چھلکے کے فوائد ان میں کینسر کے خلیات کی افزائش کو روکنا، انفیکشنز کو دور رکھنا، دماغ کو مضبوط بنانا شامل ہیں۔
سائنسی طور پر "Allium ascalonicum" کہلاتا ہے، چھلکے پودوں کے ایلیم خاندان کے رکن ہیں۔ خاندان میں لہسن بھی ہے،پیاز اور chives شامل ہیں. یہ وسطی اور جنوب مشرقی ایشیاء کا ہے اور یہ وقت کے ساتھ ساتھ ہندوستان اور مشرقی بحیرہ روم کے علاقوں میں پھیل چکا ہے۔
آدھا کپ کٹے ہوئے سلوٹس میں 56 کیلوریز، 5 گرام فائبر، 6 گرام چینی اور 12 گرام کاربوہائیڈریٹ ہوتے ہیں۔ چربی کا مواد صفر ہے۔ ابھی چھلکے کے فوائدآئیے ایک نظر ڈالتے ہیں۔
چھلکے کے فوائد کیا ہیں؟
چھلکے کے فوائد
کینسر کے خطرے کو کم کرتا ہے
ایلیم سبزیاں کینسر کے خلیوں کی موت کو دلانے اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت کے لیے مشہور ہیں۔
ایک تحقیق سے پتا چلا ہے کہ چھلکے اور دیگر پیاز میں پائے جانے والے ایتھائل ایسیٹیٹ کے عرق کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔
ایک اور تحقیق کے مطابق ایلیم سبزیاں معدے کے کینسر کا خطرہ کم کرتی ہیں۔
دل کے لئے اچھا ہے
اینٹی آکسیڈینٹ اثر چھلکے کے فوائدیہ سے ہے
شلوٹ اور اس کے رشتہ داروں میں دو سب سے اہم اینٹی آکسیڈنٹس ایلیسن ہیں اور یہ اینٹی ہائپر ٹینشن خصوصیات کے لیے جانا جاتا ہے۔پر quercetinڈی
شالوٹس ایک انزائم کی پیداوار کو بھی روکتے ہیں جو کولیسٹرول پیدا کرنے میں مدد کرتا ہے۔
یہ خاصیت خون کی نالیوں کو پھیلاتی ہے اور خون کی گردش کو بہتر بناتی ہے، جو بالآخر دل کی صحت میں مدد کرتی ہے۔
یہ شریانوں میں تختی بننے سے بھی روکتا ہے۔
یہ سبزی پوٹاشیم کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو ایک اور وجہ ہے کہ یہ دل کے لئے فائدہ مند ہے۔
پوٹاشیم بلڈ پریشر کو مضبوط بناتا ہے اور یہاں تک کہ بلڈ پریشر کو بھی باقاعدہ کرتا ہے۔
یہ جگر کے ڈیٹوکس کے لیے بھی ایک اہم جز ہے، کیونکہ یہ ہاضمے کے خامروں کو متحرک کرتا ہے۔
ذیابیطس کنٹرول فراہم کرتا ہے
متعدد مطالعات میں انسولین پر پیاز اور چھلکے کے فائدہ مند اثرات کو ظاہر کیا گیا ہے اور یہ کہ وہ ذیابیطس سے متعلق وزن میں اضافے کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
دماغ کے لئے اچھا ہے
چھلکے کے فوائد دماغ کی صحت کی حمایت بھی شامل ہے. کیونکہفولیٹ اس پر مشتمل ہے.
آٹھ بی وٹامنز میں سے ایک، یہ دماغی کام کو بہتر بناتا ہے، دماغی اور جذباتی صحت میں حصہ ڈالتا ہے۔
فولیٹ جسم کے ڈی این اے اور آر این اے کی بھی حفاظت کرتا ہے۔
وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے
شلوٹ میں موجود EEOs (ایتھیل ایسیٹیٹ نچوڑ) جسم میں چربی کے جمع ہونے کو دباتے ہیں۔ یہ ممکنہ طور پر وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
اس میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس میٹابولزم کو تیز کرتے ہیں۔
ہڈیوں کے لئے مفید ہے
رجونورتی خواتین کے ساتھ پہلے اور بعد میں ایک مطالعہ چھلکے کے فوائدیہ طے کیا گیا ہے کہ یہ ہڈیوں کی کثافت میں اضافہ کرکے خود کو ظاہر کرتا ہے۔
ایسے مطالعات بھی ہیں جن میں بتایا گیا ہے کہ بوڑھی خواتین جو باقاعدگی سے اس سبزی کا استعمال کرتی ہیں ان کے کولہے کے فریکچر کا خطرہ 20 فیصد تک کم ہوسکتا ہے۔
یہ آسٹیوپوروسس کو روکنے اور دانتوں کی صحت کو بہتر بنانے میں بھی مدد کرتا ہے۔
آنکھوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے
چھلکے میں موجود وٹامن اے آنکھوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہے، اور وٹامن اے کی مناسب مقدار رات کے اندھے پن، یہاں تک کہ موتیا یا موتیا کی بیماری سے بھی بچاتی ہے۔دببیدار انحطاط خطرہ کم کرتا ہے۔
یہ مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے
چھلکے کے فوائددوسرا یہ کہ اس میں پروٹین اور پیپٹائڈز ہوتے ہیں جو قوت مدافعت کو مضبوط کرتے ہیں۔
اس میں اینٹی آکسیڈینٹ اثرات بھی ہیں جو عام بیماریوں اور انفیکشن سے لڑنے میں مدد کرتے ہیں۔ ان بیماریوں میں سے کچھ بیماریاں ہیں جیسے نزلہ، فلو، بخار اور برونکائٹس۔
یہ فائدہ سبزیوں میں موجود فائبر کی وجہ سے ہے۔ شالوٹس غذائی ریشہ کا ایک اچھا ذریعہ ہیں، جو کھانے کے بعد آپ کو پیٹ بھر کر رکھتا ہے اور پاخانہ کو نرم کرکے قبض کو روکتا ہے۔
یہ انسداد مائکروبیل خصوصیات کی وجہ سے آنتوں کے کیڑے مارنے میں بھی مدد کرتا ہے۔
جلد کے لیے فوائد
اس میں موجود سلفر جلد کو جوان بناتا ہے۔ روزانہ صبح گرم پانی میں چھلکے کا چھلکا بھگو کر پہلی بار اس پانی سے چہرہ دھونے سے فائدہ ہوتا ہے۔
آپ کیڑے کے ڈنک کا علاج بھی چھلکے کا استعمال کر سکتے ہیں۔ کیڑے کے کاٹنے کے علاج کے لیے، متاثرہ جگہ کو چھلکے کے رس سے رگڑیں۔ اس سے درد کو دور کرنے میں مدد ملے گی۔ اسے مچھر، مکھی یا تتیڑی کے ڈنک پر لگایا جا سکتا ہے۔
بالوں کے فوائد
سبزیوں میں شامل سلفر بالوں کے لئے صحت مند ہوتا ہے - بالوں کی نشوونما کو فروغ دیتا ہےکولیجن یہ بافتوں کی پیداوار میں مدد کرتا ہے۔
شیلوٹ بالوں کے گرنے کے علاج میں بھی مدد کرتا ہے۔ اس کے لیے کچھ پسی ہوئی کالی مرچ، چند کھجلی اور کچھ نمک کی ضرورت ہے۔
سبزیوں کا رس کھوپڑی کے انفیکشن کے علاج میں مدد کرتا ہے۔ پانی کو اپنے بالوں میں لگائیں اور مساج کریں۔ 30 منٹ بعد دھو لیں۔
چھلکے کے نقصانات کیا ہیں؟
سبزی خون کے جمنے کو سست کر سکتی ہے۔ اس سے خون بہنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ لہٰذا، اگر آپ کو خون بہنے کی بیماری ہے تو اس سے دور رہنا ضروری ہے۔
چونکہ شیلٹ بلڈ شوگر کی سطح کو کم کر سکتا ہے، اس لیے ذیابیطس کی دوائیوں کے ساتھ اس کا استعمال شوگر کی سطح کو بہت زیادہ کم کر سکتا ہے۔ اس لیے پہلے ڈاکٹر سے رجوع کرنا ضروری ہے۔
