Болгарський перець Його їдять сирим або вареним як овоч. Як і його близькі родичі, інші сорти перцю, його іноді сушать і подрібнюють в порошок. У цьому випадку його називають меленим перцем.
Він низькокалорійний і надзвичайно багатий вітаміном С і містить велику кількість антиоксидантів.
Харчова цінність болгарського перцю
Більшість свіжих сирих перців складається з води (92%). Решта складається з вуглеводів і невеликої кількості білків і жирів.
У таблиці нижче наведено всі необхідні поживні речовини в перці.
Болгарський перецьв першу чергу більшість загальної калорійності вуглеводскладається з 149 склянка (XNUMX грам) подрібнена червоний болгарський перець Він містить 9 грамів вуглеводів.
Вуглеводи – це переважно цукри, такі як глюкоза та фруктоза, які відповідають за солодкість стиглого перцю. Болгарський перець він також забезпечує невелику кількість клітковини, до 2% від її свіжої ваги.
Вітаміни та мінерали
Болгарський перецьВін також містить різні вітаміни і мінерали і надзвичайно багатий вітаміном С.
Вітамін С
Середнього розміру болгарський перецьє одним з найбагатших харчових джерел цієї поживної речовини
Вітамін B6
Піридоксин є найпоширенішим типом вітаміну В6, одним із поживних речовин, важливих для утворення еритроцитів.
Вітамін К1
Це форма вітаміну К, також відома як філохінон. Це важливо для згортання крові та здоров’я кісток.
калій
Це важливий мінерал, який покращує здоров’я серця при вживанні в достатній кількості.
folat
Також відомий як фолацин фолієвої кислоти або вітамін B9, фолат виконує різноманітні функції в організмі. Достатнє споживання фолієвої кислоти дуже важливо під час вагітності.
Вітамін Е
Потужний антиоксидант необхідний для здоров’я нервів і м’язів. Найкращими харчовими джерелами цього жиророзчинного вітаміну є олії, горіхи, насіння та овочі.
Вітамін А
Болгарський перець містить багато вітаміну А (бета-каротину).
Інші рослинні сполуки
Болгарський перецьбагаті різними антиоксидантами, зокрема каротиноїдами, і їх набагато більше, коли вони дозрівають.
капсантин
червоний болгарський перецьКапсантин є потужним антиоксидантом, який відповідає за його яскраво-червоний колір. Дослідження показують, що цей каротиноїд захищає від раку.
Лютеїн, якого багато в зеленому і червоному перці, солодкі перцітакож немає. Достатнє споживання лютеїну може покращити здоров’я очей.
Кверцетин
Зустрічається в різноманітних рослинах поліфенол Це антиоксидант. Дослідження показують, що він може бути корисним для профілактики хронічних захворювань, таких як хвороби серця та рак.
Лютеолін
Лютеолін, подібний до кверцетину, є поліфенольним антиоксидантом з сприятливим впливом на здоров’я.
Які переваги болгарського перцю?
Добре для очей
багатий вітаміном А червоний болгарський перецьдопомагає підтримувати здоровий зір, особливо нічний зір.
В очах дегенерація жовтої плями Це багате джерело каротиноїдів, які називаються лютеїном, що допомагає знизити ризик розвитку
Дегенерація жовтої плями в очах є найбільш поширеною причиною вікової втрати зору. Болгарський перець він також захищає очі від катаракти завдяки високому вмісту бета-каротину та вітаміну С.
Захищає від раку
Багатий антиоксидантними та протизапальними поживними речовинами болгарський перецьзабезпечує багато переваг проти раку. Хронічне надмірне запалення і хронічне небажане окислювальний стрес підвищує ризик розвитку раку. Ці фактори можна збалансувати за допомогою регулярного вживання фітонутрієнтів з антиоксидантними та протизапальними властивостями.
також перецьМістить r корисні для здоров’я сполуки сірки. Болгарський перецьФерменти в ньому допомагають запобігти раку шлунка і стравоходу.
Було виявлено, що каротиноїд лікопін ефективний для запобігання раку простати, сечового міхура, шийки матки та підшлункової залози.
Корисно для серця
червоний болгарський перець, лікопен багаті поживними речовинами, що робить їх ідеальними для здорового серця, зелений болгарський перець Це хороше джерело клітковини, яка знижує рівень холестерину. Підвищений рівень гомоцистеїну може призвести до більш високого ризику серцевих захворювань.
Болгарський перецьмістить вітамін В6 і фолат, які сприяють зниженню рівня гомоцистеїну. Крім того, потужні антиоксидантні вітаміни А і С, що містяться в цьому овочі, допомагають усунути вільні радикали.
Болгарський перецьКалій, який міститься в калії, знижує артеріальний тиск приблизно на 162 міліграма, що корисно для серця.
Підтримує імунну систему
Вітамін СЦе життєво важливо для підтримки здорової імунної системи, створення сильного колагену для підтримки шкіри та суглобів. Він ефективно знижує ризик артриту та зменшує запалення.
Вітамін К сприяє утворенню тромбів. Це важливо для розвитку міцних кісток і захисту клітин від окислювальних пошкоджень.
Джерело вітаміну В6 і магнію
Вітамін B6 Поєднання магнію та магнію допомагає знизити рівень тривоги, особливо через передменструальні симптоми. Будучи природним сечогінним засобом, вітамін В6 допомагає зменшити здуття живота і запобігає гіпертонії.
червоний болгарський перецьзабезпечує майже 300 відсотків добової потреби у вітаміні С. Вітамін С необхідний для правильного засвоєння заліза. Тому тим, хто страждає від дефіциту заліза, слід вживати червоний перець.
Інші переваги болгарського перцю
сік болгарського перцюДоведено, що він ефективний при лікуванні шлунково-кишкових розладів, таких як виразки, діарея та диспепсія.
Він також зменшує частоту різних респіраторних проблем, таких як емфізема, астма та інфекції в легенях. Пити сік болгарського перцюЦе ефективний засіб проти болю в горлі та носових кровотеч.
Корисні властивості болгарського перцю для волосся
Мати здорове, довге і густе волосся – мрія кожного. Але нездоровий спосіб життя і нестача поживних речовин часто призводять до різних проблем з волоссям, таких як витончення волосся, лупа, посічені кінчики і випадання волосся. Болгарський перець Він може сприяти росту волосся, посилюючи кровообіг шкіри голови. Перець корисний для волосся Це так;
Підтримує волосся і нігті
зелений болгарський перецьмає високий вміст натурального кремнію, який підтримує здоров’я волосся та нігтів.
Стимулює ріст волосся
Стимулюючи кровообіг, болгарський перець Підвищує ефективність інших трав. червоний болгарський перець Це природний стимулятор росту волосся і дуже ефективний для лікування випадіння волосся.
Зміцнює волосяні фолікули
Болгарський перецьОднією з причин, чому він корисний для волосся, є те, що він є чудовим джерелом вітаміну С, необхідного для здоров’я волосся.
Вітамін С сприяє правильному засвоєнню заліза, таким чином забезпечує достатню кількість заліза в еритроцитах, щоб переносити кисень до волосяних фолікулів.
Вітамін С також використовується для утворення колагену. Колаген необхідний для здорового та оптимального росту волосяних фолікулів, кровоносних судин і шкіри. Дефіцит вітаміну С може призвести до сухого, січеного волосся, яке легко ламається.
Покращує ріст і здоров'я волосся
волосся болгарський перець Розтирання може бути ефективним у запуску росту волосся, покращуючи кровообіг шкіри голови. Відваріть у воді кілька сушених червоних перців і залиште на 5-6 хвилин. Після охолодження помасажуйте шкіру голови ватним диском і залиште на 10-15 хвилин. Потім вимийте волосся. Для досягнення найкращих результатів це потрібно робити двічі на тиждень.
Корисні властивості болгарського перцю для шкіри
Здорова та сяюча шкіра відіграє важливу роль у покращенні загального вигляду. Деякі з поширених проблем шкіри, з якими стикаються сьогодні багато людей, - це поява зморшок, потовщення та зниження еластичності.
Хоча генетика значною мірою визначає, як шкіра має ознаки старіння, можуть бути й інші причини, такі як пошкодження шкіри та нездоровий спосіб життя.
Окислення - це хімічний процес, в якому вільні радикали крадуть електрони у здорових клітин і викликають пошкодження шкіри. Більшість пошкоджень шкіри викликаються курінням і впливом сонячних променів.
Бореться з окислювальними пошкодженнями
Червоний, зелений і жовтий болгарський перець, колаген Він багатий на вітамін С, який сприяє виробленню Колаген зберігає шкіру підтягнутою і захищає клітини від подальшого пошкодження. Підвищує здатність шкіри боротися з окислювальними пошкодженнями.
Омолоджує шкіру
сік болгарського перцюАнтиоксиданти та фітохімічні речовини в ньому зберігають шкіру здоровою та молодою.
Лікує оперізувальний лишай і мікоз стоп
Завдяки своїм протигрибковим і антибактеріальним властивостям болгарський перецьможе полегшити такі інфекції, як оперізувальний лишай і мікоз, разом із відповідними ліками.
Звертає ознаки старіння
сік болгарського перцю Його вживання допомагає усунути ознаки старіння завдяки високому вмісту антиоксидантів.
Болгарський перецьзахищає шкіру від вільних радикалів, які завдають шкоди, таким чином сприяє здоровій та молодшій шкірі.
Чи худне болгарський перець?
червоний болгарський перецьсприяє активації термогенезу і прискоренню обміну речовин. Капсаїцин, який підвищує температуру інших перців, болгарський перецьтакож присутній у дуже малих кількостях.
Таким чином, на відміну від кайенского перцю, він має м’яку термогенну дію, посилюючи обмін речовин без збільшення частоти серцевих скорочень і артеріального тиску. Тому він сприяє схудненню.
Яка шкода болгарського перцю?
Болгарський перець, як правило, корисний і добре переноситься, але може бути алергеном для деяких людей.
Алергія на перець
Алергія на перець це рідко. Однак деякі люди з алергією на пилок чутливі до перцю через алергічну перехресну реакцію.
Алергічні перехресні реакції можуть виникати між певними харчовими продуктами та пилком, оскільки вони можуть містити однакові алергени або алергени, подібні за структурою.
У результаті;
Болгарський перець Він багатий багатьма вітамінами і антиоксидантами, особливо вітаміном С і різними каротиноїдами.
Таким чином, їх вживання в їжу має ряд переваг для здоров’я, включаючи поліпшення здоров’я очей і зниження ризику ряду хронічних захворювань.
Крім того, що вони викликають у деяких людей алергічні реакції, вони не мають негативного впливу на здоров’я.
