کیفین ایک محرک مادہ ہے۔ یہ قدرتی محرک دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والے اجزاء میں سے ایک ہے۔ منفی اثرات کا اکثر ذکر کیا جاتا ہے۔ لیکن ایسے مطالعات بھی ہیں جو ظاہر کرتے ہیں کہ کیفین کے فوائد ہیں۔
کیفین کیا ہے؟
کیفین؛ عام طور پر چائے، کافی اور میں استعمال کیا جاتا ہےکاکایہ ایک قدرتی محرک ہے۔ یہ دماغ اور مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کرتا ہے۔ یہ بیدار رہنے میں مدد کرتا ہے اور توانائی فراہم کرتا ہے۔
کیفین کے فوائد
خیال کیا جاتا ہے کہ اسے ایک ایتھوپیا کے چرواہے نے دریافت کیا تھا جس نے اس توانائی کو دیکھا جو کافی اپنی بکریوں کو دیتی ہے۔ 1800 کی دہائی کے آخر میں کیفین والے سافٹ ڈرنکس مارکیٹ میں آئے، اس کے بعد انرجی ڈرنکس آئے۔ آج، دنیا کی 80% آبادی روزانہ کیفین والی مصنوعات استعمال کرتی ہے۔
کیفین کیا کرتا ہے؟
جب کیفین کھائی جاتی ہے، تو یہ تیزی سے جذب ہوتی ہے، آنت سے خون کے دھارے میں جاتی ہے۔ وہاں سے یہ جگر میں جاتا ہے اور مرکبات میں تبدیل ہو جاتا ہے جو مختلف اعضاء کے کام کو متاثر کرے گا۔
اس محرک مادے کا اثر دماغ میں دیکھا جاتا ہے۔ یہ اڈینوسین کے اثرات کو روکتا ہے، ایک نیورو ٹرانسمیٹر جو دماغ کو متحرک کرتا ہے اور آپ کو تھکاوٹ کا احساس دلاتا ہے۔ دن میں اڈینوسین کی سطح بڑھ جاتی ہے۔ اس سے انسان تھکاوٹ محسوس کرتا ہے اور سونا چاہتا ہے۔
کیفین دماغ میں اڈینوسین ریسیپٹرز سے منسلک ہوتا ہے، آپ کو ان کو چالو کیے بغیر بیدار رہنے کے قابل بناتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، یہ اڈینوسین کے اثرات کو روک کر تھکاوٹ کو کم کرتا ہے۔
یہ خون میں ایڈرینالین کی سطح کو بڑھا کر ڈوپامائن اور نوریپینفرین نیورو ٹرانسمیٹر کی دماغی سرگرمی کو بھی متاثر کرتا ہے۔ کیونکہ یہ دماغ پر اثر انداز ہوتا ہے، کیفین کو اکثر نفسیاتی دوا کہا جاتا ہے۔
اس کے علاوہ، کیفین, بہت جلد اپنا اثر دکھاتا ہے۔ مثال کے طور پر، ایک کپ کافی کی مقدار 20 منٹ میں خون میں پہنچ جاتی ہے۔ مکمل تاثیر تک پہنچنے میں تقریباً ایک گھنٹہ لگتا ہے۔
کیفین میں کیا ہے؟
یہ محرک مادہ قدرتی طور پر کچھ پودوں کے بیجوں یا پتیوں میں پایا جاتا ہے۔ تب یہ قدرتی وسائل کیفینٹڈ کھانوں اور مشروبات کٹائی اور پیدا کرنے کے لئے عملدرآمد کیفین میں کیا ہے؟
یسپریسو
کافی
یار چائے
انرجی ڈرنکس
چائے
سافٹ ڈرنکس
ڈیفیفینیٹ شدہ کافی
کوکو پینا
چاکلیٹ دودھ
نسخہ اور زائد المیعاد ادویات، جیسے سردی، درد کم کرنے والی، اور الرجی کی دوائیں
وزن میں کمی میں مدد کے لیے غذائی سپلیمنٹس
کیفین کے فوائد
موڈ کو بہتر بناتا ہے
کیفین کے فوائد میں سے ایک دماغ کے سگنلنگ مالیکیول اڈینوسین کو روکنے کی صلاحیت ہے۔ یہ ڈوپامائن اور نورپائنفرین کے سگنلنگ مالیکیولز میں اضافے کا سبب بنتا ہے۔
دماغی پیغام رسانی میں یہ تبدیلی موڈ اور دماغی کام کو فائدہ دیتی ہے۔
روزانہ 3 سے 5 کپ کافی پینے سے دماغی امراض جیسے الزائمر اور پارکنسنز کا خطرہ 28 سے 60 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔
وزن کم کرنے میں مدد کرتا ہے
وزن میں کمی کیفین کا ایک اور فائدہ ہے۔
کیفین، مرکزی اعصابی نظام کو متحرک کرنے کی صلاحیت کے ساتھ، میٹابولزم کو تیز کرتا ہے۔
روزانہ 300 ملی گرام کیفین کا استعمال روزانہ 79 اضافی کیلوریز فراہم کرتا ہے۔ یہ رقم چھوٹی لگتی ہے، لیکن طویل مدت میں اس سے فرق پڑتا ہے۔
ورزش کی کارکردگی کو بہتر بناتا ہے
کیفین کے فوائد ورزش کے دوران بھی ظاہر ہوتے ہیں۔
ورزش کے دوران، یہ چربی کو ایندھن کے طور پر استعمال کرنے کی اجازت دیتا ہے۔
یہ پٹھوں کے سنکچن کو بھی بہتر بناتا ہے۔ یہ تھکاوٹ کو کم کرتا ہے۔
دل کی بیماری اور ٹائپ 2 ذیابیطس سے بچاتا ہے
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ جو لوگ روزانہ 1 سے 4 کپ کافی پیتے ہیں ان میں دل کی بیماری کا خطرہ 16-18 فیصد کم ہوتا ہے۔
کیفین کے فوائد ذیابیطس پر اس کے حفاظتی اثرات کے ساتھ بھی سامنے آتے ہیں۔ تحقیق سے پتا چلا ہے کہ جو لوگ زیادہ کافی پیتے ہیں ان میں ٹائپ ٹو ذیابیطس ہونے کا خطرہ 2 فیصد کم ہوتا ہے۔
آنکھوں کے نیچے سیاہ حلقوں کو دور کرتا ہے۔
سیاہ حلقے یہ مختلف عوامل کی وجہ سے ہوتا ہے جیسے پانی کی کمی، الرجی، بے خوابی یا جینیات۔
اگرچہ کیفین کے فوائد وراثت میں ملنے والے سیاہ حلقوں پر اثر انداز نہیں ہوتے، لیکن اس کی سوزش کی خصوصیات سیاہ حلقوں سے جڑی سوجن اور سوزش کو کم کرتی ہیں۔
کیفین آنکھوں کے نیچے خون کے جمع ہونے کو بھی کم کرتی ہے جو سیاہ حلقوں کو تیز کرتی ہے۔
rosacea کے علاج کی حمایت کرتا ہے
کیفین خون کی نالیوں کو تنگ کرکے لالی کو کم کرتی ہے۔
جب اوپری طور پر لاگو ہوتا ہے، تو یہ موتروردک کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ خون کی گردش میں مدد کرتا ہے۔ یہ ایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ بھی ہے۔
اس طرح، یہ سورج کے نقصان اور روزاسیا کی وجہ سے ہونے والی جلن اور سرخ ہونے والی جلد کو سکون بخشتا ہے۔
یہ بالوں کے جھڑنے کے علاج میں موثر ہے۔
مرد اکثر مردانہ ہارمون DHT کے اثرات کا شکار ہوتے ہیں، جو ان کے بالوں کے حساس بالوں کو متاثر کرتا ہے۔بالوں کا گرنا زندگیاں۔
نتیجے کے طور پر، follicles سکڑ جاتے ہیں اور آخر میں غائب ہو جاتے ہیں، گنجے پن کا باعث بنتے ہیں.
یہ حالت، جسے بالوں کے پٹکوں کا کمزور ہونا کہا جاتا ہے، بالوں کی نشوونما کے مراحل کو بری طرح متاثر کرتی ہے۔
اس لحاظ سے، کیفین کے فوائد اس وقت ظاہر ہوتے ہیں جب اوپری طور پر اس کا اطلاق ہوتا ہے۔ یہ بالوں کی جڑوں میں گھس کر انہیں متحرک کرتا ہے۔
مردوں میں گنجے پن اور بالوں کے جھڑنے کو روکنے کے علاوہ، یہ خواتین کی کھوپڑی میں بالوں کے follicles کو بھی متحرک کرتا ہے۔
جگر کی حفاظت کرتا ہے
کافی جگر کے نقصان (سروسس) کے خطرے کو 84 فیصد تک کم کرتی ہے۔
یہ بیماری کے بڑھنے کو سست کرتا ہے، علاج کے ردعمل کو بڑھاتا ہے اور جلد موت کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
زندگی کو بڑھا دیتا ہے
کیفین کے فوائد زندگی کو طول دینے سے لے کر بہت سی چیزوں کے لیے اچھے ہیں۔ مثال کے طور پر؛ اس بات کا تعین کیا گیا ہے کہ کافی پینے سے قبل از وقت موت کا خطرہ 30 فیصد تک کم ہوجاتا ہے، خاص طور پر خواتین اور ذیابیطس کے مریضوں کے لیے۔
روزانہ 2 سے 4 کپ کافی جگر کے کینسر کے خطرے کو 64 فیصد اور بڑی آنت کے کینسر کے خطرے کو 38 فیصد تک کم کرتی ہے۔
جلد کی حفاظت کرتا ہے
کیفین کے فوائد ہماری جلد پر بھی اپنا اثر ظاہر کرتے ہیں۔ روزانہ کم از کم 4 کپ کافی پینے سے جلد کے کینسر کا خطرہ 20 فیصد تک کم ہوجاتا ہے۔
یہ ایم ایس کا خطرہ کم کرتا ہے
کافی پینے والوں میں ایک سے زیادہ سکلیروسیس (ایم ایس) کی ترقی کا 30 فیصد کم خطرہ ہوتا ہے۔
آنتوں کی صحت کی تائید کرتا ہے
کم از کم 3 ہفتوں تک روزانہ 3 کپ کافی پینے سے آنتوں کے فائدہ مند بیکٹیریا کی مقدار اور سرگرمی بڑھ جاتی ہے۔
سوزش کو دور کرتا ہے۔
کیفین کا ایک فائدہ یہ ہے کہ یہ جلد کی سوزش اور سرخی کو کم کرتا ہے۔
جلد کی دیکھ بھال کرنے والی مصنوعات میں کیفین کا استعمال سوزش اور لالی کو روکتا ہے۔
روزانہ درکار کیفین کی مقدار
یو ایس ڈپارٹمنٹ آف ایگریکلچر (USDA) اور یورپی فوڈ سیفٹی اتھارٹی (EFSA) دونوں کا کہنا ہے کہ روزانہ 400 ملی گرام کیفین محفوظ ہے۔ یہ ایک دن میں 2-4 کپ کافی کے برابر ہے۔
تاہم کہا جاتا ہے کہ ایک وقت میں 500 ملی گرام کیفین لینا جان لیوا بھی ہو سکتا ہے۔ لہذا، آپ جو مقدار ایک وقت میں کھاتے ہیں وہ 200 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔ دوسری طرف، حاملہ خواتین کو اپنی روزانہ کیفین کی کھپت کو 200 ملی گرام تک محدود رکھنا چاہیے۔
کیفین کے نقصانات
ہم نے کیفین کے فوائد کے بارے میں بات کی۔ لیکن ہمارے ذہن کے پیچھے، "کیا کیفین نقصان دہ ہے؟" سوال باقی ہے.
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کم سے اعتدال پسند مقدار میں استعمال ہونے پر کیفین محفوظ ہے۔ لیکن کیفین کی زیادہ مقدار خطرناک ضمنی اثرات کا سبب بن سکتی ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیفین کے بارے میں ہمارا ردعمل ہمارے جینز سے متاثر ہوتا ہے۔ کچھ اس کے منفی اثرات کا سامنا کیے بغیر کیفین کا استعمال کر سکتے ہیں۔ جو لوگ کیفین کے عادی نہیں ہیں وہ اعتدال پسند مقدار میں استعمال کرنے کے بعد بھی کچھ منفی علامات کا سامنا کر سکتے ہیں۔ اب بات کرتے ہیں کیفین کے نقصانات کے بارے میں۔
پریشانی کا سبب بن سکتا ہے
بہت زیادہ کیفین کی کھپت سنگین پریشانی کے مسائل کا سبب بن سکتی ہے۔
اضطراب کے مسائل میں مبتلا افراد کو عام حالات میں بھی چڑچڑاپن اور بے چینی محسوس ہوتی ہے۔ کیفین اس صورت حال کو مزید خراب کرتا ہے۔
یہ بے خوابی کو جنم دے سکتا ہے
کیفین کی سب سے مشہور خصوصیت یہ ہے کہ یہ لوگوں کو بیدار رہنے میں مدد دیتی ہے۔ تاہم، زیادہ مقدار میں کیفین کا استعمال سونا مشکل بنا دیتا ہے۔
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کیفین کی زیادہ مقدار سونے میں لگنے والے وقت کو بڑھا دیتی ہے۔
تاہم، کیفین کا کم یا اعتدال پسند استعمال ایسا اثر نہیں رکھتا۔
کیفین کو اثر انداز ہونے میں کئی گھنٹے لگتے ہیں۔ اس لیے دن میں دیر تک اس کا استعمال بے خوابی کا باعث بنتا ہے۔ لی جانے والی کیفین کی مقدار اور اس کے وقت پر توجہ دینا ضروری ہے تاکہ یہ نیند کے انداز میں خلل نہ ڈالے۔
ہاضمے کو متاثر کرتا ہے
صبح ایک کپ کافی پینا آنتوں کی حرکت کو فروغ دیتا ہے۔
کافی کا جلاب اثر بڑی آنت میں معدے سے پیدا ہونے والے گیسٹرن ہارمون کی سرگرمی کو تیز کرتا ہے۔
کیفین غذا کو ہاضمہ کے راستے سے گزر کر آنتوں کی حرکت کو تیز کرتی ہے۔
اس اثر کو دیکھتے ہوئے، یہ حیرت کی بات نہیں ہے کہ کیفین کی بڑی مقدار کچھ لوگوں میں اسہال کا سبب بن سکتی ہے۔
لت ہوسکتی ہے
کیفین کے فوائد کے باوجود اسے نظر انداز نہیں کرنا چاہیے کہ یہ عادت بن جاتی ہے۔
یہ نفسیاتی یا جسمانی انحصار کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر زیادہ مقدار میں۔
بلڈ پریشر میں اضافہ ہوسکتا ہے
ہائی بلڈ پریشر والے لوگوں کو روزانہ کیفین کی مقدار کے بارے میں محتاط رہنا چاہئے۔
کیفین مختصر وقت کے لیے بلڈ پریشر کو بڑھانے کے لیے جانا جاتا ہے۔
اگرچہ طویل مدتی میں اس کا کوئی اثر نہیں ہوتا ہے، لیکن خیال کیا جاتا ہے کہ اس سے دل کی بے قاعدہ تال والے لوگوں میں حالت خراب ہوتی ہے۔
تیز نبض
بہت زیادہ کیفین کا استعمال اس کے محرک اثر کی وجہ سے دل کی دھڑکن تیز کرتا ہے۔
اس میں کیفین کی زیادہ مقدار بھی ہوتی ہے۔ توانائی کے مشروبات ایٹریل فیبریلیشن، یعنی اس کا استعمال کرنے والے نوجوانوں میں دل کی دھڑکن کی تال کو تبدیل کرتا ہے۔
تھکاوٹ
کیفین توانائی دیتا ہے۔ تاہم، نظام چھوڑنے کے بعد، یہ تھکاوٹ کا باعث بن کر الٹا اثر کرتا ہے۔
توانائی پر کیفین کے فوائد کو زیادہ سے زیادہ اور تھکاوٹ کو روکنے کے ل high ، زیادہ مقدار میں کھانے کی بجائے اعتدال کا استعمال کریں۔
بار بار پیشاب انا
بار بار پیشاب بہت زیادہ کیفین کے استعمال کا ایک ضمنی اثر ہے۔
آپ نے دیکھا ہوگا کہ جب آپ معمول سے زیادہ کافی یا چائے پیتے ہیں تو آپ کو کثرت سے پیشاب کرنے کی ضرورت ہے۔
پیٹ خراب ہونے کا سبب بن سکتا ہے
کیفین میں موجود تیزاب معدے کو زیادہ تیزاب پیدا کرنے کی تحریک دیتے ہیں۔ یہ گیسٹرو ایسوفیجل ریفلوکس کو متحرک کر سکتا ہے۔
بہت زیادہ کیفین پیٹ کی خرابی کا سبب بن سکتی ہے جیسے متلی، درد، اسہال اور اپھارہ۔
اسقاط حمل کا سبب بن سکتا ہے
کیفین کا زیادہ استعمال اسقاط حمل اور قبل از پیدائش کی دیگر پیچیدگیوں کا باعث بن سکتا ہے۔ اس لیے حاملہ خواتین کو احتیاط کے ساتھ کیفین کا استعمال کرنا چاہیے۔
کیفین خون کے ذریعے آسانی سے گزر جاتی ہے۔ کیونکہ یہ ایک محرک ہے، یہ بچے کے دل کی دھڑکن اور میٹابولزم میں تیزی سے اضافے کا سبب بن سکتا ہے۔
بہت زیادہ کیفین کے مضر اثرات میں سے ایک یہ ہے کہ اس سے رحم میں بچے کی نشوونما میں تاخیر ہوتی ہے۔
دودھ پلانے والی ماؤں کو روزانہ دو کپ سے زیادہ کافی نہیں پینی چاہیے۔ کیونکہ یہ جسمانی چڑچڑا پن پیدا کر کے براہ راست بچے کو متاثر کرتا ہے۔
آسٹیوپوروسس کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
زیادہ مقدار میں کیفین کا استعمال آسٹیوپوروسس کا خطرہ بڑھاتا ہے۔
یہ ہڈیوں کے پتلے ہونے کا سبب بن سکتا ہے، خاص طور پر بڑی عمر کی خواتین میں جو کیلشیم کا استعمال کم کرتی ہیں۔
چھاتی کے ٹشو سسٹ کے خطرے کو بڑھاتا ہے۔
ایک شائع شدہ تحقیق کے مطابق ، جو خواتین روزانہ 500 ملیگرام سے زیادہ کیفین استعمال کرتی ہیں ان میں چھاتی کے بافتوں کے نسخے پیدا ہونے کا خطرہ ان لوگوں کے مقابلے میں دوگنا زیادہ ہوتا ہے جو 31-250 ملی گرام کیفین لیتے ہیں۔
ذیابیطس کے مریضوں کو متاثر کرتا ہے۔
ذیابیطس کی صورت میں کیفین کا استعمال محدود مقدار میں کرنا چاہیے۔
اس سے ذیابیطس کی پیچیدگیوں کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔ یہ گلوکوز میٹابولزم میں خلل ڈالتا ہے۔
جلد میں کولیجن کی پیداوار کو روکتا ہے۔
انسانی جلد میں کیفین کولیجن پیداوار کو کم کرنے کے لئے پایا جاتا ہے.
استعمال شدہ مقدار کو محدود کرنے سے یہ مسئلہ آسانی سے حل ہو جاتا ہے۔
کافی کا زیادہ استعمال ایکنی کا سبب بنتا ہے۔ کیفین تناؤ کے ہارمونز کو بڑھاتی ہے۔ تناؤ ایکنی کی وجہ ہے۔
الرجی کا سبب بن سکتا ہے
اگرچہ کیفین سے الرجی انتہائی نایاب ہے، لیکن کچھ لوگوں میں انتہائی حساسیت ہو سکتی ہے۔
الرجی کی علامات جیسے خارش، چھتے اور درد ہو سکتا ہے۔
اضافی کیفین کو کیسے ختم کیا جاتا ہے؟
کیفین کے اثرات کئی گھنٹوں تک رہتے ہیں۔ ایک بار جب یہ جسم میں آجائے تو کیفین سے چھٹکارا پانے کے لیے آپ بہت کچھ نہیں کر سکتے۔ اس سے چھٹکارا حاصل کرنے کا واحد طریقہ یہ ہے کہ اس کے قدرتی طور پر صاف ہونے کا انتظار کیا جائے۔ تاہم، آپ دیکھے گئے ضمنی اثرات کو کم کرنے کے لیے کچھ چیزیں کر سکتے ہیں۔
جیسے ہی آپ کو اس کے مضر اثرات نظر آئیں، کیفین لینا بند کر دیں۔
اگر آپ کو جھٹکے جیسی پریشان کن علامات نظر آئیں تو فوراً کیفین پینا بند کر دیں۔
رکو
کیفین کے محرک اثرات پہلے 45 منٹ میں نمایاں ہوتے ہیں۔ اس کا اثر 3-5 گھنٹے تک رہ سکتا ہے۔ اسے سسٹم سے مکمل طور پر صاف کرنے میں 10 گھنٹے لگتے ہیں۔ سونے میں پریشانی سے بچنے کے لیے، سونے سے 6-8 گھنٹے پہلے کیفین کا استعمال بند کر دیں۔
پانی کے لئے
مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ پینے کا پانی کیفین سے پیدا ہونے والی چڑچڑاپن کو کم کر سکتا ہے، اگرچہ بہت کم اثر ہو۔ لہذا، کافی مقدار میں پانی پائیں جب آپ نظام سے کیفین کے خارج ہونے کا انتظار کریں۔
اقدام
پریشانی اور تناؤ کو دور کرنے کے لئے ہلکی سی سیر کیلئے جائیں۔
گہری سانس لیں
اگر آپ بے چینی محسوس کر رہے ہیں تو، 5 منٹ تک آہستہ، گہری سانسیں لیں۔
فائبر سے بھرپور کھانا کھائیں
کھانا خون میں کیفین کے اخراج کو سست کر دیتا ہے۔ آہستہ ہضم ہونے والی، فائبر سے بھرپور غذائیں جیسے سارا اناج، پھلیاں، دال، نشاستہ دار سبزیاں، گری دار میوے اور بیج کھائیں۔
کیا کیفین آئرن کی کمی کا باعث بنتی ہے؟
کیفین والی غذائیں اور مشروبات آج کے ناگزیر چیزوں میں شامل ہیں۔ کیفین پر مشتمل خوراک، ایک قدرتی محرک، خیال کیا جاتا ہے کہ وہ آئرن کے جذب کو روکتے ہیں۔ اس وجہ سے جن لوگوں کو آئرن کی کمی کا خطرہ ہوتا ہے انہیں احتیاط کے ساتھ کیفین کا استعمال کرنا چاہیے۔ اب "کیا کیفین آئرن کی کمی کا باعث بنتی ہے؟" آئیے سوال کا جواب دیتے ہیں۔
کیفین آئرن جذب میں مداخلت کرسکتا ہے
کیفین والے مشروبات کا مطالعہآئرن جذبپتہ چلا کہ یہ کم کر سکتا ہے مثال کے طور پر؛ کافی یا چائے میں کیفین کا مواد جتنا مضبوط ہوگا، لوہے کا جذب اتنا ہی کم ہوگا۔ تاہم، اکیلے کیفین لوہے کے جذب کو نہیں روکتی ہے۔ دوسرے عوامل کو بھی کھیل میں آنا چاہئے۔
دیگر مادے جو لوہے کے جذب کو متاثر کرتے ہیں۔
کیفینیہ واحد مادہ نہیں ہے جو لوہے کے جذب کو روکتا ہے۔ کافی اور چائے میں موجود پولیفینول آئرن کے جذب کو بھی روکتے ہیں۔ کالی چائے اور کافی میں بھی پایا جاتا ہے۔ٹیننزاس طرح کا اثر ہے. یہ مرکبات عمل انہضام کے دوران آئرن کے ساتھ جڑ جاتے ہیں، جس سے اسے جذب کرنا مشکل ہو جاتا ہے۔
لوہے کے جذب پر اس کے اثرات خوراک پر منحصر ہیں۔ دوسرے الفاظ میں، جیسے جیسے کھانے یا مشروبات میں پولی فینول کا مواد بڑھتا ہے، لوہے کی جذب کم ہوتی جاتی ہے۔
کیفین والے مشروبات پودوں کے کھانے سے آئرن کے جذب کو بہت زیادہ متاثر کرتے ہیں۔ تاہم، جانوروں کے کھانے میں پائے جانے والے ہیم آئرن پر اس کا کوئی اثر نہیں ہوتا ہے۔
بالآخر، آپ کے کھانے کے انتخاب اور آپ جس قسم کے آئرن کا استعمال کرتے ہیں اس سے آئرن کے جذب پر کافی اور کیفین والے مشروبات کے اثر کا تعین ہوتا ہے۔
کیا آئرن کی کمی والے افراد کو کیفین کا استعمال کرنا چاہیے؟
مطالعے سے معلوم ہوا ہے کہ کیفین صحت مند افراد میں استعمال کی جا سکتی ہے جنہیں آئرن کی کمی کا خطرہ نہیں ہوتا۔فولاد کی کمیدکھاتا ہے کیوں نہیں۔ تاہم جن لوگوں کو آئرن کی کمی کا خطرہ ہے انہیں احتیاط کرنی چاہیے۔ تاہم، ان لوگوں کو کیفین کو مکمل طور پر ختم کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔ خطرے میں لوگوں کو مشورہ دیا جاتا ہے کہ وہ ان مفید تجاویز پر توجہ دیں:
کھانے کے درمیان کافی اور چائے پیئے۔
کافی یا چائے پینے سے پہلے کھانے کے بعد کم از کم ایک گھنٹہ انتظار کریں۔
گوشت، پولٹری یا سمندری غذا کے ذریعے ہیم آئرن کی مقدار میں اضافہ کریں۔
کھانے کے وقت وٹامن سی کی کھپت میں اضافہ کریں۔
آئرن والی غذائیں کھائیں۔
یہ آئرن کے جذب پر کیفین والے مشروبات کے اثرات کو محدود کرتے ہیں۔
وٹامن کے جذب پر کیفین کا اثر
لوہے کے جذب پر کیفین کے اثرات کا اوپر ذکر کیا گیا تھا۔ جب ایک ساتھ لیا جائے تو کیفین کچھ غذائی اجزاء کے جذب کو متاثر کرتی ہے۔ خاص طور پر وہ لوگ جو روزانہ ملٹی وٹامن سپلیمنٹس لیتے ہیں اس حوالے سے خطرہ ہوتا ہے۔
بہت سے لوگ اس سے بے خبر ہیں کہ ایک ہی وقت میں ایک کپ کافی یا چائے کے ساتھ وٹامنز لینے سے جسم میں ضروری غذائی اجزاء کو جذب کرنے میں مداخلت ہوسکتی ہے۔ یہاں وٹامنز اور معدنیات موجود ہیں جن کا جذب کیفینٹڈ کھانوں اور مشروبات کے ساتھ لے جانے پر روک دیا جاتا ہے۔
کیلشیم
کیفین پیشاب اور پاخانے میں کیلشیم کے اخراج کا سبب بنتی ہے۔ یہ اثر کیفین کے استعمال کے چند گھنٹے بعد بھی ہوتا ہے۔
یہ آنتوں کی نالی سے جذب ہونے والے کیلشیم کی مقدار کو بھی روکتا ہے اور ہڈیوں میں موجود مقدار کو کم کرتا ہے۔
وٹامن ڈی
کیفین ، جو جذب کرنے کی مقدار کو محدود کرتی ہے وٹامن ڈی ان کے ریسیپٹرز کو بلاک کریں۔ وٹامن ڈی ہڈیوں کی تشکیل میں کیلشیم کے جذب اور استعمال میں اہم ہے۔
اس صورت میں ہڈیوں کی معدنی کثافت کم ہونے سے آسٹیوپوروسس کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔
بی وٹامنز
کیفین کا ہلکا ڈائیورٹک اثر ہوتا ہے جو پیشاب کو بڑھاتا ہے۔
پانی میں گھلنشیل وٹامنز، جیسے B وٹامنز، سیال کی کمی کے نتیجے میں ختم ہو سکتے ہیں۔
اس کے علاوہ، یہ کچھ B وٹامنز، جیسے وٹامن B1 کے میٹابولزم میں مداخلت کرتا ہے۔
اس اصول کا واحد استثنا وٹامن B12 ہے۔ کیفین پیٹ میں تیزاب کی پیداوار کو تیز کرتی ہے، جس سے جسم کو B12 جذب کرنے میں مدد ملتی ہے۔
دیگر وٹامنز اور معدنیات
کیفین مینگنیج، زنک اور تانبے کے جذب کو کم کر سکتی ہے۔ یہ میگنیشیم، پوٹاشیم، سوڈیم اور فاسفیٹ معدنیات کے اخراج کو بھی بڑھاتا ہے۔
کیفین کی واپسی
کیفین دنیا میں سب سے زیادہ استعمال ہونے والا نفسیاتی مادہ ہے۔ یہ مرکزی اعصابی نظام کے محرک کے طور پر کام کرتا ہے۔ یہ دماغ میں اعصابی سرگرمی کو متاثر کرتا ہے اور تھکاوٹ کو کم کرتے ہوئے چوکنا پن بڑھاتا ہے۔
اگر جسم اس مادے کا عادی ہو گیا ہے تو چھوڑنے کے 12-24 گھنٹے کے اندر اندر علامات ظاہر ہو جاتی ہیں۔ کیفین کی واپسی ایک تسلیم شدہ طبی تشخیص ہے۔ یہ ہر اس شخص کو متاثر کرتا ہے جو باقاعدگی سے کیفین کا استعمال کرتا ہے۔
کیفین کی واپسی کیا ہے؟
کیفینبعض نیورو ٹرانسمیٹر جیسے اڈینوسین اور ڈوپامائن کی سطح کو تبدیل کرتا ہے۔ ان نیورو ٹرانسمیٹر میں تبدیلیاں ہوشیاری، توجہ اور موڈ کو متاثر کرتی ہیں۔
جو لوگ باقاعدگی سے کیفین کا استعمال کرتے ہیں وہ اس کے اثرات کو برداشت کرتے ہیں۔ یہاں تک کہ یہ جسمانی اور طرز عمل سے بھی نشہ آور ہے۔
جو لوگ کیفین کا باقاعدگی سے استعمال کرنے کے بعد اچانک چھوڑ دیتے ہیں وہ سر درد اور چڑچڑاپن جیسی علامات کا تجربہ کرتے ہیں۔ ڈاکٹر اس کو کیفین کی واپسی کا سنڈروم کہتے ہیں۔ کیفین کے اخراج کی شدت اور دورانیہ ہر شخص میں مختلف ہوتی ہے۔ کیفین چھوڑنے کے 12-24 گھنٹے کے اندر علامات ظاہر ہوتی ہیں اور یہ 9 دن تک رہ سکتی ہیں۔
کیفین کی واپسی کی علامات
سر درد
سر دردکیفین کی واپسی کی سب سے عام علامت ہے۔ کیفین کا استعمال خون کی نالیوں کو کھولنے اور دماغ میں خون کے بہاؤ کو بڑھانے کی اجازت دیتا ہے۔
کیفین کا اخراج سر میں درد کا باعث بنتا ہے، کیونکہ دماغ خون کے بہاؤ میں اس اچانک تبدیلی کی وجہ سے خون کے بہاؤ میں ہونے والی تبدیلی کے مطابق نہیں بن سکتا۔
تھکاوٹ
کافی اکثر توانائی دینے کے لیے پی جاتی ہے۔ کیفین کا استعمال توانائی دیتا ہے، جبکہ چھوڑنے سے تھکاوٹ ہوتی ہے۔
پریشانی
کیفین ایک محرک ہے جو دل کی شرح ، بلڈ پریشر اور تناؤ کے ہارمونز کورٹیسول اور ایپیینفرین میں اضافہ کرتا ہے۔
پریشانییہ ان لوگوں میں ایک عام علامت ہے جو اپنی کیفین کا باقاعدہ استعمال روک دیتے ہیں۔
ان لوگوں میں پریشانی زیادہ ہوتی ہے جو چینی کے ساتھ کیفین والے مشروبات پیتے ہیں، جیسے کافی یا چائے۔
توجہ دینے میں دشواری
لوگوں کی کافی ، چائے یاتوانائی کے مشروبات ان میں سے ایک سب سے اہم وجہ یہ ہے کہ وہ کیفین کا استعمال کیوں زیادہ ترجیح دیتے ہیں وہ ہے حراستی میں اضافہ۔
کیفین دل کی دھڑکن اور بلڈ پریشر کو بڑھاتی ہے۔ دماغ کو چالو کرنے سے، یہ بڑھتی ہوئی چوکسی اور بہتر توجہ فراہم کرتا ہے۔
کیفین کا اخراج منفی طور پر ارتکاز کو متاثر کرتا ہے کیونکہ آپ کا جسم کیفین کے بغیر کام کرنے کی عادت ڈالنے کی کوشش کرتا ہے۔
افسردہ موڈ
کیفین موڈ کو بہتر بناتی ہے۔
جب چھوڑ دیا جائے تو ڈپریشن کا خطرہ پیدا ہوتا ہے۔ اس صورت حال سے آپ کا موڈ منفی طور پر متاثر ہوتا ہے۔
چڑچڑاپن
عام طور پر کافی پینے والوں کے لئے صبح کی کافی پینے سے پہلے خبطی ہونا معمول ہے۔
کافی میں کیفین ایک محرک ہے جو اس گھبراہٹ میں حصہ ڈالتا ہے۔
سردی لگ رہی ہے
اگرچہ دیگر علامات کی طرح عام نہیں ہیں، جو لوگ کیفین پر شدید انحصار کرتے ہیں وہ کیفین کی واپسی کی صورت میں جھٹکے محسوس کر سکتے ہیں۔
کیفین کے اخراج سے وابستہ جھٹکے اکثر ہاتھوں میں ہوتے ہیں۔ اس میں دو سے نو دن لگتے ہیں۔
کم طاقت
کیفین والے مشروبات وہ توانائی فراہم کرتے ہیں جس کی انسان کو دن بھر ضرورت ہوتی ہے۔ ایک کپ کافی یا انرجی ڈرنک ارتکاز کو بڑھاتا ہے، دل کی دھڑکن کو تیز کرتا ہے اور بلڈ شوگر کو بڑھاتا ہے۔
یہ اثرات کیفین کی لت کا باعث بنتے ہیں۔ لہذا، کم توانائی ان لوگوں کی ایک عام شکایت ہے جو کیفین کو کم یا چھوڑ دیتے ہیں۔
کبج
کیفین بڑی آنت اور آنتوں میں سنکچن کو تحریک دیتا ہے۔ یہ سنکچن کھانے اور فضلہ کے معدے کو معدے سے باہر لے جانے میں معاون ہیں۔
جو لوگ باقاعدگی سے کیفین کا استعمال کرتے ہیں وہ اپنے کیفین کی مقدار کو کم کرنے کے بعد ہلکا سا محسوس کرسکتے ہیں۔کبج قابل عمل
کیفین کی واپسی کی علامات کو کیسے کم کیا جا؟؟
کیفین کے اخراج کی علامات کیفین کی واپسی کے 24-51 گھنٹے بعد ظاہر ہوتی ہیں۔ علامات کی شدت دو سے نو دن تک رہتی ہے۔ اگرچہ یہ علامات عام طور پر قلیل المدتی ہوتی ہیں، لیکن یہ غیر آرام دہ ہوتی ہیں اور انسان کی روزمرہ کی زندگی کو متاثر کرتی ہیں۔ ان ناخوشگوار حالات سے بچنے کے لیے، کیفین کے اخراج کی علامات کو دور کرنے کے لیے ان تجاویز کو آزمائیں۔
آہستہ آہستہ کیفین کاٹیں
کیفین کو چھوڑنا جسم کو اچانک جھٹکا دیتا ہے۔ واپسی کی علامات کو خراب کرنے کا سبب بنتا ہے۔
اگر آپ آہستہ آہستہ کیفین کو کم کرتے ہیں تو واپسی کی علامات کم عام ہوتی ہیں۔
کیفینٹڈ مشروبات پر کاٹ دیں
اگر آپ بہت زیادہ کافی پینے والے ہیں تو پہلے کم کیفین والی چائے پر جائیں۔
پانی کے لئے
کیفین کو ختم کرتے وقت کافی پانی پینا بہت ضروری ہے۔ پانی کی کمی واپسی کی علامات کو خراب کر دیتی ہے جیسے سر درد اور تھکاوٹ۔
کافی نیند لینا
کیفین کے اخراج سے پیدا ہونے والی تھکاوٹ کو کم کرنے کے لیے رات کو سات سے نو گھنٹے سونے کی کوشش کریں۔
قدرتی طور پر اپنی توانائی بڑھائیں۔
اگر کیفین چھوڑنے کے بعد آپ کی توانائی کم ہو گئی ہے، تو ورزش کرکے اور غذائیت سے بھرپور غذائیں کھا کر اسے پورا کرنے کی کوشش کریں۔
مختصر کرنے کے لئے؛
کیفین دنیا میں سب سے زیادہ کھائی جانے والی محرک ہے۔ کیفین کے فوائد میں خوشی دینا، وزن کم کرنے میں مدد، توجہ میں اضافہ اور دل کی بیماری سے تحفظ شامل ہے۔ اس کے نقصان دہ اثرات کو فراموش نہیں کرنا چاہئے جن پر توجہ کے ساتھ ساتھ فوائد کی بھی ضرورت ہے۔ کیفین نشہ آور ہو سکتی ہے، اور چھوڑنے پر سر درد، تھکاوٹ اور چڑچڑاپن جیسی علامات ظاہر ہوتی ہیں۔
ہر چیز اعتدال میں کھانی چاہیے۔ اسی طرح کیفین بھی ہے۔ اگر آپ فائدہ دیکھنا چاہتے ہیں تو روزانہ زیادہ سے زیادہ 400 ملی گرام کیفین استعمال کرنا کافی ہے۔ بہت زیادہ نقصان دہ ہوگا۔ حاملہ خواتین میں روزانہ کیفین کی مقدار 200 ملی گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔
