז זיכער פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. די וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO), אייראפעישער פוד סאַפעטי אויטאָריטעט (EFSA) און יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (FDA) סאַקעראַןבאשטעטיקט די זיכערהייַט פון.

סאַקעריןפאַרשידן שטודיום האָבן שוין געפירט פֿאַרבינדונג עס צו דער אַנטוויקלונג פון פּענכער ראַק אין ראַץ. אָבער, ווייַטער שטודיום האָבן דיסקאַווערד אַז די ראַק אַנטוויקלונג אין ראַץ איז נישט אַפּלייז צו יומאַנז.

אָבער, פילע געזונט פּראָפעססיאָנאַלס סאַקעראַןעס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן.

אין וואָס פודז איז סאַקעראַן געפֿונען?

סאַקערין עס איז געפונען אין דיעטע פודז און טרינקען.

• סאַקערין, עס איז געניצט אין פּייסטריז, דזשאַמז, דזשעליז, טשוינג גומע, קאַנד פרוכט, קאַנפעקשאַנערי, פאַרבייַסן סאָסיז און סאַלאַט דרעסינגז.
• עס איז געפֿונען אין קאָסמעטיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי ציינפּאַסטע און מאַוטוואַש. 
• עס איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין מעדאַקיישאַנז, וויטאַמינס און פאַרמאַסוטיקאַלז.
• צוגעגעבן צו עסנוואַרג אָדער בעוורידזשיז אין די אייראפעישע יוניאַן סאַקעראַן, געוויזן ווי E954 אויף די עסנוואַרג פירמע.

ווי פיל סאַקערין זאָל זיין געגעסן? 

FDA, סאַקעראַןשטעלן די פּאַסיק טעגלעך ינטייק פון (5 מג / קג) פון גוף וואָג. דעם מיטל אַז עס קענען זיין קאַנסומד אָן יקסיד די טעגלעך שיעור פון 70 מג פֿאַר עמעצער ווייינג 350 קילאָגראַמס.

טוט סאַקעראַן מאַכן איר פאַרלירן וואָג?

• ניצן אַ נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנער אַנשטאָט פון צוקער העלפט פאַרלירן וואָג. 
• אָבער, עטלעכע שטודיום סאַקעראַן ווי קינסטלעך סוויטאַנערזעס זאגט אַז קאַנסומינג וואָלנאַץ קען פאַרגרעסערן הונגער, עסנוואַרג ינטייק און וואָג, אַזוי ינקעראַדזשינג וואָג געווינען. 

ווירקונג אויף בלוט צוקער

צוקער פאַרטרעטער פֿאַר דייאַבעטיקס סאַקעראַן עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן זיי. ווייַל עס איז נישט מעטאַבאָליזעד דורך דעם מענטש גוף. דעריבער, ווי ראַפינירט צוקער בלוט צוקער מדרגהעס טוט נישט ווירקן. 

עטלעכע שטודיום סאַקעראַןאַנאַלייזד זייַן ווירקונג אויף בלוט צוקער. א פּראָצעס לערנען מיט 2 מענטשן מיט טיפּ 128 צוקערקרענק געפונען אַז קינסטלעך סוויטאַנערז האָבן נישט ווירקן בלוט צוקער לעוועלס.

סאַקעראַן ראַדוסאַז צאָן פאַרפוילן

צוקעראיז די הויפּט גרונט פון צאָן פאַרפוילן. דעריבער, ניצן אַ נידעריק-קאַלאָריע סוויטאַנער ראַדוסאַז די ריזיקירן פון צאָן פאַרפוילן.

ניט ענלעך צוקער, סאַקעראַן קינסטלעך סוויטאַנערז אַזאַ ווי סוויטאַנערז זענען נישט פערמענטעד אין זויער דורך באַקטיריאַ אין די מויל.

אָבער, עס איז וויכטיק צו טאָן אַז פודז און בעוורידזשיז מיט קינסטלעך סוויטאַנערז אַנטהאַלטן אנדערע קאַמפּאַונדז וואָס גרונט צאָן פאַרפוילן.

איז עס קיין שאָדן אין סאַקערין? 

רובֿ געזונט אויטאריטעטן סאַקעראַןהאלט עס צו זיין זיכער פֿאַר מענטש קאַנסאַמשאַן. עס זענען אויך צווייפל וועגן זייַן נעגאַטיוו יפעקס אויף מענטש געזונט.

• אין אַ פריש לערנען, סאַקעראַןעס איז געפונען אַז סוקראַלאָסע און אַספּאַרטאַמע קענען צעשטערן די וואָג פון באַקטיריאַ אין די קישקע. 
• אַביסאַטי, ענדערונגען אין ינטעסטאַנאַל באַקטיריאַ טיפּ 2 צוקערקרענקעס איז זאָגן אַז עס ינקריסאַז די ריזיקירן פון חולאתן אַזאַ ווי ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק און ראַק.

סאַקערין די נוץ פון ניצן עס קומט פון רידוסינג אָדער אַוווידינג צוקער, נישט די סוויטאַנער זיך.