אינהאַלט פון דעם אַרטיקל
איך קען נישט אַ קינד אָדער אַ דערוואַקסן וואָס זאגט נישט "איך ליבע שאָקאָלאַד." אויב איר טראַכטן אַז שאָקאָלאַד, וואָס איז ליב געהאט דורך אַלעמען, איז געמאכט פון קאַקאַאָ, איר זענט פאַלש. שאָקאָלאַד איז די רוי מאַטעריאַל פון ביידע קאַקאַאָ און שאָקאָלאַד. קאַקאַאָ בעבלעס איז געמאכט פון.
קאַקאַאָ בעבל; זיי זענען טרוקן קאַקאַאָ ברעקלעך וואָס וואַקסן אויף די קאַקאַאָ בוים. "עס טייסץ ווי ביטער שאָקאָלאַד.""טהעאָבראָמאַ קאַקאַאָ" עס איז געשאפן פון גריינז באקומען פון דעם בוים.
די גריינז זענען ערשטער דאַר, דעמאָלט פערמענטעד, און דעמאָלט צעבראכן אין טונקל קאָלירט גריינז. קאַקאַאָ בינז געטאן.
קאַקאַאָ בינז, עס איז סאָלד ראָוסטיד און רוי. די קליין זאמען, וואָס קוק און געשמאַק ווי שאָקאָלאַד, אַנטהאַלטן שטאַרק פאַבריק קאַמפּאַונדז. דעריבער, עס האט פילע בענעפיץ.
אויב איר זענט וואַנדערינג וועגן די געשיכטע פון די קליין און טשיקאַווע זאמען, "וואָס זענען קאַקאַאָ בינז", "וואָס זענען קאַקאַאָ בינז געניצט פֿאַר", "וואָס זענען די בענעפיץ און האַרמס פון קאַקאַאָ בינז" זאל ס אָנהייבן צו דערקלערן מיט די ענטפֿערס צו דיין פֿראגן.
וואָס זענען קאַקאַאָ בינז?
קאַקאַאָ בעבל ""טהעאָבראָמאַ קאַקאַאָ" עס איז באקומען פון דעם בוים און איז די נאַטירלעך מקור פון שאָקאָלאַד.
מענטשהייַט ס ליבע ייסעק מיט שאָקאָלאַד טאַקע דאַטעס צוריק צו אלטע צייטן. וועגן 4000-5000 יאָר צוריק, די אַזטעקס קאַקאַאָ בעבל זיי וואָלט פאַרבינדן עסנוואַרג און אנדערע ינגרידיאַנץ צו מאַכן אַ טרינקען אין די פאָרעם פון קאַשע. כאָטש די טרינקען איז נישט זייער ענלעך צו הייַנט ס הייס שאָקאָלאַד ווייַל עס איז דיקער און מער ביטער, עס קען זיין טאָמער געהאלטן די אָוועס פון שאָקאָלאַד טרינקען.
די נוצן פון קאַקאַאָ אין פּודער פאָרעם דאַטעס צוריק אין מינדסטער 3.000 יאָר. אין דער צייט, עס איז געווען אַזוי ווערטפול אין מעקסיקא, סענטראַל אַמעריקע און דרום אַמעריקע אַז עס איז געניצט ווי עסנוואַרג, מעדיצין און אַפֿילו קראַנטקייַט.
דאָס וואָרט קאַקאַאָ שטאַמט פֿון דעם נאַהואַטל־דיאַלעקט פֿון דער אַזטעקישער שפּראַך. ביטער וואַסער עס מיינט. עס מוז זיין אַ פּאַסיק וואָרט צו אויסדריקן דעם טעם פון קאַקאַאָ איידער עס קאַמביינז מיט צוקער.
די ערשטע מענטשן וואס האבן גענומען שאקאלאד פון יענע ראיאן און עס פארפירט פאר אייראפע און אפילו די וועלט זענען געווען די שפאנישע, אינעם 17טן יארהונדערט. קאַקאַאָ בעבל עס האט אנגעהויבן צו אָנקומען אין אייראפעישע פּאָרץ. בשעת די פראנצויזיש געניצט די קליין בינז צו מאַכן מער געשמאַק טרינקען, די בריטיש און האָלענדיש אנגעהויבן צו מאַכן סוויטער שאָקאָלאַד אין די פאָרעם פון באַרס.
קאַקאַאָ בעבל נוטרישאַנאַל ווערט
דער זאגן "ער איז קליין, זיין טאלאנטן זענען גרויס" קאַקאַאָ בעבל עס מוז האָבן געזאָגט פֿאַר. כאָטש עס איז קליין אין גרייס, עס האט אַן ימפּרעסיוו נוטרישאַנאַל אינהאַלט וואָס מאכט עס וווילטויק. 28 גראַמז קאַקאַאָ בעבלדער נוטרישאַנאַל פּראָפיל איז ווי גייט:
- קאַלאָריעס: 175
- פּראָטעין: 3 גראַם
- פעט: 15 גראַמז
- פיברע: קסנומקס גראַמז
- צוקער: 1 גראַמז
- אייַזן: 6% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI)
- מאַגנעסיום: 16% פון די RDI
- פאָספאָרוס: 9% פון די RDI
- צינק: 6% פון די RDI
- מאַנגאַנעסע: 27% פון די RDI
- קופּער: 25% פון די RDI
כּולל ווייניקער צוקער ווי פילע שאָקאָלאַד פּראָדוקטן קאַקאַאָ בעבלעס איז אַ גוט מקור פון פיברע, פּראָטעין און געזונט פאַץ. Demir, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, צינק, מאַנגאַנעס און קופּער עס איז רייַך אין פילע מינעראַלס אַזאַ ווי.
קאַקאַאָ בעבלעס אויך כּולל שטאַרק פאַבריק קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט פלאַוואָנאָיד אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס זענען פארבונדן מיט פילע געזונט בענעפיץ.
וואָס זענען די בענעפיץ פון קאַקאַאָ בינז?
אַנטיאַקסאַדאַנץ
- אַנטיאַקסאַדאַנץפּראַטעקץ סעלז פון פריי ראַדאַקאַלז. פריי ראַדאַקאַלז גרונט אָקסידאַטיווע דרוק, וואָס פּאַוועס דעם וועג פֿאַר פילע כראָניש חולאתן.
- קאַקאַאָ בעבל; עס כּולל פלאַוואָנאָידס אַזאַ ווי עפּיקאַטעטשין, קאַטעטשין און פּראָסיאַנידינס. פלאַוואָנאָידס האָבן פילע געזונט בענעפיץ.
- פֿאַר בייַשפּיל, שטודיום ווייַזן אַז מענטשן וואָס עסן דיייץ רייַך אין פלאַוואָנאָידס האָבן נידעריקער רייץ פון האַרץ קרענק, עטלעכע קאַנסערס און גייַסטיק אַראָפּגיין.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי
- קורץ-טערמין אָנצינדונג איז אַ וויכטיק טייל פון אונדזער גוף ס פאַרטיידיקונג סיסטעם; פּראַטעקץ קעגן ינדזשעריז און חולאתן. ווען אָנצינדונג ווערט כראָניש, עס ז פילע חולאתן.
- הויך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ קאַקאַאָ בעבל און אנדערע קאַקאַאָ פּראָדוקטן האָבן שטאַרק אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
- פֿאַר בייַשפּיל, פאָרשונג קאַקאַאָשטודיום ווייַזן אַז פּאָליפענאָלס געפֿונען אין כעמפּ קען רעדוצירן די טעטיקייט פון NF-κB פּראָטעין, וואָס האט אַ ווירקונג אויף אָנצינדונג.
ימיונאַטי
- קאַקאַאָ בעבלזייַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס האָבן אַ positive ווירקונג אויף ימיונאַטי.
- פאָרשונג אויך שטיצט דעם. פֿאַר בייַשפּיל, קאַקאַאָ פלאַוואָנאָידס רעדוצירן אָנצינדונג, ימפּרוווינג די קוילעלדיק ימיון ענטפער.
בלוט צוקער
- קאַנסומינג קאַקאַאָ איז וווילטויק פֿאַר די וואס האָבן בלוט צוקער קאָנטראָל פּראָבלעמס. מענטשלעך שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַקאַאָ ינקריסיז סענסיטיוויטי צו ינסאַלאַן, אַ האָרמאָנע וואָס אַלאַוז סעלז צו אַרייַנציען בלוט צוקער.
- קאַקאַאָ בעבלעס איז איינער פון די בעסטער קאַקאַאָ פּראָדוקטן וואָס באַלאַנסירן בלוט צוקער, ווייַל עס איז הויך אין בלוט צוקער-רעגיאַלייטינג אַנטיאַקסאַדאַנץ און כּולל קיין צוגעלייגט צוקער.
הארץ געזונט
- קאַקאַאָ פּאָליפענאָלס נוץ האַרץ געזונט אין פילע וועגן. ווייַל כייפּערטענשאַן און ראַדוסאַז האַרץ קרענק ריזיקירן סיבות אַזאַ ווי קאַלעסטעראַל.
ראַק
- קאַקאַאָ בעבלעס כּולל קאַנסאַנטרייטאַד שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ מיט אַנטי-ראַק פּראָפּערטיעס. קאַקאַאָ אַנטיאַקסאַדאַנץ, מיט זייער פיייקייט צו רעדוצירן אָנצינדונג, פאַרמייַדן די פאַרשפּרייטן פון ראַק סעלז און פאַרשאַפן די טויט פון די סעלז.
- אין וויטראָ און כייַע שטודיום קאַקאַאָ בעבלעס איז געוויזן אַז עס האט פּראַטעקטיוו יפעקץ קעגן לונג און פּראָסטאַט ראַק.
מוסקל און נערוו פונקציאָנירן
- קאַקאַאָ בעבל ווייַל עס איז רייַך אין מאַגניזיאַם, עס האלט די האַרץ ריטם קעסיידערדיק און איז נייטיק פֿאַר מוסקל און נערוו פונקציאָנירן. עס ימפּרוווז מוסקל סטרוקטור און נערוו פאַנגקשאַנז.
פאַרשטאָפּונג
- איר טאָן ניט באַקומען פיברע ווען איר עסן שאָקאָלאַד, אָבער קאַקאַאָ בעבל עס האט גענוג פיברע צופרידן צו פאַרמייַדן פאַרשטאָפּונג. די פיברע געפונען אין קאַקאַאָ האלט באָוועל מווומאַנץ רעגולער.
אייַזן דיפישאַנסי אַנעמיאַ
- פּרעסןעס איז אַ מינעראַל נייטיק פֿאַר די פּראָדוקציע פון רויט בלוט סעלז. אייַזן דיפישאַנסי האט זייַט יפעקס אַזאַ ווי מידקייַט און שוואַכקייַט. קאַקאַאָ בעבלווען אייַזן, וואָס איז שעפעדיק אין עסנוואַרג, איז קאַנסומד צוזאַמען מיט וויטאַמין C, אַנעמיאַפּריווענץ עס.
שילשל
- קאַקאַאָ בעבל עס איז געניצט צו האַלטן שילשל זינט אלטע צייטן. קאַקאַאָ כּולל פּאָליפענאָלס וואָס ינכיבאַט זיכער ינטעסטאַנאַל סאַקרישאַנז. די פאַרמייַדן פליסיק אַקיומיאַליישאַן אין די קליין קישקע.
גייסטישע געזונטהייט
- קאַקאַאָ בעבל, דירעקטעד די מאַרך צו מעלדונג די האָרמאָנע סעראַטאָונין. שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ בעבל דאָס איז וואָס מיר פילן צופרידן ווען מיר עסן.
- עס אויך כּולל אַנאַנדאַמידע, אַן אַמינאָ זויער און פענילעטהילאַמינע קאַמפּאַונד וואָס איז גערופן די "גליק מאַלאַקיול." פענעטהילאַמינע טריגערז די מעלדונג פון ענדאָרפינז און אנדערע צופרידן-געפיל קעמיקאַלז אין דעם מאַרך.
- די מאַרך קעמיקאַלז הייבן אַ פרוי 'ס שטימונג, אַרייַנגערעכנט בעשאַס איר מענסטרואַל ציקל.
קאַגניטיוו פֿונקציע
- קאַקאַאָ בעבלפאַרשידן קאַמפּאַונדז אַזאַ ווי פלאַוואָנאָידס געפֿונען אין וואָלנאַץ פֿאַרבעסערן זכּרון, אָפּרוף צייט, פּראָבלעם סאַלווינג און ופמערקזאַמקייט שפּאַן דורך ינקריסינג בלוט שטראָם צו דעם מאַרך.
- דער בלוט שטראָם אויך ראַדוסאַז די ריזיקירן פון אַלזשעימער ס און דימענשיאַ ווען מיר עלטער.
צו פרי יידזשינג
- קאַקאַאָ בעבל, גרין טיי, אַסאַי, מילגרוים ve בלובעריז עס כּולל מער אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי פילע פודז גערופן סופּערפאָאָדס. אַנטיאַקסאַדאַנץ באַשיצן די הויט קעגן די יפעקץ פון יידזשינג.
וואָס זענען די כאַרמז פון קאַקאַאָ בינז?
- עסן קאַקאַאָ בינז עס איז זיכער אָבער האט עטלעכע פּאָטענציעל זייטיגע ווירקונגען זאָל אויך זיין גענומען אין באַטראַכטונג.
- קאַקאַאָ בעבל עס כּולל קאַפין און טהעאָבראָמינע, וואָס זענען סטימיאַלאַנץ. כאָטש די קאַמפּאַונדז האָבן עטלעכע געזונט בענעפיץ, זיי פאַרשאַפן אַדווערס יפעקץ ווען קאַנסומד יקסעסיוולי.
- דעריבער קאַקאַאָ בעבלעסן יבעריק אַמאַונץ פון עסנוואַרג; עס טריגערז זייַט יפעקס פארבונדן מיט יבעריק קאַפין ינטייק, אַזאַ ווי דייַגעס, טרעמערז און ינסאַמניאַ. געגעסן אין נאָרמאַל אַמאַונץ קאַקאַאָ בעבלאיז זייער אַנלייקלי צו פאַרשאַפן די פּראָבלעמס.
- קינדער, שוואַנגער אָדער ברעסטפידינג פרויען, קאַפין עס איז מער שפּירעוודיק צו די יפעקס פון סטימיאַלאַנץ אַזאַ ווי
- דערצו, עס איז עטלעכע דייַגע וועגן קאַנסומינג קאַקאַאָ פּראָדוקטן אין שפּעט-בינע שוואַנגערשאַפט רעכט צו דער ריסטריקטיוו יפעקץ פון קאַקאַאָ אַנטיאַקסאַדאַנץ אויף די פיטאַל בלוט שיף גערופן די דוקטוס אַרטיריאָסוס. דעריבער, שוואַנגער פרויען זאָל זיין אָפּגעהיט וועגן דעם.
- צום סוף, אויב איר זענט אַלערדזשיק צו שאָקאָלאַד קאַקאַאָ בעבל עסט נישט.
ווי צו נוצן קאַקאַאָ בינז?
קאַקאַאָ בעבלזייַן צוקער אינהאַלט איז נידעריקער ווי אנדערע שאָקאָלאַד פּראָדוקטן. עס קענען זיין לייכט מוסיף צו קיין רעצעפּט.
זינט די קליין בינז אַנטהאַלטן קיין סוויטאַנערז, זיי זענען מער ביטער ווי אפילו טונקל שאָקאָלאַד מיט די העכסטן קאַקאַאָ אינהאַלט.
דעריבער, קאַקאַאָ בעבל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די זיסקייַט באַשטעטיקן אין די רעסאַפּיז איר נוצן. קאַקאַאָ בעבל איר קענען נוצן עס ווי דאָס:
- לייג עס צו טרינקען ווי סמאָאָטהיעס.
- נוצן אין בייקט סכוירע אַזאַ ווי קייקס און ברויט.
- לייג עס צו די האָזענע נוס פּאַפּ איר מאַכן אין שטוב.
- לייג עס צו האָבערגריץ.
- עסן עס ווי אַ פֿאַרבייַסן דורך מיקסינג עס מיט ניסלעך און דאַר פירות.
- ניצן עס אין קאַווע טרינקען ווי לאַטעס און קאַפּוטשינאָס.
- קאָך אין הייס שאָקאָלאַד אָדער כאָוממייד פאַבריק-באזירט מילך.
- לייג עס אין די שאָקאָלאַד באַללס.
אַרטיקלען איר מוזן לייענען
אדאנק. איר האָט צוגעגרייט אַ בלאַט פול מיט זייער רייַך אינהאַלט. איך האָב אַ סך נוץ.
גוטע ארבעט