اولیک ایسڈ کے فوائد کیا ہیں؟ Oleic ایسڈ پر مشتمل کیا ہے؟

اولیک ایسڈ ایک فیٹی ایسڈ ہے جو عام طور پر سبزیوں کے تیل میں پایا جاتا ہے اور صحت پر بہت سے مثبت اثرات کے لیے جانا جاتا ہے۔ یہ تیزاب سبزیوں کے تیل بالخصوص زیتون کے تیل میں وافر مقدار میں پایا جاتا ہے اور انسانی صحت کے لیے اس کے بہت سے فوائد ہیں۔ اولیک ایسڈ کے اثرات ہیں جیسے اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات، قلبی امراض کے خطرے کو کم کرنے کی صلاحیت، اور خون میں کولیسٹرول کی سطح کو متوازن کرنا۔ اس مضمون میں، ہم اولیک ایسڈ کے فوائد اور اس میں موجود چیزوں کے بارے میں بات کریں گے۔

اولیک ایسڈ کیا ہے؟

اولیک ایسڈ فیٹی ایسڈز میں سے ایک ہے اور اکثر سبزیوں اور جانوروں کے تیل میں پایا جاتا ہے۔ یہ فیٹی ایسڈ، جس کا کیمیاوی فارمولا C18H34O2 ہے، ڈبل بانڈ کے ساتھ ایک کاربن ایٹم پر مشتمل ہے۔

اولیک ایسڈ، زیادہ تر زیتون کا تیلیہ ایک فیٹی ایسڈ ہے جس میں پایا جاتا ہے۔ اس کے علاوہ یہ ہیزلنٹ آئل، ایوکاڈو آئل، کینولا آئل، سیسم آئل اور سورج مکھی کے تیل میں بھی پایا جاتا ہے۔ جانوروں کے ذرائع میں، یہ گائے کے گوشت اور سور کی چربی میں پایا جاتا ہے۔

یہ فیٹی ایسڈ غذائی ذرائع سے باہر بھی تیار کیا جا سکتا ہے۔ یہ خاص طور پر صابن اور کاسمیٹک مصنوعات میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتا ہے۔ یہ ایک شفاف، سفید یا پیلے رنگ کا مائع ہے اور اس کی خاص بو ہے۔ چونکہ یہ ایک فیٹی ایسڈ ہے جسے اکثر کھانا پکانے اور کاسمیٹکس میں ترجیح دی جاتی ہے، اس لیے اسے اکثر "اچھی چربی" کہا جاتا ہے۔

اولیک ایسڈ ایک اہم غذائی اجزاء اور متوازن غذا کا ایک ناگزیر حصہ ہے۔ تاہم، اس فیٹی ایسڈ پر مشتمل تیل کا زیادہ استعمال موٹاپے اور دیگر صحت کے مسائل کا باعث بن سکتا ہے۔ اس لیے اسے متناسب اور متوازن طریقے سے استعمال کرنا چاہیے۔

اولیک ایسڈ کس کے لیے استعمال ہوتا ہے؟

• اولیک ایسڈ کی سب سے اہم خصوصیات میں سے ایک یہ ہے کہ یہ دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اولیک ایسڈ بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور خون کی نالیوں کو پھیلاتا ہے۔ اس طرح، یہ دل کی بیماریوں جیسے ہارٹ اٹیک اور فالج کے خلاف حفاظتی اثر رکھتا ہے۔
• اس کے علاوہ، اولیک ایسڈ آنکھوں کی صحت کی حمایت کرتا ہے. ریٹنا میں خون کے بہاؤ کو بڑھا کر، یہ آنکھ میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے اور آنکھوں کی صحت کی حفاظت کرتا ہے۔ یہ عمر سے متعلق وژن کی خرابیوں کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔
• اولیک ایسڈ مدافعتی نظام کو بھی مضبوط کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے۔ اپنی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کی بدولت یہ فری ریڈیکلز سے لڑتا ہے اور جسم کو بیماریوں سے بچاتا ہے۔
• اولیک ایسڈ، جو کہ صحت مند وزن کے انتظام کے لیے بھی اہم ہے، معموریت کا احساس دلاتا ہے اور بھوک کو کنٹرول کرتا ہے۔ لہذا، اولیک ایسڈ پر مشتمل تیل کا استعمال، جیسے زیتون کا تیل، وزن کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے.
• اولیک ایسڈ کو جلد کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند جانا جاتا ہے۔ یہ اپنی نمی بخش خصوصیات کی بدولت جلد کی پرورش اور تجدید کرتا ہے۔ یہ اپنے اینٹی سوزش اثر کے ساتھ جلد کی سرخی اور جلن کو بھی کم کرتا ہے۔

اولیک ایسڈ کی خصوصیات کیا ہیں؟

Oleic ایسڈ ایک monounsaturated فیٹی ایسڈ ہے جس میں ڈبل بانڈڈ کاربن ایٹم ہے۔ یہ ایک مرکب ہے جو اکثر کھانا پکانے میں استعمال ہوتا ہے اور اس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ اولیک ایسڈ کی کچھ خصوصیات یہ ہیں:

• اولیک ایسڈ ایک مونو سیچوریٹڈ فیٹی ایسڈ ہے جس کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں۔ یہ اچھے کولیسٹرول (HDL) کو بڑھا کر دل کی صحت کو سپورٹ کرتا ہے، برا کولیسٹرول (LDL) کو کم کرتا ہے اور بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• اس میں سوزش کی خصوصیات ہیں اور جسم میں سوزش کو کم کرتی ہے۔ لہذا، یہ دائمی سوزش کی بیماریوں کے علاج میں مدد کرتا ہے.
• Oleic ایسڈ جلد کے لئے ایک moisturizing اثر ہے. یہ جلد کی رکاوٹ کو مضبوط کرتا ہے، جلد کی نمی کے نقصان کو روکتا ہے اور خشک جلد کو نمی بخشتا ہے۔ مزید برآں، اولیک ایسڈ اپنی اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات کی بدولت جلد پر آزاد ریڈیکلز کے اثرات کو کم کرتا ہے۔
• اولیک ایسڈ میں اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات ہیں۔ یہ خلیوں میں آزاد ریڈیکل مالیکیولز کی وجہ سے ہونے والے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرکے سیل کو پہنچنے والے نقصان کو روکنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ جلد کو جوان اور صحت مند بھی رکھتا ہے۔
• کچھ تحقیق کے مطابق، اولیک ایسڈ کینسر کے خلاف ممکنہ اثرات رکھتا ہے، جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتا ہے اور کینسر کی تشکیل کو روک سکتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اولیک ایسڈ کینسر کی کچھ اقسام جیسے چھاتی کا کینسر، پروسٹیٹ کینسر اور بڑی آنت کے کینسر کے خلاف حفاظتی اثر رکھتا ہے۔

اولیک ایسڈ کے فوائد کیا ہیں؟

اولیک ایسڈ انسانی جسم کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے اور صحت پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔ اولیک ایسڈ کے فوائد یہ ہیں…

1. دل کی صحت

اولیک ایسڈ دل کی صحت کے لیے بہت ضروری ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اولیک ایسڈ کولیسٹرول کی سطح کو کم کرتا ہے اور دل کی بیماری کا خطرہ کم کرتا ہے۔ ایک ہی وقت میں، اولیک ایسڈ شریانوں میں تختی کو کم کرتا ہے، بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور دل کی بیماری کو روکتا ہے۔

2. سوزش کو کم کرتا ہے۔

اولیک ایسڈ جسم میں سوزش کو کم کرکے آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرتا ہے۔ یہ سوزش والی حالتوں جیسے کہ رمیٹی سندشوت اور دائمی سوزش والی آنتوں کی بیماری کے علاج میں فوائد فراہم کرتا ہے۔

3. بلڈ شوگر کنٹرول

Oleic ایسڈ خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کرنے کے لئے پایا گیا ہے. لہذا، یہ ذیابیطس کے مریضوں کے لئے ایک اہم اثر ہے. اولیک ایسڈ خون میں شوگر کے اتار چڑھاؤ کو روکتا ہے۔ انسولین کی مزاحمتیہ ذیابیطس کو کم کرتا ہے اور ذیابیطس کو کنٹرول کرنے میں مدد کرتا ہے۔

4. جلد کی صحت

اولیک ایسڈ جلد کے لیے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ اولیک ایسڈ، جس میں موئسچرائزنگ خصوصیات ہیں، جلد کو نمی بخشتی اور پرورش دیتی ہے۔ ایک ہی وقت میں، چونکہ یہ اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتا ہے، اس لیے یہ جلد کی عمر بڑھنے میں تاخیر کرتا ہے اور جلد پر لکیروں اور جھریوں کو کم کرتا ہے۔

5. دماغ کی صحت

اولیک ایسڈ دماغی صحت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ اولیک ایسڈ اعصابی خلیوں پر حفاظتی اثر رکھتا ہے اور الزائمر جیسی نیوروڈیجنریٹی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔

6. ہڈیوں کی صحت

اولیک ایسڈ کیلشیم کے جذب کو بڑھا کر ہڈیوں کی صحت کی حمایت کرتا ہے۔ کیونکہ، آسٹیوپوروسس یہ خطرے کو کم کرتا ہے اور ہڈیوں کی کثافت کو بڑھاتا ہے۔

7. السرٹیو کولائٹس

تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ اومیگا تھری فیٹی ایسڈز کے ساتھ السرٹیو کولائٹس میں اولیک ایسڈ کو خوراک کا حصہ ہونا چاہیے۔

8. کینسر سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

اولیک ایسڈ ایک اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو آکسیڈیٹیو تناؤ کو روکتا ہے، جو کینسر سمیت متعدد صحت کی حالتوں کا باعث بنتا ہے۔ تحقیق سے پتہ چلتا ہے کہ یہ تیزاب کینسر کے عمل پر فائدہ مند اثرات رکھتا ہے۔ کیونکہ یہ مختلف انٹرا سیلولر راستوں کو چالو کرنے میں کردار ادا کرتا ہے جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما میں کردار ادا کرتے ہیں۔ یہ کینسر کے خلیوں کی موت کو فروغ دیتا ہے۔

جلد کے لیے اولیک ایسڈ کے کیا فوائد ہیں؟

اولیک ایسڈ ایک فیٹی ایسڈ ہے جو قدرتی طور پر بہت سے سبزیوں کے تیل اور کھانوں میں پایا جاتا ہے اور ہماری جلد کو بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے۔ جلد کے لیے اولیک ایسڈ کے فوائد یہ ہیں:

1. موئسچرائزنگ اثر: اولیک ایسڈ ایک موئسچرائزر کے طور پر کام کرتا ہے جو جلد میں گہرائی تک داخل ہوتا ہے۔ یہ جلد کی رکاوٹ کو مضبوط بنانے میں مدد کرتا ہے اور جلد کی نمی کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ اس سے جلد چمکدار اور صحت مند نظر آتی ہے۔
2. اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات: اولیک ایسڈ اینٹی آکسیڈینٹ خصوصیات رکھتا ہے اور جلد کے خلیوں کو آزاد ریڈیکلز سے بچاتا ہے۔ فری ریڈیکلز وہ مالیکیول ہیں جو جلد کی عمر بڑھنے کو تیز کر سکتے ہیں اور جلد کے مختلف مسائل پیدا کر سکتے ہیں۔ اولیک ایسڈ کی اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات جلد کو جوان اور صحت مند رکھتی ہیں۔
3. سوزش کے اثرات: جب جلد پر لاگو ہوتا ہے تو اولیک ایسڈ کا ہلکا اینٹی سوزش اثر ہوتا ہے۔ یہ جلد کی سوزش اور جلن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ حساس جلد والوں کے لیے ایک مثالی جزو ہے۔
4. مہاسوں کا علاج: اولیک ایسڈ مہاسوں کے علاج میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ جلد کی تیلی اور چھیدوں کے بند ہونے کے مسائل کو کم کرتا ہے۔ یہ جلد کی سوزش کو بھی کم کرتا ہے اور مہاسوں کے نشانات کو ہلکا کرتا ہے۔
5. عمر رسیدہ اثرات: اولیک ایسڈ ایک ایسا جز ہے جو جلد پر بڑھتی عمر کے آثار کو کم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ یہ جھریوں کی ظاہری شکل کو کم کرتا ہے، جلد کی لچک کو بڑھاتا ہے اور جلد کو مضبوطی دیتا ہے۔

اولیک ایسڈ کیا ہے؟

اولیک ایسڈ ایک غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ ہے اور بہت سے مختلف ذرائع میں پایا جاتا ہے۔ اس فیٹی ایسڈ والی غذاؤں کا استعمال ہماری صحت کے لیے اہم ہے۔ تو، اولیک ایسڈ کس چیز میں پایا جاتا ہے؟

1. زیتون کا تیل: زیتون کا تیل اولیک ایسڈ سے بھرپور ہے اور یہ غذائیت کے بہترین ذرائع میں سے ایک ہے۔ خاص طور پر اضافی کنواری زیتون کے تیل میں اولیک ایسڈ کی اعلی سطح ہوتی ہے۔

2. ایواکاڈو: avocado کےیہ ایک پھل ہے جو اپنے اولیک ایسڈ مواد کے لیے مشہور ہے۔ اسے دل کے لیے دوستانہ کہا جاتا ہے کیونکہ اس میں صحت مند چکنائی ہوتی ہے۔
3. بادام: بادامیہ ایک نٹ ہے جس میں اولیک ایسڈ اور دیگر صحت مند فیٹی ایسڈ ہوتے ہیں۔ یہ فائبر، پروٹین اور دیگر غذائی اجزاء سے بھی بھرپور ہے۔
4. پتہ چلانا: ہیزلنٹس میں تیل کی بھرپور مقدار ہوتی ہے اور اس میں اولیک ایسڈ ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ ہیزلنٹس وٹامنز اور منرلز کا بھرپور ذریعہ ہیں۔
5. سورج مکھی کا تیل: سورج مکھی کا تیل سبزیوں کے تیل میں سے ایک ہے جس میں اولیک ایسڈ کی مقدار زیادہ ہے۔ تاہم، چونکہ اس میں سیر شدہ چکنائی کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے اسے متوازن طریقے سے استعمال کرنا چاہیے۔
6. سالمن: اولیک ایسڈ پر مشتمل ایک اور ذریعہ ہے۔ سالمن مچھلیıہے مزید برآں، سالمن اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور ہوتا ہے اور دل کی صحت کو سہارا دیتا ہے۔

اب آئیے ایسڈ کے فیصد کو دیکھتے ہیں جو اولیک ایسڈ کی زیادہ مقدار پر مشتمل کھانے کی کل چربی کا مواد بناتا ہے:

• زیتون کا تیل: 80 فیصد
• بادام کا تیل: 80 فیصد
• ہیزلنٹس: 79 فیصد
• خوبانی کا دانا تیل: 70 فیصد
• ایوکوڈو آئل: 65 فیصد سے 70 فیصد
• اخروٹ: 65 فیصد
• بادام: 62 فیصد
• میکاڈیمیا گری دار میوے: 60 فیصد
• کاجو: 60 فیصد
• پنیر: 58 فیصد
• گائے کا گوشت: 51 فیصد
• میٹھا بادام کا تیل: 50 فیصد سے 85 فیصد
• انڈے: 45 فیصد سے 48 فیصد
• ارگن آئل: 45 فیصد
• تل کا تیل: 39 فیصد
• دودھ: 20 فیصد
• سورج مکھی کا تیل: 20 فیصد
• چکن: 17 فیصد
• انگور کے بیجوں کا تیل: 16 فیصد

اولیک ایسڈ کے نقصانات کیا ہیں؟

اولیک ایسڈ ایک صحت مند فیٹی ایسڈ ہے جو ایک باقاعدہ اور متوازن غذا میں پایا جاتا ہے۔ تاہم، یہ معلوم ہے کہ زیادہ مقدار میں استعمال ہونے پر اس کے کچھ مضر اثرات ہو سکتے ہیں۔ یہاں آپ کو اولیک ایسڈ کے نقصانات کے بارے میں جاننے کی ضرورت ہے:

1. موٹاپے کا خطرہ: اولیک ایسڈ ایک توانائی سے بھرپور فیٹی ایسڈ ہے۔ ضرورت سے زیادہ کھانے سے وزن بڑھ سکتا ہے۔ زیادہ مقدار میں oleic ایسڈ پر مشتمل غذاؤں کا استعمال زیادہ کیلوریز والی خوراک میں موٹاپے کا خطرہ بڑھاتا ہے۔ اس لیے ضروری ہے کہ متوازن غذائیں کھائیں جن میں اولیک ایسڈ ہو۔
2. دل کی بیماری کا خطرہ: اولیک ایسڈ کے صحت مند دل پر مثبت اثرات مرتب ہوتے ہیں لیکن اس کا زیادہ استعمال خون میں کولیسٹرول کی سطح کو بڑھا سکتا ہے اور دل کی بیماری کا خطرہ بڑھا سکتا ہے۔
3. ہاضمے کے مسائل: اولیک ایسڈ کا زیادہ استعمال معدے کی خرابی کا سبب بن سکتا ہے اور سنگین صورتوں میں اسہال کا باعث بن سکتا ہے۔
4. جلد کے مسائل: اولیک ایسڈ کی زیادہ مقدار جلد کے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔ یہ مہاسوں یا پمپل کی تشکیل میں اضافہ کر سکتا ہے۔
5. مدافعتی سسٹم: اولیک ایسڈ مدافعتی نظام کے معمول کے افعال کو متاثر کر سکتا ہے۔ ضرورت سے زیادہ استعمال انفیکشن کے خلاف جسم کے دفاع کو کمزور کر سکتا ہے۔

ان نقصان دہ اثرات کے لیے ضرورت سے زیادہ کھپت کی ضرورت ہے۔ متوازن غذا میں قدرتی ذرائع سے حاصل ہونے والا اولیک ایسڈ عموماً ہماری صحت پر مثبت اثرات مرتب کرتا ہے۔

نتیجہ کے طور پر؛

اولیک ایسڈ کے فوائد ہماری صحت کو مثبت طور پر متاثر کرتے ہیں۔ اس کے بہت سے مثبت اثرات ہیں، جیسے کہ دل کی صحت کو بہتر بنانا، سوزش کو کم کرنا، کولیسٹرول کی سطح کو کم کرنا اور دماغی کام کو سپورٹ کرنا۔ صحت مند زندگی گزارنے کے لیے اولیک ایسڈ والی غذاؤں کا استعمال ضروری ہے۔ 

حوالہ جات: 1, 2, 3, 4, 5