دار چینی کے فوائد ضروری تیلوں سے حاصل ہوتے ہیں، خاص طور پر cinnamaldehyde مرکب، جو مسالے کی منفرد خصوصیات فراہم کرتا ہے۔ یہ مرکب مسالے کو اس کا ذائقہ اور خوشبو دیتا ہے اور اس کے فوائد کے لیے ذمہ دار ہے۔
دار چینی, یہ ایک مزیدار مصالحہ ہے۔ اپنے ذائقے سے یہ ہزاروں سالوں سے کئی بیماریوں کا علاج کر رہا ہے۔یہ ایک خوشبودار مسالا ہے جو دار چینی کے درخت کی چھال سے تیار ہوتا ہے۔
دار چینی حاصل کرنے کے لیے دار چینی کے درخت کی اندرونی چھال کو نکال دیا جاتا ہے۔ اس کے بعد چھال کو چھڑیوں یا پاؤڈر میں خشک کیا جاتا ہے۔
دار چینی کی غذائی قیمت
یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر (یو ایس ڈی اے) کے مطابق، دار چینی کے 2.6 جی چائے کے چمچ کی غذائی قیمت درج ذیل ہے:
توانائی: 6 کیلوری
چربی: 0,3 جی
کاربوہائیڈریٹ: 2,1 جی
پروٹین: 0.1 جی
کیلشیم: 26 ملیگرام (مگرا)
آئرن: 0.2 ملی گرام
میگنیشیم: 2 ملی گرام
فاسفورس: 2 ملی گرام
پوٹاشیم: 11 ملی گرام
وٹامن سی: 0.1 ملی گرام
وٹامن اے: 8 IU
دار چینی کے فوائد کیا ہیں؟
دار چینی کے فوائد
اینٹی آکسیڈینٹس پر مشتمل ہے
دار چینی میں اینٹی آکسیڈنٹس کی بڑی مقدار ہوتی ہے جو اس کے فوائد میں اضافہ کرتی ہے۔
جب سائنسدانوں کے ایک گروپ نے 26 مختلف جڑی بوٹیوں اور مسالوں کے اینٹی آکسیڈنٹ مواد کا موازنہ کیا تو وہ اس نتیجے پر پہنچے کہ لہسن کے بعد دار چینی میں اینٹی آکسیڈنٹس کی سب سے زیادہ مقدار پائی جاتی ہے۔
ینٹ یہ ضروری ہے کیونکہ یہ جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ آکسیڈیٹیو تناؤ آزاد ریڈیکلز کی وجہ سے خلیوں کو نقصان پہنچاتا ہے۔
انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے
ذیابیطس والے لوگوں میں، یا تو لبلبہ کافی انسولین پیدا نہیں کر پاتا یا خلیے بڑی مقدار میں انسولین کا جواب نہیں دیتے۔ اس سے بلڈ شوگر بڑھ جاتی ہے۔
انسولین کے اثرات کی نقل کرتے ہوئے اور خلیوں میں گلوکوز کی نقل و حمل کو بڑھا کر، دار چینی خون میں شکر کو کم کرتی ہے۔ یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لیے بہت اچھا ہے۔
یہ انسولین کی حساسیت کو بڑھا کر بلڈ شوگر کو کم کرنے میں بھی مدد کرتا ہے، انسولین کو گلوکوز کو خلیوں تک پہنچانے میں زیادہ موثر بناتا ہے۔
اچھے کولیسٹرول کو بڑھاتا ہے۔
دار چینی کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ ایچ ڈی ایل یعنی اچھے کولیسٹرول کو بڑھاتی ہے۔
تحقیق ،وہ نوٹ کرتا ہے کہ دار چینی دو پروٹینز (بیٹا امیلائیڈ اور تاؤ) کی صلاحیت کو کم کر سکتی ہے جو تختیوں کی تشکیل کے لیے کام کرتے ہیں جو الزائمر کی بیماری کی نشوونما سے منسلک ہیں۔
اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔
جسم میں سوجن ناقابل یقین حد تک اہم ہے۔ یہ جسم کو انفیکشن سے لڑنے اور بافتوں کے ہونے والے نقصان کو ٹھیک کرنے میں مدد کرتا ہے۔
تاہم ، سوزش ایک پریشانی بن سکتی ہے جب یہ دائمی (طویل مدتی) ہوجائے اور جسم کے اپنے ؤتکوں کے خلاف ہو۔
دار چینی کے فوائدان میں سے، اس میں موجود اینٹی آکسائڈنٹ مضبوط سوزش کی سرگرمی رکھتے ہیں.
دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے
مصالحے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
اگرچہ ایچ ڈی ایل کولیسٹرول توازن میں رہتا ہے، یہ کل کولیسٹرول، ایل ڈی ایل کولیسٹرول اور ٹرائگلیسرائیڈ کی سطح کو کم کرتا ہے۔
جانوروں کے مطالعے میں، دار چینی کو بلڈ پریشر کو کم کرنے کے لیے دکھایا گیا ہے۔
یہ تمام عوامل دل کی بیماری کے خطرے کو نمایاں طور پر کم کرتے ہیں۔
اس کے نیوروڈیجینیریٹی بیماریوں پر فائدہ مند اثرات ہیں
Neurodegenerative بیماریاں ایسی حالتیں ہیں جن میں دماغی خلیات کی ساخت یا کام آہستہ آہستہ ختم ہو جاتا ہے۔ الزائمر کی بیماری اور پارکنسن کی بیماری کی طرح...
دار چینی میں موجود دو مرکبات دماغ میں تاؤ نامی پروٹین کی تشکیل کو روکتے ہیں جو کہ الزائمر کی بیماری کی خصوصیات میں سے ایک ہے۔
کینسر سے بچاتا ہے
کینسرایک سنگین بیماری ہے جس کی خصوصیت خلیوں کی بے قابو نشوونما سے ہوتی ہے۔ کینسر سے بچاؤ کی صلاحیت کے حوالے سے دار چینی کے فوائد کا تفصیل سے مطالعہ کیا گیا ہے۔
دار چینی, کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور ٹیومر میں خون کی نالیوں کی تشکیل کو کم کرتا ہے۔ یہ کینسر کے خلیوں کی موت کا سبب بنتا ہے۔
بیکٹیریل اور فنگل انفیکشن کو ٹھیک کرتا ہے۔
Cinnamaldehyde، اس مصالحے کا اہم فعال جزو، مختلف انفیکشنز سے لڑتا ہے۔
یہ فنگی کی وجہ سے سانس کی نالی کے انفیکشن کا مؤثر طریقے سے علاج کرتا ہے۔ یہ بعض بیکٹیریا جیسے "لیسٹیریا اور سالمونیلا" کے پھیلاؤ کو بھی روکتا ہے۔
دار چینی کے اینٹی مائکروبیل فوائد دانتوں کی خرابی کو روکنے اور سانس کی بو کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
ایچ آئی وی وائرس سے لڑتا ہے۔
ایچ آئی وی ایک ایسا وائرس ہے جو آہستہ آہستہ مدافعتی نظام کو تباہ کر دیتا ہے، جس کا علاج نہ ہونے پر ایڈز ہو سکتا ہے۔
کسیا دار چینی, یہ HIV-1 سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔ HIV-1 انسانوں میں HIV وائرس کی سب سے عام قسم ہے۔
ہاضمے کو بہتر بناتا ہے
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ دار چینی کی جڑیں ہیپاٹک محرک کے طور پر کام کرتی ہیں۔
اس طرح، یہ پت کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے، زہریلے مادوں کو ختم کرتا ہے اور الیکٹرولائٹ توازن اور ہائیڈریشن کو بحال کرتا ہے۔ یہ عوامل ہاضمے کو بہتر بناتے ہیں۔
منہ اور دانتوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے۔
زبانی صحت پر مثبت اثرات دار چینی کے فوائد میں سے ایک ہے۔
اس کی اینٹی بیکٹیریل خصوصیات کی بدولت اسے دانتوں کے درد اور منہ کے انفیکشن کے علاج میں استعمال کیا جاتا ہے۔
مصالحے بھی halitosisاسے ٹھیک کرنے میں مدد ملتی ہے.
کچھ شواہد موجود ہیں کہ دار چینی گلے کی سوزش کو بہتر کرنے میں بھی مدد کر سکتی ہے۔
دار چینی سے جلد کے فوائد
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ دار چینی کا عرق جلد کی عمر بڑھانے کے علاج میں فائدہ مند ثابت ہوسکتا ہے۔
یہ جلد کے امراض کے علاج میں موثر ہے۔
دار چینی کی چھال کے ضروری تیل میں سوزش کے اثرات ہوتے ہیں۔ یہ جلد کی سوزش کے حالات کے علاج میں استعمال ہوتا ہے۔
Cinnamaldehyde اپنی antimicrobial اور anti-inflammatory خصوصیات کی وجہ سے زخم بھرنے میں فائدہ مند ہے۔
یہ جلد کے انفیکشن کا علاج کرتا ہے۔
یہ جلد کو نکھارتا ہے۔
UV کے نقصان کو روکتا ہے۔
کولیجن کی پیداوار کو بڑھاتا ہے۔
جلد پر دار چینی کا استعمال کیسے کریں؟
دار چینی کا تیل، پاؤڈر اور دیگر عرق گھر میں بنائے گئے فیس ماسک میں استعمال کر سکتے ہیں۔ یہاں ہے کہ آپ جلد کے لیے دار چینی کا استعمال کیسے کر سکتے ہیں:
ایک قطرہ دار چینی کے تیل کو پیٹرولیم جیلی، زیتون کے تیل یا ناریل کے تیل میں ملا دیں۔ خشک ہونٹوں کو موئسچرائز کرنے کے لیے استعمال کریں۔ آپ اپنے ہونٹوں کو موٹے کرنے کے لیے ویزلین اور ایک چٹکی دار چینی لگا سکتے ہیں۔
ایک چٹکی دار چینی کا پاؤڈر نمک، زیتون کا تیل، بادام کا تیل اور شہد کے ساتھ ملائیں۔ خشک جلد کے لیے ایکسفولینٹ کے طور پر استعمال کریں۔
ایک چائے کا چمچ دار چینی اور تین کھانے کے چمچ شہد کے ساتھ پیسٹ بنائیں۔ مہاسوں کا انتظام کرنے کے لئے جگہ کے علاج کے طور پر استعمال کریں۔ یہ لالی کو کم کرکے جلد کو بھی نمی بخشتا ہے۔
ایک چٹکی دار چینی، ایلو ویرا جیل، ایک چٹکی ہلدی اور لیکوریس جڑ پاؤڈر ملا لیں۔ جلد کی لچک، مضبوطی اور نمی کو بڑھانے کے لیے چہرے کے ماسک کے طور پر لگائیں۔
یہ جلد کی حالتوں کو بہتر بناتا ہے جیسے seborrheic dermatitis.
حمل کے دوران دار چینی کے فوائد
اس کی سوزش، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی وائرل خصوصیات کے ساتھ حاملہ خواتین کی زکام، کھانسیگلے کی خراش، متلی اور جوڑوں کے درد جیسے مسائل سے نمٹنے کے لیے دار چینی کی چھوٹی مقدار میں استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ حاملہ خواتین کے لیے دار چینی کے فوائد درج ذیل ہیں:
اینٹی آکسیڈینٹ کا قدرتی ذریعہ
دار چینی اپنے مواد میں موجود قدرتی اینٹی آکسیڈنٹس کی بدولت حاملہ خواتین کو انفیکشن، زکام یا فلو جیسی بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتی ہے۔
کوائف ذیابیطس
دار چینی حاملہ ذیابیطس والی خواتین کے لیے بہترین ہے۔ حمل کی ذیابیطس ایک ایسی حالت ہے جس میں حاملہ خواتین میں خون میں شکر کی سطح غیر مستحکم ہوتی ہے۔
اگرچہ حمل کے دوران دار چینی کے فوائد ہیں، لیکن اس کے استعمال کی مقدار پر توجہ دینا ضروری ہے۔ ڈاکٹر روزانہ 2-4 گرام دار چینی کا پاؤڈر یا ایک یا دو چھوٹی چھڑی لینے کا مشورہ دیتے ہیں۔ زیادہ دار چینی زہریلا ہو سکتی ہے۔ یہ پیٹ کی بیماریوں، جگر کی خرابی جیسے حالات کو متحرک کر سکتا ہے۔
ڈاکٹروں نے ان لوگوں کے لیے دار چینی کے استعمال کے خلاف انتباہ کیا ہے جن کا حمل زیادہ خطرہ اور کم خطرہ ہے۔ حمل کے دوران دار چینی کے استعمال سے درج ذیل مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔
دار چینی خون کو پتلا کرنے کا کام کرتی ہے اور خون بہنے کا خطرہ بڑھا سکتی ہے۔ سیزیرین سیکشن کی صورت میں اس مصالحے سے پرہیز کرنا چاہیے۔
ضرورت سے زیادہ استعمال خون میں شکر کی سطح کو روک سکتا ہے۔
یہ مسالا بہت سی دوائیوں کے ساتھ تعامل کرتا ہے۔ ایسی صورتوں میں ڈاکٹر کے مشورے کے بغیر اس کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔
جن لوگوں کو دار چینی سے الرجی ہوتی ہے انہیں منہ میں جلن، زبان کی سوزش اور منہ کے زخم ہو سکتے ہیں۔
تجویز کردہ خوراک سے زیادہ لینے سے اسقاط حمل ہو سکتا ہے۔
حمل کے دوران دار چینی کا تیل قبل از وقت سنکچن کا سبب بن سکتا ہے۔
خیال کیا جاتا ہے کہ حمل کے دوران دار چینی بچہ دانی کے سنکچن اور قبل از وقت لیبر کو متحرک کرتی ہے۔ زیادہ مقدار میں استعمال کیا جاتا ہے، یہاں تک کہ اس کے ضروری تیل کے ذریعے سانس لیا جاتا ہے یا دوسری صورت میں، دار چینی حاملہ خواتین میں بچہ دانی کے سکڑنے اور قبل از وقت پیدائش کا سبب بن سکتی ہے۔
کیا دار چینی بلڈ شوگر کو کم کرتی ہے؟
ذیابیطس یا لوگوں میں اس کے نام کے طور پر ذیابیطس یہ خون میں شکر کی زیادتی کی وجہ سے ہوتا ہے۔ اگر اس کی جانچ نہ کی جائے تو یہ دل کی بیماری، گردے کی بیماری، اور اعصابی نقصان جیسی پیچیدگیوں کا باعث بن سکتی ہے۔ کچھ ایسی غذائیں ہیں جو بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتی ہیں۔ دار چینی اکثر چینی کو کم کرنے کے لیے استعمال ہوتی ہے۔ ذیابیطس کے مریضوں اور ہائی بلڈ شوگر والے افراد کے لیے دار چینی کے فوائد درج ذیل ہیں۔
اینٹی آکسیڈینٹ مواد۔
دار چینی اپنے اینٹی آکسیڈینٹ مواد کی بدولت آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتی ہے۔ اوکسیڈیٹیو تناؤ یہ بہت سی دائمی بیماریوں جیسے ذیابیطس کی نشوونما میں کردار ادا کرتا ہے۔
انسولین کی نقل کرکے انسولین کی حساسیت کو بہتر بناتا ہے۔
ذیابیطس والے لوگوں میں، لبلبہ کافی انسولین نہیں بنا سکتا یا خلیات انسولین کے لیے مناسب طریقے سے جواب نہیں دیتے۔ اس سے بلڈ شوگر بڑھ جاتی ہے۔
دار چینی انسولین کے اثرات کی نقل کرکے اور خلیوں میں گلوکوز کی نقل و حمل کو بڑھا کر بلڈ شوگر کو کم کرتی ہے۔
یہ انسولین کی حساسیت کو بھی بہتر بناتا ہے اور گلوکوز کو خلیوں میں منتقل کرنے میں انسولین کو زیادہ موثر بناتا ہے۔
یہ روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے اور ہیموگلوبن A1c کو کم کرسکتا ہے
ایک کنٹرول شدہ تحقیق سے ثابت ہوا ہے کہ دار چینی روزہ رکھنے والے بلڈ شوگر کو کم کرنے میں بہترین ہے۔
ٹائپ 2 ذیابیطس والے 543 لوگوں کے ایک جائزے میں، اوسطاً 24 mg/dL (1.33 mmol/L) سے زیادہ کی کمی دیکھی گئی۔
یہ کھانے کے بعد بلڈ شوگر کو کم کرتا ہے
کھانے کی مقدار اور اس میں کتنا کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے اس پر منحصر ہے ، کھانے کے بعد بلڈ شوگر کی سطح کافی بڑھ سکتی ہے۔
خون میں شوگر کے یہ اتار چڑھاؤ جسم کے خلیوں کو نقصان پہنچاتے ہیں۔ یہ آکسیڈیٹیو تناؤ اور سوزش کی سطح کو بڑھاتا ہے، جو آپ کو دائمی بیماری کے خطرے میں ڈالتا ہے۔
دار چینی کھانے کے بعد بلڈ شوگر اسپائکس کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔ کچھ محققین کہتے ہیں کہ یہ اس کی رفتار کو کم کرتے ہوئے کرتا ہے جس سے کھانا پیٹ سے خالی ہوتا ہے۔
ذیابیطس کی پیچیدگیوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
یہ مسالا فاسٹنگ بلڈ شوگر کو کم کرنے سے زیادہ کام کرتا ہے۔ یہ کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں تیزی سے اضافے کو روکتا ہے۔ یہ ذیابیطس کی عام پیچیدگیوں کے خطرے کو بھی کم کرتا ہے۔
دار چینی کی اقسام کیا ہیں؟
یہ خوشبودار مصالحہ ہر گروسری اسٹور اور سہولت اسٹور پر فروخت ہوتا ہے۔ دار چینی کی دو مختلف اقسام ہیں۔ دونوں صحت مند ہیں لیکن اگر آپ بہت زیادہ کھاتے ہیں تو ایک میں نقصان دہ ٹاکسن ہوتا ہے۔
کسیا دار چینی
کیسیا دار چینی "Cinnamomum cassia" کے درخت سے حاصل کی جاتی ہے جسے "Cinnamomum aromaticum" بھی کہا جاتا ہے۔ یہ جنوبی چین سے نکلتا ہے اور اسے کیسیا بھی کہا جاتا ہے۔ تاہم، بہت سی ذیلی انواع ہیں جو اب مشرقی اور جنوبی ایشیا میں بڑے پیمانے پر اگائی جاتی ہیں۔
کاسیا کا رنگ گہرا بھورا سرخ، گاڑھا لاٹھی اور سیلون دار چینی سے زیادہ کھردرا بناوٹ ہے۔
کاسیا بہت سستا ہے اور دنیا میں سب سے زیادہ کھائی جانے والی قسم ہے۔ بازاروں میں پائی جانے والی تقریباً تمام کاشیا دار چینی کی اقسام ہیں۔
سیلون دار دار چینی
سیلون ، یا "اصلی دار چینی"سری لنکا اور ہندوستان کے جنوبی علاقوں سے آتا ہے۔" داروموم ورم درخت کی اندرونی چھال سے بنایا گیا ہے۔
سیلون کانسی کا بھورا رنگ اور نرمی سے تہہ دار ہے۔ یہ خصوصیات انتہائی مطلوبہ معیار اور ساخت فراہم کرتی ہیں۔ سیلون دار چینی عام کیسیا قسم کے مقابلے میں کم عام اور کافی مہنگی ہے۔
دار چینی کی کس قسم صحت مند ہے؟
سیلون اور کیسیا دار چینی کی صحت کی خصوصیات قدرے مختلف ہیں۔ کیونکہ تیل کے بنیادی تناسب میں بھی فرق ہے۔ تاہم، آج شائع ہونے والے مطالعات نے کوئی فرق نہیں کیا ہے۔ مثال کے طور پر، اس مصالحے کے بہت سے حیاتیاتی مرکبات تاؤ نامی پروٹین کو دماغ میں جمع ہونے سے روکتے ہیں۔
یہ اہم ہے کیونکہ تاؤ کا جمع ہونا الزائمر کی بیماری کی ایک خصوصیت ہے۔ تاہم، یہ اثر سیلون اور کاسیا دونوں اقسام میں دیکھا گیا۔ اس لیے یہ واضح نہیں ہے کہ آیا اس معاملے میں ایک دوسرے سے برتر ہے۔
مجموعی طور پر، یہ کہنا ناممکن ہے کہ کون سے زیادہ صحت کے فوائد ہیں۔ تاہم، سیلون دار چینی باقاعدگی سے استعمال کرنے پر کم نقصان دہ اثرات دکھاتی ہے۔
کیسیا دار چینی میں کومارین ہوتا ہے، جو زہریلا ہو سکتا ہے۔
کومارین ایک مرکب ہے جو قدرتی طور پر پودوں کی مختلف اقسام میں پایا جاتا ہے۔ یہ بڑی مقدار میں نقصان دہ ہو سکتا ہے۔ چوہوں میں، کومارین گردے، جگر اور پھیپھڑوں کو نقصان پہنچانے کے لیے پایا گیا ہے۔ یہ کینسر کا سبب بھی بن سکتا ہے۔
درحقیقت، coumarin کی قابل برداشت ڈیلی انٹیک (TDI) 0,1 mg/kg ہے)۔ کیسیا دار چینی کومارین کا ایک بہت ہی بھرپور ذریعہ ہے۔ Kasia میں تقریباً 1% coumarin ہوتا ہے، جبکہ سیلون میں صرف 0.004%، یا 250 گنا کم ہوتا ہے۔ یہ اتنا کم ہے کہ اکثر اس کا پتہ نہیں چل پاتا۔
اگر آپ کیسیا قسم کی بڑی مقدار استعمال کر رہے ہیں تو کومارین کی اوپری حد سے تجاوز کرنا آسان ہے۔ زیادہ تر معاملات میں، روزانہ کی حد صرف 1-2 چائے کے چمچوں سے تجاوز کر سکتی ہے۔ لہذا، اگر آپ باقاعدگی سےاگر آپ دار چینی کا استعمال کرتے ہیں یا اس پر مشتمل سپلیمنٹ لیتے ہیں، تو یہ سفارش کی جاتی ہے کہ سیلون دار چینی کا انتخاب کریں۔
دار چینی کتنی مقدار میں پینی چاہیے؟
دار چینی کے فوائد حاصل کرنے کے لیے اس کے استعمال کی مقدار اہم ہے۔ اس بارے میں کوئی واضح معلومات نہیں ہیں۔
مطالعات میں روزانہ 1-6 گرام دار چینی کا پاؤڈر استعمال کیا گیا ہے۔ ایک تحقیق میں بتایا گیا ہے کہ جو لوگ روزانہ 1، 3، یا 6 گرام کھاتے ہیں ان کے بلڈ شوگر میں اسی مقدار میں کمی واقع ہوئی تھی۔ اسے بڑی مقدار میں لینے کی ضرورت نہیں ہے، اس لیے کہ یہ ان لوگوں کے لیے وہی فوائد فراہم کرتا ہے جو اسے کم یا زیادہ استعمال کرتے ہیں۔
اس کے علاوہ، متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کاسیا کی قسم کے کومارین مواد مختلف ہو سکتے ہیں۔ لہذا، coumarin کے قابل برداشت روزانہ کی مقدار سے زیادہ نہ ہونے کے لیے، اسے 0.5-1 گرام فی دن سے زیادہ نہیں ہونا چاہیے۔
دار چینی کے نقصانات کیا ہیں؟
ہم نے کہا کہ دار چینی کو اس کے کمرین مواد کی وجہ سے ضرورت سے زیادہ نہیں کھایا جانا چاہئے۔ دراصل، دار چینی کے مضر اثرات اتنے زیادہ نہیں ہیں۔ زیادہ استعمال کی وجہ سے دوسرے اثرات بھی ہو سکتے ہیں۔ یہ ہیں دار چینی کے نقصانات...
جگر کو نقصان پہنچا سکتا ہے
کیسیا دار چینی کومارین کا بھرپور ذریعہ ہے۔ 1 چائے کا چمچ تقریباً 5 ملی گرام کومارین پر مشتمل ہوتا ہے، جبکہ سیلون دار چینی میں کومارین کی صرف ٹریس مقدار ہوتی ہے۔
کومارمین کی روزانہ تجویز کردہ حد 60 ملی گرام فرد کے ل 0.1 5mg / کلو باڈی وزن یا XNUMXmg فی دن ہے۔
اس لیے اگر آپ اپنے وزن کے لیے ایک یا ڈیڑھ چائے کے چمچ کیسیا دار چینی کا استعمال کرتے ہیں، تو آپ کومارین کی روزانہ کی مقدار سے زیادہ ہو جائیں گے۔
بدقسمتی سے، متعدد مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ کومارین کا زیادہ استعمال جگر میں زہریلا اور نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔
مثال کے طور پر، ایک 73 سالہ خاتون کے جگر میں اچانک انفیکشن ہوا جس نے صرف ایک ہفتے تک دار چینی کی گولی کھانے کے بعد جگر کو نقصان پہنچایا۔ تاہم، اس کیس نے ایک ضمیمہ کا استعمال کیا جس نے آپ کو صرف غذائیت کے ساتھ حاصل کرنے سے زیادہ خوراک فراہم کی۔
اس سے کینسر کا خطرہ بڑھ سکتا ہے
جانوروں کے مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ بہت زیادہ کومرین کا استعمال ، جو کیسیا دار چینی میں پایا جاتا ہے ، سے کچھ کینسر ہونے کا خطرہ بڑھ سکتا ہے۔
مثال کے طور پر ، چوہا کے ساتھ مطالعے میں یہ بات سامنے آئی ہے کہ زیادہ سے زیادہ کممارین کھانے سے پھیپھڑوں ، جگر اور گردوں میں کینسر کے ٹیومر ہوجاتے ہیں۔
یہ واضح نہیں ہے کہ کس طرح کاممارین ٹیومر کا سبب بن سکتا ہے۔ تاہم ، کچھ سائنس دانوں کا خیال ہے کہ کامارمین کچھ اعضاء کو نقصان پہنچا سکتا ہے۔
وقت گزرنے کے ساتھ، یہ نقصان صحت مند خلیات کو ٹیومر کے خلیات سے تبدیل کر سکتا ہے جو کینسر بن سکتے ہیں۔
منہ میں زخم پیدا کرسکتے ہیں
جب کچھ لوگ دار چینی بہت زیادہ کھاتے ہیںمنہ کے زخم اس وقت ہوتی ہے.
دار چینی میں دارالامالہائڈ ہوتا ہے ، جو زیادہ مقدار میں استعمال ہونے پر الرجک ردعمل کا سبب بن سکتا ہے۔
تھوڑی تھوڑی مقدار میں مسالہ اس رد عمل کا سبب نہیں بنتا ہے کیونکہ تھوک بہت لمبے عرصے تک کیمیکل کو منہ کے ساتھ آنے سے روکتا ہے۔
منہ کے زخموں کے علاوہ ، دارالامہ ہائیڈ الرجی کی دوسری علامات میں زبان یا مسو کی سوجن ، جلن یا کھجلی کا احساس ، اور منہ میں سفید پیچ شامل ہیں۔ اگرچہ یہ علامات ہمیشہ سنگین نہیں ہوتے ہیں ، لیکن وہ بے چین ہوتے ہیں۔
کم بلڈ شوگر کا سبب بن سکتا ہے
دائمی ہائی بلڈ شوگر صحت کا مسئلہ ہے۔ اگر علاج نہ کیا گیا تو یہ ذیابیطس ، دل کی بیماری اور دیگر بہت ساری صحت کی پریشانیوں کا باعث بن سکتا ہے۔
دار چینی کے فوائد میں سے ایک یہ ہے کہ اس میں بلڈ شوگر کو کم کرنے کی صلاحیت ہے۔ مطالعات سے پتہ چلا ہے کہ دار چینی انسولین کے اثرات کی نقل کر سکتی ہے، ایک ہارمون جو خون سے شوگر کو دور کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اعتدال میں دار چینی کا استعمال بلڈ شوگر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے، لیکن زیادہ کھانے سے یہ بہت کم ہو سکتی ہے۔ یہ ہائپو گالیسیمیا اور اس کے اثرات تھکاوٹ، چکر آنا، اور ممکنہ طور پر بے ہوش ہو سکتے ہیں۔
سانس کی دشواریوں کا سبب بن سکتا ہے
ایک وقت میں بہت زیادہ دار چینی کھانے سے سانس لینے میں دشواری ہو سکتی ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ مسالے میں ایک عمدہ ساخت ہے جس کی وجہ سے سانس لینا مشکل ہو سکتا ہے۔ حادثاتی سانس لینا؛ کھانسی، چپکنے یا سانس لینے میں دشواری کا سبب بن سکتا ہے۔
اس کے علاوہ، اس کے مواد میں cinnamaldehyde گلے میں جلن ہے اور آپ کو سانس لینے میں دشواری کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔
دمہ یا دیگر طبی حالتوں میں مبتلا افراد جن کو سانس لینے میں دشواری ہوتی ہے انہیں خاص طور پر محتاط رہنا چاہئے کہ غلطی سے دارچینی کو سانس نہ لیں۔ کیونکہ وہ سانس لینے میں دشواری کا شکار ہوتے ہیں۔
دار چینی زیادہ تر دوائیوں کے ساتھ لینا محفوظ ہے جب تک کہ آپ اسے کم استعمال کریں۔ تاہم، اگر آپ ذیابیطس، دل کی بیماری، یا جگر کی بیماری کے لیے دوا لے رہے ہیں، تو بہت زیادہ استعمال کرنا ایک مسئلہ ہو سکتا ہے۔
چونکہ یہ ان دوائیوں کے ساتھ تعامل کرسکتا ہے، یہ یا تو ان کے اثرات کو بڑھاتا ہے یا ان کے مضر اثرات کو بڑھاتا ہے۔
مثال کے طور پر ، کسیہ قسم میں زیادہ مقدار میں کومرن پایا جاتا ہے ، جو زیادہ مقدار میں استعمال ہونے پر جگر میں زہریلا اور نقصان کا سبب بن سکتا ہے۔
بہت زیادہ دار چینی جگر کے نقصان کو بڑھاتا ہے اگر آپ ایسی دوائیں لے رہے ہیں جو آپ کے جگر کو متاثر کرسکتے ہیں ، جیسے پیراسیٹامول ، ایسیٹیمونوفین ، اور اسٹیٹینز۔
اس کے علاوہ، اگر آپ ذیابیطس کے لیے دوائیں لے رہے ہیں کیونکہ یہ بلڈ شوگر کو کم کرتی ہے، تو دار چینی ان دواؤں کے اثرات کو بڑھا سکتی ہے اور آپ کے بلڈ شوگر کو بہت کم کر سکتی ہے۔
خشک دار چینی کھانے کا خطرہ
دار چینی کو چمچ سے خشک کرکے پانی پیئے بغیر یا کسی بھی چیز میں شامل کرکے کھانے سے آپ کے گلے اور پھیپھڑوں میں جلن ہوسکتی ہے۔ یہ آپ کے پھیپھڑوں کو چپک سکتا ہے، دم گھٹ سکتا ہے یا مستقل طور پر نقصان پہنچا سکتا ہے۔ اس کی وجہ یہ ہے کہ پھیپھڑے مصالحے میں موجود فائبر کو نہیں توڑ سکتے۔
اس کا مطلب ہے امپریشن نیومونیا، جو پھیپھڑوں میں بنتا ہے اور پھیپھڑوں کی سوزش کا سبب بنتا ہے۔ اگر اسپائریشن نمونیا کا علاج نہ کیا جائے تو پھیپھڑے مستقل طور پر زخمی ہو سکتے ہیں۔
دارچینی کی الرجی
اگرچہ اس مصالحے کے ضمنی اثرات کے بہت کم واقعات ہیں، لیکن ایسی علامات ہیں جو الرجی کا سبب بنتی ہیں۔ دار چینی کی الرجی کی علامات میں شامل ہیں:
دار چینی میں کومارین ہوتا ہے۔ Coumarin ایک anticoagulant ہے. یہ ایک مرکب ہے جو سوزش کو دور کرنے میں مدد کرسکتا ہے۔ اس لیے دار چینی کا استعمال بیماریوں سے ہونے والی سوزش کو کم کرتا ہے۔
دار چینی ایکنی، بلیک ہیڈیہ کھانسی، سر درد، گلے کی سوزش اور بے خوابی کے علاج کے لیے بھی استعمال ہوتا ہے۔ دار چینی کے مختلف استعمال درج ذیل ہیں۔
Halitosis
دار چینی کی چھال چبانے سے سانس کی بو دور ہوتی ہے اور تالو صاف ہو جاتا ہے۔ یہ ماسک لگانے کے بجائے سانس کی بو پیدا کرنے والے جراثیم کو مار ڈالتا ہے۔ دارچینی چبانے سے منہ میں موجود بیکٹیریا 50 فیصد تک کم ہو جاتے ہیں۔
آدھا کھانے کا چمچ دار چینی کا پاؤڈر، ایک قطرہ شہد اور دو قطرے لیموں کا رس ملا لیں۔
مکسچر کے اوپر ایک گلاس گرم پانی ڈالیں۔ یکساں طور پر تحلیل ہونے تک مکس کریں۔
آپ اس مرکب کو ماؤتھ فریشنر کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
کھانے کی حفاظت
دار چینی اپنی اینٹی فنگل خصوصیات کے ساتھ کھانے کو محفوظ رکھنے میں مدد کرتی ہے۔ جب آپ کسی بھی ترکیب میں دار چینی شامل کرتے ہیں تو یہ بیکٹیریا کی افزائش کو سست کردیتی ہے۔ یہ خرابی کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
کیڑے کو دور کرنے والا
آپ دار چینی کو قدرتی کیڑے کو بھگانے والے کے طور پر بازار میں دستیاب مصنوعی کیڑے کو بھگانے والے متبادل کے طور پر استعمال کر سکتے ہیں۔
اگر آپ کیڑے اور کیڑے کو دور رکھنا چاہتے ہیں تو اپنی الماریوں اور الماریوں میں دار چینی کی کچھ چھڑیاں رکھیں۔
آپ خشک لیوینڈر کا ایک پیمانہ، خشک لیموں کے چھلکے کا ایک پیمانہ اور ایک ٹوٹی ہوئی دار چینی کی چھڑی بھی استعمال کر سکتے ہیں۔
تینوں اجزاء کو ایک بیگ میں ڈالیں۔ اسے اپنی الماری میں رکھیں۔
مچھر کا کاٹنا
مسالے کی اینٹی فنگل اور اینٹی بیکٹیریل خاصیت مچھر بھگانے کے طور پر کام کرتی ہے۔ دارچینی کو شہد میں ملا کر پینے سے مچھر کے کاٹنے سے جلدی ٹھیک ہو جاتی ہے۔
دار چینی اور پانی کو ملا کر پیسٹ بنا لیں۔
مکسچر کو مچھر کے کاٹنے والی جگہ پر تقریباً ایک گھنٹے کے لیے چھوڑ دیں۔
تقریباً 20 منٹ تک کاٹنے پر آئس پیک لگائیں۔ اس سے علاقے کو بے حس کر کے سوجن کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔
دار چینی میں انزائمز ہوتے ہیں جو کیڑوں کے زہر کو بے اثر کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
عمل انہضام
جب چھوٹی مقدار میں لیا جائے تو دار چینی معدے میں کاربن ڈائی آکسائیڈ کی سطح کو کم کرتی ہے۔ اس میں پری بائیوٹک خصوصیات بھی ہیں جو آنتوں میں بیکٹیریا کے توازن کو بحال کرنے اور ہاضمہ کی صحت کو سہارا دیتی ہیں۔
بہت زیادہ کھانے کے بعد، دار چینی اور شہد کے آمیزے کے ساتھ چائے بنائیں تاکہ نظام ہاضمہ کو سکون ملے۔
جلد کی پریشانی
دار چینی میں اینٹی فنگل، اینٹی بیکٹیریل اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات ہیں جو مہاسوں کو روکتی ہیں۔ جلد میں خون کے بہاؤ کو بڑھاتا ہے۔ یہ خشک جلد کو بھی نمی بخشتا ہے۔
3 حصے شہد میں 1 حصہ دار چینی پاؤڈر ملا دیں۔ پیسٹ کو اپنی جلد پر لگائیں۔
اسے ساری رات رہنے دیں۔ جب آپ صبح اٹھیں تو اسے نیم گرم پانی سے دھو لیں۔
دباءو کم ہوا
دار چینی پرسکون اور حوصلہ افزا ہے۔ توجہ کا دورانیہ بڑھاتا ہے، یادداشت کو متحرک کرتا ہے۔ یہ بصری موٹر ردعمل جیسے شعبوں میں علمی فعل کو بہتر بناتا ہے۔
تناؤ کو دور کرنے کے لیے دار چینی کے ضروری تیل کو سونگھیں۔ تھوڑے ہی عرصے میں آپ دیکھیں گے کہ تناؤ کم ہو گیا ہے۔
مجھے امید ہے کہ دار چینی کے فوائد اور نقصانات پر ہمارا مضمون معلوماتی رہا ہے۔ آپ ایک تبصرہ چھوڑ سکتے ہیں۔
