Чай улунце тип чаю, який вживають у 2% країн світу. Створений поєднанням властивостей зеленого та чорного чаїв, цей чай пропонує численні переваги для здоров’я.
Це прискорює обмін речовин, зменшує стрес і змушує вас почувати себе краще протягом дня.
Що таке чай Улун?
Чай улунце традиційний китайський чай. Його отримують з листя рослини Camellia sinensis. Його відмінність від зеленого та чорного чаю полягає в способі його обробки.
Всі чайні листки містять ферменти, що викликають хімічну реакцію, яка називається окисленням. Саме це окислення перетворює листя зеленого чаю в чорний колір.
Зелений чай не сильно окислюється, але чорний чай Його залишають окислюватися, поки його колір не стане чорним. Чай улун Він знаходиться десь між ними і тому частково окислюється.
Це часткове окислення улунний чайna надає свій колір і смак. Колір листя може коливатися від зеленого до коричневого, залежно від марки чаю.
Харчова цінність улунського чаю
Подібно до зеленого та чорного чаїв улунний чайВін містить багато вітамінів, мінералів та антиоксидантів. Заварена склянка улунний чай Він містить наступні значення.
Фтор: 5-24% від RDI
Марганець: 26% від RDI
Калій: 1% від RDI
Натрій: 1% від RDI
Магній: 1% від RDI
Ніацин: 1% від RDI
Кофеїн: 3.6 мг
Відомий як поліфеноли чаю, улунний чайОдними з основних антиоксидантів у ньому є теафлавіни, теарубігіни та EGCG.
Ці антиоксиданти мають багато переваг для здоров’я. Чай улун він також містить теанін, амінокислоту, що має розслаблюючу дію.
Які переваги чаю Улун?
Допомагає запобігти діабету
Поліфенольні антиоксиданти, що містяться в чаї, знижують рівень цукру в крові. Вважається також, що це підвищує чутливість до інсуліну.
Відповідно, деякі дослідження проводяться регулярно пити чай улун Було встановлено, що це сприяє контролю рівня цукру в крові та знижує ризик розвитку діабету 2 типу.
Захищає здоров'я серця
Завдяки антиоксидантам, які він містить, чай покращує здоров’я серця при регулярному вживанні. Різні дослідження показали, що люди, які п'ють чай, знижують ризик серцевих захворювань через низький кров'яний тиск і рівень холестерину.
У кількох дослідженнях улунний чай Зроблено приблизно. 240 мл на день пити чай улун У дослідженні, проведеному на 76000 61 японців, ризик розвитку серцевих захворювань був на XNUMX% нижчим, ніж у тих, хто ніколи не палив.
480 мл на день у дослідженні, проведеному в Китаї улун або ті, хто пив зелений чай, мали на 39% менший ризик інсульту.
Однак регулярне вживання 120 мл зеленого або улунгового чаю на день може зменшити ризик розвитку високого кров'яного тиску до 46%.
Якщо важливим моментом є улунний чай- вміст кофеїну. Тому це може спричинити легке серцебиття та підвищити артеріальний тиск у деяких людей.
Але чашка на 240 мілілітрів улунний чайЕфект, ймовірно, буде незначним, оскільки вміст кофеїну в тій же кількості кави становить лише чверть вмісту кофеїну.
Покращує роботу мозку
Недавні дослідження показали, що чай покращує роботу мозку і допомагає запобігти хворобі Альцгеймера.
Кілька інгредієнтів чаю допомагають поліпшити функції мозку. Кофеїн збільшує вивільнення норадреналіну та дофаміну. Вважається, що ці два месенджери покращують настрій, увагу та роботу мозку.
Дослідження показали, що сполука теанін, амінокислота, що міститься в чаї, може підвищити увагу і тривожністьВін має такі функції, як добре зняття.
кофеїн а споживання чаю, що містить теанін, підвищує пильність і увагу в перші 1-2 години. Вважається, що поліфеноли чаю також мають заспокійливу дію після споживання.
Чай улун Визначено, що ймовірність порушення мозкових функцій тих, хто регулярно споживає, є низькою на 64%.
Цей ефект, особливо чорний і улунний чайВін сильніший у тих, хто споживає його разом. В іншому дослідженні зелений, чорний або улунний чайВстановлено, що у тих, хто регулярно вживає їжу, збільшується швидкість пізнання, пам’яті та обробки інформації.
Вся виконана робота улунний чайХоча це не підтверджує, що це покращує роботу мозку, не спостерігається, що воно спричиняє негативні наслідки.
Забезпечує захист від певних видів раку
Вчені чорні, зелені та улунний чайвважає, що антиоксиданти, що містяться в ній, допомагають запобігти мутації клітин, які можуть призвести до раку.
Поліфеноли, що містяться в чаї, знижують швидкість ділення ракових клітин. Ті, хто регулярно вживає чай, знижують ризик захворіти на рак порожнини рота на 15%.
В іншому оцінюванні подібні ефекти спостерігаються при раку легенів, стравоходу, підшлункової залози, печінки та колоректального раку.
Однак більшість досліджень повідомляє, що чай не впливає на рак молочної залози, яєчників та сечового міхура.
Більшість досліджень у цій галузі були зосереджені на ефектах зеленого та чорного чаїв. Чай улун Подібних ефектів можна очікувати, оскільки це десь між зеленим та чорним чаєм. Ось чому улунний чай Потрібні додаткові дослідження
Збільшує міцність зубів і кісток
Чай улунАнтиоксиданти, що містяться в ній, допомагають підтримувати зуби та кістки міцними.
Чорний, зелений або улунний чай Було встановлено, що щільність кісток та мінеральних речовин у людей, що пили, була на 2% вищою.
Останні дослідження улунний чайВін також повідомив, що мінеральна щільність кісток сприяє позитивному впливу. Висока мінеральна щільність кісток зменшує ризик переломів. Однак улунний чай Прямий зв’язок між переломами та переломами ще не досліджений.
дослідження пити чай улунвиявили, що він зменшує зубний наліт. Чай улун багатий продукт, який сприяє зміцненню зубної емалі фторид є джерелом.
Бореться із запаленням
Чай улунПоліфеноли в ньому зміцнюють імунну систему, а також захищають від запалення та інших запальних станів, таких як артрит.
Відповідає за свої протизапальні властивості улунний чайІншим флавоноїдом в ньому є EGCG (епігалокатехінгаллат). Він бореться із вільними радикалами, що викликають запалення, а також запобігає супутнім захворюванням, таким як закупорка артерій та рак.
Чай з улуну приносить користь шкірі
Чай улунЗа даними досліджень, антиалергенні антиоксиданти, що містяться в ній, допомагають полегшити екзему. Тричі на день протягом півроку пити чай улун Це дає корисні результати.
Чай улун Тому що бореться із вільними радикалами, екземою або атопічний дерматитПригнічує алергічні реакції, що викликають е. Антиоксиданти в чаї також роблять шкіру яскравішою і молодшою.
Чай улунАнтиоксиданти в ній також допомагають лікувати вугрі, плями, зморшки та інші ознаки старіння (наприклад, пігментні плями). Ви можете змочити пакетики з водою і використовувати їх для очищення обличчя в першу чергу вранці.
Допомагає травленню
Деякі джерела улунний чайВін заявляє, що (і чай взагалі) може заспокоїти травну систему. Це також покращує виведення токсинів.
Користь від улунського чаю для волосся
Деякі експерти улунний чай споживання випадання волоссяВказує на те, що це може запобігти ni. Полоскання волосся чаєм може запобігти їх випадання. Чай улун Він може пом’якшити волосся, зробивши їх блискучими.
Забезпечує імунітет
Ця перевага запобігає пошкодженню клітин і створює імунну систему. улунний чайслід віднести до флавоноїдів у Росії Чай збільшує вироблення в організмі антибактеріальних білків, які допомагають боротися з інфекцією.
Також деякі ресурси улунний чайВін стверджує, що містить інгредієнти, які підтримують утримання важливих мінералів в організмі.
Допомагає зменшити екзему
Поліфеноли в чаї допомагають полегшити екзему. В одному дослідженні 118 пацієнтів з важкими випадками екземи мали улунний чай Їх попросили випити і продовжити звичайне лікування.
Симптоми екземи покращувались за короткий час протягом 1-2 тижнів дослідження. 1% пацієнтів показали поліпшення стану після 63 місяця комбінованої терапії.
Більше того, покращення тривало і в наступні періоди, і спостерігалося, що відновлення тривало у 5% пацієнтів через 54 місяців.
Скільки чаю улун можна пити щодня?
Не більше 2 чашок через вміст кофеїну улунний чайПотрібно бути обережним, щоб не перевищити. У разі екземи достатньо 3 склянок.
Як вживати чай Улун?
Чай улунВикористовуйте 200 грами чайного порошку на кожні 3 мілілітрів води для заварювання. Нехай воно сидить від 5 до 10 хвилин. Замочування у воді при температурі 3 ° C протягом приблизно 90 хвилин (без кипіння) містить більшість антиоксидантів.
Şimdi улунний чай Давайте розглянемо різні рецепти, з якими можна приготувати.
Улун Лимонад
матеріали
6 склянки води
6 пакетиків улунського чаю
Чашка свіжовичавленого лимонного соку
підготовка
Замочіть пакетики чаю в гарячій воді приблизно на 5 хвилин.
- Потім вийміть пакети і додайте лимонний сік.
- Чай охолодити в холодильнику протягом 2 - 3 годин і подавати, додаючи до нього кубики льоду.
Персиковий чай улун
матеріали
6 склянки води
4 пакетиків улунського чаю
2 стиглі персики, очищені від шкірки і подрібнені
підготовка
Замочіть пакетики чаю в гарячій воді на 5 хвилин. Вийміть пакети і охолоджуйте чай приблизно 1-2 години.
Подрібніть персик до отримання однорідної каші. Додайте це до охолодженого чаю і добре перемішайте.
- Подавати з кубиками льоду.
Чай Улун слабшає?
Чай улунПоліфеноли та антиоксиданти, що входять до його складу, допомагають схуднути, збільшуючи обмін речовин та здатність спалювати жир.
В одному дослідженні 6 г отримували 4 людей з ожирінням 102 рази на день протягом 2 тижнів. улунний чай дані та виміряно відсоток жиру в організмі. За цей час вони продемонстрували значну втрату ваги (1-3 кг), а лінія талії також схудла.
Ще одне дослідження, повністю зварене улунний чайвиявлено, що збільшується споживання енергії та окислення жиру. Швидкість метаболізму також зросла на 24-3% протягом 7.2 годин.
Улун для схуднення чаю
- Чай улунМеханізм проти ожиріння обумовлений EGCG та теафлавінами. Він регулює енергетичний баланс та підтримує вуглеводний та ліпідний обмін, що сприяє ферментативному окисленню ліпідів.
Чаєві катехіни також пригнічують ліпогенез, знижуючи регуляцію ферменту синтази жирних кислот (ферментний комплекс, відповідальний за синтез жирних кислот).
- Це може збільшити обмін речовин на 10%, допомагає спалювати жир у животі та в області надпліччя. Чай улунМістить кофеїн та епігалокатехін (EGCG), які працюють разом, щоб прискорити окислення жиру.
- Чай улунОдним з інших механізмів проти ожиріння є інгібування травних ферментів. Поліфеноли в чаї пригнічують кілька травних ферментів, які зменшують швидкість всмоктування цукру та жирів з кишечника, таким чином контролюючи кризи голоду.
- Чай улунПоліфеноли, що містяться в ньому, діють на неперетравлені вуглеводи в кишечнику, утворюючи коротколанцюгові жирні кислоти (СКЖК), які опускаються в печінку і регулюють біохімічні ферментативні реакції. Це призводить до окислення жирних кислот.
Інший можливий механізм поліфенолів, кишкова мікробіотаЦе зміна межі. Наш кишечник містить трильйони бактерій, які зміцнюють травну систему. Чай улунПоліфеноли в ньому перевершують всмоктування в усій кишці і реагують з мікробіотою, утворюючи короткі біоактивні метаболіти, які посилюють травлення та пришвидшують процес схуднення.
Ось як допомогти схудненню улунний чай кілька методів підготовки ...
Чайний пакетик Улун
матеріали
1 пакетик чаю улун
1 склянки води
Підготовка
Закип’ятіть склянку води і налийте її у склянку.
Додайте чайний пакетик улун і дайте йому постояти 5-7 хвилин.
Перед вживанням вийміть пакетик з чаєм.
Чайний улун
матеріали
1 чайна ложка чайного листя улуну
1 склянки води
Підготовка
Закип’ятіть склянку води.
- Додайте чайне листя улун і накрийте кришкою. Дайте настоятися 5 хвилин.
Перед вживанням процідіть чай у склянку.
Порошок чаю улун
матеріали
1 чайна ложка порошку чаю улун
1 склянки води
Підготовка
Закип’ятіть склянку води. Налийте кип’ячену воду в склянку.
Додати порошок чаю улун і настояти протягом 2-3 хвилин.
- Перед вживанням процідіть чай.
Чай Улун і лимонний сік
матеріали
1 чайна ложка чайного листя улуну
1 склянки води
1 столові ложки лимонного соку
Підготовка
Додайте чайне листя улуну в чашку гарячої води.
Нехай воно крутим протягом 5-7 хвилин.
Процідіть чай і додайте лимонний сік.
Улун і зелений чай
матеріали
1 чайна ложка чаю улун
1 чайна ложка зеленого чаю
1 склянки води
Підготовка
Закип’ятіть склянку води.
Додайте чай улун і зелений чай.
Дайте настоятися 5 хвилин. Перед вживанням процідіть.
Чай Улун та Кориця
матеріали
1 пакетик чаю улун
Цейлонська паличка кориці
1 склянки води
Підготовка
Занурте паличку кориці на ніч у склянку води.
Вранці закип’ятити воду з паличкою кориці.
- Зачекайте, поки рівень води знизиться до половини.
Зніміть з вогню і додайте пакетик чаю улун.
Нехай воно крутим протягом 2-3 хвилин.
Перед вживанням вийміть паличку кориці та пакетик чаю.
Коли вживати чай Улун для схуднення?
- Його можна пити з сніданком вранці.
- Його можна вживати за 30 хвилин до обіду або вечері.
- Його можна пити із закусками ввечері.
У чому полягає шкода чаю Улун?
Чай улун Його споживають століттями і, як правило, вважають безпечним.
Цей чай містить кофеїн. При вживанні занадто багато кофеїну, занепокоєння, головний біль, безсонняможе спричинити нерегулярне серцебиття та іноді високий кров’яний тиск.400 мг споживання кофеїну на день є здоровим.
Вживання занадто великої кількості поліфенольних антиоксидантів може змусити їх діяти як прооксиданти; це також не корисно для здоров'я.
Флавоноїди в чаї зв'язуються з рослинною їжею із залізом, що зменшує всмоктування в травній системі на 15-67%.Ті, у кого низький рівень заліза, не повинні вживати його разом з їжею і повинні вживати продукти, багаті вітаміном С, щоб сприяти збільшенню засвоєння заліза.
У результаті;
Чай улун Хоча інформація про нього не така відома, як чорний та зелений чай, вважається, що вона має подібні переваги для здоров’я. Це корисно для здоров’я серця, мозку, кісток та зубів.
Крім того, це прискорює метаболізм, зменшує ризик розвитку діабету 2 типу та захищає від деяких видів раку.
