olchaeng mashhur mevalardan biridir. Buning sababi shundaki, u nafaqat mazali, balki sog'likka kuchli ta'sir ko'rsatadigan vitaminlar, minerallar va o'simlik birikmalarini ham o'z ichiga oladi.
Gilosning ozuqaviy qiymati
Gilos mevasi turli xil rang va lazzatlarda mavjud drupedir. Uning ikkita asosiy toifasi mavjud - tart va shirin gilosnavbati bilan Prunus cerasus L. va prunus avium L. Ranglar sariqdan to quyuq qora-qizilgacha o'zgarishi mumkin.
Barcha navlar juda to'yimli va tolalar, vitaminlar va minerallar bilan to'ldirilgan. Bir stakan (154 gramm) shirin, xom, urug'siz gilosning ozuqaviy tarkibi quyidagicha:
Gilos kalori: 97
Protein: 2 gramm
Uglevodlar: 25 gramm
Elyaf: 3 gramm
S vitamini: kunlik qiymatning 18% (DV)
Kaliy: DV ning 10%
Mis: DVning 5%
Marganets: DVning 5%
Gilos tarkibida S vitamini bormi?
Ushbu mevaning tarkibida ayniqsa ko'p jihatdan foydali bo'lgan tola, S vitamini va kaliy mavjud.
S vitamini immunitet tizimini va terining sog'lig'ini himoya qilish uchun muhim antioksidant hisoblanadi. Kaliy mushaklarning qisqarishi, asab faoliyati, qon bosimini tartibga solish va boshqa tanadagi tanqidiy jarayonlar uchun zarurdir.
Ushbu tosh meva, shuningdek, foydali ichak bakteriyalarini oziqlantirish va ichakning muntazamligini ta'minlash orqali ovqat hazm qilish tizimini sog'lom saqlashga yordam beradigan tolaning yaxshi manbai hisoblanadi. Shuningdek, B vitaminlari, marganets, mis, magniy va K vitamini bilan ta'minlaydi.
Gilosning afzalliklari qanday?
Antioksidant va yallig'lanishga qarshi birikmalarga boy
O'simlik birikmalarining yuqori konsentratsiyasi, gilosning foydasiuchun javobgardir. Ushbu afzalliklar turlarning miqdori va turiga qarab farq qilishi mumkin bo'lsa-da, barcha navlari antioksidant va yallig'lanishga qarshi birikmalarga to'la.
Ushbu yuqori antioksidant tarkib oksidlovchi stress bilan kurashishga yordam beradi, bu ko'plab surunkali kasalliklar va erta qarish bilan bog'liq holat.
Ushbu mazali meva - bu o'simlik xujayralarining katta guruhi bo'lib, ular hujayraning zararlanishiga qarshi kurashishda, yallig'lanishni kamaytirishda va sog'lig'ingizni yaxshilashda yordam beradi. polifenollar yuqori jihatidan.
Polifenollarga boy parhez ko'plab surunkali kasalliklardan, jumladan yurak kasalliklari, diabet, aqliy zaiflashuv va ba'zi saraton kasalliklaridan himoya qiladi.
Ushbu tosh meva shuningdek, yallig'lanishga qarshi va antioksidant xususiyatlarga ega. beta karotin va vitamin C kabi karotenoid pigmentlari.
Mashqdan keyin mushaklarning shikastlanishining oldini oladi
Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, mevaning yallig'lanishga qarshi va antioksidant birikmalari mashqlar natijasida mushaklarning og'rig'i, shikastlanishi va yallig'lanishini engillashtiradi.
Nordon gilos sharbati va uning kontsentrati mushaklarning tiklanishini tezlashtirishi, jismoniy mashqlar bilan bog'liq mushaklarning og'rig'ini kamaytirishi va velosipedchilar va marafonchilar kabi elita sportchilarida kuch yo'qotilishini oldini olish uchun ko'rsatildi.
Yurak salomatligi uchun foydali
olcha Tarkibida mevalar kabi intensiv oziq-ovqat mahsulotlari yurakni himoya qiladi. Bu ayniqsa foydali, chunki u kaliy va polifenol antioksidantlarini o'z ichiga olgan yurak sog'lig'ini himoya qilish uchun ma'lum bo'lgan ozuqa moddalari va birikmalarga boy.
Kaliy muntazam ravishda yurak urishini saqlab turish uchun zarurdir va qon bosimini tartibga soluvchi organizmdagi ortiqcha natriyni yo'q qilishga yordam beradi. Shuning uchun kaliyni yuqori darajada iste'mol qilish yurak xastaligi va qon tomir xavfini kamaytiradi.
Ushbu meva kuchli polifenol antioksidantlariga, jumladan antosiyaninlar, flavonollar va katexinlarga boy bo'lib, ular hujayralarni zararlanishidan himoya qilish va yallig'lanishni kamaytirish orqali yurakni sog'lom saqlashga yordam beradi.
Artrit va podagra simptomlarini yaxshilaydi
Kuchli yallig'lanishga qarshi ta'siri tufayli, siydik kislotasi to'planishidan kelib chiqadigan bo'g'imlarda ortiqcha shish, yallig'lanish va og'riq artrit ve yaxshi Bu simptomlarni kamaytirishi mumkin.
Ko'p tadqiqotlar, olchaBu oksidlovchi stressni oldini olishga yordam beradi va artrit bilan bog'liq simptomlarni kamaytirishga yordam beradigan yallig'lanishli oqsillarni bostirish orqali yallig'lanishni kamaytiradi.
Shuningdek, bu gut bilan og'rigan insonlar uchun ayniqsa foydalidir, chunki u organizmdagi siydik kislotasi darajasini pasaytiradi.
Uyqu sifatini yaxshilaydi
Gilos yeyish yoki uning sharbatini ichish uyqu sifatini yaxshilashga yordam beradi. Uyquni kuchaytiradigan ushbu afzalliklar mevalar tarkibida o'simlik birikmalarining yuqori konsentratsiyasi bilan bog'liq. Bundan tashqari, uyquni uyg'otish davrini tartibga solishga yordam beradigan modda melatonin Bu o'z ichiga oladi.
Gilosning teriga foydalari
olcha Bu A, B, C va E vitaminlarining yaxshi manbai bo'lib, terining yorqin va sog'lom bo'lishi uchun tanaga kerak bo'lgan vitaminlarga javob beradi.
Terini engillashtirishda samarali
Gilos sharbatiBu qorong'u joylarni olib tashlaydi va terini oqartirishga yordam beradi deb o'ylashadi. Tadqiqotchilarning ta'kidlashicha, uning uzoq muddatli ishlatilishi terini qayta tiklab, yoshartirishi mumkin.
Qarishga qarshi xususiyatlarga ega
Boshqa mevalar bilan taqqoslaganda eng yuqori darajadagi antioksidantlar bilan jihozlangan, bu qarish jarayonini sekinlashtirishga yordam beradi, chunki tanadagi terini yoshartiruvchi erkin radikallarga qarshi kurashadi.
Gilosning sochlar uchun afzalliklari
Gilos yeyishBu soch salomatligi uchun bir xil darajada foydalidir. Meva tarkibidagi vitaminlar sochni zarur oziq moddalar bilan ta'minlaydi. olchaSoch tarkibidagi turli xil vitaminlar sochlarning sog'lig'iga quyidagicha ta'sir qiladi;
A vitamini
Vitaminlar umumiy salomatlik uchun juda muhimdir. olchaUndagi vitaminlarning ko'pligi uni ajoyib mevaga aylantiradi. Vitaminlarga soch va bosh terisini namlaydi. Shuningdek, u soch follikulalari uchun muhim bo'lgan retinoik kislota deb ataladigan muhim kislotani ishlab chiqarishni tartibga soladi.
B vitamini
B guruhi vitaminlari tanadagi qon aylanishini, shu jumladan bosh terisini yaxshilashga yordam beradi, bu esa mavjud hujayralarni tiklash orqali soch o'sishini rag'batlantiradi.
S vitamini bu sochlar uchun juda muhimdir. Bu soch follikulalarini kuchaytirishga yordam beradi va ildizlarning sinishini oldini oladi. Shuningdek, u sochni oziqlantiradi va yangi soch follikulalarini o'sishini rag'batlantirish orqali sochlarning bo'linishi va to'kilishini oldini oladi.
E vitamini
Ushbu vitamin immunitetni saqlash uchun to'g'ri qon aylanishiga yordam beradi va sochlarning shikastlanishiga yo'l qo'ymaydi. Shuningdek, u soch va bosh terisidagi namlikni to'g'ri saqlaydi.
Gilosni qanday tanlash mumkin?
Uning qattiq va porloq yuzasi bor olchasotib olish. Kesilgan yoki jarohatlanganlardan saqlaning. olchaTo'q rang uning tegishli etuklikka erishganligini ko'rsatadi.
Gilosni qanday saqlash kerak?
olcha Bu nozik meva va eng yaxshi lazzat uchun uni to'g'ri saqlash kerak. Agar xona haroratida saqlansa, uni 2 kun ichida iste'mol qilish kerak, aks holda ular xiralasha boshlaydi va ovqatlanish uchun juda mos emas.
olcha Uni muzlatgichda taxminan bir hafta saqlash mumkin. Uni polietilen paketda saqlash kerak.
olchafaqat ovqatdan oldin yuvilishi kerak. Yuvish va keyinchalik saqlash buzilishini tezlashtiradi. Yuvilmagan olchaUlarni doimo muzlatgichda saqlang.
Gilosning zarari nimada?
Agar allergiya bo'lmasa, bu mevaning aniq zarari va yon ta'siri yo'q. Ko'plab tola va oziq-ovqat mahsulotlari bilan gilos iste'mol qilingtirnash xususiyati beruvchi ta'sirga olib kelishi mumkin.
olcha U tolaga boy bo'lib, stakanga 3 gramm tola beradi. Faqat shu miqdor noqulaylik tug'dirmaydi, ammo uni tolaga boy bo'lgan boshqa oziq-ovqat mahsulotlari bilan iste'mol qilish ichak gazini, qorin bo'shlig'ini yoki shishish Kabi alomatlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Gilos allergiyasi Ularda bu mevani iste'mol qilish xavfli yon ta'sirga olib kelishi mumkin. Agar sizda allergiya bo'lsa olchaUndan uzoqroq turing.
Cherry qanday va nima ishlatiladi?
olcha bu ko'p qirrali va mazali mevadir. Ham shirin, ham nordon navlari ko'plab ovqatlar bilan yaxshi birlashadi. Shuningdek, quritilgan gilos, Gilos sharbati Kabi tegishli mahsulotlar, shuningdek, ko'plab retseptlarda qo'llaniladi. olcha;
- U shirin atıştırmalık sifatida yangi iste'mol qilinadi.
- Bu meva sharbati sifatida ichiladi.
- Kompot tayyorlanadi va qatiq, jo'xori uni yoki chia pudingga solinadi.
- Bu mevali salatni ranglaydi.
- Quritilgan gilos U pishirilgan mahsulotlarga qo'shiladi.
- Bu muzqaymoq va shirin mahsulotlarga qo'shiladi.
Oshxonada foydalanish imkoniyatlari cheksiz, shuning uchun tajriba qilishdan qo'rqmang.
Cherry allergiyasi nima, u qanday o'tadi?
Gilos boshqa allergiya kabi keng tarqalmagan bo'lsa-da, ba'zi odamlarda allergiyaga olib kelishi mumkin.
Allergiya reaktsiyasi tanamiz ba'zi moddalarga salbiy ta'sir ko'rsatganda paydo bo'ladi. Oziq-ovqat allergiyalari holatida immunitet tizimi rad etgan oziq-ovqat tarkibidagi oqsillarga hujum qiladi va salbiy alomatlarni keltirib chiqaradi.
Yong'oq, sut, so'ya, baliq va bug'doy kabi oziq-ovqat mahsulotlariga allergiya boshqalardan ko'ra ko'proq uchraydi.
Gilos allergiyasibirlamchi yoki ikkilamchi reaktsiyalar deb tasniflanishi mumkin. Birlamchi gilos allergiyasibu mevaning o'ziga allergiya.
olcha Bunday mevalarga allergiya ko'pincha og'iz allergiya sindromi (OAS) deb ataladigan holat bilan bog'liq. Og'zaki allergiya sindromi, shuningdek "polen-food sindromi" deb nomlanadi, xom yoki yangi mevalarni iste'mol qilishda asosan og'iz atrofida va yuzda engil alomatlarni keltirib chiqaradi.
Erta yoshda, kattalarga aylanganda, polenga alerjisi bo'lganlar olcha Kabi tegishli mevalarga allergiya rivojlanishi mumkin. Bu ikkinchi darajali gilos allergiyasi deb nomlangan. Buning eng keng tarqalgan sababi gilos daraxtlariga o'xshash qayin polenidir. Agar siz qayin poleniga allergiyangiz bo'lsa, Kiraza Bundan tashqari sizda unga allergiya bo'lishi mumkin.
Yolg'iz olcha bu oddiy allergiya emas. Agar sizda og'izda allergiya sindromi bo'lsa, ular bilan bog'liq bo'lishi mumkin bo'lgan boshqa mevalar, sabzavotlar va yong'oqlar bilan bir qatorda gilos allergiyasi ham yaxshilanishi mumkin. Allergiya bo'lganlar Kiraza allergiya ham rivojlanishi mumkin:
Bodom
Elma
o'rik
sabzi
Seldr
Findiq
kivi
nok
yong'oq
Gilosga allergiya belgilari
Og'ir, asosiy gilos allergiyasi Unga ega bo'lganlar, mevaning iste'molidan keyin oshqozon og'rig'i yoki kramp va gijjalar kabi kuchli oshqozon-ichak alomatlarini sezishi mumkin. Keyinchalik jiddiy holatlarda anafilaktsiyadan tortib to alomatlarga quyidagilar kiradi:
Nafas olish qiyin
Ko'krak qafasi va tomoqdagi zichlik
Yuzning shishishi
Teri qichiydi
Teri toshmasi
Past qon bosimi
Tez yurak urishi
Qorin og'riq
Bulantı yoki gijjalar
Bosh aylanishi
Hushidan ketish
Gilos allergiyasini davolash
Ba'zi oziq-ovqat allergiyalari keladi va ketadi, ammo davolanolmaydi. Gilos allergiyasiDavolashning yagona usuli - mevalar va boshqa ikkilamchi allergenlardan saqlanish.
Ba'zi sog'liqni saqlash muassasalariga ko'ra, og'iz allergiyasi sindromi bo'lganlar gilos pishirish orqali, allergik reaktsiyalarni kamaytirishi mumkin, chunki pishirish olchaU tarkibidagi oqsillarni buzadi yoki o'zgartiradi.
Natijada;
olcha Bu juda to'yimli va sog'liq uchun juda ko'p foyda keltiradi. Yallig'lanishni oldini oladigan o'simlik birikmalaridan tashqari u uyqu sifatini yaxshilaydi, yurak sog'lig'ini mustahkamlaydi va mashqdan keyin tiklanishni tezlashtiradi.
Gilos allergiyasiayniqsa og'iz allergiyasi sindromida uchraydigan holat. Biroq, boshqa mevalar va hatto ba'zi sabzavotlar bilan o'zaro reaktivlik tufayli gilosga allergiyani aniqlash qiyin kechadi.
Allergiyaning boshqa turlaridan farqli o'laroq, oziq-ovqat allergiyalari asoratlarini oldini olishning yagona usuli allergik ovqatlardan butunlay voz kechishdir.
