sữa dừađã nổi lên như một chất thay thế cho sữa bò.
được trồng nhiều ở Đông Nam Á dừaNó được biết đến với hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. sữa dừaNó được coi là một trong những loại thực phẩm lành mạnh nhất trên thế giới do có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Trong bài báo "nước cốt dừa là gì ”,“ lợi ích của nước cốt dừa ”,“ cách làm nước cốt dừa ” thông tin sẽ được cung cấp.
Nước cốt dừa là gì?
Loại sữa này được làm từ phần trắng của quả dừa chín nâu, quả của cây dừa. Sữa có độ đặc và kết cấu kem béo ngậy.
Nó được ưa thích hơn trong các món ăn Thái Lan và các món ăn Đông Nam Á khác. Nó cũng phổ biến ở Hawaii, Ấn Độ, và một số nước Nam Mỹ và Caribe.
sữa dừatự nhiên chưa trưởng thành dừa xanhNó không nên được trộn với nước dừa.
Không giống như nước dừa, sữa không xảy ra tự nhiên. Thay vào đó, thịt dừa đặc được trộn với khoảng 50% nước, sữa dừa Xong.
Ngược lại, nước dừa có khoảng 94% là nước. So với sữa, nó chứa ít chất béo hơn và ít chất dinh dưỡng hơn nhiều.
Làm nước cốt dừa
công thức nước cốt dừađược phân loại dày hay mỏng theo độ đặc và được chế tạo cho phù hợp.
Đặc: Thịt dừa nạo nhuyễn hoặc luộc hoặc ninh lấy nước. Sau đó hỗn hợp đặc hơn sữa dừa Nó được đưa qua vải thưa để sản xuất.
Gầy: Sau khi tạo thành phần sữa đặc, những miếng dừa nạo còn lại trong vải thưa được hòa vào nước. Quá trình lọc sau đó được lặp lại để tạo ra sữa mịn.
Gắn bó với các món ăn truyền thống, món tráng miệng và nước sốt đặc sữa dừa đã sử dụng. Sữa loãng được sử dụng trong súp và nước sốt loãng.
Giá trị dinh dưỡng của nước cốt dừa
calo sữa dừaNó là một thực phẩm cao. Khoảng 93% lượng calo của nó đến từ chất béo, bao gồm chất béo bão hòa được gọi là chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs).
Sữa cũng là một nguồn cung cấp một số vitamin và khoáng chất. Một cốc (240 gram) sữa dừa bao gồm:
Lượng calo: 552
Chất béo: 57 gram
Chất đạm: 5 gram
Carb: 13 gram
Chất xơ: 5 gam
Vitamin C: 11% RDI
Folate: 10% RDI
Sắt: 22% RDI
Magiê: 22% RDI
Kali: 18% RDI
Đồng: 32% RDI
Mangan: 110% RDI
Selenium: 21% RDI
Lợi ích của nước cốt dừa là gì?
Ảnh hưởng đến cân nặng và sự trao đổi chất
Có một số bằng chứng cho thấy dầu MCT trong sữa này có thể có lợi cho việc giảm cân, thành phần cơ thể và sự trao đổi chất.
Axit lauricDầu dừachiếm khoảng 50% Vì chiều dài chuỗi và các hiệu ứng trao đổi chất nằm ở giữa, nó có thể được phân loại là cả axit béo chuỗi dài và axit béo chuỗi trung bình.
Nhưng dầu dừa cũng chứa 12% axit béo chuỗi trung bình thực sự - axit capric và axit caprylic.
Không giống như chất béo chuỗi dài, MCT đi trực tiếp từ đường tiêu hóa đến gan, nơi chúng được sử dụng để sản xuất năng lượng hoặc xeton. Nó ít có khả năng được lưu trữ dưới dạng chất béo.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng MCT có thể giúp giảm cảm giác thèm ăn và giảm lượng calo nạp vào so với các chất béo khác.
Trong một nghiên cứu nhỏ, những người đàn ông thừa cân ăn 20 gam dầu MCT vào bữa sáng đã ăn ít hơn 272 calo vào bữa trưa so với những người ăn ngô vào bữa sáng. MCT có thể tạm thời làm tăng tiêu thụ calo và đốt cháy chất béo.
Cholesterol và ảnh hưởng của nó đối với sức khỏe tim mạch
sữa dừaBởi vì nó rất giàu chất béo bão hòa, bạn có thể tự hỏi liệu nó có phải là chất béo tốt cho tim mạch hay không.
Trong rất ít nghiên cứu sữa dừaNó đã được nghiên cứu cụ thể, nhưng một nghiên cứu xác định rằng nó có thể có lợi cho những người có mức cholesterol bình thường hoặc cao.
nước cốt dừa giảm cân
Dừa có chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs), được biết là đốt cháy chất béo và mang lại cảm giác no, cuối cùng ngăn ngừa việc ăn quá nhiều. Nói cách khác, dừa giúp giảm cân trong thời gian dài.
Tăng cường hệ thống miễn dịch
Sữa này tốtVitamin C chứa, là một chất dinh dưỡng giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Vì vậy, uống sữa thường xuyên giúp ngăn ngừa nhiễm trùng và chống lại cảm lạnh và ho.
Cải thiện tiêu hóa và giảm táo bón
sữa dừa Nó chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất cung cấp chất điện giải cần thiết và chất béo tốt giúp di chuyển chất dinh dưỡng qua ruột.
Tăng cường xương
Lợi ích của nước cốt dừalượng tốt trong số đó giúp duy trì xương khỏe mạnh và chắc khỏecanxi vephốt pho là để cung cấp.
Ngăn ngừa bệnh Alzheimer
Chúng ta đã biết rằng sữa này có chứa chất béo trung tính chuỗi trung bình (MCTs). Các MCT này được gan hấp thụ dễ dàng và chuyển hóa thành xeton.
Xeton được định nghĩa là một nguồn năng lượng thay thế cho não và Bệnh Alzheimer Nó được biết là rất hữu ích cho những người có
Ngăn ngừa thiếu máu
Thiếu máu, một trong những bệnh phổ biến nhất do thiếu chất dinh dưỡng,thiếu sắtLà Điều này thường xuyên sữa dừa có thể được ăn với.
làm dịu các tế bào thần kinh
sữa dừaChứa khoáng chất magiê, được biết là có tác dụng làm dịu thần kinh, giảm chuột rút và căng cơ.
Ngăn ngừa loét
Nếu bạn đang bị viêm loét dạ dày, uống sữa này sẽ giúp giảm và ngăn ngừa hoàn toàn tình trạng viêm loét. Nó chứa các đặc tính chống loét và kháng khuẩn chống lại vi khuẩn gây loét.
sữa dừaNó là một nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này bao gồm kẽm, một nguyên tố giúp duy trì sức khỏe của tuyến tiền liệt và giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt.
Tuyến tiền liệt đã chứa một lượng kẽm cao trong các mô mềm của nó, nhưng nó thường xuyên uống nước cốt dừa Nó giúp bổ sung lượng kẽm trong cơ thể.
Sữa dừa có lợi cho da
Nó là một loại sữa cực kỳ lành mạnh cho làn da. Khi được sử dụng thường xuyên, nó có những lợi ích sau cho da;
Giữ ẩm cho da
sữa dừaThoa hỗn hợp này lên da không chỉ giúp dưỡng ẩm. Nó có hiệu quả đối với tình trạng khô, ngứa, sưng tấy và mẩn đỏ, làm dịu da và giúp da khỏe mạnh và sáng bóng.
Điều trị cháy nắng
Bôi sữa này lên vết cháy nắng giúp chữa lành da hiệu quả do đặc tính chống viêm của nó. Các chất béo trong sữa giúp giảm đau, mẩn đỏ và sưng tấy trên da.
Trước khi đi ngủ, thoa một ít kem lên vùng da bị mụn. sữa dừa Áp dụng lớp và rửa sạch vào buổi sáng để có kết quả tốt nhất.
Ngăn ngừa lão hóa sớm
Sữa này chứa vitamin C, giúp duy trì độ đàn hồi của da vàđồng bao gồm. Một vài giọt trộn với 6-7 quả hạnh đã bóc vỏ sữa dừa và áp dụng nó như một mặt nạ trong khoảng 15 phút.
Rửa bằng nước lạnh. Sử dụng mặt nạ này 2-3 lần một tuần sẽ cải thiện sức khỏe làn da và giảm đáng kể các dấu hiệu lão hóa.
Điều trị các bệnh ngoài da
Bôi sữa này trên da có thể giúp giảm và ngăn ngừa mụn trứng cá. Đặc tính chống vi khuẩn của sữa ngăn ngừa tắc nghẽn lỗ chân lông trên da.
tẩy trang
đắt tiền trên da của bạntẩy trang Hãy thử tẩy trang bằng sữa này thay vì sử dụng nó. 2 thước đo dầu ô liu và 1 thước đo sữa dừa trộn và nhẹ nhàng thoa lên da của bạn bằng một quả bóng bông.
lột da
sữa dừaĐó là một trong những cách tốt nhất và tự nhiên nhất để tẩy tế bào chết cho da.
sữa dừa Bạn có thể tạo hỗn hợp bột yến mạch với nó và sử dụng nó bằng cách thoa lên mặt một đến hai lần một tuần để có kết quả tốt nhất.
Sữa dừa lợi ích cho tóc
Giúp tóc phát triển khỏe mạnh
sữa dừaChứa nhiều loại dưỡng chất thiết yếu giúp nuôi dưỡng các nang tóc và thúc đẩy quá trình mọc tóc.
Tất cả những gì bạn phải làm là massage tóc với sữa này và để khoảng 20 đến 30 phút trước khi gội đầu.
Nuôi dưỡng tóc khô, hư tổn
sữa dừa Nó cung cấp độ ẩm cho da và có tác dụng tương tự đối với tóc.
Khi sử dụng thường xuyên trên tóc khô và hư tổn, nó sẽ giúp lấy lại độ bóng. Nó cũng điều trị ngứa và gàu trên da đầu.
dầu xả tự nhiên
Sữa này có thể được sử dụng như một loại dầu xả cho tóc mềm, dày và dài. một chút cho mái tóc của bạn sữa dừa Bôi và chải qua để gỡ rối tóc của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng nó để tăng thêm độ phồng cho tóc.
Tác hại của sữa dừa
Trừ khi bạn bị dị ứng với dừa, sữa không có tác dụng phụ. So với dị ứng hạt cây và đậu phộng, dị ứng dừa ít phổ biến hơn.
Tuy nhiên, một số chuyên gia tiêu hóa cho rằng những người nhạy cảm với FODMAP nên uống một lần. sữa dừakhuyến nghị giới hạn khỏa thân ở mức 120 ml.
Làm thế nào để sử dụng nước cốt dừa?
Mặc dù loại sữa này bổ dưỡng nhưng lại chứa nhiều calo. Hãy ghi nhớ điều này khi thêm vào thực phẩm hoặc sử dụng nó trong các công thức nấu ăn. Sử dụng nước cốt dừa có quan hệ với;
- Thêm một vài thìa (30-60 ml) vào cà phê của bạn.
- Thêm nửa ly (120 ml) để làm sinh tố.
- Đổ một lượng nhỏ lên trên dâu tây hoặc đu đủ thái lát.
- Thêm một vài thìa (30-60 ml) vào bột yến mạch hoặc các loại ngũ cốc nấu chín khác.
Làm thế nào để chọn nước cốt dừa?
Dưới đây là một số mẹo để chọn sữa tốt nhất:
Đọc nhãn
Bất cứ khi nào có thể, hãy chọn một sản phẩm chỉ chứa dừa và nước.
Chọn đồ hộp không chứa BPA
Mua từ các công ty sử dụng đồ hộp không chứa BPA.
sử dụng thùng giấy
Sữa không đường trong hộp thường chứa ít chất béo và ít calo hơn so với các loại sữa đóng hộp.
Nhận những cái nhẹ hơn
Đối với một lựa chọn ít calo hơn, đóng hộp nhẹ sữa dừa chọn. Nó mỏng hơn và chứa khoảng 1 calo mỗi 2/120 cốc (125 ml).
Chuẩn bị cho mình
Tươi nhất, lành mạnh nhất sữa dừa Để uống, hãy pha 4–1.5 cốc (2–355 ml) dừa nạo không đường với 470 cốc nước nóng rồi lọc qua vải thưa.
Cách làm nước cốt dừa tại nhà
Bạn mất khoảng 10 phút để làm món sữa thơm ngon này. Nó có thể được sử dụng thay thế cho sữa bò.
vật liệu
4 ly nước
1/1 chén dừa bào sợi không đường
Làm thế nào được thực hiện?
- Đun nóng nước nhưng đảm bảo không sôi.
- Xay nhuyễn dừa trong máy xay sinh tố.
- Thêm nước và trộn trong vài phút cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và có dạng kem.
- Lọc hỗn hợp qua rây lọc để lấy phần chất lỏng. Bạn có thể vắt phần bã còn lại bằng vải thưa hoặc khăn mỏng để loại bỏ hết chất lỏng còn sót lại.
- Chất lỏng thu được là nước cốt dừa.
- Uống ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh một thời gian.
Kết quả là;
sữa dừaNó là một thực phẩm ngon, bổ dưỡng và đa năng được sử dụng rộng rãi. Nó cũng có thể được thực hiện dễ dàng tại nhà.
Nó chứa nhiều chất dinh dưỡng quan trọng như mangan và đồng. Bạn có thể sử dụng thức uống thơm ngon thay thế sữa này trong các công thức nấu ăn khác nhau của mình.
Salom ozish uchun qanday foydalanish kerak