ونیلا یہ وہ ذائقہ ہے جسے بہت سے لوگ پسند کرتے ہیں۔ یہ ہماری زندگی کے ہر پہلو میں ظاہر ہوتا ہے، چاہے وہ پرفیوم ہو، آئس کریم ہو، بخور ہو یا خوبصورتی کی مصنوعات۔ ٹھیک ہے ونیلا کے فوائد کیا آپ جانتے ہیں؟
ونیلا کیا ہے؟
ونیلا، آپ کا ذائقہ vانیلیا کے بیجسے ماخوذ ونیلا نچوڑسے حاصل کرتا ہے. یہ پھلیاں جو پھلی کی شکل میں ہوتی ہیں، ونیلا یہ نسل کی نسل کے آرکڈ سے حاصل کیا جاتا ہے۔ اس کے نرم ذائقہ اور بو کی بدولت ونیلایہ میٹھے مشروبات اور کنفیکشنری میں ایک مقبول جزو کے طور پر استعمال ہوتا ہے۔
ونیلا نچوڑ
ونیلا پلانٹجڑی بوٹیوں کی بیل ہے جو کسی درخت یا کھمبے سے چمٹ جاتی ہے۔ اس میں ترہی کے سائز کے پھول ہیں جو قدرتی طور پر شہد کی مکھیوں اور ہمنگ برڈز کے ذریعے پولینٹ ہوتے ہیں۔
نادان ونیلا پھلیایک بار جب وہ 12 سے 20 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچ جاتے ہیں، تو وہ پیلے رنگ کے ہو جاتے ہیں اور چننے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں۔ ان پھلیوں کو ابلتے ہوئے پانی میں ابالا جاتا ہے، پسینہ آتا ہے اور کئی ہفتوں تک دھوپ میں خشک کیا جاتا ہے جب تک کہ وہ گہرے بھورے اور جھریاں نہ بن جائیں۔
وینلن سفید کرسٹل جوہر، جو پیتھ کے نام سے جانا جاتا ہے، ان معیاری پھلیوں سے نکالا جاتا ہے۔ اس جوہر کے لئے ونیلا ذائقہ یہ کہا جاتا ہے.
ونیلا کی غذائی قیمت کیا ہے؟
ونیلا نچوڑ, ضروری تیلیہ سادہ اور پیچیدہ شکر کے ساتھ ساتھ وٹامنز اور معدنیات کا ذخیرہ ہے۔ اس خوشبو دار مسالے کا غذائی مواد درج ذیل ہے۔
وینلن:وینلنونیلا پھلیوں میں پایا جانے والا بنیادی کیمیائی جزو ہے۔ نیز یوگنول، کیپروک ایسڈ، فینول، فینول ایتھر، الکوحل، الیفاٹک ve خوشبودار کاربوہائیڈریٹ، لیکٹونز، ایسٹرز ve کاربونیل مرکبات بھی مل گیا ہے۔
وٹامن ڈی:ونیلا نچوڑنیاسین، پینٹوتھینک ایسڈ، رائبوفلاوین، وٹامن B6 اور بی کمپلیکس وٹامنز کی تھوڑی مقدار جیسے تھامین۔
معدنیات:ونیلا نچوڑ میگنیشیم، کیلشیم کی مقدار کا پتہ لگانا، مینگنیجمعدنیات جیسے پوٹاشیم، آئرن اور زنک پر مشتمل ہے۔
اعصابی مطالعہ، ونیلا نچوڑکے ڈپریشن ve پریشانی اس نے ثابت کیا ہے کہ اس کا عارضے میں مبتلا لوگوں پر مثبت اثر پڑ سکتا ہے۔
ونیلا نچوڑ پانی یا دودھ پر مشتمل پانی پینا بے چینی کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
متلی سے نجات
ونیلا نچوڑمعدے کو پرسکون کرکے، متلی احساس کو دور کرتا ہے.
ایک گلاس پانی میں چند قطرے۔ ونیلا نچوڑ شامل کریں اور آہستہ آہستہ پییں۔ ونیلا کی خوشبو، یہ متلی کو دور کرے گا۔
کھانسی
کھانسی کے شربت کے کڑوے ذائقے کو ماسک کرنے کے لیے ذائقہ کے طور پر ونیلا نچوڑ استعمال کرتا ہے۔
ونیلا نچوڑکی ہلکی بے ہوشی کی خصوصیات گلے میں سوجنسر درد اور کھانسی کو دور کرتا ہے۔
دانتوں کی صحت
ونیلاوینلن کا مرکزی اعصابی نظام پر مثبت اثر پڑتا ہے۔
ونیلااس میں درد کم کرنے والی خصوصیات ہیں جو دانت کے درد اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتی ہیں۔
ہاضمے کی خرابی
ونیلا ہربل چائے پیناہاضمے کے مسائل کو حل کرتا ہے۔
یہ الٹی اور پیٹ کی بیماریوں کے لیے متبادل ادویات میں استعمال ہوتا ہے۔
افروڈسیسیک فیچر
ونیلا یہ قدیم زمانے سے افروڈیسیاک کے طور پر استعمال ہوتا رہا ہے۔
اروما تھراپی پر کچھ تحقیق ونیلایہ ثابت ہوا ہے کہ مردوں میں ٹیسٹوسٹیرون کی سطح کو بڑھا کر یہ جنسی خواہش کو بڑھا سکتا ہے۔
اس کی خوشبو خوشی کے احساس کو جنم دیتی ہے۔
ماہواری کی بے قاعدگی
ونیلا نچوڑیہ ماہواری کو منظم کرنے میں مفید ہے۔
زخم کی شفا یابی
ونیلا نچوڑزخموں کو بھرنے میں اس کا استعمال قدیم زمانے سے ہے۔
اس کی سوزش والی خصوصیات جلد کے سوجن والے علاقوں کو سکون اور پرسکون کرتی ہیں۔
ونیلا نچوڑکھلے زخموں اور جلنے پر براہ راست استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
اینٹی آکسیڈینٹ پراپرٹی
ونیلا نچوڑاس کا مخصوص ذائقہ اور صحت کے فوائد اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے ساتھ تقریباً 200 مرکبات کی موجودگی کی وجہ سے ہیں۔
ینٹجسم میں آزاد ریڈیکلز کو کم کرتا ہے۔ فری ریڈیکلز عام اور نقصان دہ میٹابولک عمل سے ضائع ہونے والی مصنوعات ہیں۔ یہ کینسر سمیت مختلف بیماریوں کا سبب بن سکتا ہے۔
ونیلا، یہ اینٹی آکسیڈینٹ اور کینسر سے لڑنے والی خصوصیات دونوں کو ظاہر کرتا ہے۔
کچھ تحقیق ، ونیلا نچوڑانہوں نے کہا کہ اس سے وزن کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔
کورس کے ونیلا اکیلا کمزور نہیں ہوتا. جب صحت مند غذا کے پروگرام کے حصے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ سلمنگ کے عمل کو فائدہ پہنچاتا ہے۔
جلد کے لیے ونیلا کے کیا فوائد ہیں؟
ونیلاکی اینٹی بیکٹیریل پراپرٹی مںہاسی علاج کے لیے مفید بناتا ہے۔ اس کے اینٹی بیکٹیریل اثر کی بدولت جلد کو صاف کرنے میں مدد ملتی ہے۔ce اس کی تشکیل کو کم کرتا ہے۔
ونیلایہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہے جو آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے جلد کو پہنچنے والے نقصان کو روکتا ہے اور اس کو ریورس کرتا ہے۔ یہ عمر بڑھنے کی علامات کو کم کرتا ہے جیسے باریک لکیریں، جھریاں اور عمر کے دھبے۔
ونیلا اسے متبادل ادویات میں جلنے، زخموں اور کٹوتیوں کو بھرنے کے لیے بطور علاج استعمال کیا جاتا ہے۔ تاہم، توجہ مرکوز ونیلا نچوڑحالیہ جلوں پر براہ راست لاگو نہیں ہونا چاہئے۔
ونیلاجلد کی صحت کو برقرار رکھنے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ نیاسینیہ بی وٹامنز جیسے تھامین، وٹامن بی 6 اور پینٹوتھینک ایسڈ کا ایک اچھا ذریعہ ہے۔
ونیلااس کی اینٹی آکسیڈنٹ خاصیت جلد کو ماحولیاتی آلودگیوں اور زہریلے مادوں سے ہونے والے نقصان سے بچاتی ہے۔
بالوں کے لیے ونیلا کے کیا فوائد ہیں؟
ونیلااس کی آرام دہ خصوصیات کھوپڑی کو متوازن رکھتی ہیں۔ یہ خشک اور کھردرے بالوں کو نرم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
بال ٹوٹنااسے قابو میں رکھنے میں مدد کرتا ہے۔
ونیلا ضروری تیل کے 15 سے 20 قطرے ایک کپ ناریل کے دودھ میں ملا دیں۔ اسے اپنے بالوں اور کھوپڑی پر 15 منٹ تک لگائیں۔ پھر شیمپو سے دھو لیں۔ یہ ایپلی کیشن بالوں کو چمک دیتی ہے۔ خارش والی کھوپڑی کو سکون بخشتا ہے۔
