Чай матча є різновидом зеленого чаю. Як і зелений чай, він походить з рослини "Camellia sinensis". Однак, через різницю у вирощуванні, профіль поживних речовин також відрізняється. Користь чаю матча пояснюється багатим вмістом антиоксидантів. Переваги чаю матча включають покращення здоров’я печінки, покращення когнітивних функцій, запобігання раку та захист серця.
Фермери накривають чайне листя за 20-30 днів до збору врожаю, щоб уникнути прямих сонячних променів. Це збільшує виробництво хлорофілу, збільшуючи вміст амінокислот і надаючи рослині більш темно-зелений колір. Після того, як чайне листя зібрано, стебла та жилки видаляють, а листя подрібнюють у дрібний порошок, відомий як матча.
Чай матча містить поживні речовини цих чайних листів; у більшій кількості, ніж у зеленому чаї загаломкофеїн veантиоксидант Він містить.
Що таке чай матча?
Зелений чай і матчу походять із китайської рослини Camellia sinensis. Але чай матча вирощується інакше, ніж зелений чай. Цей чай містить більше певних речовин, таких як кофеїн і антиоксиданти, ніж зелений чай. Одна чашка (4 мл) стандартної матчі, виготовленої з 237 чайних ложок порошку, містить приблизно 280 мг кофеїну. Це набагато більше, ніж чашка (35 мл) звичайного зеленого чаю, що забезпечує 237 мг кофеїну.
Більшість людей не випивають повну чашку (237 мл) чаю матча за раз через високий вміст кофеїну. Вміст кофеїну також залежить від кількості порошку, який ви додаєте. Чай матчу гіркий на смак. Тому його зазвичай подають з підсолоджувачем або молоком.
Корисні властивості чаю Матча
Переваги чаю матча
Містить високий рівень антиоксидантів
Чай матча багатий катехінами, типом рослинної сполуки, яка міститься в чаї, і діє як природний антиоксидант. Антиоксиданти допомагають збалансувати шкідливі вільні радикали, які є сполуками, які можуть пошкодити клітини та спричинити хронічні захворювання.
За підрахунками, деякі види катехінів в цьому чаї в 137 разів вище, ніж в інших видах зеленого чаю. Ті, хто вживає чай матча, збільшують споживання антиоксидантів, які можуть допомогти запобігти пошкодженню клітин і навіть знизити ризик розвитку деяких хронічних захворювань.
Печінка має життєво важливе значення для здоров’я та відіграє важливу роль у виведенні токсинів, метаболізмі ліків і переробці поживних речовин. Деякі дослідження показують, що чай матча може допомогти підтримувати здоров’я печінки.
Покращує когнітивні показники
Деякі дослідження показують, що деякі інгредієнти чаю матча можуть допомогти покращити когнітивні функції. Цей вид чаюзелений чайМістить більше кофеїну, ніж Численні дослідження пов’язують споживання кофеїну зі збільшенням когнітивної діяльності.
Інгредієнт чаю матча також містить сполуку під назвою L-теанін, яка змінює дію кофеїну, підвищуючи пильність і допомагаючи запобігти падінню рівня енергії. L-теанін підвищує активність альфа-хвиль мозку, що допомагає розслабитися та знизити рівень стресу.
Він ефективний у профілактиці раку
Дослідження в пробірках і на тваринах виявили, що чай матча містить сполуки, пов’язані з профілактикою раку. Особливо високий вміст епігалокатехін-3-галлату (EGCG), який, як стверджується, має сильні протиракові властивості.
Захищає від серцевих захворювань
Хвороби серця є основною причиною смерті в усьому світі, на них припадає близько третини всіх смертей у віці старше 35 років. Чай матча усуває деякі фактори ризику серцевих захворювань. Він знижує рівень шкідливого холестерину та знижує рівень тригліцеридів у крові. Це також знижує ризик інсульту.
Чи чай Матча робить вас слабкими?
Продукти, що продаються як таблетки для схуднення, містять екстракт зеленого чаю. Відомо, що зелений чай допомагає схуднути. Дослідження показали, що прискорюючи метаболізм, він збільшує споживання енергії та спалювання жиру.
Зелений чай і матча виготовлені з однієї рослини та містять порівнянний профіль поживних речовин. Тому схуднути за допомогою чаю матча можливо. Однак ті, хто худне за допомогою чаю матча, повинні вживати його як частину здорового харчування.
Як чай Матча послаблює?
Низька калорійність
Чай матча низькокалорійний – в 1 г міститься близько 3 калорій. Чим менше калорій ви споживаєте, тим менше ймовірність накопичення жиру в організмі.
Багатий антиоксидантами
Антиоксиданти запобігають набору ваги та прискорюють втрату, допомагаючи виводити токсини, зміцнювати імунітет і зменшувати запалення.
Якщо ви намагаєтеся схуднути, вам слід звернути увагу на швидкість метаболізму. Якщо ваш метаболізм повільний, ви не зможете спалювати жир, незалежно від того, як мало ви їсте. Чай матча прискорює обмін речовин. Катехіни, присутні в чаї, допомагають покращити швидкість метаболізму під час і після тренування.
Спалює жир
Спалювання жиру - це біохімічний процес розщеплення великих молекул жиру на менші тригліцериди, і ці тригліцериди повинні споживатися або виводитися. Чай матча багатий катехінами, які підвищують термогенез організму з 8-10% до 35-43%. Крім того, вживання цього чаю підвищує витривалість, сприяє спалюванню жиру та мобілізації.
Збалансовує цукор у крові
Стійке підвищення рівня цукру в крові може створити для вас ризик розвитку інсулінорезистентності та діабету. Чай матча допомагає регулювати рівень цукру в крові, оскільки він містить велику кількість клітковини, яка надовго забезпечує ситість і запобігає переїданню. Якщо ви не переїдаєте, рівень глюкози не підвищиться. Це також вбереже вас від схильності до діабету 2 типу.
Зменшує стрес
Стрес викликає викид гормону стресу кортизолу. Коли рівень кортизолу постійно підвищується, організм переходить у стан запалення. Ви починаєте відчувати втому і неспокій одночасно. Найгіршим побічним ефектом стресу є збільшення ваги, особливо в області живота. Чай матча насичений антиоксидантами, які допомагають поглинати шкідливі кисневі радикали, зменшувати запалення та запобігати збільшенню ваги.
Забезпечує енергією
Чай матча підвищує пильність, заряджаючи енергією. Чим енергійніше ви почуваєтеся, тим активніше ви будете. Це запобігає лінощів, підвищує витривалість і сприяє втраті ваги.
Сприяє очищенню організму
Неправильне харчування та неправильний спосіб життя можуть спричинити накопичення токсичних речовин в організмі. Накопичення токсичних речовин є однією з причин збільшення ваги. Тому необхідно очистити організм. Що може бути краще, ніж чай матча, який містить антиоксиданти, які допомагають поглинати шкідливі вільні радикали кисню? Очищення організму чаєм матча допомагає схуднути, запобігти запорам, покращити травлення, зміцнити імунітет і зміцнити загальний стан здоров'я.
Чай матча шкодить
Зазвичай не рекомендується пити більше 2 чашок (474 мл) чаю матча на день, оскільки в ньому концентруються як корисні, так і шкідливі речовини. Чай матча має деякі побічні ефекти, про які слід знати;
Вживаючи порошок чаю матча, ви отримуєте всілякі поживні речовини та забруднюючі речовини з чайного листа, з якого він виготовлений. Листя матчі містять важкі метали, пестициди та пестициди, які рослина бере з ґрунту, на якому росте.фторид включає забруднюючі речовини. Це включає пестициди. Тому необхідно використовувати органічні. Однак існує невеликий ризик забруднювачів у продуктах, які продаються органічними.
Токсичність печінки та нирок
Чай матча містить втричі більше антиоксидантів, ніж зелений чай. Хоча це різниться від людини до людини, високий рівень рослинних сполук, знайдених у цьому чаї, може викликати нудоту та симптоми токсичності печінки або нирок. У деяких людей спостерігаються ознаки токсичності печінки після споживання 4 чашок зеленого чаю щодня протягом 6 місяців, що еквівалентно приблизно 2 чашкам чаю матча на день.
Як приготувати чай Матча?
Цей чай готується в традиційному японському стилі. Чай збивають бамбуковою ложкою або спеціальним бамбуковим віночком. Чай матчу готують наступним чином;
Ви можете приготувати чай матча, помістивши 1-2 чайні ложки (2-4 грами) порошку матча в склянку, додавши 60 мл гарячої води і перемішавши маленьким віночком.
Залежно від бажаної консистенції ви можете регулювати співвідношення води.
Для менш густого чаю змішайте половину чайної ложки (1 грам) порошку матча з 90-120 мл гарячої води.
Якщо ви віддаєте перевагу більш концентрованому варіанту, додайте 2 мл води до 4 чайних ложок (30 грами) порошку матчі.
