Bodom suti Garchi u bizning mamlakatimizdagi kichik bo'lim tomonidan ma'lum bo'lsa-da, bu dunyoda ishlatiladigan eng mashhur o'simlik sutlaridan biridir.
Bu kaloriya miqdori past. Bir stakan taxminan 30-60 kaloriya bo'lsa, xuddi shu miqdordagi sigir suti taxminan 150 kaloriya mavjud.
Bir stakan bodom sutiU tarkibida atigi 1 gramm uglevod va 3 gramm yog 'bo'lsa, sigir sutida taxminan 12 gramm uglevodlar (ko'pi qanddan) va 8 gramm yog'lar mavjud.
Maqolada "Bodom sutining foydasi va zarari", "bodom sutini qanday olish", "bodom suti qayerda ishlatiladi", "bodom sutini qanday tayyorlash kerak", "bodom sutidan nimalar qilish kerak" savollarga javob beriladi.
Bodom suti nima?
Bodom suti, bodom U suv bilan aralashtirib, so'ngra hosil bo'lgan qattiq moddalarni filtrlash orqali olinadi. Bundan tashqari, bodom yog'iga suv qo'shib tayyorlash mumkin.
Oddiy sutga o'xshash yoqimli lazzat va qaymoqli tuzilishga ega. Shuning uchun bu veganlar va sutga allergiyaga chalingan kishilar uchun mashhur tanlovdir.
Bodom sutining ozuqaviy qiymati
Bodom suti boshqa sut mahsulotlariga nisbatan juda kam kaloriya hisoblanadi. Bir stakan shakarsiz bodom sutiUning ozuqaviy tarkibi taxminan quyidagicha:
40 kaloriya
2 gramm uglevodlar
1 gramm oqsil
3 gramm umumiy yog '
1 gramm xun tolasi
10 milligramm E vitamini (50 foiz DV)
D vitaminining 100 xalqaro birligi (DV 25 foiz)
200 milligramm kaltsiy (20 foiz DV)
500 xalqaro A vitamini birligi (10 foiz DV)
16 milligramm magniy (4 foiz DV)
40 milligramm fosfor (4 foiz DV)
Bodom sutining afzalliklari qanday?
Qon shakarini kamaytirishga yordam beradi
Shakarsiz bodom suti Unda bir stakan uchun atigi 1.5 gramm shakar bor. Bundan tashqari, u tarkibida yog 'va oqsil miqdori yuqori, shuning uchun u qon shakarini ko'paytirmaydi. Shuning uchun, bu diabet kasallari uchun ajoyib tanlovdir.
Yurak sog'lig'ini himoya qiladi
Uning tarkibida xolesterin yoki to'yingan yog 'yo'q. Bu yomon xolesterolni kamaytiradigan va yallig'lanishni kamaytiradigan to'yinmagan yog 'kislotalarining manbai.
O'z ichiga oladiE vitamini yurak sog'lig'ida ham muhim rol o'ynaydi. Sut tarkibidagi sog'lom yog'lar qon bosimining oldini oladi - bu yurak xastaligiga sabab bo'ladi.
Saraton kasalligiga qarshi kurashishda yordam beradi
Ushbu mavzu bo'yicha tadqiqotlar olib borilmoqda. Biroq, dastlabki tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sigir suti o'rniga bodom suti Bu uning ishlatilishi prostata bezining saratonini bostirishi va boshqa bir qator saraton turlarini oldini olishini ko'rsatmoqda.
Immunitetni kuchaytiradi
A, D va E vitaminlari bilan boyitilgan bodom sutiimmunitetni kuchaytiradi. Ayrim shakllari temir va B vitaminlariga boy bo'lib, immunitetni yanada yaxshilaydi.
Sog'lom hazm qilishda yordam
Bodom sutiUning ishqoriy tarkibi oshqozonni neytrallashtiradi vakislota oqimi yoki oshqozon yonishi alomatlarini engillashtiradi.
Laktoza o'z ichiga olmaydi,laktoza intoleransi u ovqat hazm qilish bilan bog'liq muammolarni keltirib chiqarmaydi.
Ko'z sog'lig'ini himoya qiladi
Bodom sutiUning tarkibidagi E vitamini ko'z sog'lig'i uchun foydalidir. Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bu antioksidant oksidlovchi stress, katarakt vamakula degeneratsiyasi Bu ko'zning jiddiy kasalliklarini oldini oladi, shu jumladan
Tinch uxlashga yordam beradi
Bodom sutimiyaning uyqu gormoni bo'lgan undagi kaltsiymelatonin unga ishlab chiqarishga yordam beradi. Bunday holatda iliq ichish yanada yaxshi bo'ladi - bu tinchlanishga yordam beradi va asta-sekin tinch uyquga kiradi.
Altsgeymer jarayonini sekinlashtirishi mumkin
Altsgeymer kasalligi - bu jiddiy nevrologik holat bo'lib, xotirani yo'qotish va chalkashlik bilan tavsiflanadi. Hozirda davosi yo'q bo'lsa-da, dietadagi o'zgarishlar kasallikning rivojlanishining oldini olishga yoki sekinlashishiga yordam beradi.
Altsgeymer kasalligining alomatlarini sekinlashtirishda va vaqt o'tishi bilan kognitiv pasayishning oldini olishda, ayniqsa, E vitamini muhim rol o'ynaydi. Bodom sutibu muhim ozuqaning ajoyib manbai.
Bodom suti ozishga yordam beradi
Bu hayvonot mahsuloti bo'lmaganligi sababli, u xolesterolga ega emas va tarkibida kamroq kaloriya bor. Shuning uchun, vazn yo'qotish uchun ideal.
Bu husnbuzarlarni davolashda samarali hisoblanadi
Bodom sutiUndagi mono to'yinmagan yog 'kislotalari husnbuzarlarni kamaytirishi mumkin.
Sut tarkibida katexin, epikatexin va kaempferol kabi flavonoidlar mavjud - bularning barchasi teri hujayralarining oksidlanishiga to'sqinlik qiladi.
Sut tarkibidagi E vitamini terining sog'lig'ida muhim rol o'ynaydi. U terini yorqin tutadi va hatto zararli ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi.
Har kuni bodom suti Ushbu sut bilan ichish yoki yuzingizni yuvish orqali terining foydasini olishingiz mumkin.
Sochni mustahkamlaydi
Bodom sutiUndagi yog 'kislotalari sochlarni yumshatadi va porloq qiladi. Sut tarkibidagi E vitamini, antioksidant, erkin radikallarga qarshi kurashsoch to'kilishiBu ni oldini olishga yordam beradi. Ushbu sutni har kuni ichishdan tashqari, sochlaringizni haftasiga uch marta ikki marta yuvishingiz mumkin.
Bodom sutiTabiiyki, u ko'plab vitaminlar va minerallarga, ayniqsa E vitaminiga boy.
Taqqoslash uchun, bir chashka reklama bodom suti va kam yog'li sigir suti tarkibidagi vitaminlar va minerallar miqdori ko'rsatilgan.
Bodom suti
Sigir suti
Kaloriya
39
102
protein
1.55 gramm
8.22 gramm
neft
2.88 gramm
2.37 gramm
uglevod
1.52 gramm
12.18 gramm
E vitamini
RDIning 49%
RDIning 0%
tiamin
11% RDI
RDIning 3%
Riboflavin
RDI ning 7%
RDI ning 27%
magniy
5% RDI
8% RDI
Bodom sutiSut tarkibidagi ba'zi minerallar sigir sutida bo'lgani singari singib ketmaydi. Buning sababi shundaki, bodom temir, rux va magniyning emishini kamaytiradigan ozuqa moddalariga qarshi moddadir.fitik kislota o'z ichiga oladi.
Uyda bodom sutini tayyorlash
Uyda bodom sutini tayyorlash bu oson. Sizga faqat aralashtirgich, suv va bir piyola bodom kerak.
Bodom suti retsepti
Birinchidan, bodomning terisini olib tashlash kerak. Buning uchun bodomni kechasi suvga soling. Kamida 8-12 soat kutish kerak.
Shunday qilib, bodom yumshoq bo'lib qoladi va terini osongina tozalaydi. Keyin bodom ustiga to'rt stakan suv qo'shing va bir hil bo'lguncha aralashtiring. Nihoyat, qattiq moddalarni olib tashlash uchun aralashmani sut filtri orqali filtrlang.
Bodom sutini qanday saqlash kerak?
Siz sutni muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Siz uni bir haftadan 10 kungacha iste'mol qilishingiz kerak.
Bodom sutini qanday ishlatish kerak?
Oddiy sut singari, siz ham bodom sutidan ko'p qirrali foydalanishingiz mumkin;
Siz uni odatdagi sut o'rniga donga qo'shishingiz mumkin.
Siz uni kofe yoki choyga qo'shishingiz mumkin.
- Siz uni smoothiesda ishlatishingiz mumkin.
- Siz uni puding yoki muzqaymoq tayyorlashda ishlatishingiz mumkin.
- Siz uni sho'rvalarda ishlatishingiz mumkin.
- Ko'p ovqatlarda uni sut o'rniga ishlatish mumkin.
Bodom sutining zarari qanday?
Yong'oq allergiyasi
Bodomeng allergik yong'oqlardan biridir; Shuning uchun, yong'oq allergiyasiga chalingan bemorlar ushbu sutni ichish paytida yuzning shishishi, ko'ngil aynish yoki diareyani keltirib chiqarishi mumkin.
Qalqonsimon bezga ta'siri
Bodom goitrogenik oziq-ovqat hisoblanadi, ya'ni tarkibida qalqonsimon bezga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan moddalar mavjud. Bu bezning yod assimilyatsiyasiga ta'sir qilishi va shu bilan bu bezning kattalashishiga olib kelishi mumkin.
Bolalarga ta'siri
Ko'p odamlar bodom sutiUning fikricha, bola sog'lom rivojlanish va ovqatlanishni ta'minlay oladi.
Biroq, ba'zi bir ozuqaviy qadriyatlarga ega bo'lmaganligi sababli, u sutdan bolalarga kerak bo'lgan narsani qondira olmaydi va shuning uchun uni chaqaloqlarda ishlatish tavsiya etilmaydi.
Sut allergiyasi
Laktozaga alerjisi bo'lgan odamlar ushbu sutni ortiqcha iste'mol qilishganda ba'zi bir nojo'ya ta'sirlarga duch kelishlari mumkin. Ushbu shaxslar bodom sutiUlar bundan uzoq turishlari kerak.
Teri reaktsiyalari
Bodom sutini ichish Bu qichima, ekzema va ürtiker kabi teri reaktsiyalariga olib kelishi mumkin. Ushbu reaktsiyalar odatda ichishdan 10 minutdan 1 soat o'tgach sodir bo'ladi.
Nafas olish muammolari
Bodom sutining yon ta'siri xirillash va nafas olishda muammolar kabi nafas olish muammolari. Bu astma bilan og'rigan odamlarda ko'proq uchraydi.
Ovqat hazm qilish muammolari
Bodom sutiNu hazm qila olmaydigan odamlarda diareya yoki qusish kabi allergik alomatlar bo'lishi mumkin.
Sovuqqa o'xshash umumiy simptomlar
Bodom sutiga allergiya Shuningdek, u sovuqqa o'xshash alomatlar, masalan, burun oqishi, xirillash va nafas olish muammolarini keltirib chiqarishi mumkin.
Bu yong'oq allergiyasiga chalingan odamlarda ko'proq seziladi; ammo, boshqa allergiya ham sabab bo'lishi mumkin. Shuning uchun, agar sizda bunday allergiya bo'lsa, sutni ehtiyotkorlik bilan iste'mol qilishingiz kerak.
Natijada;
Bodom sutibodomni suv bilan aralashtirish va qattiq moddalarni olib tashlash uchun tülbent yoki süzgeçten foydalanib tayyorlangan mashhur o'simlik sut mahsulotidir.
U kaloriya miqdori kam, ammo tarkibida kaltsiy, D vitamini, E vitamini va A vitamini kabi ko'plab muhim oziq moddalar mavjud.
Tergov bodom sutiteri, yurak sog'lig'i, vazn yo'qotish, suyak sog'ligi, miya faoliyati va boshqa narsalar uchun bir qator foydali tomonlarni ochib berdi.
Bodom sutiUyda tayyorlash ham oson va faqat bir nechta oddiy ingredientlarni talab qiladi.
Shunga qaramay, ortiqcha iste'mol qilish sog'liqqa salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkinligini unutmaslik kerak.
Bundan tashqari, bir yoshgacha bo'lgan bolalar va bodomsimon allergiyaga chalingan bolalar ushbu mashhur sut alternativasidan qochishlari kerak.
