Qizil malinaning jonli ranglari va shirin hidi nafaqat oshxonalarimizni, balki salomatligimizni ham boyitadi. Bu kichik meva ichida kuchli antioksidantlar, hayot ritmini saqlaydigan vitaminlar va minerallar yashiringan. Qizil malina tabiat bizga taqdim etgan shifobaxsh xazinalardan biri sifatida nafaqat ta’m sezgilarimizni qondiradi, balki tanamizga chuqur kirib, salomatligimizni ham himoya qiladi. Ushbu maqolada qizil malinaning foydali tomonlarini ilmiy izlanishlar asosida ochib beramiz va bu mazali mevaning hayotimizdagi o‘rnini yanada mustahkamlaymiz.
Qizil malina qayerda o'sadi?
Malina - atirgullar oilasiga mansub o'simlikning yeyiladigan mevasi. Malinaning ko'p turlari mavjud, jumladan qora, binafsha va oltin - lekin qizil malina yoki Rubus idaeus eng keng tarqalgan.
Qizil malinaning vatani Evropa va Shimoliy Osiyo bo'lib, dunyoning mo''tadil mintaqalarida etishtiriladi. Turkiyada, ayniqsa nam tuproqlarni afzal ko'rgan malina Shimoliy Anadolu va Egey qirg'oqlarida intensiv ravishda o'stiriladi. Bu shirin meva qisqa saqlash muddatiga ega va faqat yoz va kuzda mavjud.
Qizil malinaning ovqatlanish qiymati
Qizil malina ham mazali, ham to'yimli mevadir. Bu kichik meva sog'liq uchun muhim bo'lgan ko'plab vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi. Mana 100 gramm qizil malinaning ozuqaviy qiymati:
Kaloriya: 52 kkal
Su: 85.75 g
protein: 1.2 g
neft: 0.65 g
uglevod: 11.94 g
tolalar: 6.5 g
shakar: 4.42 g
S vitamini: 26.2 mg
E vitamini (alfa-tokoferol): 0.87 mg
K vitamini (filloquinon): 7.8 igg
kaltsiy: 25 mg
temir: 0.69 mg
magniy: 22 mg
fosfor: 29 mg
kaliy: 151 mg
natriy: 1 mg
rux: 0.42 mg
B vitaminlari:
Tiamin: 0.03 mg
Riboflavin: 0.04 mg
Niatsin: 0.6 mg
B-6 vitamini: 0.06 mg
Folat, DFE: 21 mkg
Ushbu ozuqaviy profil nima uchun qizil malina sog'lom ovqatlanishning bir qismi bo'lishi kerakligini ko'rsatadi. Yuqori tolali tarkib bilan ovqat hazm qilish tizimini qo'llab-quvvatlagan holda, vitamin C va antioksidantlar tufayli immunitet tizimini mustahkamlaydi va terining sog'lig'ini himoya qiladi. Bundan tashqari, u past kaloriyasi bilan vaznni nazorat qilishga yordam beradi va shirinlik ehtiyojingizni sog'lom tarzda qondiradi. Qizil malina tabiiy va to'yimli gazak sifatida juda mos keladi.
Qizil malina organizmdagi erkin radikallar bilan kurashadigan va oksidlovchi stressni kamaytiradigan kuchli antioksidantlarni o'z ichiga oladi.
2. Yurak salomatligini qo'llab-quvvatlaydi
Yuqori tolali tarkib va antioksidantlar tufayli qizil malina yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va yomon xolesterinni kamaytirishga yordam beradi.
3.Saratonga qarshi kurashadi
Ellagik kislota kabi fitokimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan qizil malina saraton hujayralarining o'sishiga to'sqinlik qiladi.
4. Bu vaznni nazorat qilishda yordam beradi
U past kaloriya va tolaga boy bo'lgani uchun qizil malina vaznni nazorat qilish uchun samarali vositadir.
5.Teri salomatligini yaxshilaydi
S vitaminiga boy qizil malina terining sog'lig'ini yaxshilaydi va terining qarishini sekinlashtiradi.
6. Immunitet tizimini mustahkamlaydi
Qizil malina S vitamini va immunitet tizimini mustahkamlovchi boshqa oziq moddalarga boy.
7. Qon shakarini tartibga soladi
Malinaning past glisemik indeksi qon shakarini muvozanatlashda yordam beradi, bu diabetni davolash uchun foydalidir.
8. Ko'z sog'lig'ini himoya qiladi
Malina tarkibidagi zeaksantin ko'z sog'lig'ini himoya qiladi va yoshga bog'liq kasalliklarning oldini oladi makula degeneratsiyasi xavfni kamaytiradi.
9. Yallig'lanishga qarshi xususiyatga ega
Qizil malina tarkibida yallig'lanishni kamaytirishga yordam beradigan tabiiy ingredientlar mavjud.
10. Ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi
Qizil malina o'zining yuqori tolali tarkibi bilan ovqat hazm qilish tizimini tartibga solib, ich qotishi kabi muammolarni oldini olishga yordam beradi.
Qizil malina qanday kasalliklar uchun foydali?
Quyosh ostida porlayotgan qizil taqinchoqlar singari, malina bog'larimizni bezab turibdi. Bu jonli rangdagi mevalar nafaqat ko'rish qobiliyatini, balki sog'lig'imizni ham qondiradi. Qizil malina antioksidantlar, vitaminlar va minerallarga boy va bu ingredientlarning har biri bizning tanamiz uchun o'ziga xos qahramondir.
Saratonga qarshi qalqon: Malina saratonga qarshi kurashda muhim rol o'ynaydi. Uning tarkibidagi ellagitanninlar ko'krak, yo'g'on ichak, oshqozon osti bezi, tomoq, teri va prostata saratoni o'simta hujayralarining shakllanishiga to'sqinlik qilishi mumkin.
Immun tizimining himoyachisi: C vitamini va ellagik kislota kabi kuchli antioksidantlar bilan boyitilgan malina organizmni infektsiyalardan himoya qiladi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Metabolizm uchun qulay: tola va marganets Oziq moddalarga boy malina ovqat hazm qilishni qo'llab-quvvatlaydi va vaznni nazorat qilishga yordam beradi. Bundan tashqari, u yog 'yoqadigan ketonlarni o'z ichiga oladi va metabolizmni tezlashtiradigan yog'larni yoqishga yordam beradi.
Terini parvarish qilish bo'yicha mutaxassis: Malina terining qarishini kechiktiradi va terini chiroyli qiladi. Antioksidantlarga boy bu meva teringizni oqartiradi va uni yosh qiladi.
Xotira kuchaytirgichi: Malina miya faoliyatini oshiradi va xotirani mustahkamlaydi. Bu, ayniqsa, qarish jarayonida muhim afzalliklarni beradi.
Yurak himoyasi: Qizil malina endotelial funktsiyani yaxshilaydi va gipertenziyani kamaytiradi. Yuqori tolali tarkib bilan u xolesterin darajasini pasaytirishga yordam beradi va insult xavfini kamaytiradi.
Bu xususiyatlar bilan qizil malina sog'lom hayot uchun ajoyib yordamchidir. Qizil malinaning salomatlik sehrini kashf qilish uchun siz ularni yangi iste'mol qilishingiz, smetanalarda ishlatishingiz yoki murabbo tayyorlashingiz mumkin. Uning barcha shakllarida malina hayotimizga ta'm va salomatlik qo'shishda davom etadi.
Qizil malina qanday iste'mol qilinadi?
Qizil malina turli xil va mazali iste'mol qilish usullari bilan mashhur. Mana bir nechta mashhur variantlar:
yangi iste'mol: Malinani terib olingandan so'ng darhol yangi holda iste'mol qilish mumkin, bu sizga mevaning tabiiy ta'mini eng yaxshi tarzda his qilish imkonini beradi.
murabbo va murabbo: Malinaning shirin va nordon ta'mi murabbo va murabbo tayyorlash uchun juda mos keladi. Ushbu usul yordamida siz mevaning umrini uzaytirasiz va nonushtalaringizni boyitib qo'yishingiz mumkin.
muzlatilgan malina: Malinani muzlatish orqali siz ularni uzoq vaqt saqlashingiz va kerak bo'lganda ishlatishingiz mumkin. Muzlatilgan malina smetana yoki shirinliklarda foydalanish uchun ideal.
pishirilgan shirinliklar: Malinadan pirojnoe, pirog va tortlar kabi pishirilgan shirinliklarda foydalanish mumkin. Issiqlik bilan birlashganda mevaning ta'mi yanada aniqroq bo'ladi.
Malinali choy va sirka: Malinadan choy yoki sirka tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Bu mevaning foydasini boshqa shaklda olish imkonini beradi.
Smoothies va kokteyllar: Malina - smetana va kokteyllarga shirinlik qo'shish uchun ajoyib imkoniyat. Meva tarkibidagi tabiiy shakar miqdori qo'shimcha tatlandırıcılar qo'shmasdan ichimliklaringizga shirinlik qo'shadi.
Bu usullar qizil malinaning ta'mini va ozuqaviy qiymatini turli yo'llar bilan his qilish imkonini beradi. Har bir usul malinaning turli jihatlarini ochib beradi, bu mazali mevani ratsioningizga kiritishning yoqimli usullarini taklif qiladi.
Qizil malinani qanday saqlash kerak?
Qizil malina mevalarini saqlashning bir necha usullari mavjud:
Standart saqlash konteyner usuli
Qattiq oshxona saqlash idishingizni oling va uni qog'oz sochiq bilan yoping.
Yumshoqlarni bitta qatlamda sumkaga soling va muzlatgichda saqlang.
shisha idish usuli
Malinani qog'oz sochiq usuli bilan quritgandan so'ng, ularni shisha idishga soling.
Og'zingizni mahkam yoping. Shisha ko'proq foydalidir, chunki u plastikdan kamroq havo o'tkazadi.
Ushbu usullar yordamida siz malinangizni bir necha kun davomida yangi saqlashingiz mumkin. Biroq, malina tezda buzilishi mumkinligini unutmang va shuning uchun iloji boricha tezroq iste'mol qilish kerak. Agar siz saqlash vaqtini yanada oshirmoqchi bo'lsangiz, siz ¾ suv va ¼ oq sirka aralashmasini tayyorlashingiz va malinani bu aralashmada yumshoq yuvishingiz mumkin. Oq sirka biologik organizmlarning faolligini kamaytirish orqali saqlash muddatini uzaytiradi.
Qizil malinaning foydalari juda samarali bo'lsa-da, ba'zi hollarda zararli bo'lishi mumkin. Mana bu zararlardan ba'zilari:
Haddan tashqari iste'mol qilish bilan bog'liq muammolar: Qizil malina normal miqdorda iste'mol qilinganda sog'lom bo'ladi; Biroq, haddan tashqari iste'mol qilish oshqozon og'rig'iga, diareya va teri toshmalariga olib kelishi mumkin.
Estrogen darajasi: Malina estrogen sekretsiyasini oshirishi mumkin, bu esa estrogen gormonlarining ko'payishiga va bu kasalliklarning kuchayishiga olib kelishi mumkin, ayniqsa ko'krak, tuxumdon va bachadon saratoni bilan og'rigan ayollarda.
Homiladorlik va emizish davri: Malina homiladorlik paytida juda ko'p iste'mol qilinsa, tushishga olib kelishi mumkin. Emizish davrida onalarga bu davrda malinadan uzoqroq turish tavsiya etiladi, chunki bu ona sutiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.
Ovqat hazm qilish tizimining buzilishi: Malinani ortiqcha iste'mol qilish ovqat hazm qilish buzilishiga va ayniqsa diareya kabi muammolarga olib kelishi mumkin.
Allergik reaktsiyalar: Ba'zi odamlar malinaga alerjiya bo'lishi mumkin. Nafas olish qiyinlishuvi, yuz va lablarning shishishi, til va tomoqning shishishi kabi allergik reaktsiyalar iste'mol qilinganidan keyin paydo bo'lishi mumkin.
Buyrak toshlari va gut: Malina gastrointestinal patologiyalarni kuchaytirishi mumkin va podagraVaziyatni yomonlashtirishi mumkin Buyraklarida tosh bo'lgan odamlarga malina iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.
Natijada;
Qizil malina nafaqat mazali meva, balki sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradigan superfooddir. Antioksidantlar, vitaminlar va minerallarga boy bo'lgan bu qizil marvarid yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashdan immunitet tizimini kuchaytirishga va hatto saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan keng ko'lamli sog'liq uchun foydalarni taqdim etadi. Qizil malinaning bunday noyob afzalliklaridan biz ularni kundalik ratsionimizga kiritganimizda maksimal darajada foydalanishimiz mumkin. Shuning uchun, qizil malina sog'lom hayot kechirishni istagan har bir kishi uchun oshxonada ajralmas joyga ega bo'lishi kerak.
