زیتون میں کتنی کیلوری ہیں؟ زیتون کے فوائد اور غذائیت کی قیمت

زیتون کا لاطینی نام "اولیہ یوروپییا ہے, زیتون کا درختوہ چھوٹے چھوٹے پھل ہیں جو سیاہ یا سبز کھائے جاتے ہیں۔ جو ایک مزیدار بحیرہ روم کا پھل ہے زیتونناشتے کے لئے ایک ناگزیر کھانا ہے۔ اس میں ذائقہ شامل کرنے کے ل pizza پیزا اور سلاد جیسے کھانے میں بھی شامل کیا جاتا ہے۔ 

اس کا سب سے زیادہ مقبول استعمال تیل نکالنا ہے۔ فائدہ مند تیلوں میں مالدار ہونے کے لئے جانا جاتا ہے زیتون کا تیلیہ بحیرہ روم کی غذا کا سنگ بنیاد ہے۔

کیا زیتون پھل ہے؟

پتھر کے پھل اس کا تعلق پھلوں کے ایک گروپ سے ہے جسے آم ، چیری اور آڑو کہتے ہیں۔

اس میں وٹامن ای اور دیگر طاقتور اینٹی آکسیڈینٹس کی مقدار زیادہ ہے۔ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ یہ دل کے لئے فائدہ مند ہے اور آسٹیوپوروسس اور کینسر سے بچاتا ہے۔

سائنس دانوں کے ذریعہ بھی یہ صحتمند ہے۔ بحیرہ روم کی غذاان چھوٹے پھلوں کو زیتون کا تیل تیار کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے ، جو اس کے اہم اجزاء میں سے ایک ہے

ناشتے کی میزوں کے ل An ایک ناگزیر کھانا زیتون کا وزن اس کا وزن تقریبا 3 5-XNUMX گرام ہے۔ ناپائیدل اور پکنے پر جب سیاہ ہوجاتا ہے تو اس کا رنگ سبز ہوتا ہے۔ کچھ اقسام پکنے پر بھی سبز رہتی ہیں۔

مضمون میں "زیتون کیا ہے" ، "زیتون کیلوری کی قدر" ، "زیتون کے فوائد اور وٹامنز" ، "زیتون کے لئے کیا اچھا ہے" ، "زیتون کے زیادہ استعمال سے نقصان ہوتا ہے" متعلقہ "زیتون کے بارے میں معلومات" اس دی جائے گی. 

زیتون کی غذائیت کی قیمت

زیتون کتنی کیلوری ہے؟

100 گرام کی خدمت 115-145 کیلوری یا 10 ٹکڑے ٹکڑے فراہم کرتی ہے زیتون کیلوری اس میں 59 کیلوری ہیں۔ 100 گرام پکا ہوا ، ڈبہ بند زیتون میں کیا ہوتا ہے؟

کیلوری: 115

پانی: 80٪

پروٹین: 0.8 گرام

کاربس: 6.3 گرام

شوگر: 0 گرام

فائبر: 3,2 گرام

چربی: 10.7 گرام

   سیر شدہ: 1.42 گرام

   Monounsaturated: 7.89 گرام

   پولیوسنٹریشن: 0.91 گرام

اگر نیچے دیئے گئے چارٹ میں سیاہ اور سبز زیتون34 گرام غذائی اجزاء کا موازنہ کیا جاتا ہے۔ یہ حصہ تقریبا 10 چھوٹے سے درمیانے زیتون کے مساوی ہے۔

زیتون کا کھانا کس گروپ سے ہے؟

"زیتون پروٹین ہے یا یہ تیل ہے؟ 100 گرام زیتون کا پروٹین مواد جبکہ 0.8 گرام ، چربی کی مقدار 10.7 گرام ہے۔ لہذا اسے تیل کے طور پر درجہ بند کیا گیا ہے۔

زیتون کا تیل مواد

اس میں 11--15٪ چربی ہوتی ہے ، جس میں سے 74٪ ایک قسم کی مونوسریٹوریٹی فیٹی ایسڈ ہے۔ اولیک ایسڈٹرک

یہ زیتون کے تیل کا بنیادی جزو ہے۔ اولیک ایسڈ صحت کے بہت سے فوائد فراہم کرتا ہے ، جیسے سوزش اور دل کی بیماری کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔ یہ کینسر سے لڑتا ہے۔

زیتون کاربوہائیڈریٹ اور فائبر

اس میں 4-6٪ کاربوہائیڈریٹ ہوتا ہے ، یعنی یہ کم کاربوہائیڈریٹ والا پھل ہے۔ ان کاربوہائیڈریٹ میں سے زیادہ تر فائبر ہیں۔ کاربوہائیڈریٹ کے کل مواد میں فائبر کا حصہ 52-86٪ ہے۔

زیتون میں وٹامن اور معدنیات

وٹامن ای

اعلی چکنائی والے پودوں کے کھانے میں اکثر یہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہوتا ہے۔ 

آئرن

کالی قسم مختلف قسم کے آئرن کا ایک اچھا ذریعہ ہے ، جو سرخ خون کے خلیوں کے لئے آکسیجن لے جانے کے لئے اہم ہے۔

تانبے

اس میں تانبے کی اچھی مقدار ہوتی ہے۔

کیلشیم

کیلشیم ، ہمارے جسم میں سب سے وافر معدنیات ، ہڈیوں ، عضلات اور عصبی افعال کے لئے ضروری ہے۔ 

سوڈیم

چونکہ بیشتر اقسام نمکین پانی یا نمکین پانی میں پکی ہوتی ہیں لہذا ان میں سوڈیم کی مقدار زیادہ ہوتی ہے۔

پلانٹ کے دوسرے مرکبات

یہ بہت سے پودوں کے مرکبات خصوصا anti اینٹی آکسیڈینٹ سے مالا مال ہے ، جن میں شامل ہیں:

oleuropein

یہ تازہ ، ناجائز قسم میں سب سے زیادہ وافر اینٹی آکسیڈینٹ ہے۔ اس سے صحت کے بہت سے فوائد ہیں۔

ہائڈروکسائٹیروسول

زیتون پختگی کے دوران ، اولیوروپین ہائیڈرو آکسیٹروسول میں ٹوٹ جاتا ہے۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے۔ 

ٹائروسول

یہ اینٹی آکسیڈینٹ ، زیتون کے تیل میں سب سے زیادہ عام ، اتنا طاقتور نہیں ہے جتنا ہائیڈروکسی ٹائرسول۔ تاہم ، یہ دل کی بیماری سے بچنے میں مدد کرتا ہے۔

اولیانولک ایسڈ

یہ اینٹی آکسیڈینٹ جگر کے نقصان کو روکتا ہے ، خون کی چربی کو باقاعدہ کرتا ہے اور سوزش کو کم کرتا ہے۔

کوئیرسٹین

یہ غذائیت بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے اور دل کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔

زیتون کھانے کے فوائد کیا ہیں؟

یہ پھل ، جو بحیرہ روم کے غذا کی بنیاد بنتا ہے ، بہت سے صحت سے متعلق فوائد حاصل کرتا ہے ، خاص کر دل کی صحت کو بہتر بنانے اور کینسر سے بچاؤ میں۔ 

اینٹی آکسیڈینٹ کی خصوصیات رکھتا ہے

اینٹی آکسیڈینٹ دل کی بیماری اور کینسر جیسی دائمی بیماریوں کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔ زیتونیہ سوجن سے لڑنے والے مائکروجنزموں کی افزائش کو کم کرنے سے لے کر ، اینٹی آکسیڈینٹس سے مالا مال ہے اور بہت سے صحت کے مسائل کے لئے فائدہ مند ہے۔

دل کی صحت کے لئے اچھا ہے

ہائی بلڈ کولیسٹرول اور بلڈ پریشر دل کی بیماری کے لئے خطرہ عوامل ہیں۔ زیتوندل کی صحت کو بہتر بنانے کے لئے اہم فیٹی ایسڈ ، اولیک ایسڈ بہت اچھا ہے۔ یہ کولیسٹرول کی سطح کو منظم کرتا ہے اور LDL (خراب) کولیسٹرول کو آکسیکرن سے بچاتا ہے۔

یہ ہڈیوں کی صحت کے لئے فائدہ مند ہے

آسٹیوپوروسس ہڈیوں کے بڑے پیمانے پر اور ہڈیوں کے معیار میں کمی کی خصوصیت ہے۔ اس سے ہڈیوں کے ٹوٹنے کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ بحیرہ روم کے ممالک میں آسٹیوپوروسس کی شرح باقی یورپ کے مقابلے میں کم ہے اور زیتون کھانے اس سے متعلق خیال کیا جاتا ہے۔

کینسر کی روک تھام میں مدد کرتا ہے

بحیرہ روم کے خطے میں جہاں کینسر اور دیگر دائمی بیماریوں کی شرح دوسرے مغربی ممالک سے کم ہے زیتون یہ بڑے پیمانے پر کھایا جاتا ہے۔ اس وجہ سے ، یہ خیال کیا جاتا ہے کہ کینسر کے خطرے کو کم کرنے میں مدد ملے گی۔

یہ اس کے اعلی اینٹی آکسیڈینٹ اور اولیک ایسڈ مواد کی وجہ سے ہے۔ ٹیسٹ ٹیوب کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ یہ مرکبات چھاتی ، بڑی آنت اور پیٹ میں کینسر کے خلیوں کے حیات سائیکل کو رکاوٹ ڈالتے ہیں۔

سوزش کا مقابلہ کرتا ہے

زیتونوٹامن ای اور پولیفینولس کے ساتھ مل کر اس میں موجود مونوسریٹریٹڈ چربی سوزش اور متعلقہ بیماریوں سے لڑنے میں مدد دیتی ہیں۔

اس میں اولیوکانتھل نامی ایک اور اہم مرکب بھی شامل ہے ، جس میں سوزش کی خصوصیات ہیں۔

Oleocanthal COX-1 اور COX-2 ، سوزش کی وجہ سے جانے جانے والے خامروں کی پیداوار کو روکنے کے ذریعے کام کرتا ہے۔

ہاضمہ صحت کو بہتر بناتا ہے

زیتونان میں پروبائیوٹک صلاحیت موجود ہے ، جو انہضام کی صحت کو برقرار رکھنے کے ل important ان کو اہم بناتا ہے۔ زیتون یہ ایک خمیر شدہ کھانا ہے ، یعنی گٹ دوستانہ بیکٹیریا Lactobacillus شرائط سے مالا مال

زیتونفینولک مرکبات میں ، ایک ایسا جراثیم جو معدے کی سوزش کا سبب بنتا ہے۔ H. pylori اس کو بڑھنے سے بھی روک سکتا ہے۔

زیتونپیٹ میں فینول زیادہ دیر تک پیٹ میں رہتے ہیں ، اکثر گٹ بیکٹیریا کے طور پر کام کرتے ہیں اور ہاضمہ صحت کو بہتر بناتے ہیں۔

دماغ کی صحت کو بہتر بناتا ہے

دماغ بڑی حد تک فیٹی ایسڈ سے بنا ہے۔ زیتوناس میں موجود مونوسریٹوریٹڈ فیٹی ایسڈ میموری کو برقرار رکھنے اور فوکس کو بہتر بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ 

زیتون کھانا یہ دماغی خلیوں کی موت (بیماری کی وجہ سے) کو روکنے اور میموری کی کمی کو کم کرنے کے لئے بھی پایا گیا ہے۔

بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرسکتے ہیں

اگرچہ اس کے بارے میں کچھ معلومات نہیں ہیں ، لیکن کچھ ذرائع زیتونتجویز کرتا ہے کہ اس سے بلڈ شوگر کی سطح کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

زیتونانسولین کے جسم کو بنانے اور اس کے ردعمل کو تبدیل کرسکتا ہے ، اور اس سے خون میں شوگر کی سطح کے حامل مریضوں کی مدد کی جاسکتی ہے۔

زیتون کے فوائد جلد اور بالوں کے لئے

زیتوناس میں موجود فیٹی ایسڈ اور اینٹی آکسیڈینٹ جلد اور بالوں دونوں کو پرورش اور نمی دیتے ہیں۔ وٹامن ای ، جو جلد کو الٹرا وایلیٹ تابکاری سے بچاتا ہے اور یہاں تک کہ جھریاں روکنے میں بھی مدد کرتا ہے زیتونیہ اس میں سب سے زیادہ طاقت ور ہے۔

زیتوناس میں مشتمل اولیک ایسڈ جلد کی ظاہری شکل اور بالوں کی صحت کو بہتر بناتا ہے۔ 

کیا زیتون کمزور ہے؟

زیتونکسی شخص کی وزن کی کیفیت کو کچھ طریقوں سے متاثر کرتی ہے۔

کیلوری کثافت

زیتوناس میں کیلوری کی کثافت کم ہے۔ کیلوری کی کثافت اس کے وزن یا حجم (گرام میں) سے متعلق کھانے میں کیلوری کی تعداد کا ایک پیمانہ ہے۔ عام طور پر ، 4 یا اس سے زیادہ کیلوری کی کثافت والا کوئی بھی کھانا زیادہ سمجھا جاتا ہے۔

سیاہ یا سبز زیتونمیں کیلیری کثافت 1 اور 1,5 کے درمیان ہے۔ کم کیلوری والے کھانے کھانے سے وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے۔

صحت مند تیل

زیتوناس کیمیائی ڈھانچے کی وجہ سے سیر ہوتا ہے اور ٹرانس چربیاس کے برعکس ، صحت مند غیر سنترپت چربی پر مشتمل ہے۔ تمام چربی میں یکساں مقدار میں کیلوری ہوتی ہے ، لیکن غیر سیر شدہ چربی جسم کو زیادہ فائدہ مند انداز میں متاثر کرتی ہے۔

خاص طور پر ، غذا میں کاربوہائیڈریٹ اور دیگر چربی کو مونوونسریٹید چربی سے تبدیل کرنے سے سوجن کم ہوتی ہے اور دل کے دورے کا خطرہ کم ہوجاتا ہے۔

مونوزنسریٹڈ چربی زیتون ، نٹ ، ایوکاڈو اور سبزیوں پر مبنی تیل میں پائی جاتی ہے۔ کچھ مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ مونوسوٹریٹڈ چربی کا استعمال کرتے ہیں وہ وزن زیادہ آرام سے کھو دیتے ہیں۔ 

بحیرہ روم کی غذا

اگرچہ بحیرہ روم کے غذا میں پروسیس شدہ کھانوں کا استعمال نہیں کیا جاتا ہے ، لیکن قدرتی کھانے اور سمندری غذا کو ترجیح دی جاتی ہے اور اس سے وزن میں کمی واقع ہوتی ہے۔ زیتون ، زیتون کا تیل اور دیگر صحتمند چربی اس غذا کا ایک اہم جزو ہیں۔

بحیرہ روم کی غذا بہت سارے فوائد مہیا کرتی ہے جیسے بلڈ پریشر کو کم کرنا اور کمر کا طواف کم کرنا۔

حصے کے سائز پر دھیان دیں

زیتون، اگرچہ یہ کم کیلوری کی کثافت کی وجہ سے وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے ، لیکن نمک میں زیادہ مقدار اور چکنائی کی کل مقدار کی وجہ سے اعتدال میں اس کا استعمال کرنا چاہئے۔ یہ پیمائش اوسطا 56-84 گرام فی دن ہے ، یعنی 16-24 میڈیم زیتون۔

زیتون کے کیا نقصانات ہیں؟

زیتون یہ زیادہ تر لوگ محفوظ طریقے سے کھاتے ہیں ، لیکن اس میں کچھ نشیب و فراز بھی ہوتے ہیں۔

زیتون کی الرجی

زیتون کے درخت کا جرگاگرچہ جو چیزیں عام ہیں ان سے الرجی بہت کم ہے۔ زیتون کھانے کے بعد ، حساس افراد کو منہ یا گلے میں الرجک ردعمل کا سامنا کرنا پڑ سکتا ہے۔

بھاری دھاتیں

زیتونبھاری دھاتیں اور معدنیات جیسے بوران ، سلفر ، ٹن اور لیتھیم شامل ہوسکتے ہیں۔ بھاری دھاتوں کی بڑی مقدار کا استعمال صحت کے لئے نقصان دہ ہے اور کینسر کا خطرہ بڑھاتا ہے۔

لیکن زیتونان دھاتوں کی مقدار عام طور پر قانونی حد سے کم ہے۔ لہذا ، اس پھل کو محفوظ سمجھا جاتا ہے۔ 

acrylamide

Acrylamide کو کچھ مطالعات میں کینسر کے خطرے کو بڑھانے کے لئے دکھایا گیا ہے ، اور ایکریلایمائڈ کی مقدار کو زیادہ سے زیادہ محدود کیا جانا چاہئے۔ کچھ زیتون کی اقسام اس عمل کے نتیجے میں اس میں ایکریلیمائڈ کی زیادہ مقدار ہوسکتی ہے۔

نتیجہ کے طور پر؛

زیتون میں کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کم ہےصحت مند چربی میں زیادہ ہے. اس کے علاوہ ، اس سے صحت کے بہت سے فوائد ہیں جیسے دل کی صحت کو بہتر بنانا۔