حلیبٹ مچھلی کے فوائد اور غذائیت کی قیمت

حلیبٹ ، یہ ایک فلیٹ مچھلی کی قسم ہے اور مختلف غذائی اجزاء سے مالا مال ہے۔ اس گوشت کی مچھلی میں چربی کم ہے اور اسے مختلف طریقوں سے پکایا جاسکتا ہے۔

حلیبٹ مچھلی کیا ہے؟

ہالیبٹ مچھلی اسے دو اقسام میں تقسیم کیا گیا ہے: بحر الکاہل اور بحر اوقیانوس۔ اٹلانٹک ہالیبٹ یورپ اور شمالی امریکہ کے درمیان ، بحر الکاہل یہ ایشیا اور شمالی امریکہ کے مابین پایا جاتا ہے۔

ہالیبٹ مچھلیایک فلیٹ فش فیملی ہے جس کی دونوں نگاہیں دائیں طرف کی طرف ہیں پلیورونیکیٹا یہ کنبہ سے تعلق رکھتا ہے۔

پلیورونیکیٹا اپنے فیملی میں دوسرے فلیٹ فش کی طرح ، ہالیبٹ اس میں سڈولک شرونیی کے پنکھ اور دونوں طرف ایک اچھی طرح سے تیار لیٹرل لائن ہے۔

ان کی نگاہیں نچلی آنکھوں کے نیچے وسیع اور سڈول آمیز ہیں۔ اس کے ترازو چھوٹے ، ہموار اور جلد میں سرایت کرتے ہیں ، جس کی دم ہوتی ہے جس کو لکڑی کے طور پر بیان کیا جاتا ہے۔ 

ہیلوبٹآٹے کی زندگی تقریبا 55 سال ہے۔

حلیبٹ مچھلی کی غذائیت کی قیمت کیا ہے؟

حلیبٹ مچھلی ، یہ سیلینیم کا ایک بہترین ذریعہ ہے ، جس میں بہت سارے صحت سے متعلق فوائد کے ساتھ ایک معدنیات کا پتہ چلتا ہے جس کی ہمارے جسم کو تھوڑی مقدار میں ضرورت ہے۔

آدھا پکا ہوا فلیٹ (160 گرام) ہالیبٹ یہ روزانہ سیلینیم کی ضرورت کا 100 فیصد سے زیادہ فراہم کرتا ہے۔

سیلینیمایک طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ ہے جو ہمارے جسموں کو خراب خلیوں کی مرمت اور سوجن کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔ یہ تائرایڈ کی صحت میں بھی اہم کردار ادا کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، ہالیبٹصحت کو فروغ دینے والے دیگر چھوٹے خوردبینوں کا ایک اچھا ذریعہ ہے:

نیاسین

نیاسین یہ دل کی صحت میں ایک مثبت کردار ادا کرتا ہے اور یہاں تک کہ دل کی بیماری سے بچنے میں بھی مدد کرتا ہے۔ یہ جلد کو سورج سے بھی بچاتا ہے۔ آدھا پٹی (160 گرام) ہالیبٹ57٪ نیاسین کی ضروریات فراہم کرتا ہے۔

فاسفورس

ہمارے جسم میں دوسرا سب سے وافر معدنیات فاسفورسہڈیاں بنانے میں مدد کرتا ہے ، میٹابولزم کو منظم کرتا ہے ، دل کی دھڑکن کو باقاعدگی سے برقرار رکھتا ہے ، اور بہت کچھ۔ ایک ہالیبٹفاسفورس کی ضرورت کا 45٪ فراہم کرتا ہے۔

میگنیشیم

ہمارے جسم میں 600 سے زیادہ رد For عمل کے ل protein ، بشمول پروٹین کی تعمیر ، پٹھوں کی نقل و حرکت ، اور توانائی کی تعمیر میگنیشیم ضروری ہے. ایک ہالیبٹ میگنیشیم کی ضرورت کا 42 فیصد حصہ فراہم کرتا ہے۔

وٹامن B12

وٹامن بی 12 خون کے سرخ خلیوں کی تشکیل اور اعصابی نظام کے کام میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ یہ قدرتی طور پر جانوروں کے کھانے میں پایا جاتا ہے۔ نصف فلیلیٹ (160 گرام) حلیبٹ وٹامن بی 12 کی ضرورت کا 36٪ فراہم کرتا ہے۔

وٹامن B6

اسے پائریڈوکسین بھی کہا جاتا ہے وٹامن B6، یہ ہمارے جسم میں 100 سے زیادہ رد عمل میں ردعمل دیتا ہے۔ یہ مرکزی اعصابی نظام کے لئے فائدہ مند ہے اور دماغی کام کو بڑھاتا ہے۔ ہالیبٹ مچھلیB6 ضرورت کا 32٪ فراہم کرتا ہے۔

حلیبٹ مچھلی کے فوائد کیا ہیں؟

یہ ایک اعلی معیار کا پروٹین ماخذ ہے

سینکا ہوا ہالیبٹآٹے میں سے ایک پیش خدمت 42 گرام اعلی کوالٹی پروٹین مہیا کرتی ہے ، اس طرح کھانے سے پروٹین کی ضرورت پوری کرنے میں مدد ملتی ہے۔

پروٹین کے لئے غذائی حوالہ انٹیک (DRI) فی پاؤنڈ 0.36 گرام یا جسم کے وزن میں 0.8 گرام فی کلوگرام ہے۔ صحت مند لوگوں کی 97-98٪ پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے یہ کافی ہے۔

پروٹین کی کمی کو روکنے کے لئے یہ مقدار ضروری ہے۔ سرگرمی کی سطح ، پٹھوں کی بڑے پیمانے پر ، اور موجودہ صحت پروٹین کی ضروریات کو بڑھا سکتی ہے۔

پروٹین امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتا ہے جو ہمارے جسم میں تقریبا ہر میٹابولک عمل میں شامل ہیں۔

لہذا ، متعدد وجوہات کی بناء پر کافی مقدار میں پروٹین حاصل کرنا ضروری ہے۔ جیسے پٹھوں کی تعمیر اور مرمت ، بھوک کو دبانا ، وزن کم کرنا ...

مچھلی اور دیگر جانوروں کے پروٹین کو اعلی معیار کے ، پورے پروٹین سمجھے جاتے ہیں۔ اس کا مطلب یہ ہے کہ وہ تمام ضروری امینو ایسڈ مہیا کرتے ہیں جو ہمارے جسم خود نہیں بنا سکتے ہیں۔

دل کے لئے اچھا ہے

دل کی بیماری مردوں اور عورتوں میں دنیا بھر میں موت کی سب سے بڑی وجہ ہے۔

ہیلوبٹاس میں متعدد غذائی اجزاء شامل ہیں جو دل کے لئے اچھ goodے ہیں ، جیسے اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، نیاسین ، سیلینیم ، اور میگنیشیم۔

اگرچہ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کے ل the روزانہ کی انٹیک واضح نہیں ہے ، لیکن بالغوں کے ل adults کافی مقدار میں انٹیک (AI) کی سفارش بالترتیب مردوں اور خواتین کے لئے 1,1 اور 1,6 گرام ہے۔ میری محبت ہالیبٹومیگا 1.1 فیٹی ایسڈ کے بارے میں 3 گرام فراہم کرتا ہے.

ومیگا 3 فیٹی ایسڈ دل کی صحت کے لئے بہت سے طریقوں سے فائدہ مند ہے۔

یہ ٹرائگلیسرائڈز کو کم کرنے ، "اچھ "ے" ایچ ڈی ایل کولیسٹرول کو بڑھانے ، خون کے جمنے کو روکنے اور بلڈ پریشر کے نچلے درجے کی مدد کرتا ہے۔

وٹامن بی 3 کے نام سے بھی جانا جاتا ہے ، نیاسین کولیسٹرول اور ٹرائگلیسیرائڈ کی سطح کو بہتر کرتا ہے۔

اس کے علاوہ، ہالیبٹزیورات میں اعلی سیلینیم مواد آکسیڈیٹیو تناؤ ، سوزش اور شریانوں میں "خراب" ایل ڈی ایل کولیسٹرول جمع کرکے دل کی بیماری کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

آخر میں ، مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ میگنیشیم کی کھپت سے بلڈ پریشر کو کم کرنے میں مدد مل سکتی ہے۔

سوزش سے لڑنے میں مدد کرتا ہے

اگرچہ سوزش کبھی کبھی ہمارے جسم کے لئے فائدہ مند ہوتی ہے تو ، دائمی سوزش صحت کے لئے نقصان دہ ہوسکتی ہے۔

ہیلوبٹاس کی سیلینیم ، نیاسین اور اومیگا 3 کا مواد دائمی سوزش کے منفی اثرات کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

بیر ہالیبٹروزانہ سیلینیم کی ضرورت کا 106٪ ہوتا ہے۔ یہ طاقتور اینٹی آکسیڈینٹ جسم میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔

مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ سیلینیم خون کی سطح میں اضافہ مدافعتی ردعمل کو بہتر بناتا ہے ، جبکہ کمی کی وجہ سے مدافعتی خلیوں اور افعال کو منفی طور پر متاثر کیا جاسکتا ہے۔

اومیگا 3 فیٹی ایسڈ اور نیاسین سوجن کو کم کرنے میں اپنا کردار ادا کرتے ہیں۔ نیاسین ہسٹامین تیار کرتا ہے ، جو خون کی وریدوں کو جدا کرنے اور خون کے بہاؤ کو بہتر بنانے میں مدد کرتا ہے۔

مطالعات میں اومیگا 3 فیٹی ایسڈ کی مقدار اور سوزش کی سطح کو کم کرنے کے مابین مستقل ربط دکھایا گیا ہے۔ 

یہ انوولوں اور مادوں کو کم کرتا ہے جو سوزش میں اہم کردار ادا کرتے ہیں ، جیسے فیٹی ایسڈ ، سائٹوکائنز ، اور آئیکوسنائڈز۔

اس سے ڈیمینشیا کا خطرہ کم ہوتا ہے

ومیگا 3 فیٹی ایسڈ دماغ میں مرتکز ہوتے ہیں ، جو طرز عمل اور علمی (کارکردگی اور میموری) کے کام میں اہم کردار ادا کرتے ہیں۔ 

حالیہ مطالعات میں ، گردش کی سطح اور ڈاکوسہیکسائونک ایسڈ (ڈی ایچ اے) اور ایکوسپینٹینائک ایسڈ (ای پی اے) کی غذا کی انٹیک ، اومیگا 3s کی شکلوں کو ، ڈیمینشیا کے کم خطرے سے منسلک کیا گیا ہے۔ 

میٹابولک سنڈروم کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے

ہیلوبٹ, میٹابولک سنڈروم اس میں غذائی اجزاء کی ایک عمدہ قسم ہے جیسے وٹامن بی 12 ، پروٹین اور سیلینیم ، جو فائدہ مند اثرات میں حصہ ڈال سکتا ہے۔ زیادہ مچھلی کا استعمال صحت مند میٹابولک پروفائلز ، کم بلڈ پریشر اور صحت مند لپڈ پروفائلز سے وابستہ ہے۔

کھیت یا جنگلی حلیبٹ؟

کھانا کھلانے سے لے کر فوولنگ تک ، جنگلی کیکڑوں اور کھیتوں سے اُبھرتی ہوئی مچھلیوں کا موازنہ کرتے وقت بہت سی چیزیں غور کرنے کی ہیں۔

سمندری غذا کا 50٪ سے زیادہ انسانوں کے استعمال کے ل produced تیار کیا جاتا ہے اور اس کی تعداد 2030 تک بڑھ کر 62٪ ہوجاتی ہے۔

جنگلی مچھلی کی آبادی کو زیادہ سے زیادہ ماہی گیری سے بچنے کے ل To ، ابھی تکٹی اٹلانٹک ، کینیڈا ، آئس لینڈ ، ناروے اور برطانیہ میں اگائی جاتی ہے۔

اس کا مطلب یہ ہے کہ مچھلیوں کو جھیلوں ، ندیوں ، سمندروں یا ٹینکوں میں کنٹرول اور تجارتی لحاظ سے اٹھایا جاتا ہے۔

کھیت میں اٹھی ہوئی مچھلیوں کا ایک فائدہ یہ ہے کہ وہ عام طور پر جنگلی کی لپیٹ میں آنے والی مچھلیوں سے کم مہنگے ہوتے ہیں اور صارفین تک آسانی سے قابل رسائی ہوتے ہیں۔

اس کا ایک نقصان یہ ہے کہ وہ اکثر بھیڑ والے ماحول میں اگتے ہیں اور اس طرح زیادہ بیکٹیریا ، کیڑے مار ادویات اور پرجیویوں کے سامنے رہتے ہیں۔

جنگلی پکڑی جانے والی مچھلی قدرتی طور پر چھوٹی مچھلیوں اور طحالبوں کو کھانا کھاتی ہیں اور کم آلودہ ہوتی ہیں کیونکہ وہ پرجیویوں اور بیکٹیریا کے ساتھ رابطے میں آجاتی ہیں ، لہذا انہیں صحت مند سمجھا جاتا ہے۔

جنگلی شکار اور کھیت میں اگا ہوا ہالیبٹ یہ کہنا کافی نہیں ہے کہ ایک دوسرے کے مقابلے میں صحت مند ہے ، کیونکہ ان کے مابین غذائیت کے چھوٹے فرق موجود ہیں۔

حلیبٹ مچھلی کے نقصانات کیا ہیں؟

جیسے کسی بھی کھانے کی طرح ، ہالیبٹ ممکنہ خدشات ہیں جن پر کھانے سے پہلے بھی غور کرنا چاہئے۔

مرکری کی سطح

مرکری ایک زہریلا بھاری دھات ہے جو قدرتی طور پر پانی ، ہوا اور مٹی میں پائی جاتی ہے۔

پانی کی آلودگی کی وجہ سے مچھلی پارے کی کم تعداد میں مبتلا ہوسکتی ہے۔ وقت گزرنے کے ساتھ ، یہ بھاری دھات مچھلی کے جسم میں جمع ہوسکتی ہے۔

بڑی مچھلی اور دیرینہ زندگی میں عام طور پر زیادہ پارا ہوتا ہے۔

کنگ میکریل ، شارک ، تلوار مچھلی پارا کی آلودگی کا سب سے زیادہ خطرہ ہے۔

زیادہ تر لوگوں کے لئے ، پارا کی مقدار ایک بڑا مسئلہ نہیں ہے ، کیونکہ وہ مچھلی اور شیل مچھلی کی سفارش کردہ مقدار کو کھاتے ہیں۔

ہیلوبٹ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ سے بھرپور مچھلی کے فوائد جیسے مچھلی خطرات سے تجاوز کرسکتے ہیں۔

حاملہ اور نرسنگ ماؤں کو زیادہ پارا کی سطح والی مچھلی سے پرہیز کرنا چاہئے ، لیکن مچھلی کو پوری طرح سے کھانے سے پرہیز نہیں کرنا چاہئے۔ اومیگا 3 فیٹی ایسڈ جنینوں اور بچوں کے دماغ کی نشوونما میں مدد کرتا ہے۔

ہالیبٹ مچھلیاس کا مرکری مواد اعتدال سے کم ہے اور اسے کھانے کو محفوظ سمجھا جاتا ہے۔

پورین مواد

پورینیں فطری طور پر جسم میں تیار ہوتی ہیں اور کچھ کھانوں میں پائی جاتی ہیں۔

کچھ لوگوں کے لئے ، یورین ایسڈ کی تشکیل کے ل pur پیورین ٹوٹ جاتے ہیں ، جو گاؤٹ اور گردے کی پتھریوں کی نشوونما میں معاون ثابت ہوسکتے ہیں۔ جن لوگوں کو ان حالات میں خطرہ لاحق ہے وہ کچھ کھانے کی چیزوں سے اپنے پیورن کی مقدار کو محدود کریں۔

ہیلوبٹ اگرچہ اس میں پیورین موجود ہے ، اس کی سطح کم ہے۔ لہذا ، یہ صحتمند ہے اور یہاں تک کہ گردوں کی بعض بیماریوں کے خطرہ ہونے والے افراد کے لئے بھی اسے محفوظ سمجھا جاتا ہے۔

اترجیوتا

پائیداری کا تعلق جنگلی پکڑی جانے والی مچھلی کی بڑھتی ہوئی طلب سے ہے۔

جنگلی مچھلی کی آبادی کو برقرار رکھنے کا ایک طریقہ یہ ہے کہ کھیت میں مچھلی کی دستیابی میں اضافہ ہو۔ اس لیے؛ آبی زراعت یا مچھلی کی کاشتکاری زیادہ مشہور ہوگئی ہے۔ یہ دنیا میں سب سے تیزی سے کھانے پینے کی پیداوار کا علاقہ ہے۔

سمندری غذا واچ کے مطابق ، وائلڈ اٹلانٹک ہالیبٹ کم آبادی کی وجہ سے یہ "پرہیز" کی فہرست میں شامل ہے۔ یہ انتہائی مایوس کن ہے اور توقع نہیں کی جاسکتی ہے کہ 2056 تک اس کی دوبارہ پیداوار ہوگی۔

بحر الکاہلبحر الکاہل میں پائیدار ماہی گیری کے طریقوں کی وجہ سے اسے استعمال کرنا محفوظ سمجھا جاتا ہے۔

نتیجہ کے طور پر؛

اگرچہ اس میں پارا اور پیورین کی درمیانی اور نچلی سطح ہے۔ ہالیبٹحفاظتی امکانی خدشات سے آٹے کے تغذیہ بخش فوائد بڑھ گئے ہیں۔

یہ پروٹین ، اومیگا 3 فیٹی ایسڈ ، سیلینیم اور دیگر غذائی اجزا سے مالا مال ہے جو مختلف فوائد فراہم کرتا ہے۔

انتہائی خستہ حالی اٹلانٹک ہالیبٹ اس کے بجائے فارم پر اگا یا بحر الکاہل منتخب کریں ، ماحولیات اور ہالیبٹ مچھلی اپنی نوعیت کے مستقبل کے لئے بہتر ہے۔

اس مچھلی کو کھانا ہے یا نہیں یہ ذاتی انتخاب ہے ، لیکن سائنسی ثبوت ہے ہالیبٹظاہر کرتا ہے کہ یہ ایک محفوظ مچھلی ہے۔