dừa xanh, giống với những màu nâu và có lông quen thuộc hơn. Cả hai đều từ đuông dừa ( dừa nucifera) thu nhập = earnings.
Sự khác biệt được quyết định bởi thời gian chín của dừa. dừa xanh những con chưa trưởng thành, màu nâu đã chín hoàn toàn.
dừa xanh, có ít thịt hơn nhiều so với những con trưởng thành. Thay vào đó, nó được sử dụng để làm nước trái cây giải khát và tốt cho sức khỏe.
Các giai đoạn trưởng thành của dừa
Phải mất 12 tháng để dừa hoàn toàn trưởng thành. Tuy nhiên, nó có thể được ăn bất cứ lúc nào sau bảy tháng.
Nó chủ yếu là màu xanh lá cây cho đến khi chín hoàn toàn. Cơm dừa xanh Nó vẫn đang phát triển, vì vậy nó chủ yếu chứa nước.
Trong quá trình trưởng thành, màu sắc bên ngoài của nó dần dần sẫm lại.
Nội thất của nó cũng trải qua một số giai đoạn:
trong sáu tháng
Dừa có màu xanh sáng chỉ chứa nước và không có dầu.
tám đến mười tháng
dừa xanh có nhiều đốm vàng hoặc nâu. Nước trái cây trở nên ngọt hơn, và thịt giống như thạch được hình thành, dần dần đặc lại và cứng lại.
Từ tháng thứ mười một đến tháng thứ mười hai
Quả dừa bắt đầu chuyển sang màu nâu và phần thịt bên trong dày lên, trở nên dai hơn và có hàm lượng chất béo cao. Dừa có hàm lượng nước thấp hơn nhiều.
Lợi ích của dừa xanh là gì?
Có hàm lượng dinh dưỡng có lợi
Nước dừa xanh và phần thịt mềm của nó chứa nhiều chất điện giải và vi chất dinh dưỡng. dừa xanh Khi nó quay và chuyển từ nước thành phần lớn là thịt, hàm lượng chất dinh dưỡng của nó thay đổi rất nhiều.
Một khẩu phần 100 ml hoặc 100 gam nước dừa và thịt dừa có các giá trị sau:
dừa xanhCác vi chất dinh dưỡng và lợi ích của chúng như sau;
mangan
manganNó là một khoáng chất thiết yếu hoạt động như một đồng nhân tố trong quá trình phát triển, sinh sản, sản xuất năng lượng, đáp ứng miễn dịch và điều hòa hoạt động của não. Các nghiên cứu cho thấy mangan hỗ trợ mật độ khoáng chất của xương khi kết hợp với các chất dinh dưỡng canxi, kẽm và đồng.
đồng
đồngGiúp duy trì xương, mạch máu, dây thần kinh và chức năng miễn dịch khỏe mạnh.
ủi
ủiHỗ trợ năng lượng và sự tập trung, các quá trình tiêu hóa, hệ thống miễn dịch và điều chỉnh nhiệt độ cơ thể.
phốt pho
phốt phoNó là một khoáng chất thiết yếu kết hợp với canxi để giúp xương và răng chắc khỏe. Ngoài ra, cơ thể cần nó để lọc chất thải và sửa chữa mô và tế bào. Phốt pho rất quan trọng đối với những người bị tăng phốt phát trong máu do suy giảm chức năng thận.
kali
kalingăn ngừa cao huyết áp và các bệnh tim mạch. Nó cũng được biết đến với vai trò duy trì khối lượng cơ (một trong những lý do nó được coi là chất điện phân cần thiết giúp cơ thể phục hồi sau khi tập luyện).
Axit lauric
Axit lauric hỗ trợ hoạt động chống oxy hóa và cholesterol tốt. Nó cũng đã được chứng minh là làm giảm huyết áp, stress oxy hóa và bảo vệ chống lại bệnh Alzheimer.
selen
nghiên cứu selenNó đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ chống lại bệnh tim, bệnh tuyến giáp và suy giảm tinh thần. Nó cũng tăng cường hệ thống miễn dịch, hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh và có thể làm giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và các triệu chứng hen suyễn.
Vitamin C
Vitamin C tái tạo các chất chống oxy hóa khác trong cơ thể. Chống oxy hóa và chức năng miễn dịch, nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin C giúp ngăn ngừa hoặc điều trị nhiều tình trạng sức khỏe.
magiê
magiêNó đóng một số vai trò quan trọng đối với sức khỏe của cơ thể và não bộ. Mọi tế bào đều cần nó để hoạt động. Nó tham gia vào hơn 600 phản ứng trong cơ thể, bao gồm chuyển hóa các chuyển động của cơ bắp và chuyển hóa thức ăn thành năng lượng.
kẽm
HọckẽmNó cho thấy rằng nó rất cần thiết cho hoạt động của hơn 300 enzym hỗ trợ quá trình trao đổi chất, tiêu hóa, chức năng thần kinh và nhiều quá trình khác.
Mỗi cốc thịt dừa chứa gần 25% lượng chất xơ được khuyến nghị hàng ngày. Hầu hết chất xơ trong thịt dừa là không hòa tan, đây là loại chất xơ có thể giúp chữa lành một số vấn đề về đường tiêu hóa và cải thiện sức khỏe tổng thể của đường ruột.
dầu
Phần lớn chất béo trong thịt dừa là chất béo bão hòa. Tuy nhiên, điều này chủ yếu được tạo thành từ chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs) hoặc axit béo chuỗi trung bình.
MCT rất quan trọng vì cơ thể dễ dàng chuyển hóa chúng thành năng lượng để có thể sử dụng nhanh hơn so với các nguồn chất béo khác.
Ngăn ngừa mất nước
dừa xanhcó thành phần đường và chất điện giải tương tự như dung dịch bù nước đường uống, vì vậy nó có thể được sử dụng để giảm mất nước do tiêu chảy nhẹ.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
nước dừa xanhcó thể giúp cải thiện hội chứng chuyển hóa, một nhóm các tình trạng làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim.
Hội chứng chuyển hóa được đặc trưng bởi huyết áp cao, lượng đường trong máu, chất béo trung tính và mức cholesterol LDL (xấu), cũng như cholesterol HDL (tốt) thấp và mỡ bụng dư thừa.
Trong một nghiên cứu kéo dài ba tuần ở những con chuột mắc hội chứng chuyển hóa do chế độ ăn nhiều fructose gây ra, uống nước dừa xanh cải thiện huyết áp, lượng đường trong máu, chất béo trung tính và mức insulin.
Các nhà nghiên cứu cũng ghi nhận mức độ hoạt động chống oxy hóa cao hơn trong cơ thể động vật, mà họ cho rằng có thể bảo vệ chống lại tổn thương oxy hóa đối với các mạch máu.
Giàu chất chống oxy hóa
nhà dừa xanh Cả thịt và nước trái cây đều có thể làm giảm viêm và ngăn ngừa quá trình oxy hóa gây hại cho tế bào.chất chống oxy hóa Nó rất giàu các hợp chất phenolic.
Kẽm, đồng, mangan vàselen Giống như các vitamin và vi chất dinh dưỡng trong dừa, chúng giúp hỗ trợ hệ thống bảo vệ chống oxy hóa tự nhiên của cơ thể.
Giàu sợi tự nhiên
dừa xanh Nó giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Điều này là do dừa là một loại trái cây có hàm lượng chất xơ cao. dừa xanhChất xơ thu được từ cây tuyết tùng có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa và giảm cân hiệu quả.
Giàu vitamin B
Cơm dừa xanh Nó chứa vitamin B cùng với nhiều khoáng chất. dừa xanhHàm lượng vitamin B trong spp. Có hiệu quả trong việc hình thành năng lượng và sản xuất các tế bào hồng cầu.
một thanh niên dừa xanh Nó chứa khoảng 325 ml nước. Nó có lớp vỏ bên ngoài và lớp vỏ bên trong mềm hơn nên dễ mở hơn những loại cứng và có màu nâu.
Để uống nước ép, hãy dùng dụng cụ mở dừa nhọn để kéo lõi ra và đổ nước ép qua ống hút hoặc vào ly.
dừa xanh Nước và thịt của nó rất ngon và sảng khoái. Nó có thể được sử dụng trong các món tráng miệng như kem.
Tác hại của dừa xanh
Ngoài việc có một số lợi ích cho sức khỏe, có một số rủi ro có thể xảy ra từ việc tiêu thụ thịt dừa. Thông thường, những rủi ro này đến từ việc tiêu thụ quá mức thay vì ăn uống điều độ.
dầu
Ăn nhiều cơm dừa đồng nghĩa với việc một người sẽ tiêu thụ quá nhiều chất béo, bao gồm chất béo không bão hòa đa, không bão hòa đơn và chất béo bão hòa.
Tăng cân
Vì thịt dừa có nhiều calo, nó cũng có thể gây tăng cân nếu mọi người ăn quá nhiều và không giảm lượng calo của họ ở những nơi khác trong chế độ ăn uống của họ.
Dị ứng
Khả năng bị dị ứng dừa luôn là một điều rất nhỏ. Dị ứng dừa rất hiếm nhưng có thể gây sốc phản vệ.
Kết quả là;
dừa xanhlà loại dừa non chưa chín hẳn và chưa chuyển sang màu nâu. Nó có hàm lượng nước cao và thịt mềm. Nó là thực phẩm bổ dưỡng.
Nó ngăn ngừa mất nước và chứa các chất dinh dưỡng và hợp chất chống oxy hóa giúp giảm nguy cơ mắc hội chứng chuyển hóa và bệnh tim.
