גערשטןאיז אַ קערל וואָס וואקסט אין טעמפּעראַט קליימיץ אַרום די וועלט און איז קאַלטאַווייטאַד זינט אלטע סיוואַליזיישאַנז. אַרקיאַלאַדזשיקאַל פיינדינגז, גערשטןעס ווייזט אַז מצרים עקסיסטירט 10,000 יאר צוריק אין מצרים.
עס וואקסט געוויינטלעך אין טיילן פון מערב אזיע און נאָרטהעאַסט אפריקע, אָבער איז אויך קאַלטאַווייטאַד פֿאַר מענטש און כייַע עסנוואַרג, און געניצט אין די פּראָדוצירן פון ביר און שנאַפּס.
אין דעם אַרטיקל "בענעפיץ פון גערשטן", "טוט גערשטן וויקאַן", "וואָס וויטאַמינס זענען אין גערשטן", "ווי צו עסן גערשטן", "ווי צו מאַכן גערשטן טיי" שאלות וועט זיין געענטפערט.
נוטרישאַנאַל ווערט פון גערשטן
גערשטןאיז אַ גאַנץ קערל פּאַקט מיט נוטריאַנץ. עס סוועלז צו טאָפּל אין גרייס ווען איר קאָכן, אַזוי האַלטן אַז אין גייַסט ווען לייענען די נוטרישאַנאַל וואַלועס. ½ גלעזל (100 גראַמז) אַנקאָוקט, אין שאָל נוטרישאַנאַל צופרידן פון גערשטן איז ווי פאלגענד:
קאַלאָריעס: 354
קאַרבס: 73.5 גראַמז
פיברע: קסנומקס גראַמז
פּראָטעין: 12,5 גראַם
פעט: 2.3 גראַמז
טהיאַמינע: 43% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI)
אין אַ גרויס לערנען פון מער ווי 360.000 מענטשן, יענע מיט די העכסטן קאַנסאַמשאַן פון גאַנץ גריינז האָבן אַ 17% נידעריקער ריזיקירן פון טויט פון אַלע סיבות, אַרייַנגערעכנט ראַק און צוקערקרענק, קאַמפּערד מיט יענע מיט די לאָואַסט קאַנסאַמשאַן פון גאַנץ גריינז.
אנדערע שטודיום האָבן געוויזן אַז עסן גאַנץ גריינז קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק און אַביסאַטי.
גאַנץ גריין בענעפיץ פון גערשטןדאָס איז רעכט ניט בלויז צו זייַן פיברע צופרידן, אָבער אויך צו זייַן ערבאַל קאַמפּאַונדז, וואָס האָבן וווילטויק יפעקס אויף געזונט.
גיט בלוט צוקער קאָנטראָל
גערשטןעס קענען העלפן נידעריקער בלוט צוקער און ינסאַלאַן לעוועלס, וואָס קענען רעדוצירן די ריזיקירן פון צוקערקרענק.
גאַנץ קערל גערשטןעס איז אַ גוט מקור פון פיברע, אַרייַנגערעכנט די סאַליאַבאַל פיברע ביתא-גלוקאַן, וואָס ביינדז צו די דיגעסטיווע שעטעך, סלאָוינג די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער.
אין אן אנדער לערנען אין 10 געזונט מענטשן, ביי מיטאָג גערשטן די וואָס האָבן געגעסן עס זענען געפונען צו האָבן 100% בעסער ינסאַלאַן סענסיטיוויטי דער ווייַטער מאָרגן נאָך פרישטיק.
אין אַדישאַן, אַ רעצענזיע פון 232 וויסנשאפטלעכע שטודיום, גערשטן עס האט לינגקט די קאַנסאַמשאַן פון גאַנץ קערל פרישטיק טוווע צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון צוקערקרענק.
אין אַ לערנען פון 17 אַביס פרויען אין אַ געוואקסן ריזיקירן פון ינסאַלאַן קעגנשטעל, גערשטןא פרישטיק קאַשע מיט 10 גראַמז פון ביתא-גלוקאַן פון צוקיני באטייטיק לאָוערד פּאָסטפּראַנדיאַל בלוט צוקער לעוועלס קאַמפּערד מיט אנדערע טייפּס פון טוווע.
דערצו, גלייסעמיק אינדעקס (GI) פון גערשטן נידעריק - אַ מאָס פון ווי געשווינד אַ עסנוואַרג רייזאַז בלוט צוקער. גערשטן מיט 25 פונקטן, עס איז די לאָואַסט פון אַלע גריינז.
ימפּרוווז דיידזשעסטשאַן
האַלב אַ גלעזל (100 גראַמז) אומגעקאָכט גערשטןכּולל 17.3 גראַמז פון פיברע. דייאַטערי פיברע ינקריסיז בענקל און מאכט עס גרינגער צו פאָרן דורך די דיגעסטיווע שעטעך.
גערשטן העלפּס באַפרייַען פאַרשטאָפּונג. אין אַ לערנען פון 16 מענטשן מיט כראָניש פאַרשטאָפּונג, 10 גראַמז פון ספּראַוטאַד פּער טאָג פֿאַר 9 טעג גערשטן דאַבלינג די דאָזע איבער 10 טעג נאָך סופּפּלעמענטאַטיאָן געוואקסן ביידע די אָפטקייַט און באַנד פון באָוועל מווומאַנץ.
אויך, גערשטןעס איז געמאלדן צו פֿאַרבעסערן די סימפּטאָמס פון ולסעראַטיווע קאָליטיס, אַ ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק. אין אַ זעקס-חודש לערנען, 21 מענטשן מיט מעסיק ולסעראַטיווע קאָליטיס ווייד 20-30 גראַמז. גערשטן ער האט געפילט רעליעף ווען ער האט עס באקומען.
גערשטןעס אויך ינקעראַדזשאַז די וווּקס פון גוט באַקטיריאַ אין די דיגעסטיווע שעטעך. גערשטןדי ביתא-גלוקאַן פיברע אין צעדערבוים העלפּס צו שפּייַזן געזונט קישקע באַקטיריאַ, ינקריסינג זייער פּראָביאָטיק טעטיקייט.
אין אַ פיר-וואָך לערנען אין 28 געזונט מענטשן, 60 גראַמז פּער טאָג גערשטןגעוואקסן וווילטויק באַקטיריאַ אין די קישקע וואָס קענען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג און פֿאַרבעסערן בלוט צוקער וואָג.
גערשטן העלפט וואָג אָנווער
ווייַל דער מענטש גוף קען נישט דיידזשעסטיד פיברע, פודז הויך אין פיברע לייגן ווערט צו דערנערונג אָן ינקריסינג קאַלאָריעס. דעם הויך פיברע עסנוואַרג איז וווילטויק פֿאַר מענטשן טריינג צו פאַרלירן וואָג.
גערשטן וואַסער איז גאָר הויך אין קאַלסיום און כּולל 11 מאל מער קאַלסיום ווי מילך. דאָס העלפּס צו טייַנען די קוילעלדיק געזונט און שטאַרקייַט פון ביינער און ציין.
ססיענטיסץ זאָגן אַז טרינקט גערשטן וואַסער העלפט פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס. עס קען נישט גאָר היילן אָסטיאַפּעראָוסיס, אָבער גערשטן וואַסער העלפּס צו מייַכל די סימפּטאָמס פֿאַרבונדן מיט עס און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג אָסטיאַפּעראָוסיס.
פּריווענץ גאַל שטיינער
גערשטןעס איז באקאנט צו פאַרמייַדן גאַלסטאָון פאָרמירונג אין פרויען גאַנץ יפעקטיוולי. ווייַל עס איז רייַך אין פיברע, עס ראַדוסאַז די ויסשיידונג פון בייל אַסאַדז, דערמיט ינקריסינג ינסאַלאַן סענסיטיוויטי און לאָוערינג די מדרגה פון טריגליסערידעס אין דעם גוף.
ווען גענומען מיט אַנטיביאַטיקס, גערשטן ימפּרוווז די פונקציע און יפעקטיוונאַס פון די מעדיצין.
פּראַטעקץ קעגן אַטעראָוסקלעראָוסיס
אַטהעראָסקלעראָסיס איז אַ צושטאַנד אין וואָס אַרטעריאַל ווענט שמאָל רעכט צו דער אַנטוויקלונג פון פּלאַק (אַזאַ ווי פאַטי פודז און קאַלעסטעראַל) אַרום די וואַנט. דאָס איז איינער פון די לידינג סיבות פון האַרץ באַפאַלן.
גערשטןעס קענען העלפן דורך פּראַוויידינג אַ וויטאַמין ב קאָמפּלעקס וואָס ראַדוסאַז קאַלעסטעראַל און ליפּיד לעוועלס אין דעם גוף.
א 2002 לערנען אין טייוואַן ינוועסטאַגייטאַד די יפעקטיוונאַס פון גערשטן בלאַט עקסטראַקט אויף ראַבאַץ מיט אַטעראָוסקלעראָוסיס. די רעזולטאַטן סאַגדזשעסטיד אַז די אַנטיאַקסאַדאַנט און היפּאָליפּידעמיק פּראָפּערטיעס פון גערשטן בלאַט עקסטראַקט זענען זייער וווילטויק אין דער פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן אַרייַנגערעכנט אַטעראָוסקלעראָוסיס.
פּריווענץ יעראַנערי שעטעך ינפעקשאַנז
גערשטןעס האלט די יעראַנערי שעטעך געזונט דורך פּרעווענטינג יעראַנערי שעטעך ינפעקציע (UTI). עס קען זיין אַ שטאַרק דייורעטיק ווען קאַנסומד אין די פאָרעם פון גערשטן זאַפט.
בענעפיץ פון גערשטן פֿאַר הויט
עס האט היילונג פּראָפּערטיעס
גערשטןליגן אין צינקהעלפּס צו היילן די הויט און פאַרריכטן ווונדז, אויב קיין.
ימפּרוווז הויט ילאַסטיסאַטי
די בייַזייַן פון גרויס אַמאַונץ פון סעלעניום העלפט טייַנען הויט ילאַסטיסאַטי, מיינטיינז זייַן טאָן און פּריווענץ פֿרייַ ראַדיקאַל שעדיקן. סעלעניום עס איז אויך וויכטיק פֿאַר די געהעריק פאַנגקשאַנינג פון די פּאַנקרעאַס, האַרץ און ימיון סיסטעם.
ווי אַ דייאַטערי העסאָפע פֿאַר 8 וואָכן אין קארעע גערשטן און אַ לערנען איז געווען געפירט צו אָפּשאַצן די כיידריישאַן יפעקץ פון סויבינז.
אין די סוף פון די צייַט, אַ באַטייטיק פאַרגרעסערן אין כיידריישאַן לעוועלס איז באמערקט אויף די פּאַרטיסאַפּאַנץ 'פנימער און פאָראַרמז. דעם פאַרגרעסערן אין הויט כיידריישאַן איז קליימד צו פאַרהאַלטן יידזשינג.
טריץ קלאָגד פּאָרעס
טרינקט גערשטן וואַסער קעסיידער העלפט צו רעדוצירן די פּאַסירונג פון אַקני אויף דיין פּנים. איר קענען אויך צולייגן גערשטן וואַסער טאָפּיקאַללי. גערשטן כּולל אַזעלאַיק זויער, וואָס אַרבעט ווי אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַגענט צו קעמפן אַקני און מייַכל קלאָגד פּאָרעס.
וואָס זענען די האַרמס פון גערשטן?
גאַנץ גריינז קענען בכלל זיין קאַנסומד דורך אַלעמען, אָבער עטלעכע מענטשן גערשטןזאל דאַרפֿן צו בלייַבן אַוועק פון אים.
גערשטן טיי, געבראטן גערשטן גריינזעס איז געמאכט דורך ברוינג די ערד רינדערנס אין הייס וואַסער אָבער נישט ערד ראָוסטיד. גערשטן טיי באַגס מיט פאַר-געמאכט טיי זענען בנימצא אין מזרח אַסיאַן לענדער.
גערשטןעס איז רייַך אין ב וויטאַמינס און די מינעראַלס אייַזן, צינק און מאַנגאַנעס, אָבער ווי פיל פון די נוטריאַנץ זענען קאַנסומד בעשאַס די ברוינג פּראָצעס? גערשטן טייגעגעבן איז נישט קלאָר.
