Enzyme cung cấp nhiều phản ứng trong cơ thể chúng ta để chúng ta tồn tại và phát triển. Enzyme phân giải protein hỗ trợ trong quá trình phân hủy và tiêu hóa protein. Nó được tìm thấy trong cơ thể. Nó cũng được tìm thấy trong một số thực phẩm và chất bổ sung dinh dưỡng. Hiện nay "Enzim phân giải protein là gì?” Hãy giải thích chi tiết hơn.
Enzim phân giải protein là gì?
enzym phân giải protein, Nó cần thiết cho nhiều quá trình quan trọng trong cơ thể chúng ta. Chúng được gọi là peptidase, protease hoặc proteinase. Trong cơ thể con người, nó được sản xuất bởi tuyến tụy và dạ dày.
Chức năng quan trọng nhất của enzyme phân giải protein là vai trò của chúng trong quá trình tiêu hóa protein thực phẩm. Nó cũng làm nhiều công việc quan trọng khác.
Ví dụ; Nó cần thiết cho sự phân chia tế bào, đông máu, chức năng miễn dịch và tái chế protein. Giống như con người, thực vật phụ thuộc vào các enzym phân giải protein trong suốt vòng đời của chúng.
Các enzym này là cơ chế bảo vệ của thực vật chống lại các loài gây hại như côn trùng.
Enzim phân giải protein là gì?
Enzyme phân giải protein được tìm thấy trong là gì?
Ba enzyme phân giải protein chính được sản xuất tự nhiên trong đường tiêu hóa là pepsin, trypsin và chymotrypsin.
Cơ thể chúng ta sử dụng chúng để phân hủy protein thành axit amin. Những thứ này sau đó được hấp thụ và tiêu hóa. enzyme phân giải protein, xảy ra tự nhiên trong một số loại thực phẩm. Nó cũng có thể được thực hiện ở dạng bổ sung.
Hai nguồn thực phẩm tốt nhấtđu đủ vetrái dứaXe tải. Đu đủ có chứa một loại enzyme gọi là papain. Papain được tìm thấy trong lá, rễ và quả của cây đu đủ. Nó là một enzyme phân giải protein mạnh mẽ.
Dứa chứa một loại enzyme phân giải protein mạnh gọi là bromelain. Bromelain được tìm thấy trong quả, vỏ và nước ép tươi của cây dứa.
Các nguồn thực phẩm khác của enzyme phân giải protein là:
kiwi
gừng
măng tây
dưa cải bắp
sữa chua
kefir
Lợi ích của enzyme phân giải protein là gì?
Nó cải thiện tiêu hóa.
Nó làm giảm viêm.
Cung cấp chữa lành vết thương nhanh chóng.
Nó có lợi cho hội chứng ruột kích thích và bệnh viêm ruột.
Nó làm giảm đau cơ.
Một số enzyme phân giải protein chống ung thư.
Bổ sung enzyme phân giải protein
Các chất bổ sung enzyme phân giải protein có sẵn ở dạng viên nang, gel, viên nhai và bột. Một số chất bổ sung có chứa một loại enzyme phân giải protein duy nhất, trong khi những loại khác lại kết hợp.
Bromelain, papain, pancreatin, trypsin và chymotrypsin là các enzym phân giải protein được thêm vào hỗn hợp bổ sung phân giải protein.
Có tác hại gì trong việc bổ sung enzyme phân giải protein không?
Enzyme phân giải protein thường được coi là an toàn. Tuy nhiên, nó có thể gây ra tác dụng phụ ở một số người.
Các vấn đề về tiêu hóa như tiêu chảy, buồn nôn và nôn có thể xảy ra, đặc biệt là khi dùng liều rất cao.
Phản ứng dị ứng cũng có thể xảy ra. Ví dụ, những người bị dị ứng với dứa có thể bị dị ứng với bromelain.
Các enzym phân giải protein như bromelain và papain có thể tương tác với thuốc làm loãng máu.
Papain có thể làm tăng nồng độ trong máu của một số loại thuốc kháng sinh.
Vì vậy cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng men phân giải protein.
