בענעפיץ, האַרמס און נוטרישאַנאַל ווערט פון לאַם פלייש

לאם איז א סארט רויט פלייש וואס איז ריטשער אין אייזן ווי הינדל אדער פיש. עס איז רייַך אין הויך-קוואַליטעט פּראָטעין און פילע וויטאַמינס און מינעראַלס. בענעפיץ פון לאַם פלייש עס האט אַ מילדער טעם ווי שעפּסנפלייש. עס כּולל מער פּרעסן און צינק ווי אנדערע ניט-רויט פלייש.

נוטרישאַנאַל ווערט פון לאַם

עס באשטייט דער הויפּט פון פּראָטעין. עס כּולל וועריינג אַמאַונץ פון פעט. די נוטרישאַנאַל ווערט פון 90 גראַמז פון לאַם פלייש איז בעערעך ווי גייט:

• 160 קאַלאָריעס
• 23,5 גראַם פּראָטעין
• 6,6 גראַמז פון פעט (2,7 גראַמז פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פעט)
• 2.7 מייקראָוגראַמז פון וויטאַמין ב 12 (45 פּראָצענט דוו)
• 4.4 מילאַגראַמז פון צינק (30 פּראָצענט דוו)
• 4,9 מילאַגראַמז פון ניאַסין (24 פּראָצענט דוו)
• 0.4 מילאַגראַמז פון ריבאָפלאַווין (21 פּראָצענט דוו)
• 0.4 מילאַגראַמז פון וויטאַמין ב 6 (20 פּראָצענט דוו)
• 201 מילאַגראַמז פון פאַספעראַס (20 פּראָצענט דוו)
• 9.2 מייקראָוגראַמז פון סעלעניום (13 פּראָצענט דוו)
• 2.1 מילאַגראַמז פון אייַזן (12 פּראָצענט דוו)
• 301 מילאַגראַמז פון פּאַטאַסיאַם (9 פּראָצענט דוו)
• 0.1 מילאַגראַמז פון טהיאַמינע (8 פּראָצענט דוו)
• 0.8 מילאַגראַמז פון פּאַנטאָטהעניק זויער (8 פּראָצענט דוו)
• 0.1 מילאַגראַמז פון קופּער (7 פּראָצענט דוו)
• 22.1 מילאַגראַמז פון מאַגניזיאַם (6 פּראָצענט דוו)

וואָס זענען די בענעפיץ פון לאַם פלייש?

מיינטיינז מוסקל מאַסע

• פלייש איז איינער פון די בעסטער דייאַטערי קוואלן פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין. עס כּולל אַלע די אַמינאָ אַסאַדז וואָס מיר דאַרפֿן. דעריבער, עס איז אַ גאַנץ מקור פון פּראָטעין.
• הויך-קוואַליטעט פּראָטעין איז קריטיש פֿאַר מיינטיינינג מוסקל מאַסע, ספּעציעל אין די עלטער. 
• ניט גענוגיק פּראָטעין קאַנסאַמשאַן אַקסעלערייץ עלטער-פֿאַרבונדענע מוסקל אָנווער. א נעגאַטיוו צושטאַנד פֿאַרבונדן מיט נידעריק מוסקל מאַסע סאַרקאָפּעניאַ ינקריסאַז די ריזיקירן.
• עסן לאַם קעסיידער מיט אַ געזונט לייפסטייל העלפט טייַנען מוסקל מאַסע.

ימפּרוווז גשמיות פאָרשטעלונג

• בענעפיץ פון לאַם פלייש עס איז ניט נאָר וועגן פּראַזערווינג מוסקל מאַסע. עס אויך ימפּרוווז מוסקל פונקציאָנירן.
• ביתא-אַלאַנינע עס כּולל אַן אַמינאָ זויער גערופן קאַרנאָסינע, וואָס דער גוף ניצט צו פּראָדוצירן קאַרנאָסינע, אַ מאַטעריע וויכטיק פֿאַר מוסקל פונקציאָנירן.
• ביתא-אַלאַנינע איז געפֿונען אין הויך אַמאַונץ אין רויט פלייש אַזאַ ווי לאַם און רינדערנס. אין וועגעטאַריער און וועגאַן דיייץ, קאַרנאָסינע לעוועלס אין די מאַסאַלז פאַרמינערן איבער צייַט.
• עסן לאַם קעסיידער איז וווילטויק פֿאַר אַטליץ. עס ימפּרוווז גשמיות פאָרשטעלונג.

העלפט פאַרמייַדן אַנעמיאַ

• אייַזן דיפישאַנסיאיז אַ וויכטיק סיבה פון אַנעמיאַ.
• פלייש איז איינער פון די בעסטער עסנוואַרג קוואלן פון פּרעסן. עס כּולל לייכט אַבזאָרבד העמע-אייַזן. עס אויך פאַסילאַטייץ די אַבזאָרפּשאַן פון ניט-כעמע אייַזן אין געוויקסן.
• העמע-אייַזן איז געפֿונען בלויז אין פודז פון כייַע אָריגין.
• עסן רויט פלייש אַזאַ ווי לאַם איז עפעקטיוו אין פּרעווענטינג אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ.

שטיצט די נערוועז סיסטעם

• 90 גראַמז פון לאַם פלייש איז אַ גרויס מקור פון וויטאַמין ב 12, וואָס טרעפן כּמעט האַלב פון די טעגלעך ב 12 דאַרף.
• עס אויך גיט אנדערע יקערדיק ב וויטאַמינס אַזאַ ווי וויטאַמין ב 6, וויטאַמין ב 3, וויטאַמין ב 2 און וויטאַמין ב 5. 
• וויטאַמין ב 12 און אנדערע ב וויטאַמינס העלפֿן די נערוועז סיסטעם צו אַרבעטן ווי עס זאָל.
• די נערוועז סיסטעם איז די גוף ס עלעקטריקאַל וויירינג וואָס העלפּס די גאנצע גוף יבערגעבן רעכט.

סטרענגטאַנז ימיונאַטי

• בענעפיץ פון לאַם פליישאיינער פון זיי איז צינק צופרידן. צינק העלפט פאַרגרעסערן קוילעלדיק ימיון פונקציע.

ווירקונג אויף האַרץ חולאתן

• האַרץ קרענק איז אַ הויפּט גרונט פון צו פרי טויט. עס באשטייט פון אַ פאַרשיידנקייַט פון אַדווערס טנאָים ינוואַלווינג די האַרץ און בלוט כלים, אַזאַ ווי מאַך, האַרץ אַטאַק, און כייפּערטענשאַן.
• די רעזולטאַטן פון אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום אויף די פֿאַרבינדונג צווישן רויט פלייש און האַרץ קרענק זענען געמישט.
• עטלעכע שטודיום האָבן געפונען אַז עסן הויך אַמאַונץ פון רויט פלייש, ביידע פּראַסעסט און אַנפּראַסעסט, פּאָוזיז אַ ריזיקירן פֿאַר האַרץ קרענק. עטלעכע זאָגן אַז פשוט עסן פּראַסעסט פלייש ינקריסיז די ריזיקירן.
• מעסיק קאַנסאַמשאַן פון דאַר לאַם איז אַנלייקלי צו פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

ווירקונג אויף ראַק

• ראַקעס איז אַ קרענק קעראַקטערייזד דורך אַבנאָרמאַל וווּקס פון סעלז.
• א נומער פון אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום ווייַזן אַז עסן גרויס אַמאַונץ פון רויט פלייש קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק איבער צייַט. ניט אַלע שטודיום שטיצן דעם.
• פאַרשידן סאַבסטאַנסיז געפֿונען אין רויט פלייש קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון ראַק אין מענטשן. די אַרייַננעמען העטעראָסיקליק אַמינעס.
• העטעראָסיקליק אַמינעס זענען אַ קלאַס פון ראַק-קאָזינג סאַבסטאַנסיז וואָס זענען געשאפן ווען פלייש איז יקספּאָוזד צו זייער הויך טעמפּעראַטורעס, אַזאַ ווי פריינג, באַקינג אָדער גרילינג. עס איז געפֿונען אין הויך אַמאַונץ אין געזונט-האַלב פלייש און אַנקאָאָקעד פלייש.
• שטודיום ווייַזן אַז קעסיידער עסן געפּרעגלט פלייש קען פאַרגרעסערן די ריזיקירן פון פאַרשידן קאַנסערץ, אַזאַ ווי צווייפּינטל ראַק, ברוסט ראַק און פּראָסטאַט ראַק.
• כאָטש עס איז קיין דעפיניטיווע זאָגן אַז פלייש ז ראַק, עסן יבעריק אַמאַונץ פון האַלב פלייש זאָל זיין אַוווידיד.
• מעסיק קאַנסאַמשאַן פון לייטלי האַלב פלייש איז מיסטאָמע זיכער און געזונט, ספּעציעל ווען סטימד אָדער בוילד.

וואָס זענען די כאַרמז פון לאַם פלייש?

בענעפיץ פון לאַם פלייש עס אויך האט עטלעכע שעדלעך פּראָפּערטיעס וואָס זאָל זיין באַוווסט.

• עס איז מעגלעך צו זיין אַלערדזשיק צו קיין טיפּ פון פלייש. נאַסאַל קאַנדזשעסטשאַןאויב איר דערפאַרונג אַ ראַני נאָז, עקל, אָדער אַ פּלוצעמדיק ויסשיט נאָך קאַנסומינג לאַם פלייש, איר קען זיין אַלערדזשיק צו דעם פלייש. 
• אויב אַלערדזשיק אָפּרוף סימפּטאָמס זענען שטרענג, האַלטן עסן לאַם. אַלערדזשיז קענען זיין דיטעקטאַד דורך גענומען אַ עסנוואַרג אַלערגיע פּרובירן.
• ווי אנדערע רויט מיץ, לאַם כּולל באַטייַטיק אַמאַונץ פון קאַלעסטעראַל, אַזוי איר זאָל פאַרנוצן עס אין מאַדעריישאַן, ספּעציעל אויב איר האָבן הויך קאַלעסטעראַל. 

מקור: 1